Quán dinh dưỡng: Show
Ba ba chết rất độc! TT - Ba ba, rùa mai mềm, miền Nam gọi là cua đinh, Huế gọi là con hôn, là loại thủy sản có nhiều ở nước ta, trong thiên nhiên cũng như được thả nuôi. Trong lĩnh vực ẩm thực, dân ta ví von ba ba là con vật “quái”: “chân vịt, thịt gà, da trâu, đầu rắn”. Thịt ba ba khá ngon. Theo phân tích thành phần dinh dưỡng: trong 100 gam thịt ba ba cung cấp 85 kcalo năng lượng, 80g nước, 1,6g chất đường bột, 16,5g chất đạm, 1g chất béo, 107mg chất canxi, 1,4mg chất sắt, nhiều vitamin A, vitamin B1, B2, vitamin PP cùng nhiều yếu tố vi lượng khác như kẽm, selen, iôt... Vì thế ngoài là món ăn ngon, thịt ba ba còn là thực phẩm phối hợp điều trị nhiều căn bệnh. Theo các tài liệu đông y, thịt ba ba vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng âm, lương huyết, bổ hư, tán tích, thanh nhiệt, tiêu u, tăng cường miễn dịch...Do đó thịt ba ba có thể dùng cho người bệnh nặng như: lao, viêm gan mãn, đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa lipid máu, viêm suy thận, di mộng tinh, yếu sinh lý... Một món ăn thông dụng và dễ chế biến nhưng cũng là một bài thuốc đông y bổ dưỡng: cháo ba ba. Thành phần nồi cháo ba ba gồm: một con ba ba khoảng 200g, đậu đỏ 40g, hạt sen 100 hột, táo tàu 5 quả, muối mắm, gia vị vừa đủ. Ninh với lửa nhỏ, liu riu cho đến khi thịt mềm, nước thấm là đem dùng được. Tuy nhiên ba ba lại là loài ăn tạp, chúng có thể tiêu thụ thức ăn thối rữa nên trong hệ tiêu hóa chứa rất nhiều vi khuẩn. Các nhà khoa học của Hội Thủy sản Nhật Bản đã phân lập được gần 300 loại vi khuẩn hiếu khí và trên 400 loại vi khuẩn kỵ khí từ hệ dạ dày - ruột của ba ba, trong đó cũng chỉ ra nhiều loại vi khuẩn có thể gây bệnh cho người.Khi ba ba còn sống những vi khuẩn lẫn chất độc này theo phân ra ngoài, nhưng khi ba ba chết chất độc tồn đọng sẽ ngấm vào thịt. Những chất độc này không bị hủy bởi nhiệt độ, đun nấu, do đó ăn thịt ba ba chết rất dễ ngộ độc. Cũng cần lưu ý thêm trong thịt ba ba chết có chứa nhiều chất histamin, sản phẩm sinh ra từ sự phân hủy chất đạm. Histamin là chất “đầu sổ” gây độc cho cơ thể như: đau bụng, tiêu chảy, đỏ bừng mặt, dị ứng nổi mề đay, ngứa toàn thân.... Tóm lại, thịt ba ba là một món rất ngon, rất bổ dưỡng nếu được chế biến từ con vật còn sống. Không nấu thức ăn với thịt ba ba đã chết và tuyệt đối không dùng thịt dạng tươi sống, đặc biệt không dùng tiết canh ba ba. TS.BS TRẦN BÁ THOẠI
Tổng hợp những kinh nghiệm nuôi ba ba cảnh Hiện nay nuôi ba ba không còn là công việc của những người nông dân. Việc xuất hiện mô hình nuôi ba ba cảnh đã thu hút được sự quan tâm của rất nhiều người và dần trở thành một thú vui được nhiều người ưa chuộng. Việc nuôi ba ba cảnh không phải là khó khăn bởi ba ba rất dễ nuôi và chăm sóc. Tuy vậy người nuôi vẫn cần có cách nuôi ba ba cảnh đúng cách để ba ba phát triển tốt nhất. Bài viết này, Trang trại Bình Minh sẽ chia sẻ với các bạn những kinh nghiệm nuôi ba ba cảnh một cách đầy đủ và chi tiết nhất. Đang xem: Cách bảo quản ba ba sống  Kinh nghiệm nuôi ba ba cảnh 1. Nơi ở cho ba ba cảnh– Nơi