Show
Sầu riêng Ri6 là một loại cây ăn trái có hương vị rất đặc trưng và mang lại giá trị kinh tế cao. Ở Việt nam, sầu riêng được trồng chủ yếu ở khu vực phía nam của đất nước như Đồng Bằng Sông Cửu Long và được nhiều tỉnh khuyến khích nông dân trồng trong định hướng phát triển. Nguồn gốc, xuất xứ của sầu riêng Ri6:Giống sầu riêng Ri6 gắn với tên tuổi ông Sáu Ri (tên thật là Nguyễn Minh Châu) ngụ tại xã Bình Hòa, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long. Năm 1999 ông mang giống sầu riêng của mình đi thi hội thi Trái Cây Ngon Đồng Bằng Sông Cửu Long và đoạt giải nhất. Từ đó giống được nhiều người biết đến và ưa chuộng. Về sau để tạo thương hiệu cho giống sầu riêng của gia đình, con trai ông Sáu Ri là ông Nguyễn Minh Trung quyết định đặt tên giống là sầu riêng Ri6 để ghi nhớ công sức của cha mình. Nói về nguồn gốc chính xác của giống thì đây là giống nhập khẩu, được một người họ hàng của ông Sáu mang về từ Myanmar. Năm 1990 ông Sáu mua 6 cây giống với giá 30 giạ lúa và trồng trong khu vườn nhà mình. Đặc điểm chính của sầu riêng Ri6 Sầu riêng Ri6 phù hợp với khí hậu nóng, độ ẩm không khí cao. Cây có thể sinh trưởng và phát triển trên nhiều loại đất. Song đất thịt thoát nước tốt là phù hợp nhất cho Ri6. Giống sầu riêng này được sản xuất theo phương pháp ghép với nguyên liệu lấy từ cành ở những vườn cây đầu dòng.
dễ ra trái, cho thu hoạch sớm. Mỗi trái nặng khoảng 3 -5 kg, tỉ lệ hạt lép 40%/trái, ít sượng. Quả khi chín có vỏ màu xanh tươi, mùi thơm đặc trưng Cơm dày, khô ráo và rất vàng, bắt mắt, vị ngọt đậm, không xơ Không bị dính khi cầm tay Hy vọng nguồn gốc, xuất xứ cũng như đặc điểm của sầu riêng Ri6 trên đã cho các bạn những hình dung rõ nét hơn về một trong những loại quả sầu riêng chất lượng và được khuyến khích cho nông dân trồng nhất trong định hướng phát triển vườn cây ăn trái. Mong rằng lượng thông tin trên sẽ thực sự hữu ích với các bạn. Liên hệ ngay Thế Giới Nông Sản để đặt mua những trái sầu riêng tươi ngon với chất lượng và giá thành tốt nhất Hà Nội. ← Cũ hơn Mới hơn → 0 bình luận
Sầu riêng Monthong được bán ở khắp các chợ lớn nhỏ từ Nam ra Bắc ở nước ta. Nếu bạn so sánh giống này với các loại khác như: Sầu riêng Cái Mơn, sầu riêng chuồng bò, sầu riêng Ri6… sẽ thấy sầu riêng Monthong ăn ngon hơn hẳn. Dù nhiều người thường xuyên mua giống sầu riêng Monthong nhưng vẫn không biết quả đó có nguồn gốc ở đâu và sao lại có tên gọi kỳ lạ vậy. Nếu bạn muốn tìm hiểu những thông tin này, hãy đọc bài viết sau đây của chúng tôi. Nguồn gốc của giống sầu riêng Monthong bắt nguồn từ nước nàoSầu riêng Monthong vốn là giống trái cây của đất nước Thái Lan. Trong tiếng Thái, từ monthong có nghĩa là gối vàng. Ở xứ sở Chùa Vàng, loại sầu riêng này rất nổi tiếng và được xuất khẩu sang khá nhiều nước với số lượng lớn, đặc biệt là Trung Quốc. Tại Thái Lan, 1 quả sầu riêng Monthong lớn nhất có thể lên đến 10kg, lớn gấp vài lần những quả sầu riêng ở Việt Nam. Nếu bạn đến du lịch tại nước láng giềng này sẽ thấy sầu riêng Monthong được bán khắp nơi với mức giá vừa phải, cả người bản địa lẫn du khách đều rất thích. Giống sầu riêng Monthong được đưa từ Thái Lan về Việt Nam như thế nào?