Mầm đá là gì mà trở nên quý hiếm? Hãy cùng tìm hiểu đặc điểm và những món ngon được chế biến từ mầm đá qua bài viết này của TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY nhé. Show Mầm đá không chỉ xuất hiện trong truyền thuyết Trạng Quỳnh mà vùng đất Sapa của Việt Nam cũng rất nổi tiếng với một loài mầm đá quý hiếm. Vậy mầm đá này là gì? Nó có đặc điểm gì và được dùng để chế biến món ăn như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này của TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY nhé! Mầm đá là gì?Mầm đá là một loại rauđặc sản quý hiếm chỉ xuất hiện ở vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là ở Sapa, tỉnh Lào Cai. Loại rau này trở nên hiếm vì chỉ một lần một năm, phát triển ở vùng khí hậu lạnh như trên núi cao khi có sương và tuyết. Thông thường mầm đá sẽ sinh trưởng mạnh từ tháng 9 đến tháng 2 hàng năm. Mầm đá là một loại rau thuộc họ cải, chỉ có ở vùng núi Tây Bắc Đặc điểm của mầm đáNhìn từ bên ngoài, mầm đá Sapa khá tốt như bắp cải mà chúng ta thường dùng để ăn, nhưng có Bẹ to và có nhiều mầm mọc xung quanh như măng. Có bao nhiêu calo trong rau bina? Một số lưu ý khi sử dụng bắp cải Rau vẫn tươi cứng, giòn, lá khá nhỏ vì vậy khi bạn nhìn vào nó làm cho bạn Hãy liên tưởng đến hình ảnh hòn đá mọc mầm. Mầm đá có Vị ngọt, hơi giòn và trong loại rau này có Chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Mầm đá có vị ngọt, hơi giòn Công dụng của mầm đáTốt cho khớpCông dụng trong điều trị các bệnh về xương khớp của mầm đá có từ thời Trạng Quỳnh. Khi trời trở lạnh, nhà vua đau nhức xương khớp, bèn đi tìm Bài thuốc dân gian và phát hiện loại rau này cải thiện tình trạng đau khớp của nhà vua. Mầm đá tốt cho xương khớp Sức khỏe cho cơ thểMầm đá có Chứa men tự nhiên, Kích thích cơ thể sản sinh các chất tăng sức đề kháng làm cho cơ thể dẻo dai và bền bỉ hơn. Ngoài ra, mầm đá còn giúp giảm cholesterol xấu trong máu, phòng cảm cúm, giải rượu rất tốt. Nước thơmmầm đá Giàu vitamin E và vitamin Ccùng nhau lượng nước dồi dào giữ cho làn da trẻ trung, Ngăn ngừa quá trình lão hóa và giữ cho da luôn ẩm mượt, không bị khô. Món ngon từ mầm đámầm đá luộcCách đơn giản để thưởng thức trọn vẹn hương vị của mầm đá là luộc chúng. Nhưng để giữ cho rau củ giòn ngọt mà không bị nhũn thì không phải ai cũng biết. Bạn chỉ Đun sôi một nồi nước ở nhiệt độ caosau đó cho rau đã rửa sạch vào Khoảng 30s là có thể lấy ra ăn ngayrau vẫn giữ được độ xanh, giòn. mầm đá luộc mầm đá rất luộc thích hợp chấm với nước mắm kho tộ, thịt kho hoặc nước mắm với trứng luộc, muối vừng rang, nước mắm tỏi ớt, xì dầu là hoàn hảo cho một bữa ăn đầy đủ. Mầm đá xào thịtMầm đá xào với các loại thịt như: Thịt lợn, thịt bò hay thịt trâu đều ngon vì Vị ngọt của rau sẽ thấm vào từng miếng thịt Rất ngon mà không cần thêm quá nhiều gia vị. Để làm món ăn này, bạn cần cắt rau thành miếng mỏng. Sau khi thịt được xào chín, bạn Cho rau củ vào đảo đều khoảng 1 phút đã ăn được. mầm đá Giòn, tươi xanh, ăn không ngán mà lại ngọt thơm dễ ăn. Mầm đá xào thịt Dùng để ngâm chuaMầm đá có một phần khá dày như củ cải, Nên dùng để muối chua ăn cũng rất ngon ạ Vị chua cay của ớt, thơm nồng của tỏi và rất giòn. Ăn với cơm hoặc các món kho, chiên sẽ đỡ ngán. Để làm món này, bạn cần làm khô Phơi nắng cho rau hơi héo rồi cắt nhỏ để ngâm một cách nhanh chóng. Sau đó mang nó đi Rửa sạch và cho vào lọhơn hỗn hợp nước muối, dấm, đường đun sôi để nguội ngâm 2-3 ngày đã ăn được. Bạn có thể thêm tỏi, ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn. Mầm đá muối chua Lưu ý khi chế biến món ăn từ mầm đáKhi chế biến các món ăn từ mầm đá, bạn cần lưu ý một số điều sau để hương vị món ăn thêm trọn vẹn:
Khi chế biến rau mầm đá chỉ giữ rau vừa chín tới Phân biệt mầm đá Sapa và mầm đá Trung QuốcMầm đá SaPa sẽ có Hình dạng tương tự như loại bắp cải. Có rất nhiều cây con mọc xung quanh, nên trông giống như một tòa tháp. Mầm đá sẽ có xanh non, cành cũng mập mạp. Thông thường, mầm đá sẽ nặng khoảng 1 kg còn mầm đá sẽ được bán với giá khoảng 45.000 – 75.000 đ/kg. Một mầm đá sẽ nặng khoảng 1 kg Trong khi đó, mầm đá Trung Quốc sẽ có bề ngoài đẹp hơn và lớn hơn nhiều, với khối lượng lên tới 3 kg. Nếu để ở nhiệt độ phòng, nó sẽ trong khoảng 4 ngàyNhưng Nếu bị ướt thì chỉ 2 ngày là để bị hư hỏng. Giá mầm đá Trung Quốc cũng rẻ hơn mầm đá SaPa, chỉ khoảng 20.000 – 30.000 đồng/1kg. Trên đây là những thông tin về mầm đá, một đặc sản quý chỉ có ở vùng núi cao Tây Bắc nước ta được nhiều người quan tâm. Hi vọng bài viết sẽ cung cấp những thông tin hữu ích mà bạn đang tìm kiếm. TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY Bạn thấy bài viết Rau mầm đá là gì? Đặc điểm và các món ngon từ rau mầm đá có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Rau mầm đá là gì? Đặc điểm và các món ngon từ rau mầm đá bên dưới để TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: c3kienthuyhp.edu.vn của TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY Nhớ để nguồn bài viết này: Rau mầm đá là gì? Đặc điểm và các món ngon từ rau mầm đá của website c3kienthuyhp.edu.vn |
