Ở Việt Nam, tỷ lệ mắc bệnh xương khớp, đặc biệt là viêm khớp gia tăng nhanh trong những năm gần đây. Ngoài các nguyên nhân như tuổi tác, di truyền, nghề nghiệp... thì ăn uống không hợp lý cũng gây ra ảnh hưởng lớn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng bệnh. Show
Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin về những thực phẩm mà bệnh viêm khớp cần tránh, bao gồm: 1. Rượu, bia Các loại đồ uống có cồn như rượu, bia.. là những thực phẩm hàng đầu mà bệnh nhân viêm khớp cần tránh. Sử dụng nhiều rượu bia không chỉ làm nặng thêm tình trạng viêm khớp mà còn gây ảnh hưởng xấu đến các hệ cơ quan khác như tiêu hóa, tim mạch... 2. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh Đồ ăn nhanh là thực phẩm ưa thích của nhiều người hiện nay đặc biệt là người trẻ. Tuy nhiên chúng chứa hàm lượng cao các chất béo no, các chất này kích thích làm tăng phản ứng viêm, do đó làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh. Ngoài ra còn tăng nguy cơ mắc các bệnh khác như béo phì, xơ vữa động mạch... 3. Thực phẩm chứa nhiều muối, hạn chế ăn mặn Muối là gia vị cần thiết cho hầu hết các món ăn, nhưng sử dụng quá nhiều là không có lợi, đặc biệt với bệnh nhân viêm khớp. Ăn quá mặn sẽ dẫn đến tích nước và gây phù, làm tăng áp lực lên các khớp dẫn đến đau nhức kéo dài. 4. Thịt đỏ, nội tạng động vật Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt bê.. hay các loại nội tạng động vật như lòng, mề, gan... cũng cần được hạn chế đối với người viêm khớp. Những thực phẩm này tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có hàm lượng phospho cao, nếu sử dụng nhiều sẽ làm giảm calci dẫn đến yếu xương, xốp xương, và làm bệnh nặng thêm. 5. Hải sản Hàm lượng kẽm cao trong hải sản làm tăng khả năng phá hủy các sụn khớp, khiến cho các đầu xương va chạm, cọ xát với nhau, gây đau khớp, sưng và cứng khớp, hạn chế vận động. Điều này làm cho các cơn đau xuất hiện nhiều, quá trình điều trị khó khăn hơn. Ngoài ra, trong hải sản có chứa thủy ngân, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tự miễn như viêm khớp dạng thấp, viêm đa khớp...
Trên đây là những thực phẩm mà người viêm khớp nên hạn chế để tránh làm bệnh nặng thêm. Thông qua bài viết này, Dược phẩm Fykofa hy vọng mỗi người có thể tự xây dựng một chế độ ăn khoa học, cùng với dùng thuốc hợp lý, để có thể nhanh chóng cải thiện các triệu chứng của bệnh. Viêm khớp có thể do bệnh lý hoặc do quá trình vận động quá sức gây ra. Việc bạn chủ động bổ sung thực phẩm tốt cho cơ xương khớp vào chế độ ăn trong ngày sẽ giúp tình trạng bệnh được cải thiện tích cực. Vậy những thực phẩm tốt cho khớp gối nào nên ăn? 1. Cá giàu chất béo lành mạnhCá hồi, cá thu hay cá mòi là loại cá điển hình giàu chất béo có ích cho cơ thể. Acid omega 3 từ các loại cá này được các bác sĩ cho biết có tác động đến vấn đề về viêm khớp. Các nhà khoa học đã mở ra một nghiên cứu nhỏ cho 33 người tham gia để thực hiện chế độ ăn cá béo, cá nạc và thịt 4 lần / tuần. Sau 2 tháng nghiên cứu, nhóm sử dụng cá béo có xu hướng giảm viêm cao nhất. Trong một phân tích khác, acid béo omega 3 làm giảm cường độ đau xương khớp khi bạn mới thức dậy vào sáng sớm. Tương tự chất này cũng tác động đến các vấn đề về viêm khớp bạn đang gặp phải. Không những thế, chế độ dinh dưỡng cá ngoài là thực phẩm tốt cho khớp còn đồng thời là thực phẩm tốt cho xương. Khi sử dụng