dùng để nuôi ba ba cảnh nên càng giống tự nhiên thì càng tốt. Thông thường các bạn nên nuôi ba ba trong các hũ hoặc thùng lớn vì ba ba phát triển rất nhanh. Ngườ nuôi cần tính toán kích thước nơi ở của ba ba sao cho phù hợp, tránh việc phải thay đổi quá nhiều khi ba ba lớn hơn. Nước nuôi ba ba luôn phải sạch sẽ và được sát khuẩn trước khi thả ba ba. – Người nuôi nên thường xuyên vệ sinh môi trường sống của ba ba. Nếu không thường xuyên vệ sinh các mầm bệnh từ các vi khuẩn trong nước sẽ xâm nhập, làm cho ba ba chậm phát triển hoặc sẽ chết nếu không chú ý đến vệ sinh nơi ở của ba ba. Chúng tôi khuyên bạn nên vệ sinh nơi ở của ba ba khoảng 1 tuần 1 lần. Nên thả thêm lục bình để lọc nước, trong, cần làm bè tre nhỏ để ba ba có thể nghỉ ngơi. Có nên nuôi ba ba cảnh ở bể nuôi cá cảnh không?Câu trả lời cho câu hỏi này là không nên. Tuy nuôi ba ba để làm cảnh nhưng ba ba không thích hợp sống trong môi trường quá sạch sẽ giống như cá cảnh. Nếu thả ba ba trong bể cá cảnh có thể khiến chúng chậm phát triển, thậm chí có thể gây chết ba ba. Lựa chọn tốt nhất là bạn nên bỏ thêm một ít đất bùn và một số loại cá nhỏ như lòng tong để ba ba chém vè. Chắc hẳn nhiều người vẫn còn thắc mắc “chém vè” là gì. Ba ba sống trong tự nhiên thường tự ngâm mình dưới lớp đất bùn để nguỵ trang, chỉ đưa mũi và mắt ra để tìm kiếm con mồi, khi có con cá nào bơi lại gần thì chiếc cổ dài của nó sẽ tung ra để tóm lấy con cá. Đó chính là ba ba “chém vè”. Bởi vậy để nuôi ba ba cảnh đúng cách, giúp chúng sống thoải mái và nhanh chóng phát triển, bạn nên cho vào hồ một lớp đất (đất khô cũng được, khi gặp nước chúng sẽ rả ra thành bùn) lớp đất này dày hơn chiều dày của con ba ba là được. Hãy thả thêm vào đó một đàn cá 7 màu hoặc các loại cá có kích thước nhỏ. Các loại cá này sẽ giúp ăn bớt các bùn bả hữu cơ, đồng thời vừa để trang trí vừa tập cho ba ba thói quen săn mồi sống. Xem thêm: Cách Bảo Quản Bánh Phở Qua Đêm, Cách Bảo Quản Bánh Phở Tươi Không nên nuôi ba ba trong bể nuôi cá cảnh 2. Thức ăn nuôi ba ba cảnhBa ba thuộc loại động vật ăn thịt. Thông thường, thức ăn của ba ba là thức ăn tươi sống, thức ăn chế biến hoặc thức ăn công nghiệp và thức ăn động vật khô. Đối với việc nuôi ba ba cảnh, chúng ta nên cho ba ba ăn những loại thức ăn như tôm, cá nhỏ, ốc, hến,… Tuy vậy, trước khi ba ba hoàn thiện bản năng săn mồi thì bạn nên cho nó ăn mồi chết. Khi nuôi ba ba công nghiệp, các trang trại thường cho ba ba ăn cá vụn xay nhuyễn. Nhưng đối với nuôi ba ba cảnh thì chúng tôi khuyên bạn cho ba ba ăn cá chết nguyên con để tránh làm ô nhiễm môi trường nước ít ỏi và không tốn công sức. Bạn nên cho nó ăn cá bống hoặc các loài cá tương tự. Bộ hàm của ba ba rất lớn và chắc khỏe, nó có thể cắn bạn sứt cả da tay nên cũng có thể dễ dàng ăn những loài cá lớn. .Thức ăn tươi sống của ba ba cảnh cần phải được rửa sạch, đảm bảo không bị nhiễm bệnh. 3. Chăm sóc ba ba cảnhVới việc nuôi ba ba cảnh, người nuôi nên định kỳ cho ba ba phơi nắng 3 ngày một lần. Mỗi lần thường cho ba ba phơi nắng trong khoảng 20 phút. Ưu điểm của việc này là