Với những Cách làm kẹo nougat có rất nhiều biến tấu và hương vị khác nhau, trong đó có vị sữa dừa và vị truyền thống là ngon nhất. Nếu bạn nào đang ăn kiêng và cần kẹo không ngọt ít calo thì chuẩn rồi đó, mình cũng khoái kẹo lắm mà sợ ngọt nên mình test công thức phù hợp nhất cho mình ahihi. Nào, hãy cùng Bách Hóa Xe Lam ngâm cứu 3 cách làm kẹo nougat đơn giản ngay tại nhà. Show Kẹo nougat là gì?Kẹo nougat là một loại kẹo được là bằng đường và một ong kèm theo là những topping kèm theo đây là một loại rất nổi tiếng của Pháp và bắt nguồn từ “nougat” có nghĩa là loại kẹo hạt . Ngoài ra còn có tên khác là Kẹo nougat hạnh phúc vì mùi vị của loại kẹo này thể hiện được khung bật cảm súc khác nhau của tình yêu. Đặc điểm của loại kẹo nougat (kẹo nougat hạnh phúc) được làm từ loại sữa hạt nên bạn có thể mix rất nhiều vị vào để tạo ra hương vị đặc trưng của món này ví dụ như ” Trà xanh, Socola, hạt nho, hạt điều, hạnh nhân….”. Bởi vậy có rất nhiều loại để mình có thể thưởng thức luôn nè ngoài ra thì có thể tạo ra nhiều màu sắc khác nhau để phục vụ cho nhu cầu dùng của mỗi người. Công Thức cách làm kẹo nougat Đơn GiảnDưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm kẹo nougat không ngọt có thể ăn kiêng được luôn nè vừa ít ngọt, không đắng mà còn thơm nữa . Bạn nên đọc từng cách và thử áp dụng cho bữa ăn kiêng của mình thử nha. bài viết này không làm bạn thất vọng đâu nè. 1. Cách làm kẹo nougat bằng MarshmallowMột trongn hững cách làm kẹo nougat bằng marshmallow mình thích nhất đó là vị truyền thống, trong đó có rất nhiều loại hạt ngũ cốc thơm ngon và beo béo, vị ngọt hoàn toàn tự nhiên của sữa bột đi kèm với mứt nên rất ít calo, không ngọt và hoàn toàn phù hợp để ăn kiêng nha chị em ơi. Nguyên liệu làm kẹo nougat:
Hướng dẫn làm vỏ kẹo nougat:
Đổ khuôn kẹo nougat:
Nhà mình thì chia hẳn 2 trường phái, nên đối với cách làm kẹo nougat bằng marshmallow này mình hướng dẫn bạn làm kẹo cứng và dẻo như trên luôn, để ai thích gì thì ăn đó nha. Để bảo quản lâu thì chắc chắn phải bỏ ngăn mát tủ lạnh rồi, nên trước mắt bạn cứ tranh thủ ăn dẻo dẻo 1 hôm trước đi nghen, ngon lắm, không có ngọt đâu, không cần lo béo đâu yên tâm mình đã kiểm chứng dòi ahihi. 2. Cách làm kẹo nougat Trà XanhCó bạn nào là tín đồ của matcha trà xanh như mình hông? Mình tin rằng chị em nào thích những món kẹo thơm ngon mà có khả năng ít hấp thụ chất béo thì càng không nên bỏ qua cách làm kẹo nougat trà xanh này nghen, vừa ngon, vừa ngọt dịu tự nhiên mà lại không béo nữa chị em ạ. Chị em có thể dùng cách làm kẹo nougat ăn kiêng này ăn thử lắm nha, mình test đi test lại nhiều lần thì vẫn thấy ngon lắm luôn ấy. Công thức làm kẹo nougat:
Hướng dẫn làm kẹo nougat:
Đảm bảo cách làm kẹo nougat trà xanh này sẽ có mùi thơm của hoa hồng lẫn trà xanh rất ngon, cắn vào có vị ngọt dịu của mứt, cùng với cảm giác dòn dòn của hạt bí, hạnh nhân và điều làm món kẹo này rất ngon mà không lo mập. Bạn nào thích ăn kẹo nougat cứng thì đút vào ngăn mát tủ lạnh sẽ cứng dòn hơn nhiều nhé, còn để bên ngoài như này thì sẽ mềm dẻo khá vừa miệng nghen các bạn. 3. Cách làm kẹo nougat bằng Lòng Trắng TrứngMình test khá nhiều công thức thì mình thấy cách làm kẹo nougat bằng lòng trắng trứng với mạch nha cho vị ngọt rất dịu mà cũng ít béo, ăn nhiều không bị ngán, khống chế tốt mạch nha và không cho đường vào thì sẽ độ dẻo dẻo ăn rất đã và vừa miệng nghen các bạn (ngoài ra đây còn là cách làm kẹo nougat không cần marshmallow nữa đấy). Nguyên liệu làm kẹo nougat:
Các bước làm kẹo nougat bằng lòng trắng trứng:
Hehe, thấy cách làm kẹo nougat bằng lòng trắng trứng này khác cách 1 ở cái gì không? Thứ nhất là bạn không cần dùng kẹo marshmallow, thứ 2 là bạn chỉ cần những nguyên liệu mua ngoài tiệm tạp hóa gần nhà là đã đủ nguyên liệu làm kẹo nougat rồi nghen, chúc bạn thành công nhé. Set làm kẹo nougat mua ở đâuHì, bạn nào lần đầu nghe đến món kẹo nougat này và muốn làm thử, nhưng chưa biết mua nguyên liệu làm kẹo nougat ở đâu có thể tham khảo thử set làm kẹo nougat bên mình nghen, đỡ phải đi vòng vòng khắp các shop để tìm mua nguyên liệu như mình lúc đầu lắm luôn ấy. Set làm kẹo nougat bên Bách Hóa Xe Lam bên mình gồm:
Bên Bách hóa xe lam mình test thực tế thì 1 set làm kẹo nougat theo công thức ở trên làm ra được 60 viên kẹo lận nha cả nhà, hoàn toàn không dùng đường, nên không ngọt quá đáng, chỉ giữ lại vị ngọt dịu nhẹ cơ bản của hạt và nho khô thôi nên ngon mà dễ làm lắm luôn ấy. Kẹo nougat để được bao lâu?Dưới đây sẽ là khoảng thời gian bạn có thể bảo quan kẹo nougat cũng như trả lời cho câu hỏi kẹo nougat có thể để được bao lâu sẽ không bị hư và dùng được.
Những lưu ý khi làm kẹo nougatÀ à, dưới đây là những lưu ý khi làm kẹo nougat mà mình tự tổng hợp được sau những lần tự mò mẫm không có ai hướng dẫn, bạn chịu khó tham khảo chút xíu để đỡ làm chắc chắn thành công ngay lần đầu nghen:
Phía trên là tất cả kinh nghiệm và cách làm kẹo nougat bằng marshmallow lẫn lòng trắng trứng mà mình đã tự tay test rồi, có thể sẽ có thiếu sót ít nhiều nên mong các bạn châm chước và phản hồi lại giúp mình, để mình học hỏi thêm từ các bạn nghen. Có thể bạn tìm hiểu thêm công thức khác:
|