cá trong bữa ăn bạn sẽ được cung cấp vitamin D phục vụ cho phát triển xương. Một số trường hợp được nhận định rằng do thiếu vitamin D dẫn tới những vấn đề về xương khớp. Do vậy tối thiểu bạn nên ăn cá béo 2 lần mỗi tuần để giảm thấp nhất nguy cơ viêm khớp. Tỏi là một loại gia vị chúng ta thường sử dụng trong bếp với công dụng cho sức khoẻ như một loại kháng sinh tự nhiên. Theo phân tích, trong tỏi có chứa thành phần ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư. Đồng thời chúng cũng cải thiện bệnh tim hay suy giảm trí nhớ. Hơn nữa tỏi cũng được cho là thực phẩm tốt cho khớp gối khi xuất hiện đau nhức sưng tấy do viêm. Trên thực tế, các nghiên cứu đã chứng minh tỏi có các dụng nâng cao hệ miễn dịch nên có tác dụng nâng cao sức mạnh tổng thể và phòng ngừa một số bệnh ở mức nhẹ hoặc mới bắt đầu. 3. GừngGừng có thể sử dụng như một loại gia vị làm tăng mùi hương trong các thức ăn hay đồ uống. Đồng thời đây cũng là một thực phẩm tốt cho khớp. Trong một nghiên cứu 261 bệnh nhân thoái hóa khớp gối tham gia đã đánh giá được công dụng khi sử dụng gừng. Sau 6 tuần kiên trì, 63% trong số họ cho hay đã bớt đau nhức ở đầu gối. Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm nhằm phân tích thành phần đã cho ra kết quả mà chúng ta mong đợi. Thành phần của gừng giúp ngăn chặn việc sản sinh ra những chất gây viêm khớp trong cơ thể. Theo một thử nghiệm điều trị trên chuột, chiết xuất từ gừng đã thực sự làm giảm viêm đặc biệt là viêm tại các khớp. Mọi hình thái khô, tươi hay nghiền bột của gừng đều mang lại công dụng tốt cho bệnh viêm khớp. 4. Bông cải xanhChúng ta biết đến bông cải xanh với nhiều công dụng lành mạnh đối với sức khỏe. Trong điều trị viêm khớp, bông cải xanh cũng mang lại những hiệu quả nhất định. Khi nghiên cứu chế độ ăn của phụ nữ, các chuyên ra thấy rằng những nhóm tiêu thụ bông cải xanh ít xuất hiện dấu hiệu viêm hơn. Đồng thời khi phân tích cũng đã chứng minh trong thực phẩm này có thành phần hỗ trợ chống viêm cho cơ thể. Khi thực hiện trong ống nghiệm, các chuyên gia đã phát hiện sulforaphane. Đây là một hợp chất giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào viêm khớp dạng thấp. Một nghiên cứu khác trên động vật cũng đã chứng minh điều này hoàn toàn hợp lý. Tuy nhiên các nhà khoa học về dinh dưỡng cho rằng vẫn nên phân tích kỹ hơn trước khi đưa ra kết luận về thực phẩm này.  Đưa bông cải xanh vào thực đơn hàng ngày có thể giúp chống lại chứng đau và viêm khớp 5. Quả óc chóQuả óc chó là một thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể liên quan đến giảm viêm và bệnh về khớp xương. Sau khi thực hiện nhiều lần quả óc chó đã được đưa vào danh sách thực phẩm chống viêm khớp. Với thành phần chứa acid béo omega 3 quả óc chó càng được chắc chắn có công dụng điều trị viêm khớp. 6. Các loại quả mọngCác dưỡng chất như chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất luôn được cung cấp đầy đủ khi bạn sử dụng quả mọng. Trong số liệu điều tra với phụ nữ thích ăn dâu tây và duy trì 2 lần / tuần sẽ giảm 14% mắc phải viêm khớp. Hầu hết các nhóm quả mọng khi phân tích có chứa quercetin và rutin tốt cho sức khỏe. 7. Cải bó xôiNhóm rau xanh đậm đặc biệt họ nhà cải thường mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe của chúng ta. Rau bina chứa chất chống oxy hóa tên là kaempferol giúp giảm tác động của viêm tới khớp. Đặc biệt là