giúp ba ba lớn nhanh, dễ chăm sóc, đồng thời người nuôi có thể kiểm soát được lượng thức ăn dành cho ba ba. Một yếu tố quan trọng mà người nuôi ba ba cảnh cần quan tâm là nhiệt độ. Ba ba cảnh rất dễ bị cảm lạnh, vì vậy người nuôi cần hết sức chú ý đến nhiệt độ nước ở nơi nuôi ba ba. Cần phải bảo đảm nhiệt độ trung bình ấm, duy trì từ 25 – 30 độ C, tránh lạnh, mưa và gió. Nếu để nhiệt độ nước dưới 20 hoặc trên 32 độ sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của ba ba cảnh, khiến chúng ăn kém, sinh trưởng chậm. Xem thêm: Cách Bảo Quản Ram Bắp – Tuyệt Chiêu Trữ Đông Và Rán Nem Giòn Tan Cho Tết Ba ba cảnh cũng có thể mắc một số loại bệnh như sưng cổ, ký sinh đơn bào,… Vì vậy, để phòng tránh bệnh cho ba ba cảnh, người nuôi cần chú ý thay nước để nước nuôi ba ba đảm bảo luôn sạch sẽ. Không nên thay nước ồ ạt vì ba ba sẽ khó thích nghi. Nên thay nước dần dần đồng thời vệ sinh thức ăn thừa.. Nếu thấy ba ba cảnh có dấu hiệu mắc bệnh cần nhanh chóng có biện pháp chữa trị kịp thời 4. Tổng kếtNuôi ba ba cảnh là một việc không hề khó khăn nếu chúng ta biết cách nuôi và chăm sóc ba ba cảnh một cách hợp lý. Trên đây Trang trại Bình Minh đã chia sẻ với các bạn những kinh nghiệm nuôi ba ba cảnh hiệu quả. Hi vọng các bạn đã nắm được những thông tin cần thiết nhất. Cuối cùng, chúc các bạn thành công trong việc nuôi ba ba cảnh. See more articles in category: Cách bảo quản Skip to content
Ba Ba là loại động vật có khả năng thay đổi thân nhiệt từ từ theo nhiệt độ của không khí và được biết đến là một thần dược không thể thiếu trong bài thuốc chữa bệnh của dân gian. Để hiểu rỏ hơn về loài Ba Ba và những kinh nghiệm nuôi Ba Ba nhiều năm, BaoKhuyenNong mời các bạn theo dõi trong bài viết dưới đây nhé. Lớp bò sát: Reptilia
Bộ rùa: Chelonia
Họ ba ba: Trionycidae Các loài thường gặp là: Ba ba trơn (Pelodiscus sinensis Wegmann 1835. Theo Bourret 1941).
Ba ba Nam bộ (Amyda cartilaginea Boddaert 1770. Theo Bourret 1941): Còn gọi là rùa đinh, cua đinh. Sống phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, đường kính có thể lớn tới 50 – 60cm, nặng 50 – 60kg. Tính ăn giống ba ba trơn. Ba ba gai (Palea steindachneri Siebenrock 1960): Phân bố ở Lai Châu, Bắc Cạn, Thái Nguyên, Sơn La, Yên Bái,Thanh Hóa, Nghệ An… Tính ănỞ môi trường tự nhiêm ba ba ăn chủ yếu động vật như: động vật phù du, công trùng, tôm tép, cua, cá. Khi nuôi ba ba chích ăn các con vật bắt đầu ươn thối, lúc ăn chúng thường tranh cướp mồi, ăn cả cám, bắp, khoai lang… Chúng ăn khỏe vào mùa hè, lượng thức ăn bằng 5 – 10% trọng lượng thân. Mùa đông tháng 12 – 3 lạnh rét lượng thức ăn chỉ bằng 3 – 5% trọng lượng thân. Ba ba có khả năng chịu đói, không có hành vi tấn công kẻ thù, lúc gặp địch hại chỉ trốn vào trong hang hay lặn xuống nước, chui vào bụi rậm co rụt đầu lại. Đặc điểm sinh trưởngBa ba là động vật lớn chậm, sức lớn liên quan chặt đến điều kiện môi trường như: thời tiết, nhiệt độ, chất lượng thức ăn… Nuôi 1 năm thường lớn 800 – 1.000g/con. Nuôi 2 năm lớn 2.500 – 3.000g/con. Có nguồn thức ăn đầy đủ và nuôi có kinh nghiệm