Tràng luộc bao lâu

<path d="M17.15,5.58a1.12,1.12,0,0,1,.79.34,1.16,1.16,0,0,1,.33.81,1.22,1.22,0,0,1-.33.81h0c-.22.24-5.68,5.8-5.68,5.8a1.12,1.12,0,0,1-1.59,0,1.2,1.2,0,0,1-.32-.81,1.21,1.21,0,0,1,.32-.81h0l5.69-5.79A1.17,1.17,0,0,1,17.15,5.58Zm-15,5.93a1.11,1.11,0,0,1,.79.33l4.48,4.57a1.16,1.16,0,0,1,.33.81,1.18,1.18,0,0,1-.33.81,1.13,1.13,0,0,1-.79.33A1.2,1.2,0,0,1,5.8,18L1.33,13.46A1.22,1.22,0,0,1,1,12.65a1.16,1.16,0,0,1,.33-.81A1.13,1.13,0,0,1,2.12,11.51ZM21.88,5.58a1.12,1.12,0,0,1,.79.34,1.16,1.16,0,0,1,.33.81,1.18,1.18,0,0,1-.33.81l0,0L12.44,18l-.06.06a1.31,1.31,0,0,1-1,.39,1.41,1.41,0,0,1-.9-.4c-.56-.54-3.94-4-4.47-4.56a1.28,1.28,0,0,1-.33-.81,1.2,1.2,0,0,1,.33-.81,1.13,1.13,0,0,1,.79-.33,1.15,1.15,0,0,1,.8.33l3.84,3.92,0,0,9.62-9.82A1.17,1.17,0,0,1,21.88,5.58Z" />

Đánh dấu đã đọc

Món dạ dày lợn luộc xong mà vừa đen lại vừa dai thì đúng là chẳng còn gì hấp dẫn cả. Vậy hãy bỏ túi ngay cách cách luộc dạ dày lợn trắng giòn sần sật, ai cũng mê.

Dạ dày heo có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, tuy nhiên nếu như không biết cách chế biến thì sẽ làm mất đi tính hấp dẫn của nó. Moan dạ dày heo luộc tưởng chừng như đơn giản nhưng nếu như không biết cách luộc thì khó có thể thành công được. Vậy hãy thử vào bếp làm món dạ dày heo luộc theo công thức dưới đây đảm bảo bạn sẽ thấy bất ngờ.

Nguyên liệu

• 1 chiếc dạ dày 500gr
• 1 củ gừng, 2 củ sả
• Muối, giấm, nước mắm, 1 trái chanh

Cách làm luộc dạ dày trắng giòn sần sật

Bước 1: Sơ chế dạ dày lợn

Chọn mua dạ dày tươi, có màu hồng, cắt bỏ hết phần mỡ, lột lộn ngược phần bên trong phần dạ dày ra ngoài, rửa với nước để loại bỏ phần chất bẩn bên trong dạ dày.

Sau đó cho 2 thìa muối, nước dấm vào dạ dày rồi dùng tay bóp cho sạch.

Để khử mùi hôi bạn đổ vào 1 chén con nước mắm vào dạ dày dùng tay bóp trong thời gian 5 phút rồi rửa lại với nước sạch lần nữa.

Gừng, sả đập dập.

Lưu ý khi chọn dạ dày heo bạn nên chọn cái dạ dày sở vào chắc tay, trông vừa phải mà nặng, có màu sắc trắng đồng đều, tuyệt đối không mua dạ dày đã cũ thâm đen, có u nhọt, căng phồng…

Bước 2: Trần dạ dày

Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi rồi bỏ dạ dày vào trần trong thời gian khoảng 1-2 phút sau đó vớt dạ dày ra, bạn sẽ thấy dạ dày rất trắng.

Tiếp tục dùng dao cạo bỏ mỡ bám ở thành dạ dày, cạo sạch lại phía bên ngoài dạ dày và rửa lại bằng nước sạch.

Bước 3: Luộc dạ dày lợn

Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước ấm thì vắt nước cốt chanh của ½ trái chanh vào, bỏ sả, gừng vào, thả dạ dày vào luộc. Trong 5 phút đầu thì mở nắp vung để mùi hôi của dạ dày bay bớt đi, sau đó đậy nắp vung lại đun thêm khoảng 15-20 phút.

Trong thời gian chờ luộc dạ dày thì bạn chuẩn bị sẵn 1 chậu nước lọc sạch, thêm đá vào, vắt nước cốt của ½ trái chanh còn lại vào chậu.