với bệnh nhân viêm khớp dạng thấp thực phẩm này cực kỳ hiệu quả. Tuy nhiên các nghiên cứu vẫn mong tìm ra nguồn gốc chính của loại rau này đến điều trị viêm tại khớp. 8. Nho thực phẩm tốt cho khớp gốiNho được sử dụng như một giả dược với liều dùng 250 gam mỗi ngày. Sau khi sử dụng 3 tuần, các nhà nghiên cứu cho hay bột nho có thể làm giảm sự lây lan của các tế bào viêm trong máu hiệu quả. Trong một nghiên cứu khác, nho chứa hợp chất proanthocyanidin có thể sẽ mang lại tác dụng tốt cho xương khớp. Tuy nhiên vì thúc đẩy quá trình thí nghiệm nên các nghiên cứu đều được thử nghiệm cùng chất xúc tác. Đây cũng có thể là nguyên nhân khiến bạn khó phát hiện được cơ thể đang thay đổi ra sao. Hợp chất proanthocyanidin trong nho có thể mang lại hiệu quả tốt cho xương khớp 9. Dầu oliuDầu oliu được biết là một loại dầu chiết xuất từ thực vật có công dụng tốt cho trẻ em và người cao tuổi. Khi thực hiện thí nghiệm ăn dầu oliu cho chuột trong 6 tuần đã cho kết quả khả quan về loại thực phẩm này. Khi viêm sưng khớp giảm dần quá trình phá hủy sụn cùng lúc dừng lại. Đặc biệt là khả năng điều trị viêm của dầu oliu có tác dụng cao hơn các nhóm cá béo. 10. Nước ép quả anh đàoMột thực phẩm tốt cho xương khớp dưới dạng đồ uống chính là nước ép quả anh đào. Khi ép nước cơ thể sẽ dễ dàng hấp thu tối đa dưỡng chất được cung cấp. Loại nước này cũng có thể dùng làm giả dược để điều trị viêm hiệu quả. Tuy nhiên nước ép anh đào nguyên chất thường chua nên nhiều người chọn uống cùng đường. Thực tế đây cũng sẽ là nguyên nhân làm cho triệu chứng viêm khớp ngày nhiều. Như vậy chọn thực phẩm tốt cho cơ xương khớp đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm tiêu sưng. Hơn thế nữa 10 thực phẩm nêu trên còn có nhiều công dụng đối với cơ thể và rất dễ tìm trong cuộc sống hàng ngày. Để bảo vệ vấn đề cơ xương khớp, ngoài việc bổ sung những thực phẩm tốt cho sức khỏe, chúng ta cũng cần duy trì một lối sống lành mạnh, kết hợp hợp việc kiểm tra sức khỏe định kỳ. Đặc biệt đối với người già, người làm việc nặng hoặc dân văn phòng ít di chuyển. Hiện chuyên khoa Cơ xương khớp - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec có phát triển các loại xét nghiệm chẩn đoán bệnh khớp dưới sự thực hiện của đội ngũ bác sĩ cùng hệ thống trang thiết bị máy móc hiện đại. Một số xét nghiệm cơ bản như công thức máu, hóa sinh, xét nghiệm CRP, kháng nhân ANA... nhằm kiểm tra tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, từ đó góp phần vào việc chẩn đoán phân biệt giữa viêm khớp dạng thấp và một số bệnh lý khác. Với chất lượng y tế cùng dịch vụ tốt nên khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về kết quả trong các lần thăm khám tại bệnh viện. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để được giảm ngay 15% phí khám khi đặt hẹn khám lần đầu trên toàn hệ thống Vinmec (áp dụng từ 17/10 - 31/12/2022). Quý khách cũng có thể quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn tư vấn từ xa qua video với các bác sĩ Vinmec mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. XEM THÊM:
