| 2) Xem trình trạng cá lúc mua ra sao: bỏ tủ lạnh thì nhiều khi còn đúng cá thật chứ mua cá Dứa mà thấy để bên ngoài chỉ có cá giả do người ta tẩy trắng từ cá Tra, Basa và sử dụng chất bảo quản. Show 3) Sau lưng cá Dứa thật có 2 viền chỉ đen chạy dài từ đầu xuống, cá giả thì không. 4) Cá thật vây nhỏ xuông thẳng, cá giả vây to thô và cong. 5) Cá thật không có lớp mỡ dưới da, cá giả có rất nhiều.
Các cách phân biệt khô cá Dứa thật và giả khác có thể tham khảo thêm– Những cách phía trên là bạn có thể mua được khô cá Dứa ngon rồi, còn 1 số cách phân biệt thật giả và làm sao nhận biết cá Dứa ngon, bạn có thể gọi 0913555437 – Hiếu Cá Dứa để được tư vấn và chia sẻ. Cá dứa được nhiều người ưa thích vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vậy cá dứa là gì? Làm thế nào để phân biệt chúng với các loại cá da trơn khác khi mua? Cùng chuyên mục Mẹo vặt vào bếp của Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) tìm câu trả lời nhé! 1. Cá dứa là gì?Cá dứa (tên tiếng anh là Pangasius kunyit) hay còn được gọi với cái tên khác là cá tra. Đây là loại cá tra thuộc họ cá tra (Pangasiidae), được nuôi nhiều nhất ở Đồng bằng sông Cửu Long. Nhờ có giá trị kinh tế cao, cá dứa được coi là một trong những nông sản chủ lực, đóng góp lớn vào sự phát triển của ngành nuôi trồng và nông nghiệp ở Nam Bộ. Theo những người nuôi trồng thủy sản, thịt cá dứa ngọt, săn chắc, béo ngậy nhưng ít mỡ và không tanh. Không chỉ vậy, chúng còn mang đến những dưỡng chất cần thiết như Vitamin A, D, E và omega 3 cho cơ thể. Đó là lý do cá dứa có giá cao và được nhiều người ưa chuộng.  2. Cá dứa và cá ba sa có giống nhau không?Cá dứacá ba saĐầu cáTo, thô, bè và phẳng theo chiều ngang. Có một lỗ sâu ở giữa hộp sọ. Miệng ở giữa và khi ngậm miệng lại không thể nhìn thấy răng bên trong. Ngắn và phẳng theo chiều dọc. Xuất hiện một hõm nông ở giữa hộp sọ. Miệng hơi lệch, khi khép cá vẫn có thể thấy răng to ở hàm trên. Râu cáCó 2 cặp râu, cả hai đều dài đến mắt và mang cá. Có 2 cặp râu. Hàm trên dài bằng 1/2 đầu cá, hàm dưới bằng 1/3 đầu cá.Hình dạngThân hình thon dài. Bụng nhỏ và có màu bạc. Mặt sau có màu xanh đen, khi cầm lên mắt sẽ thấy ánh xanh, giữa sống lưng lấp lánh. Cơ thể ngắn, hai bên cá phẳng. Bụng to và có màu trắng. Mặt sau tròn và có màu nâu nhạt.CáThịt cá dứa to, ít mỡ. Chất béo không có màu trắng. Cá dứa kho tộ, mỡ có màu vàng, mùi hơi tanh.Cá ba sa có vân nhỏ, đều và màu trắng hồng. Mỡ cá có màu trắng trong. 3. Cá dứa làm món gì ngon?Canh chua cá dứaNói đến món canh ngon miền Tây không thể không nhắc đến món canh chua dân dã, đậm đà của vùng sông nước Cửu Long. Cá dứa sông tuy nhỏ nhưng ngọt, ít xương nấu cùng bắp chuối, rau muống, bông so đũa,… trong nước dùng chua chua ngọt ngọt hòa cùng mùi thơm đặc trưng của rau ngổ kích thích vị giác. . Xem chi tiết: Cách nấu canh chua lá dứa thơm ngon hấp dẫn giải nhiệt ngày hè Cá dứa kho tộBữa trưa sẽ trở nên hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng hơn nếu bạn có món cá kho dứa này đấy! Mùi thơm nồng nàn tỏa ra từ bát cá dứa thật khiến bạn không thể cưỡng lại mà muốn nếm thử ngay. Những thớ thịt cá dứa ngọt mềm thấm đẫm vị cay nồng của nước kho quyện với mùi thơm của hành lá xắt nhỏ. Món này ăn với cơm trắng rất ngon! Xem chi tiết: Cách làm cá dứa kho tộ thơm ngon đậm đà đưa cơm đơn giản tại nhà Cá dứa kho tộNếu món cá dứa kho tộ nổi bật nhờ nước chấm đậm đà, cay cay thì cá dứa kho tộ thơm ngon không hề kém cạnh. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có ngay một đĩa cá dứa, thịt cá ngon ngọt thấm đẫm nước sốt cay cay đặc trưng cho bữa cơm gia đình thêm phần hoàn hảo. Xem chi tiết: Cách làm món cá dứa kho thơm đưa cơm đơn giản tại nhà Cá dứa chiênKhông chỉ làm món cá dứa kho tộ mà cá dứa khi chiên lên cũng rất hấp dẫn và đưa cơm đấy! Thịt cá được khoác lên mình màu vàng bắt mắt. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được ngay lớp da giòn bên ngoài và phần thịt ngọt đậm đà bên trong. Hãy cùng Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) xem công thức đơn giản dưới đây và bắt tay vào thực hiện nhé! Xem chi tiết: Cách làm món cá dứa chiên giòn thơm ngon hấp dẫn xem thêm
Cá dứa là gì? Cá dứa làm gì ngon? Phân biệt cá dứa và cá ba sa. Hi vọng qua những thông tin được cung cấp bạn sẽ có thêm kiến thức về loài cá này! |