Khi thấy dạ dày chín vớt dạ dày ra và ngâm vào chậu nước lạnh vừa chuẩn bị. Ngâm khoảng 15 phút hoặc ngâm đến khi nào bạn ăn thì vớt ra.

Thành phẩm

Vớt dạ dày bỏ ra thớt và thái thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa chấm chung với nước mắm ăn kèm với rau sống sẽ rất tuyệt.

Món dạ dày lợn luộc theo công thức trên sẽ có màu trắng, mùi vị tiêu thơm ngon quyện vào dạ dày cực hấp dẫn và đặc biệt dạ dày ăn giòn sần sật đảm bảo cả người là trẻ em đều thích.

Xem thêm:

• Bí quyết luộc lòng heo vừa trắng lại giòn sần sật
• Cách chế biến đồ lòng giòn ngon, không hôi
• Tuyệt chiêu chọn nội tạng heo tươi ngon không nhiễm bẩn

Mua thịt heo tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH

Tràng lợn chính là phần tử cung của con lớn cái. Nhìn thì khá giống lòng non nhưng chúng dày, múp và không dai như lòng non ngược lại còn rất giòn. Tràng chỉ có ở lợn cái và ăn ngon nhất khi lợi chưa đẻ lứa nào. Được ăn món tràng lợn luộc thì ai cũng phải mê. Vậy cách luộc tràng lợn ngon như ngoài hàng thế nào? Chi tiết sẽ được trình bày nhanh chóng và chính xác trong bài viết dưới đây.

Mục Lục

• 1 Cách luộc tràng lợn ngon như ngoài hàng
  • 1.1 Bước 1: Sơ chế tràng lợn trước khi luộc
  • 1.2 Bước 2: Tiến hành luộc tràng lợn
• 2 Tràng lợn nấu món gì?
  • 2.1 Tràng lợn xào dứa
  • 2.2 Tràng lợn xào dưa chua muối
  • 2.3 Tràng heo trộn chua ngọt
  • 2.4 Tràng lợn hấp gừng răm
  • 2.5 Tràng lợn xào bông hẹ với ớt chuông
  • 2.6 Tràng lợn xào thập cẩm
  • 2.7 Tràng lợn xào mướp đắng

Tràng lợn vốn là bộ phận ngon sẵn, thế nhưng không phải cứ luộc lên là sẽ ngon. Bạn cần phải biết một số kỹ thuật luộc tràng lợn ngon. Vậy hãy theo chân chúng tôi xem các bước hướng dẫn cách luộc tràng lợn ngon dưới đây nhé.

Bước 1: Sơ chế tràng lợn trước khi luộc

Ướp rửa tràng lớn cùng chanh muối

Nồi hấp đa năng GAABOR 199k-CK33% Nồi hấp 2 tầng inox, không gỉ Nồi hấp 3 tầng - cách nhiệt thuỷ phân chỉ 189K

Ướp rửa tràng lợn bằng rượu trắng

Ướp và rửa cùng giấm

Xem thêm:

• Móng giò nấu gì ngon? móng giò nấu canh gì ngon #7 Gợi ý thú vị
• [GIẢI ĐÁP] Luộc ốc bao lâu, #MẸO luộc ốc “không bị thụt”
• Cách làm nước sốt tokbokki bằng “tương ớt & tương cà” Việt Nam

Bước 2: Tiến hành luộc tràng lợn

Bí quyết cách luộc tràng lợn ngon chính là luộc cùng sả, luộc 2 lần và đặc biệt vớt ra tô nước lạnh ngay sau khi luộc chín

• Đun sôi nước với một nhánh sả đập dập
• Thả tràng vào sôi khoảng 2-3 phút thì vớt ra
• Vớt tràng ngay vào bát nước lạnh để tràng giòn trắng ngon nhất
• Lại luộc lại tràng lần 2
• Luộc tương tự đến khi tràng lợn ngả màu đậm hơn thì lúc này tràng đã chín
• Vớt vào tô nước lạnh tương tư như trên thế là đã hoàn thành rồi
• Thái miếng vừa ăn bày ra đĩa cùng với rau húng chó, rau bạc hà

>>>Nồi lẩu mini đa năng, 2 TRONG 1 GIÁ SỐC<<<

Bước 3: Pha nước chấm tràng lợn luộc

Nước chấm chính là linh hồn của món ăn. Nếu thêm bát nước chấm đậm đà đúng kiểu thì tràng lợn luộc có thể tăng gấp đôi hương vị ngon của nó. 

