|
Skip to content
Bánh bông lan được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt, mềm của bánh hòa cùng vị mặn của trứng, hương thơm béo ngậy của bơ, phô mai. Bánh ngon là thế nhưng nếu bạn bảo quản không đúng cách thì rất nhanh hỏng. Làm sao để bánh tươi ngon trong mấy ngày?. Là người bán bánh và cũng là “fan” hâm mộ của bông lan trứng muối, chúng tôi xin chia sẻ với bạn một vài điều như thế này.
Đây là con số tối đa mà bạn có thể giữ được độ tươi ngon của bánh. Bông lan trứng muối ngon nhưng tương đối khó bảo quản. Bánh được tạo thành bởi hai phần- lớp vỏ bánh mì bên ngoài và trứng muối cùng phô mai bên trong. Nếu để lâu khó tránh khỏi tình trạng “mất nước”.
Tức là vỏ bánh bị khô và cứng lại. Bề mắt bánh có nhiều lỗ nhỏ nên khí lạnh rất dễ xâm nhập làm độ ẩm mất đi.Riêng với trứng muối mặc dù đã được làm chín nhưng cũng không để được quá lâu. Bởi vi khuẩn có thể sinh sôi làm biến đổi chất dinh dưỡng bên trong khiến cho trứng muối không còn an toàn. Ăn vào dễ dầy hơi, đau bụng. Ngoài ra, nhiệt độ bảo quản thấp cũng có thể làm cho trứng bị cứng. Bánh bông lan trứng muối nếu để ở môi trường bên ngoài chỉ sử dụng được trong ngày. Còn ở nền nhiệt lý tưởng từ 2-8 độ C bạn có thể bảo quản tối đa là 5 ngày, khi thưởng thức bánh mềm ngon như vừa mới ra lò.
 Mách bạn các bảo quản bánh bông lan trứng muốiDù bạn là người mở tiệm bán bánh hay đơn giản là thích thưởng thức bông lan trứng muối bạn nên tham khảo những cách này. Chắc chắn việc bảo quản sẽ hiệu quả, lâu dài:
Hãy bọc kỹ bánh trước khi cho vào tủ trưng bày bánh kem. Lý do là vỏ bánh rất nhanh bị khô nếu tiếp xúc trực tiếp với hơi lạnh. Có thể dùng mang bao thực phẩm để bọc bên ngoài. Nếu bảo quản ở môi trường bên ngoài thì nhớ đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thưởng thức bánh bông lan trứng muối tại nhà bạn nên cắt thành từng góc. Phần bánh thừa có thể bảo quản trong tủ mà không bị chua, hỏng.
Dù môi trường bảo quản bánh bông lan trứng muối có tốt đến đâu thì cũng chỉ nên duy trì tối đa là 5 ngày. Quá thời gian này bánh sẽ hỏng hoặc biến chất, có thể bạn không nhận ra. Đây là kinh nghiệm mà mình đã áp dụng và thành công. Hy vọng sẽ hữu ích với bạn khi bảo quản bánh bông lan trứng muối. Nếu bạn là fan của bánh bông lan trứng muối hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đặt hàng nhé! Mọi chi tiết xin liên hệ: HMCake – Bánh bông lan trứng muối Gò Vấp Địa chỉ: 156/1/2 Lê Văn Thọ, Phường 11, quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh SĐT: 0917770118 hoặc 0983021215 Email:
Bảo quản bánh đúng cách giúp bánh giữ nguyên được mùi vị và chất lượng như ban đầu. Tuy nhiên, để thực hiện được cách bảo quản bánh bông lan đúng và lâu nhất bạn cần tìm hiểu thành phần của bánh trước. Hiểu rõ, hiểu đúng về bánh sẽ giúp bạn bảo quản bánh được lâu nhất.
