Bưởi Diễn là một trong những món đặc sản Tết của nhiều gia đình. Không bảo quản đúng cách, quả bưởi sẽ nhanh bị mốc, thối cuống, lớp vỏ nhăn nheo, không đẹp mắt. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, chị Nguyễn Thị Mai Lan (Hà Nội) sẽ hướng dẫn bạn cách đơn giản mà có thể bảo quản bưởi lâu hơn.
Bưởi Diễn là một trong những món đặc sản Tết của nhiều gia đình. Không bảo quản đúng cách, quả bưởi sẽ nhanh bị mốc, thối cuống, lớp vỏ nhăn nheo, không đẹp mắt. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, chị Nguyễn Thị Mai Lan (Hà Nội) sẽ hướng dẫn bạn cách đơn giản mà có thể bảo quản bưởi lâu hơn. Cách bảo quản bưởi Diễn quen thuộc được nhiều người sử dụng nhất là xếp vào nơi khô thoáng, để bưởi xuống nước và thưởng thức dần. Nhưng với cách này, quả bưởi dễ bị hỏng và không giữ được lớp vỏ vàng căng, đẹp của bưởi Diễn.  Bưởi Diễn là một trong những món đặc sản Tết của nhiều gia đình. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, chị Nguyễn Thị Mai Lan (Hà Nội) chia sẻ, để bảo quản được lâu, nên chọn quả bưởi ngon, vỏ mỏng, nặng tay. Đặc biệt lưu ý, tuyệt đối không chọn những quả có vết dập, dù chỉ là vết rất nhỏ. Vì nếu quả bưởi đã bị dập, chỉ cần để một thời gian ngắn bưởi sẽ bị thối và có thể lan sang các quả bưởi khác. Chị Mai Lan đã có 12 năm kinh nghiệm kinh doanh bưởi Diễn. Cách bảo quản bưởi Diễn của chị Mai Lan rất đơn giản: - Bưởi sau khi hái hoặc mua về khoảng 5 - 10 ngày, bạn dùng nước vôi bôi vào đầu cuống bưởi. Cách này nhằm ngăn không cho vi sinh vật thâm nhập vào trái bưởi từ cuống xuống. Chọn mua loại bưởi vừa thu hái. - Sau đó, lấy túi nylon cho từng quả bưởi vào và buộc chặt lại, tránh tiếp xúc với nước và hơi ẩm. Cách này nhằm ngăn không cho không khí tiếp xúc với trái bưởi. Khi được bọc trong túi nylon, bưởi sẽ xuống nước chậm hơn, tươi lâu hơn. Khi được bọc trong túi nylon, bưởi sẽ xuống nước chậm hơn, tươi lâu hơn. Chị Mai Lan cũng lưu ý, bạn nên sử dụng các loại túi nylon sinh học, có khả năng tự phân hủy để bảo vệ môi trường. - Chọn nơi khô, thoáng, lót giấy báo hoặc bìa xuống dưới. Sau đó xếp từng lớp bưởi đã bọc túi lên trên. Lưu ý, chỉ xếp một lớp bưởi. Không xếp bưởi chồng lên nhau, để tránh cho những quả bưởi phía dưới phải chịu sức nặng, làm bưởi bị dập và dễ bị thối. Làm theo cách này, có thể bảo quản bưởi Diễn được từ 4-6 tháng. Đặc điểm của bưởi Diễn là càng để lâu, bưởi càng xuống nước, có vị ngọt hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách bảo quản bưởi bằng cách: Khi mua bưởi về, ngâm bưởi vào nước lã sạch có hòa một chút nước vôi bột nhằm sát khuẩn cho quả tránh được những sâu bệnh còn sót lại trên quả. Để bưởi khô ráo rồi sau đó bôi vôi đã hòa tan vào cuống quả. Sau đó, trải một lớp cát sạch hoặc rắc một lớp vôi mỏng lên sàn và xếp bưởi lên. Thường xuyên kiểm tra bưởi để loại bỏ những quả hỏng, tránh bị lây lan sang quả khác. Với những cách bảo quản trên, bạn có thể giữ bưởi được tới nửa năm mà không ảnh hưởng tới chất lượng của quả.
Bưởi là một loại trái cây chứa vô vàn chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhưng lớp vỏ bưởi thường đặc biệt dày nên với nhiều người thì công đoạn lột vỏ bưởi khá khó khăn và mất nhiều thời gian. Bài viết hôm nay, vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn những mẹo giúp lột vỏ bưởi nhanh cũng như cách bảo quản bưởi mà bạn nên biết. Đang xem: Cách bảo quản bưởi đã bóc vỏ 1. Cách lột bưởi nhanh gọnCách 1: Lăn và tách ngang vỏ bưởiLăn nhẹ quả bưởi vài vòng, sau đó dùng dao cắt một đường tròn ở giữa phần thân quả bưởi. Tiếp đến, bạn dùng tay luồng vào trong vỏ bưởi và cẩn thận tách ra.Đây là cách lột bưởi khá nhanh, chỉ mất chưa đầy 3 phút thì bạn đã hoàn thành. Tuy nhiên với cách này, bạn phải tốn khá nhiều lực để tách vỏ bưởi. Xem thêm: Cách Bảo Quản Ốc Gạo – Cách Bảo Quản Và Vận Chuyển Ốc Đi Xa 2. Cách tách lấy múi bưởiBước 1: Cắt nhỏ trái bưởiSau khi đã lột bỏ vỏ bưởi, bạn cần cẩn thận lột bỏ phần cùi bưởi rồi tách trái bưởi ra làm đôi. 3. Cách bảo quản bưởiCách bảo quản bưởi nguyên tráiĐể giữ độ tươi và ngon của bưởi, bạn trải một lớp cát hoặc một lớp bìa carton, sau đó, lần lượt đặt bưởi lên, cách này có thể giúp bảo quản bưởi trong khoảng 4 – 6 tháng.Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng vôi tôi bôi lên phần mặt cắt của cuống bưởi để giúp giữ được độ tươi của bưởi.Hoặc bạn cũng có thể bọc quả bưởi bằng túi lưới, cách này sẽ giúp bưởi tươi lâu và giữ được độ ngon. Tuy nhiên, với cách này, bạn cần phải kiểm tra định kì khoảng 2 – 3 ngày để đảm bảo bưởi không bị úng. Xem thêm: 【10/2021】 Cách Bảo Quản Ốc Móng Tay Được Lâu, Cách Bảo Quản Ốc Móng Tay Hy vọng với 5 cách lột bưởi nhanh và một số mẹo giúp bảo quản bưởi tươi lâu mà Điện máy XANH vừa gửi đến, bạn có thể thực hiện thành công và nếu có thể hãy chia sẻ thành quả đến mọi người dưới phần bình luận này nhé.*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ kênh YouTube BÌNH ĐIÊN NẶNG, Handmade VN và Oanh Ngô Ngọc. See more articles in category: Cách bảo quản |