Đầu năm 1990, giống sầu riêng Monthong được đưa về Việt nam bằng con đường phi mậu dịch. Giống này có khả năng thích nghi nhanh với nhiều vùng có điều kiện sinh thái khác nhau. Mới đầu, cây được trồng ở Đông Nam Bộ và Đồng bằng Sông Cửu Long, sau đó thử nghiệm thêm tại Tây Nguyên. Ở nước ta, loại sầu riêng này còn có tên gọi khác là sầu riêng Dona giống Thái. Giống sầu có nguồn gốc từ Thái Lan được các chuyên gia trong lĩnh vực nông nghiệp đánh giá là có năng suất cao vượt trội, giá trị kinh tế lớn. Nếu bạn trồng sầu Monthong trên diện tích 1ha thì mỗi năm sẽ thu về từ 400 đến 500 triệu đồng. Sầu riêng Monthong ngày càng được nhiều bà con nông dân nhân rộng trên vườn nhà cũng vì lý do này. Trước đây, giá sầu riêng giống Monthong chỉ khoảng 30.000đ – 40.000đ nhưng vào năm 2017 đạt mức 80.000đ/kg. Hiện tại, 1 quả sầu riêng Monthong được bán với giá 130.000đ đến 145.000đ/kg. Với chất lượng và mức giá như vậy, sầu riêng Monthong ngoài bán trái tươi còn được sấy khô và mang đi xuất khẩu ở nhiều nước. Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của giống sầu riêng Monthong ở Việt NamMuốn trồng sầu riêng Monthong, trước hết bạn nên tìm hiểu kỹ về đặc điểm sinh trưởng của giống cây này:
Bài viết của chúng tôi đã cung cấp cho bạn những thông tin về nguồn gốc của giống sầu riêng Monthong cũng như đặc điểm sinh trưởng của loại cây này. Nếu bạn muốn trồng sầu để cung cấp hoa quả sạch cho gia đình hoặc làm kinh tế thì chắc chắn giống sầu Monthong là sự lựa chọn phù hợp nhất.
Tên tiếng anh/Tên khoa học: Durian Cây sầu riêng có nguồn gốc ở vùng Đông Nam Á, ở Malaysia và Indonesia.
Đặc điểm hình thài sầu riêng Các nước trồng được sầu riêngCây sầu riêng được trồng nhiều ở Thái Lan, Malaysia, Inđônêsia, Việt Nam, Mianma, Philippin, Campuchia, Lào, ngoài ra còn trồng ở Ấn Độ, Srilanca, Brunây. Giá trị dinh dưỡng và kinh tế của cây sầu riêngSầu riêng là một loại quả rất bổ, các giá trị về calo, đường, đạm, chất béo, chất khoáng đều rất cao so với các loại quả khác. Hạt/hột sầu riêng chứa 3,1% protit, 0,4% lipit, các chất P, Na, K, Ca, Mg, Fe, vitamin B1, B2, C... do đó cũng được sử dụng làm thức ăn và làm thuốc bổ dưỡng. Bột hạt sầu riêng được dùng làm chất phụ gia trong chế biến kẹo, mứt… - Sầu riêng thường dùng để ăn tươi, sau khi tách vỏ, cơm sầu riêng được dùng để ăn trực tiếp.
Cơm sầu riêng - Ngoài ăn tươi, sầu riêng còn có nhiều công dụng khác như: + Chế biến thành kẹo, bánh.