có khi đạt cỡ 3.000 – 4.000g/con. Từ tháng 4 – 11 là thời kỳ lớn nhanh. Trong điều kiện nuôi cho ăn bằng cá mè băm nhỏ, ở nhiệt độ 25 – 28 độ C, cỡ nuôi 100g/con, có thể tăng trọng 80 – 90g/con/tháng. Khi nhiệt độ xuống thấp dưới 10 độ C, sức ăn giảm, sinh trưởng chậm. Trong cùng điều kiện nuôi dưỡng con cái lớn nhanh hơn con đực. Đặc điểm sinh sảnBa ba đẻ trứng trên cạn, thụ tinh trong. Cỏ thể kéo dài thời gian thụ tinh tới 6 tháng, nên khi cho đẻ tỉ lệ con đực thường ít hơn con cái. Mùa sinh sản chính: cuối xuân đầu thu. Đẻ rộ vào những ngày mưa to, sấm chớp nhiều. Muốn tìm trứng chỉ cần đi ven các bãi sông, ven đầm hồ, ao thấy rõ đất mới và các vết móng đào đất lấp ổ trứng mới đẻ của ba ba cái, lấy que nứa nhẹ nhàng lật những lớp đất mỏng phủ phía trên , thấy lỗ nhỏ, đường kính miệng 4 – 5cm, sâu 10 – 15cm. Trứng xếp lần lượt từ đáy lên miệng, lúc mới đẻ thường dính vào nhau, vỏ hơi mềm. Đẻ xong ba ba bò xuống ở nơi gần nhất nghỉ và canh giữ, nhân dân ta thường nói là ba ba “ấp bóng”. Cỡ 2.000g mỗi lứa đẻ 10 – 15 trứng. Ba ba mẹ đẻ sau 5 – 7 ngày lại tiếp tục giao phối. Cỡ 4.000 – 5.000g có thể đẻ 4 – 5 lứa trong 1 năm. Thời gian ba ba đẻ ở miền Bắc từ tháng 4 – 9, đẻ rộ tháng 5,6,7 đôi khi hết tháng 10 dương lịch. Đường kính trứng cỡ lớn 17 – 20mm, nặng 6 – 6,5g/quả. Nhiệt độ đẻ thích hợp là: 25 – 32 oC. Tập tính sốngBa ba là dộng vật thay đổi thân nhiệt, nhiệt độ thân của ba ba thay đổi từ từ và thường theo sau nhiệt độ không khí. Chúng thường sống ở đáy sông, suối, đầm, hồ, ao… lặn giỏi, có thể bơi ở đáy nước hàng giờ nhờ vùng họng có nhiều mạch máu. Chúng bò nhanh và đi xa vượt qua đê vào đầm hồ, hay từ ao này sang ao khác. Ba ba phàm ăn nhưng chậm lớn. Chúng thở bằng phổi, sống ở dưới nước là chính, thích chui rúc vào các hang hốc ở bờ kè đá, thường tập trung ở các đoạn sông tiếp giáp các cửa kênh, rạch dẫn nước vào đồng ruộng. Ban đêm yên tĩnh, ba ba hay lên bờ, ban ngày có thể thấy nó nhô đầu lên mặt nước, có khi bò lên bờ. Ba ba có tính hung dữ như nhiều loài ăn thịt khác, nhưng lại nhút nhát thường chạy chốn khi nghe có tiếng động hay bóng người và súc vật qua lại. Khi đói chúng ăn thịt lẫn nhau, có khi một con bị thương chảy máu thì các con khác xúm lại cắn xé một cách tàn bạo. Vùng phân bốBa ba hoa còn gọi là ba ba trơn, phân bố tự nhiên chủ yếu ở các vùng nước ngọt thuộc đồng bằng sông Hồng. Ba ba gai phân bố tự nhiên chủ yếu ở sông, suối, đầm hồ, miền núi phía Bắc. Lẹp suối, còn gọi là ba ba suối, thấy ở các suối nhỏ miền núi phía Bắc, số lượng ít hơn ba ba gai, cỡ nhỏ hơn hai loài ba ba trên. Cua đinh, phân bố tự nhiên ở vùng Tây Nguyên, Đông và Tây Nam bộ, dân các tỉnh phía Bắc gọi là ba ba Nam bộ, ba ba miền Nam để phân biệt với các loài ba ba ở phía Bắc. Tuy nhiên, việc dựa vào vùng phân bố để xác định không còn chính xác, mức độ chính xác không cao do nhiều loài đã được lai tạo chủ động, việc vận chuyển mua bán giữa vùng miền, … Màu da và hoa văn trên bụngĐể phân biệt các loài ba ba nhanh nhất việc dựa vào màu da bụng và hoa vân trên bụng của chúng.