Bạn có biết rằng thực phẩm bạn ăn có thể ảnh hưởng đến đau khớp và triệu chứng của bạn? Viêm, một nguyên nhân chính của viêm khớp, thường trở nên tồi tệ hơn (hoặc tốt hơn) vì chế độ ăn kiêng của một người. Mục tiêu của chế độ ăn chống viêm đối với viêm khớp là giảm viêm và thoái hóa khớp và đau mà nó gây ra. Thực phẩm chống viêm là gì? Bạn có thể ảnh hưởng đến tình trạng viêm bằng cách ăn thực phẩm chống viêm, chẳng hạn như rau xanh và rau có đầy màu sắc, và tránh 7 thực phẩm gây viêm này: 1. Thực phẩm chế biếnTránh thực phẩm chế biến, chẳng hạn như đồ nướng và bữa ăn và đồ ăn nhẹ đóng gói sẵn. Những vật phẩm này chứa chất béo chuyển hóa để giúp bảo quản chúng và chất béo chuyển hóa gây viêm hệ thống. Để tránh chất béo chuyển hóa, tránh bất kỳ thực phẩm nào được dán nhãn là có chứa dầu hydro hóa một phần. Xem thực phẩm cần tránh với đau cơ xơ Quảng cáo 2. Axit béo Omega-6Ngô, đậu phộng, hướng dương, nghệ tây và dầu đậu nành, cũng như hầu hết các loại thịt, có nhiều axit béo omega-6, chỉ có sức khỏe ở liều nhỏ. Tiêu thụ Omega-6 quá mức có thể kích hoạt các hóa chất gây viêm. Xem các chế độ ăn uống chống viêm 3. Đường và một số lựa chọn thay thế đườngCác loại thực phẩm có chứa đường tinh chế bao gồm các loại bánh ngọt, sô cô la, kẹo, soda và thậm chí cả nước ép trái cây, đánh thức sự giải phóng protein trong cơ thể gọi là cytokine, gây viêm. Đường được dán nhãn nhiều cách trong các mặt hàng thực phẩm; Ngoài đường, coi chừng xi -rô ngô, fructose, sucrose hoặc maltose trong danh sách thành phần. Cắt giảm đường thông thường có thể khiến mọi người tìm kiếm thực phẩm được làm bằng các lựa chọn thay thế đường, chẳng hạn như aspartame và sucralose, khi một chiếc răng ngọt ngào chạm vào. Tuy nhiên, một số người nhạy cảm với các chất này, có thể gây ra phản ứng viêm từ cơ thể. Các lựa chọn thay thế đường thường được tìm thấy trong soda ăn kiêng, kẹo cao su, kẹo không đường, và sữa chua và bánh pudding ít chất béo. 4. Thịt đỏ và thực phẩm chiênThịt, đặc biệt là thịt đỏ, nhiều chất béo bão hòa, có thể gây ra cholesterol cao và viêm. Ngoài ra, thịt chứa mức độ cao của các sản phẩm cuối glycation (lứa tuổi) cao để kích thích viêm, đặc biệt khi nó được nướng, nướng, nướng hoặc chiên.1 Xem chế độ ăn uống chống viêm cho viêm khớp Mặc dù vậy, nó không chỉ là gà rán mà bạn nên tránh. Các thực phẩm chiên khác, chẳng hạn như bánh rán và khoai tây chiên, chứa chất béo chuyển tiếp ngoài lứa tuổi. 5. Carbohydrate tinh chếCác sản phẩm bột trắng, như bánh mì trắng, mì ống trắng và bánh quy giòn, được coi là carbohydrate tinh chế. Carbohydrate tinh chế, còn được gọi là hạt tinh chế, gây ra sự tăng đột biến trong đường huyết, đã được chứng minh là làm tăng viêm trong cơ thể. Một yếu tố khác để xem xét về các loại ngũ cốc: những người có độ nhạy gluten có thể bị đau khớp và viêm từ việc tiêu thụ các sản phẩm lúa mì. Xem làm thế nào gluten có thể gây đau khớp 6. Phô mai và sữa caoPhô mai, bơ, phô mai kem, bơ thực vật và mayonnaise đều rất cao trong cả chất béo bão hòa và các sản phẩm cuối glycation tiên tiến (lứa tuổi). Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây cho thấy một số sản phẩm sữa, đặc biệt là các sản phẩm sữa lên men như sữa chua Hy Lạp, chống viêm đối với những người không nhạy cảm với sữa bò bò.2 Xem các thành phần có thể kích hoạt các triệu chứng đau cơ xơ hóa 7. RượuCác chuyên gia đồng ý tiêu thụ quá nhiều rượu làm tăng viêm và rủi ro sức khỏe. Tuy nhiên, nghiên cứu liên quan đến tiêu thụ rượu vừa phải được trộn lẫn. Nếu bạn đang cố gắng giảm viêm, hãy thử cắt rượu hoàn toàn trong 4 đến 6 tuần và xem điều gì sẽ xảy ra. Bạn có thể nhận thấy giảm đau khớp viêm. Bạn cũng có