Sầu riêng được dùng để chế biến bánh + Làm phụ gia để tăng mùi vị cho kem, nước giải khát.
Làm phụ gia tăng mùi vị cho kem - Hạt/hột (hạt hay còn được gọi là hột) sầu riêng: Hột còn được luộc, nướng hoặc rang chín, ăn bùi như hạt dẻ, hạt mít.
Hột sầu riêng - Gỗ dùng trong xây dựng và làm đồ đạc như bàn, ghế và đồ gia dụng trong nhà.
Bàn được làm từ gỗ sầu riêng - Rễ và lá làm thuốc hạ sốt, trị vàng da do gan: Theo kinh nghiệm dân gian lấy 10 - 20g rễ và lá sầu riêng thái nhỏ, phơi khô, sắc với 200ml nước còn 50ml uống hàng ngày, đồng thời lấy lá tươi nấu nước tắm cho người bị vàng da do gan. - Vỏ thân cây sầu riêng dùng nấu nước tắm chữa bệnh ngoài da và diệt chấy, rận, rệp... - Vỏ quả sầu riêng còn được dùng làm thuốc bổ khí, chữa đầy bụng, khó tiêu, ho do hàn, cảm sốt. Sau khi ăn người ta lấy vỏ rửa sạch, dùng 15 - 20g thái nhỏ nấu nước uống/ngày hoặc thái lát mỏng, phơi khô để dùng dần.
Ở nước ta, sầu riêng là một trong những loại quả có giá trị cao hơn hẳn so với nhiều loại quả khác. Với năng suất bình quân của giống sầu riêng hạt lép từ 7 năm tuổi trở lên có khoảng 15 tấn quả/ha, với giá bán 30.000-35.000 đồng/kg, sẽ cho thu nhập từ 280.000.000 đến 350.000.000 đồng/ha. Nếu điều khiển được sầu riêng nghịch vụ thì giá trị này còn cao hơn nữa. Tình hình sản xuất sầu riêng trên thế giớiTrên thế giới, sầu riêng được trồng ở Thái Lan, Malaysia, Indonesia, Brunei, Philippine, Việt Nam, Ấn Độ, Srilanka, Căm Pu Chia, Bắc Australia … Thái Lan là nước chiếm khoảng 58% toàn bộ sản lượng sầu riêng trên thế giới. Ở Mã Lai (Malaysia), sầu riêng được trồng ở tất cả các bang. Giống lai được trồng phổ biến nhất là D24 chiếm đến 70% diện tích trồng sầu riêng của Mã Lai. Ở Indonesia, các giống sầu riêng được trồng chủ yếu là Sunan, Monthong, Sukun, Sitokong, Simas, Petrack, Chanee. Ở Philippines, giống trồng chủ yếu là Chanee và Monthong. Ở Brunei diện tích sản xuất không lớn chỉ vài trăm ha.
Trên thế giới có 3 nước xuất khẩu sầu riêng chủ yếu là Thái lan, Malaysia và Indonesia. Trong đó Thái lan là nước sản xuất và xuất khẩu sầu riêng lớn nhất, kế đến là Malaysia rồi mới đến Indonesia. Singapore, Hồng Kông và Đài Loan là ba nước nhập khẩu sầu riêng chính trên thế giới. Singapore là thị trường nhập khẩu sầu riêng lớn nhất, sau đó mới đến Hồng Kông. Đài Loan chỉ là thị trường nhập khẩu sầu riêng lớn ở châu Á. Mỹ là thị trường nhập khẩu sầu riêng lớn ở khu vực Bắc Mỹ. Canada và thị trường châu Âu nhập khẩu sầu riêng không lớn, chủ yếu phục vụ người tiêu dùng có nguồn gốc Đông Nam Á. Pháp là thị trường nhập khẩu sầu riêng tươi và sầu riêng đông lạnh lớn nhất trong các nước thuộc thị trường châu Âu. Tình hình sản xuất sầu riêng ở Việt NamSầu riêng được trồng chủ yếu ở Đông Nam bộ, Tây Nguyên và Đồng bằng Sông Cửu long, nhiều nhất là các tỉnh Tiền Giang, Bến Tre, Lâm Đồng. Một số nơi khác như Quảng Nam, Huế, Khánh Hòa cũng đã trồng được sầu riêng có quả to (hình 3.1.7), ngọt nhưng ít mùi thơm hơn. Diện tích trồng sầu riêng vẫn đang tiếp tục mở rộng. Đến nay, cả nước có khoảng 15.000ha.