Ngoài da bụng, có thể căn cứ vào các nốt sần trên lưng, trên diềm cổ, và trên cổ của ba ba để phân biệt chúng. Lưu ýĐể phân biệt chính xác giữa các loài ba ba cách tốt nhất là theo tên khoa học của chúng. Ba ba hoa là Trionyx sinensis, ba ba gai là Tryonyx steinachderi, ba ba Nam bộ là Trionyx cartilagineus. Ao nuôiDiện tích: 100 – 600 (m2), độ sâu: 1 – 1,5m, độ trong: 30cm Nguồn nước cấp: sạch, cấp thoát nước chủ động, yên tĩnh, gần nhà để dễ bảo vệ. Xung quanh ao, hay một phần của ao nên để một phần đất làm vườn trồng cây bóng mát, cây ăn quả có giá trị. Vườn là điều kiện sinh thái rất thích hợp với đời sống của ba ba nuôi trong ao. Đáy ao có lớp bùn dày 10 – 20cm. Quanh ao, vườn xây tường cao 0,7- 0,8m, đỉnh tường có gờ ngang rộng 10cm (ở phía lòng ao) để ba ba khỏi bò đi mất. Khoảng cách giữa ao và tường bảo vệ tốt nhất để rộng 1 m và trồng cây mướp, bầu bí, cây ăn quả làm bóng mát. Bờ ao dốc thoải, hay bắc cầu, tạo 1-2 lối cho ba ba dễ lên xuống phơi mình tắm nắng. Bể nuôiDiện tích: trên 10 (m2). Nước sâu: 0,6 – 1m. Có cống tràn (miệng cống ngăn bằng lưới sắt) để giữ mức nước cố định ở mức cao nhất, có cống tháo ở đáy thuận lợi để bớt công bơm, tát nước. Quanh bể cũng nên để một khoảng đất trồng cây bóng mát, bắt cầu cho ba ba lên xuống, thềm để ngập nước và thả kín bèo tây. Trường hợp nuôi nhiều ba ba cỡ khác nhau phải làm nhiều ao, hay ngăn ao phân loại lớn bé để nuôi riêng. Thả giốngTrước khi thả giống phải tẩy dọn ao, bể cho nước vào và thử nước ao như đối với ao nuôi cá thịt. Cỡ giống nuôi không dưới 50g/con, tốt nhất là cỡ trên 100g/con. Giống thả nên đồng cỡ, và thả vào tháng 2 – 3 dương lịch. Thời gian nuôi trong năm tháng 4 – 11 dương lịch. Mật độ nuôiCỡ giống 50 – 100g thả 10 – 15 con/m2. Cỡ giống 200 g thả 4 – 7 con/m2. Thả mật độ dày khi ao (bể) có nước lưu thông tốt, dồi dào thức ăn, trường vốn. Nếu mua chủa người bắt tự nhiên cần chọn những con khỏe (khi lật ngửa có thể tự xấp lại ngay), con không bị ốm yếu. Không chọn ba ba câu hay bị đánh điện vì loại này dễ bị thương hay bị liệt dễ chết. Chọn ba ba có ngoại hình hoàn chỉnh, không bi xây xát, chảy máu. Thức ănBể, máng đựng thức ăn cho ba ba đặt ổn định. Bệ được xây bằng gạch lát xi măng, trong ao nên có 2 – 4 bệ máng đựng thức ăn (máng được đóng bằng gỗ có thành cao 5 – 10cm). Bệ, máng chìm ngập sâu 20 cm. Có thể dùng mẹt, nia treo ngập nước 20cm. Thức ăn chủ yếu là động vật (sống hay đã chết) như: giun, ốc, hến, chua, cá, mỡ trâu bò, ruột, sà lách… phế phẩm các lò mổ… Thức ăn phải vừa cỡ miệng ba ba, cho ăn đều. Có thể chủ động gây thức ăn bằng cách nuôi cách nuôi cá mè, rô phi, ốc vặn … Chế biến thức ăn tổng hợp từ chất bột, cám bột cá,bột đậu tương sao cho đạm tổng số 40 – 43%. Chú ý không dùng bột cá mặn hay cá tép đã ướp mặn. Lượng thức ăn hàng