thể nhận thấy rằng bạn ngủ ngon hơn, bản thân nó có thể giúp giảm các triệu chứng đau mãn tính. Quảng cáo 2. Axit béo Omega-6 Ngô, đậu phộng, hướng dương, nghệ tây và dầu đậu nành, cũng như hầu hết các loại thịt, có nhiều axit béo omega-6, chỉ có sức khỏe ở liều nhỏ. Tiêu thụ Omega-6 quá mức có thể kích hoạt các hóa chất gây viêm. Xem các chế độ ăn uống chống viêm3. Đường và một số lựa chọn thay thế đường Các loại thực phẩm có chứa đường tinh chế bao gồm các loại bánh ngọt, sô cô la, kẹo, soda và thậm chí cả nước ép trái cây, đánh thức sự giải phóng protein trong cơ thể gọi là cytokine, gây viêm. Đường được dán nhãn nhiều cách trong các mặt hàng thực phẩm; Ngoài đường, coi chừng xi -rô ngô, fructose, sucrose hoặc maltose trong danh sách thành phần. Cắt giảm đường thông thường có thể khiến mọi người tìm kiếm thực phẩm được làm bằng các lựa chọn thay thế đường, chẳng hạn như aspartame và sucralose, khi một chiếc răng ngọt ngào chạm vào. Tuy nhiên, một số người nhạy cảm với các chất này, có thể gây ra phản ứng viêm từ cơ thể. Các lựa chọn thay thế đường thường được tìm thấy trong soda ăn kiêng, kẹo cao su, kẹo không đường, và sữa chua và bánh pudding ít chất béo.
Những thực phẩm nào gây ra viêm khớp?Thịt đỏ, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt và bít tết. Các loại thịt chế biến như xúc xích, brats và xúc xích khác. Carbohydrate tinh chế như những người bạn tìm thấy trong bánh mì và bánh ngọt. Các sản phẩm sữa, bởi vì đối với nhiều người, casein, một loại protein phổ biến trong sữa, kem và phô mai, đã được chứng minh là gây kích ứng các mô xung quanh các khớp.. Processed meats like hot dogs, brats and other sausages. Refined carbohydrates like the ones you find in breads and pastries. Dairy products, because for many people, casein, a protein common in milk, ice cream and cheese, has been shown to irritate the tissue around joints.
Những thực phẩm cần tránh nếu bạn bị viêm khớp?Dưới đây là 8 thực phẩm và đồ uống để tránh nếu bạn bị viêm khớp ... Thêm đường. Bạn nên hạn chế lượng đường của bạn bất kể điều gì, nhưng đặc biệt là nếu bạn bị viêm khớp. .... Xử lý và thịt đỏ. .... Thực phẩm chứa gluten. .... Thực phẩm chế biến cao. .... Rượu bia. .... Một số loại dầu thực vật. .... Thực phẩm có nhiều muối. .... Thực phẩm có độ tuổi cao .. Trứng có tốt cho viêm khớp không?Trứng và viêm ngược lại, trứng đã được chứng minh là có chứa các hợp chất có thể có đặc tính chống viêm.Vì lý do này, ăn hai quả trứng mỗi tuần như là một phần của chế độ ăn kiêng cân bằng được khuyến khích cho hầu hết người trưởng thành, bao gồm cả những người bị viêm khớp (9).eggs have been shown to contain compounds that may have anti-inflammatory properties. For this reason, eating two eggs per week as a part of a well-balanced diet is recommended for most adults, including those with arthritis ( 9 ).
Trái cây nào không tốt cho viêm khớp?Trái cây cam quýt gây viêm trên thực tế, trái cây có múi có lợi ích chống viêm, cũng như giàu vitamin C và chất chống oxy hóa.Nước ép bưởi có thể, tuy nhiên, tương tác với một số loại thuốc mà các bác sĩ sử dụng để điều trị viêm khớp. cause inflammation
In fact, citrus fruits have anti-inflammatory benefits, as well as being rich in vitamin C and antioxidants. Grapefruit juice can, however, interact with some medicines that doctors use to treat arthritis. |