Sầu riêng trồng ở Khánh Hòa
Đặc tính thực vật của cây sầu riêngRễ cây sầu riêngBộ rễ sầu riêng có thể đâm sâu 5-6m. Sự phân bó của bộ rễ phụ thuộc vào tính chất đất, mực nước ngầm nơi trồng, hình thức nhân giống như gieo hạt, chiết cành, ghép và kỹ thuật chăm sóc
Rễ cây sầu riêng Thân của cây sầu riêngLà cây thân gỗ cao lớn, cây mọc từ hạt có thể cao tới 20-30m, tán lá thưa. Nếu trồng bằng hạt thì sau 7-8 năm cây cho quả (trái). Trồng bằng chiết hay ghép thì sau 3-4 năm sẽ cho quả. Cây sầu riêng trên 10 năm tuổi có thể cho 60-80 quả/năm.
Thân cây sầu riêng Lá cây sầu riêng- Lá đơn, mọc so le, phiến lá dày hình trứng thuôn dài, mặt dưới màu hơi ánh vàng.
Lá sầu riêng mặt dưới màu hơi ánh vàng - Tán lá sầu riêng + Sau khi trồng lá và cành có xu hướng mọc đều ra các phía (hình 3.1.11).
Tán lá sầu riêng phát triển sau trồng + Sau trồng 24 tháng, cây có thể cao 1,5m, tán lá của cây có dạng hình tháp
Tán lá sầu riêng sau trồng 24 tháng + Sau trồng 36 tháng cây cao tới 3 mét, tán lá vẫn phát triển đều ra các phía.
Cây sầu riêng sau trồng 36 tháng Cây càng lớn, các cành nằm ngang so với thân cây, tán lá vẫn có dạng hình tháp.
Cành nằm ngang so với thân cây Hoa sầu riêngHoa lưỡng tính mọc thành chùm, nụ hoa tròn.
Nụ hoa mọc thành chùm Chùm hoa chỉ mọc trên thân cây
Chùm hoa mọc trên thân cây Hoặc trên thân cành chứ không có hoa ở đầu cành.
Chùm hoa mọc trên thân cành Một chùm có tới hàng trăm nụ hoa
Một cây có rất nhiều chùm hoa, một chùm có rất nhiều nụ hoa Trong cùng một chùm, các nụ hoa khác nhau có thể nở hoa ở các ngày khác nhau (hình 3.1.19)
Hoa nở trên chùm ở các ngày khác nhau Hoa có 5 cánh màu kem hơi xanh. Nhị đực dài hơn cánh chứa các bao phấn mọc xung quanh nhụy cái.
Hoa sầu riêng Bầu hoa hình quả xoan có vòi dài, đó là vòi nhụy, đầu nhụy tròn gồm 5 mảnh, khi chín có nhựa dính. Hoa nở từ 15 giờ chiều cho đến 6h sáng hôm sau. Bao phấn nứt từ 19 giờ tới 23 giờ đêm thì mới có thể thụ phấn tốt cho nhụy, nhưng lúc này nhụy đã tàn. Vì vậy hoa sầu riêng thường không tự thụ phấn được mà cần nhờ phấn của cây khác qua gió, côn trùng, dơi... Chính vậy, trên một chùm có rất nhiều hoa, nhưng tỉ lệ đậu quả rất thấp, trung bình chỉ có non nửa số hoa trong chùm thụ phấn được thành quả. Sau đó quả tiếp tục bị rụng.