ngày khoảng 5 – 8% trọng lượng ba ba có trong ao. Trước khi cho ăn phải dọn sạch sàn bệ, máng cho ăn. Điều chỉnh thức ăn theo thời tiết để tránh bị lãng phí ảnh hưởng đến chất nước. Ba ba ăn khỏe, hoạt động mạnh khi nhiệt độ nước từ 22 – 32 độ C, trên 35 độ C ít ăn hoặc ngừng ăn, dưới 12 độ C ngừng ăn. Ở miền Bắc, trước khi vào mùa đông cho ăn thức ăn giàu dinh dưỡng và có độ béo cao như mỡ trâu, mỡ bò… để nó tích lũy mỡ dùng trong mùa đông. Ao nuôi ba ba với độ thưa có thể kếp hợp nuôi cá mè, trôi, trắm, chép… nuôi ốc trong ao làm thức ăn cho ba ba, sẽ không gây hại với ba ba mà còn tăng hiệu quả kinh ết của ao nuôi. Quản lý, chăm sócChống bắt trộm, đề phòng ba ba đi mất nhất là những ngày mưa to, gió lớn, lúc mới thả giống, nước chảy dễ kích thích, dễ cắn câu… chỉ cần sơ xuất là mất cả đàn. Đặc biệt phải đảm bảo yên tĩnh, hạn chế tháo nước, đánh bắt gây hoảng sợ. Nước ao sạch, không để bị thối bản. Nuôi ba ba trong mùa đông tháng 12 – 3 năm sau, ngoài biện pháp cho ăn tích cực trước màu đông và trong những ngày nắng ấm, cần có biện pháp chống rét như dân cao mực nước, thả bèo tây 1/2 diện tích ao. Thu hoạch và vận chuyểnThu tỉa: Có thể xuống ao mò bắt, keé lưới, cất vó hay chặn lối từ vườn xuống ao trực tiếp bắt. Thu toàn bộ: Tháo cạn, tát ao để bắt. Mùa thu hoạch chủ yếu vào tháng 11 – 12 và tháng 1 dương lịch, mùa này nhiệt độ thấp, tỉ lệ sống cao. Vận chuyển ba ba: Vận chuyển gần có thể chứa chúng vào bao tải thưa, dùng xe đạp, xe máy. Khi đi xa cần chứa vào sọt hay thùng gỗ thoáng, lót bèo giữ ẩm, xếp một lượt bèo một lớp ba ba tốt nhất là cho vào sọt, thùng chia làm nhiều ô, dùng ô ô hay máy bay, tàu hỏa. Quá trình vận chuyển thao tác cần nhẹ nhàng, tráng xây sát. Kỹ thuật thu và ấp trứng Ba Ba Thiết kế bãi đẻNên làm bãi đẻ ở cạnh ao hay giữa ao rộng khoảng 2 – 5 m2, có độ dốc 25 o, trồng cây che mát cho baba nghỉ và đẻ trứng. Bờ ao có độ dốc nhất định cho baba bò. Khoảng đất giữa tường bao và mép nước nên phủ một lớp đất cát pha để baba dễ đào hố đẻ trứng. Bãi đẻ cần yên tĩnh, diện tích khoảng 20 con/m2, tùy thuộc vào số lượng baba đẻ. Tỷ lệ đực/cái 1:2 đến 1:3. Kỹ thuật thu trứngTrứng nằm trong ổ, sau khoảng 50 – 65 ngày nở thành baba con, điều kiện ấp tự nhiên này tỷ lệ nở rất thấp. Trong điều kiện nuôi, người nuôi có thể tạo chỗ cho baba đẻ thuận lợi hơn và có nhiều phương pháp, kinh nghiệm ấp trứng để đảm bảo tỷ lệ nở cao (khoảng 90 %). Tuy nhiên, muốn ấp nở nhanh, tỷ lệ nở cao cần phải biết kỹ thuật thu trứng. Thời điểm thu trứng: Theo dõi baba đẻ để đánh dấu vào ổ trứng. Baba thường đẻ vào ban đêm, nên thu trứng là vào các buổi sáng. Nếu baba đẻ rộ tiến hành thu trứng hàng ngày, lúc baba đẻ thưa 3 – 5 ngày thu một lần. Không nên để baba đẻ sau 15 – 20 ngày mới thu trứng đem ấp. Như vậy trứng thụ tinh vào các đợt