Thông thường, bánh bông lan sẽ bao gồm 2 phần là phần cốt bánh bông lan và phần kem tươi. Cốt bánh được làm từ bột, trứng, sữa, đây là những thành phần có hàm lượng protein cao, chứa nhiều dinh dưỡng và là môi trường thuận lợi cho các loại vi khuẩn sinh sôi, phát triển. Chính vì vậy, phần bánh bông lan chỉ có thể để ở nhiệt độ phòng trong thời gian khoảng 1 ngày, nếu không bảo quản sẽ có mùi khó chịu. Phần kem được làm từ kem tươi, cũng có cách bảo quản rất cầu kỳ, nếu nhiệt độ thấp kem sẽ bị cứng lại và ăn không ngon, còn nếu nhiệt độ cao quá kem sẽ bị tan chảy. Bảo quản không bánh không những giúp bánh để được lâu hơn, mà quan trọng hơn là chất lượng bánh và độ an toàn vệ sinh thực phẩm được đảm bảo. Trường hợp bánh bông lan không được bảo quản đúng cách sẽ nhanh hỏng, khô cứng, thay đổi mùi vị và là thức ăn thu hút các loại vi khuẩn, nấm, mốc, côn trùng. Dưới đây sẽ là một số cách bảo quản bánh bông lan đơn giản, hiệu quả và giữ được độ tươi ngon của bánh lâu nhất. Để bảo quản bánh bông lan bằng tủ lạnh, bạn không nên bọc bánh lại nếu bánh vừa nướng xong, bởi vì khi bánh còn nóng bọc lại sẽ khiến hơi nướng đọng lại, khi bọc kín sẽ khiến bánh dễ ẩm mốc và nhanh hỏng. Chỉ bọc bánh lại sau khi bánh đã thực sự nguội.
Bánh bông lan khi mua về nếu không sử dụng hết bạn có thể cho vào hộp có nắp đậy, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Trước khi muốn ăn bạn có thể để bánh ra ngoài hoặc cho vào lò vi sóng quay lại. Đối với các loại bánh bông lan nhỏ, bánh kem bạn có thể cho vào túi zip và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu gia đình không có tủ lạnh bạn có thể bọc phần bánh bông lan chưa sử dụng hết và để ở nơi thoáng mát trong phòng. Cách này chỉ bảo quản bánh bông lan được trong vòng 1 ngày. Muốn giữ được những chiếc bánh bông lan, gato, bánh ngọt, luôn thơm ngon và tươi mới để kinh doanh cần phải có tủ bảo quản cũng như tủ trưng bày. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều tủ bảo quản và trưng bày bánh bông lan là hàng nhái, hàng kém chất lượng. Để mua được một chiếc tủ uy tín, chất lượng và khả năng bảo quản bánh tốt bạn có thể tham khảo tủ trưng bày Quang Huy với nhiều ưu điểm nổi bật được biết đến như:
Tủ có cấu tạo đơn giản với toàn bộ phần khung được bao bọc bằng thép không gỉ và bọc đá hoa kim cương. Riêng phần phía trên của tủ được lắp kính chịu lực để đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Với hệ thống làm lạnh tiết kiệm điện năng và khả năng làm lạnh nhanh, giúp bánh luôn được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ ổn định. Tủ được thiết kế với lớp kính có 3 mặt, lớp kính phía trước cong giúp diện tích của tủ được nâng lên. Bên cạnh đó tủ còn được trang bị hệ thống đèn chiếu sang bên trong và quạt gió, để nhiệt độ trong tủ luôn được trải đều và rộng khắp. Với những công dụng và tính năng tuyệt vời mà tủ trưng bày và bảo quản mang lại, chắc chắn đây là sự lựa chọn hoàn hảo trong cách bảo quản bánh bông lan, bánh gato, bánh ngọt,… Và nhiều loại bánh khác. Mọi thông tin chi tiết về giá và cách đặt mua sản phẩm mời bạn ghé thăm website noiphoquanghuy.vn. Hoặc gọi tới hotline 0379 377 888 để được tư vấn và hỗ trợ. |
