| Món cá luộc nhất định phải dùng nóng mới ngon, các bạn có thể sử dụng để có được những bữa cơm ngon, món ăn này ăn không ngán, những miếng thịt cá mềm thơm ngon và rất dễ làm cho người ta thấy thích thú. Mong rằng qua chia sẻ bên trên thì các bạn đã có được công thức làm món cá luộc thật đơn giản. Chúc các bạn ngon miệng. Bạn đã thấy 3 cách luộc cá được chia sẻ ở trên thật đơn giản, nhưng cũng khá hấp dẫn phải không nào. Không cầu kì nhưng vẫn đủ để đổi vị hay chinh phục mọi khẩu vị trong gia đình. Một đĩa cá luộc không chỉ ngon, lại rất bổ dưỡng sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm vui vẻ, hứng thú hơn rất nhiều. Cá hấp bia là món ăn hấp dẫn, khiến người thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên. Với sự kết hợp đặc biệt của bia cùng với cá sẽ xua tan mùi tanh vốn có của hải sản, giúp đẩy hương vị của món ăn lên. Nội dung chính Show
 Nguyên liệu: – Cá tươi: 1 khúc hoặc 1 con – Dứa: 1 quả nhỏ – Chuối xanh: 2 quả – Khế chua: 1 quả – Rượu (bia): ½ bát ăn cơm – Hành hoa, thì là, sả, gừng, ớt – Xà lách, hung quế, rau mùi – Bột nêm, dầu hào, bột nghệ – Mắm, chanh, bánh tráng. Các bước thực hiện chế biến Tham khảo thêm cách làm món cá mè luộc tại đây https://cakholangvudai.com/ca-luoc/cach-lam-mon-ca-me-luoc-ngon-nhat/ Bước 1: Cá sau khi sơ chế rửa thật sạch rồi đem ướp cá với một thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nhỏ bột nghệ. Sau đó, cho cá đã ướp vào ngăm mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho cá thấm đều gia vị Bước 2: Dứa đem gọt vỏ, cắt bỏ mắt dứa. Khế cắt bỏ riềm rồi rửa sạch sau đó rửa sạch và thái sợi nhỏ dài Bước 3: Chuối xanh gọt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ rồi ngâm trong nước muối loãng cho chuối ra bớt nhựa và không bị thâm Bước 4: Rau thơm các loại đem nhặt bỏ lá úa già, rửa sạch và đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để cho khô nước Bước 5: Cho cá đã ướp vào một cái nồi nhỏ, thêm hành hoa thái nhuyễn, thì là thái khúc, sả đập dập, gừng thái sợi chỉ và ½ bát nhỏ rượu trắng rồi đặt nồi cá lên bếp đun sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó, chỉnh nhỏ lửa đun cho cá sôi liu riu khoảng 30 phút là cá chín Bước 6: Pha nước chấm chua ngọt: Cho 1 muôi canh nước mắm, 1/2 muôi nước đun sôi để nguội, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 chút gừng + ớt + tỏi băm nhỏ vào chung một tô rồi khuấy đều tay cho đường tan hết là được Bước 7: Cho cá ra đĩa rồi dùng rau củ sống trang trí cho đẹp mắt. Khi ăn dùng bánh tráng cuốn 1 chút cá luộc cùng với củ quả và rau sống đã chuẩn bị và ăn cùng nước mắm chua ngọt nhé. Đơn giản nhưng hương vị lại có thể hấp dẫn và chinh phục bất kỳ ai thưởng thức, đó chính là món thịt băm sốt cà chua. Món ăn này vừa dễ làm, nguyên liệu không tốn kém, đặc biệt rất đưa miệng và đưa cơm. Khẩu phần ăn: 4 Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 15 phút Nguyên liệu
Cách làmSơ chế nguyên liệuThịt băm cho vào bát, ướp cùng với 1 thìa ăn cơm nước mắm và 1/3 thìa ăn cơm tiêu xay cùng 1 thìa ăn cơm dầu ăn. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút. Cà chua rửa sạch rồi xắt hạt lựu. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái rối. Nấu thịt băm sốt cà chuaCho 2 thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành băm, sau đó cho cà chua vào xào. Ở bước này, bạn cho thêm 1 ít bột canh để cà chua được đậm vị và nhanh mềm. Khi cà chua chín và bắt đầu nhuyễn, bạn cho thịt băm vào, đảo đều. Khi thịt chín, chuyển sang màu trắng đục thì bạn mới nêm gia vị. Tránh thịt đang có màu hồng đỏ đã nêm gia vị sẽ làm cho thịt không được thơm. Gia vị nêm vừa ăn gồm có ít bột ngọt, nước mắm và đường để giảm vị chua của cà chua. Nếu có tương cà và sốt cà chua bạn có thể nêm vào mỗi loại 1 thìa ăn cơm để món ăn thơm và có màu đẹp mắt hơn. Đảo đều, hạ nhỏ lửa xuống, để liu riu cho nước sốt cà chua thấm nhuyễn vào thịt. Sau khoảng 10 phút, bạn rắc ít tiêu xay, thả hành lá vào, nấu thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp. Cho thịt ra đĩa, ăn nóng. Thịt băm sốt cà chua rất thơm, dễ ăn. Nước sốt cà chua nhuyễn, thấm đều vào thịt, giúp cho thịt đậm đà và thoảng chút chua dịu đưa miệng. Việc hạ nhỏ lửa để nấu cũng làm cho thịt băm sốt cà mềm ẩm, không hề bị khô. Thịt băm chế biến kiểu này rất đơn giản, không quá tốn thời gian, đặc biệt phù hợp cho những người bận rộn. Chỉ cần luộc thêm chút rau, thêm ít lạc rang là bạn đã có bữa cơm tối đơn giản nhưng lại rất ngon và đầy đủ chất rồi. |