không đồng đều gây lộn xộn đến số trứng cho ấp ở các đợt. Khi thu trứng, ta cần lật nhẹ lớp đất, cát lên lấy trứng nhẹ nhàng, tránh bị vỡ trứng. Lựa chọn trứng ấp: Chỉ giữ trứng đã được thụ tinh để cho ấp. Trứng thụ tinh phần lớn tròn, trứng sau khi thụ tinh ngả màu hơi vàng nhìn rõ thấy vòng túi hơi, phần trên màu trắng là túi chứa hơi để phôi thở, phần dưới màu phớt hồng là phần phôi và noãn hoàng. Loại bỏ các quả trứng không được thụ tinh, các quả trứng nhỏ, hình dạng màu sắc không bình thường, có vết đốm loang lổ, không phân biệt rõ hai phần như trứng được thụ tinh. Để việc tính toán kết quả nuôi vỗ, tỷ lệ nở được chính xác, cũng như xử lý kỹ thuật ấp đạt hiệu quả, người nuôi nên tiến hành ghi chép đầy đủ số liệu từng ao nuôi về ngày đẻ, ngày thu trứng, số lượng trứng thụ tinh, số lượng trứng thu được… Kỹ thuật ấp trứngNơi ấp: Để đạt hiệu quả, người nuôi nên ấp trứng trong nhà ấp gà, lò ấp trứng vịt để ấp hoặc có phòng ấp riêng đối với những hộ nuôi lớn để tránh nhiệt độ thay đổi và bảo vệ trứng. Dụng cụ: Thường là khay nhựa hoặc chậu bằng nhôm, sắt tráng men, hoặc nhựa. Số lượng và diện tích khay phụ thuộc vào số lượng trứng cần ấp. Ngoài ra, các cơ sở sản xuất lớn có thể xây phòng ấp, bể ấp chuyên hoặc dùng máy ấp trứng hiện đại để ấp trứng. Thao tác ấp trứng: Tiến hành đổ cát sạch mịn, ẩm, tơi xốp và có lớp cát dày 7 – 8 cm vào khay ấp, đáy khay có lỗ thoát nước để tránh nước đọng làm hỏng trứng. Nhặt trứng đã được chọn rải đều trên mặt cát, khoảng cách giữa các quả 2 – 4 cm, đặt đầu có túi hơi hướng lên trên không nên đặt ngược hay lệch. Khi đủ 1 lớp trứng thì lấy một lớp cát rải kín lên trên, lớp cát cao hơn trứng 4 – 5 cm, để giữ nhiệt độ cho trứng. Trong thời gian ấp trứng phải chú ý giữ ẩm cho cát trong khoảng 80%. Không để cát quá khô hay ướt quá nén chặt làm hỏng trứng và độ ẩm không khí trong phòng khoảng 75 – 80% (Trong thực tiễn, dùng cát không tốt bằng đất thịt, có thể dùng đất sâu cách mặt đất 60 cm không có mùn bã hữu cơ, đất nhỏ cỡ 1 cm, phơi thật khô để diệt khuẩn, phun nước để có độ ẩm 12 -16% như vậy đất thông thoáng, giữ nhiệt, giữ ẩm tốt). Đặt các khay trứng vào nơi yên tĩnh để ấp. Trong thời gian ấp tuyệt đối không đảo trứng, nếu di chuyển trứng rất dễ bị thương và phôi chết. Quản lý và theo dõi ấp trứng: Quá trình phát triển của phôi, càng về giai đoạn cuối cùng càng nhạy cảm với điều kiện môi trường, trao đổi khí càng mạnh nên dễ chết. Vì vậy, việc làm quan trọng nhất trong thời kỳ ấp trứng này là giữ cho nhiệt độ được ổn định. Nhiệt độ thích hợp nhất cho việc ấp trứng là 30 – 32 oC, ở nhiệt độ này thời gian ấp chỉ 45 – 50 ngày; nhiệt độ ấp cao hơn 1 – 2 oC thời gian ấp có thể rút ngắn 4 – 5 ngày nhưng không an toàn. Phôi trứng sẽ bị chết khi nhiệt độ < 20 oCvà > 35 oC. Vì vậy, cách 1 – 2 ngày