Máy xay sinh tốt Sunhouse Lazada 455K Máy sinh tố mini tiết kiệm 28% Máy sinh tốt Sunhouse tiết kiệm 32%

Bạn có thể sử dụng nước chấm chanh gừng tỏi chua cay để ăn cùng. Bạn hãy băm nhuyễn hoặc giã hỗn hợp gừng, tỏi, ớt, muối, đường. Sau đó vắt nước cốt chanh và cuối cùng là đổ mắm nguyên chất vào.

Hoặc đúng vị hơn thì là nước chấm mắm tôm đánh bông

Cách pha nước mắm tôm như sau: Chưng mắm tôm trước tiên việc này làm bạn ăn tuyệt đối không bị đau bụng ngay cả với người bụng dạ yếu. Tiếp đến cho thêm đường ớt vào khuấy đều, vắt thêm chanh, rượu trắng rồi đánh bông lên là được.

• Giò sống làm món gì ngon? #Cách làm giò sống tại nhà “30 phút”
• Luộc trứng lòng đào mấy phút? Kết quả “trứng luộc 3-9 phút”
• Thịt thỏ làm món gì ngon? #7 món “KHÔNG NẤU THÌ PHÍ”
• Luộc ngô bao lâu thì chín? BÍ QUYẾT luộc ngô ngon “căng mọng”

Tràng lợn nấu món gì?

Ngoài luộc ra thì tràng lợn mà chế biến thành những món sau đảm bảo hấp dẫn, lạ miệng còn hơn cả tràng lợn luộc

Tràng lợn xào dứa

Dứa xanh thái thành những miếng nhỏ, vừa ăn xào cùng với tràng lợn đã chế biến sạch. Cho thêm hành tây và rau ngò, hành lá khi tắt bếp để tăng thêm hương vị hấp dẫn nhé.

Tràng lợn xào dưa chua muối

Nguyên liệu gồm có dưa chua muối, cà chua 2 trái và tràng lợn nhé. Tràng lợn khá nhanh chín lên bạn hãy xào dưa chua trước nhé. Sau khi dưa hơi xoăn lại thì cho tràng lợn và cà chua thái miếng to vào xào cùng nhé. Cho thêm ớt tươi nếu bạn thích ăn cay nhé.

Tràng heo trộn chua ngọt

Với món này thì bạn vẫn luộc tràng heo như thường theo cách luộc tràng lợn ngon đã hướng dẫn ở trên. Sau đó trộn hỗn hợp chanh, tỏi ớt với hành tây thái sợi. Ngâm hỗn hợp 15 phút cho hành tây bớt hăng. Sau đó trộn đều hỗn hợp lên tràng lợn đã thái. Nêm lại gia vị rồi bày ra đĩa thôi

Tràng lợn hấp gừng răm

Nếu đã chán với những món xào ở trên thì bạn có thể đem tràng lợn hấp cùng gừng nhé. Chế biến món hấp vừa nhanh tiện lợi giữ được hương vị tràng lợn đậm đà và tươi ngon nhất. Tràng sau khi được sơ chế sạch thì bạn đem hấp cùng gừng đã thái sợi và rau răm được rửa sạch nhé. 

Tràng lợn xào bông hẹ với ớt chuông

Tràng lợn nấu gì ngon? Không những ngon mà còn đẹp mắt nếu bạn đem xào cùng bông hẹ và ít ớt chuông vàng, đỏ. Nguyên liệu chỉ cần có tràng heo, bông hẹ, ớt chuông, ớt sừng và gia vị thông thường.

Tràng lợn xào thập cẩm

Một trong những món ăn ngon với tràng lợn chính là món thập cẩm này. So với những cách chế biến trên thì có thể thấy đến món ăn này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đa dạng hơn nhiều. Gồm có tràng lợn, nấm hương, cà rốt, ngô bao tử, bông lơ xanh và rau mùi.

Tràng lợn xào mướp đắng

Món ngon từ dạ con lợn tiếp theo chúng tôi muốn giới thiệu với bạn chính là cách chế biến cùng mướp đắng. Sự kết hợp giữa mướp hơi ngăm ngăm đắng cùng với tràng giòn, béo ngậy cũng rất hấp dẫn để bạn nên thử một lần nhé

Trên đây là những hướng dẫn về cách luộc tràng lợn ngon, trắng giòn không kém gì ngoài quán. Bên cạnh đó chúng tôi cũng đã giới thiệu thêm cho bạn rất nhiều món xào nấu cùng tràng lợn ngon hy vọng bạn sẽ thích.

Nguồn https://yeubep365.com/

Dạ con lợn luộc trong bao lâu?

Luộc trẻ trong bao lâu?

Tràng lợn nấu món gì?

Luộc dạ dày lợn như thế nào?