Các quả sầu riêng mới đậu trên một chùm Quả sầu riêngSau khi hoa nở, quả sầu riêng được hình thành
Quả sầu riêng hình thành sau khi hoa nở Nếu thụ phấn không hoàn hảo thì nuốm nhụy bị héo và rụng sau hoa nở 4 ngày.
Quả sầu riêng sau khi hoa nở 4 ngày Sau hoa nở 10 ngày đến 2 tuần, số lượng quả trên một chùm chỉ còn lại rát ít và sau đó vẫn tiếp tục rụng đi
Chùm hoa sau nở 10 ngày Muốn có năng suất cao thường phải thụ phấn bổ sung. Vì khi được thụ phấn hoàn hảo, quả phát triển đều. Nếu thụ phấn không hoàn hảo thì quả bị rụng hoặc có đậu thì quả bị méo mó, chỗ méo không có cơm.
Quả sầu riêng được thụ phấn hoàn hảo và không hoàn hảo Trong trường hợp quả đậu quá nhiều thì phải tỉa quả, chỉ để 3-4 quả (hình 3.1.28) trên một chùm. Một cây từ 10 tuổi trở lên, mỗi cây nên để 60-80 quả là vừa.
Trên một chùm chỉ nên để 3 - 4 quả Quả sầu riêng non thay đổi từ màu xanh nâu sang xanh vàng. Quả tăng trưởng nhanh từ tuần thứ 5.
Quả sầu riêng sau thụ phấn 5 tuần Quả tăng trưởng nhanh từ tuần thứ 5 đến tuần thứ 13, sau đó chậm dần, đến tuần thứ 16 thì quả chín.
Quả sầu riêng sau thụ phấn 13 tuần Khi quả chín thì nứt ra năm ngăn, mỗi ngăn có từ 1-3 múi.
Các múi của quả sầu riêng Bao quanh hạt là phần ăn được, mềm, màu vàng trắng, vàng, đỏ … (gọi là cùi hoặc cơm), có vị ngọt, béo và rất thơm (những người không quen thì mùi này lại là khó chịu). Tỉ lệ phần cơm ăn được chiếm khoảng 22-30%.
Cơm sầu riêng bao quanh hạt Hạt to màu nâu, dài 5cm, rộng 3-4 cm tùy theo giống và tình hình thụ phấn mà có hạt mẩy. Có những giống sầu riêng hột bị lép, chính vậy hột thì nhỏ mà cơm rất dày.
Hột sầu riêng lép d. Cơm sầu riêng: Cơm sầu riêng có nhiều màu: Màu vàng xanh, màu vàng nhạt, màu vàng cam, màu vàng sậm, màu đỏ
Cơm sầu riêng có màu vàng xanh
Cơm sầu riêng có màu vàng nhạt
Cơm sầu riêng có màu vàng sậm
Cơm sầu riêng có màu vàng cam
Cơm sầu riêng có màu đỏ và các màu đỏ cũng đậm lợt khác nhau
Vỏ có nhiều gai cứng, hình chóp nhọn (hình 3.1.40), có hình dạng và kích thước thay đổi tùy giống. Độ dài gai khoảng 1,3cm
Gai ở vỏ quả sầu riêng Độ lớn của quả: Tùy theo giống khác nhau, quả sầu riêng có trọng lượng từ 1- 4kg, cá biệt có quả tới 8kg.