lớp cát trên mặt bốc hơi bị khô, cần phun nước cho ẩm trở lại bình thường. Nước phun cần từ từ, tránh dội nước làm cho nhiệt độ cát ấp bị thay đổi đột ngột, phôi sẽ chết. Trong quá trình theo dõi ấp trứng, có thể bới cát kiểm tra trứng, đồng thời cần có các biện pháp bảo vệ không cho kiến, chuột, rắn… vào ăn trứng và ba ba con. Baba con vừa nở ra khoảng 15 phút phải cho vào nước. Do đó, khi thấy trứng sắp nở (mổ mỏ, có chỗ nứt vỏ) phải kê khay ấp trứng lên chậu, hay bể xây nước nhỏ để chúng nở ra tự bò xuống. Nếu không để sẵn nước, ba ba con dễ bị chết khô. Ba ba là một bài thuốc quý chữa được rất nhiều bệnh. Khi làm thịt baba ta có thể lấy tiết ba ba khi mới cắt ra cho vào rượu và uống ngay loại rượu này có tác dụng rất tốt cho sức khỏe nó có tác dụng tăng lực, bổ máu, điều trị một số bệnh về tim, đau đầu, hoa mắt, khó thở và các bệnh đường ruột, dạ dày, trẻ em bị cam, gầy yếu, mồ hôi trộm, bệnh lạnh phổi, đau khớp, kém ăn, tiêu hóa kém, bí đái, thiếu máu, lạnh tay chân, đái đường. Riêng phần mỡ ba ba cũng rất có tác dụng chữa các bệnh ngoài ra,khi thịt ba ba ta lọc lấy mỡ và rán lấy nước mỡ loại mỡ nước này ta có thể dùng chữa viêm da, mụn nhọt, mẩn ngứa, bỏng nước sôi, chữa tóc trắng…. Đặc biệt mai ba ba hay người ta còn gọi là miết giáp là phần mai cứng trên lưng ba ba có nhiều người sẽ nghĩ mai ba ba không có tác dụng nhưng thực sự mai ba ba có công rụng rất lớn trong y học cổ truyền có vị mặn, tính bình. Đặc biệt mai ba ba lại có tác dụng bổ âm ích khí chữa hư yếu, tinh thủy khô kiệt, khí huyết ngưng kết thành hòn cục, ho lao, sốt rét có báng, lá lách sưng to, mồ hôi trộm, gầy yếu, tiểu tiện ra sỏi sạn. Chữa thần kinh suy nhược, thể thận âm hưBài thước được làm từ mai baba rất tốt cho những người có thần kinh suy nhược cớ thể âm hư giúp tỉnh táo
Chữa bệnh đau lưngNhững người bị đau lưng có thể dùng mai ba ba để làm thước có tác dụng giúp chữa nhanh bệnh đau lương
Chữa bệnh hen suyễnVới những người bị bệnh hen suyễn thi có thể dùng trứng ba ba để làm thuốc trứng ba ba
Chữa bệnh sưng phổChữa bệnh sưng phổi bằng bài thuốc làm từ mai bà ra sẽ rất tốt và có công hiệu.
Chữa bệnh sơ ganDùng mai ba ba để chữa bệnh Sơ gan
Chữa bệnh sưng lá lách
Chữa bệnh sỏi thậnRất nhiều người bị sỏi thận và đã dùng nhiều loại thước khác nhau hôm nay xin giới thiệu thêm
Chữa bệnh tắc kinh
Ngâm mai ba ba vào giấm ăn sau đó đem sao khô vàng, tán bột uống mỗi lần 9g với nước có pha 50% rượu, ngày chia làm 2 lần. Chữa bệnh viêm gan
Chữa bệnh đau bụng sau khi đẻ
Chữa bệnh sốt rét
Trên đây BaoKhuyenNong đã chia sẻ đến các bạn đọc những thông tin liên quan đến Ba Ba. Qua bài viết này các bạn nhận thấy được vai trò của Ba Ba trong các bài thuốc chữa bệnh. Hiểu rỏ mô hình kỹ thuật nuôi Ba Ba giúp cho quá trình nuôi của bà con đạt hiệu quả cao hơn.
|