Quả sầu riêng nặng 1,2 và quả sầu riêng nặng 4,6 kg Sự sinh trưởng, phát triển của cây sầu riêngHàng năm cây có nhiều đợt sinh trưởng cành lá. Hoạt động của bộ rễ gẫn như đồng thời với sinh trưởng của cành lá, nhưng thời gian hoạt động dài hơn, do đó kết thúc muộn hơn. Thời gian nở hoa, đậu quả và mang quả hàng năm chiếm thời gian khá dài (từ tháng 12 năm trước đến tháng 7 năm sau). Thờì gian này hầu như không có các đợt cành mới, chính vậy rễ cũng ít hoạt động hơn. Hiểu được đầy đủ quy luật hoạt động của các bộ phận của cây trong chu kỳ hàng năm sẽ giúp nhà vườn điều khiển được phần nào cây sầu riêng theo ý muốn. Đặc điểm sinh thái của cây sầu riêngNhiệt độ đối với cây sầu riêngNhiệt độ thích hợp nhất cho cây sầu riêng sinh trưởng phát triển từ 24-30oC. Dưới 22 và trên 40oC đều không thuận lợi cho sự sinh trưởng, phát triển, ra hoa và đậu quả sầu riêng. Nước đối với cây sầu riêngSầu riêng là cây ưa ẩm nhưng không được đọng nước. thích hợp vùng có lượng mưa khoảng 2.000mm/năm, có thể trên 3.000mm nhưng phân bổ đều trong năm. Sầu riêng đặc biệt yếu chịu hạn, vì vậy ở những nơi có mùa khô dài 4-5 tháng như vùng Đồng bằng sông Cửu long, phải tưới nước thường xuyên cho cây, nhất là vùng đất cao của các tỉnh miền Đông. Ở Bảo Lộc, Di Linh không những có nhiệt độ ổn định mà lượng mưa cũng nhiều, mùa khô ngắn chỉ 2-3 tháng nên thích hợp cho sầu riêng. Gió đối với cây sầu riêngGió lớn, cây sầu riêng dễ bị bật gốc, gãy nhánh và rụng quả nhiều, ảnh hưởng đến năng suất của cây, vì vậy cần có đai rừng chắn gió cho vườn để giảm bớt thiệt hại do gió gây ra.
Gió lớn, cây sầu riêng bị bật gốc Yêu cầu ánh sáng với cây sầu riêngKhi còn nhỏ cây sầu riêng không cần nhiều ánh sáng, thích bóng râm, vì ánh sáng nhiều làm cây dễ mất nước. Nhưng khi cây lớn thì lại cần nhiều ánh sáng để quang hợp, hình thành hoa quả thuận lợi và cho sản lượng cao. Yêu cầu đất đối với cây sầu riêngCây sầu riêng thích hợp với đất thịt hoặc đất thịt pha cát, đất phù sa, đất đỏ bazan, không thích hợp với đất nhiều cát, đặc biệt là đất giồng cát. Đất cần giàu chất hữu cơ, tầng canh tác dày và thoát nước. Mực nước ngầm từ 1 - 1,2m. Nếu bị đọng nước rất hay bị bệnh thối rễ, đất thấp cần đào mương bồi đất, lên liếp cao. Độ pH của đất từ 5-7. Các vùng đất đỏ Tây Nguyên, Đông Nam Bộ, đất phù sa ven sông Tiền, sông Hậu là những nơi trồng sầu riêng thích hợp. Yêu cầu chất dinh dưỡng đối với cây sầu riêngCây còn nhỏ cần nhiều đạm để sinh trưởng. Từ khi cây có quả cần nhiều lân, đặc biệt là Kali, để ra hoa tập trung và tăng chất lượng quả, giai đoạn quả trưởng thành và chín, bón đủ kali sẽ làm cho cơm có màu vàng đậm, vị ngọt hơn. Trong thực tế thường bón thêm phân có Ca (canxi) và Mg (magie). Ca và Mg tăng cường sinh trưởng cây và chất lượng quả, nếu thiếu có thể làm “cơm” sầu riêng bị sượng. Nguồn: Giáo trình nghề trồng sầu riêng - Bộ NN&PTNT Xem thêm chủ đề: cây sầu riêng, durian |
