Cách chọn cá bò khô ngon

Khô cá bò, một món ăn đặc sản của người miền biển. Thưởng thức nhâm nhi những miếng cá bò được chế biến thành nhiều món ăn chắc chắn sẽ mang lại cho mọi người những món ăn tuyệt vời. Đảm bảo với bạn rằng, những món ăn từ cá bò sẽ giúp mang đến một bữa ăn thú vị. Vậy món ăn này là gì mà hấp dẫn đến thế? Cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé.

Khô cá bò là món gì? Cách làm khô cá bò ra sao?

Với người sành ăn đồ biển, khô cá bò chắc chắn không thể lọt qua khỏi được khẩu vị của họ, Bởi lẽ với món này người sành ăn mới biết nó ngon, thơm thơm và ngọt ngọt, hội tụ được hết cái vị từ biển. Vậy món khô cá bò là gì mà nghe tên vừa quen vừa lạ?

Mô tả về cá bò

Khô cá bò là món ăn được chế biến từ cá bò tươi được đánh bắt từ vùng biển miền Trung và miền Nam. Loại cá này sống ở độ sâu từ 0 50m. Càng vào trong nam, cá bò sẽ càng lớn. Cá bò có thân hình oval dẹp, miệng nhọn và mặt nghiêng. Loại cá này lúc còn tươi sẽ có màu nâu xám, có vết xám nâu và chấm nâu ở phía trên. Sau khi lột da thì thịt khô bóng và màu trắng trong. Thịt cá bò có vị ngọt lại dai như thịt gà.

Cách làm khô cá bò

Khi đánh bắt cá bò về, người ta khử mùi tanh của cá với nước muối rồi để ráo nước. Sau đó sẽ tiến hành lọc thịt cá rồi đem đi phơi trong nắng to từ 2 đến 3 ngày. Người ta có thể ướp thêm chút gia vị sả ớt vào để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Cá bò sau khi phơi có màu ngả vàng trong và không còn cảm giác ướt ướt, thịt cá se lại thì sẽ hoàn thành.

Cách chọn cá bò khô ngon bạn nên biết

Với khô cá bò, thường thì để đảm bảo chuẩn vị, thịt dai thì hãy xem cá bò dày mình, miếng cá to vì thường người ta sẽ lọc cá bò theo 2 mặt của con cá. Miếng cá to chứng tỏ con cá bò lớn, dày mình và thịt cũng ngon hơn. Chọn loại có màu ngả vàng trong, nếu thích có thêm chút cay cay thì có thể chọn loại được tẩm ướp thêm sả ớt.

Cách chọn lựa cũng không quá khó, nhưng nhớ chọn loại được bảo quản cẩn thận, ngửi mùi còn thơm đặc trưng của cá bò là được. Tránh chọn loại đã để lâu, có mùi khó chịu sẽ khiến món ăn mất đi vị ngon và cũng không đảm bảo được chất lượng.

Xem thêm

• Khô cá mai
• Khô cá tra

Những cách chế biến khô cá bò ngon bạn nên biết

Có khá nhiều món ăn được chế biến từ khô cá bò mà bạn có thể tham khảo như nướng hay tẩm mè, làm gỏi đều được. Thưởng thức món này bạn sẽ thấy vị ngon đến khó cưỡng, hương thơm ngào ngạt chỉ nghĩ đến thôi đã chảy nước miếng.

Món khô cá bò nướng

Món nướng là một trong những cách chế biến cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần dùng cồn hoặc nướng trên bếp than hoa để đảm bảo đủ độ chín cho cá. Hoặc cũng có thể thay nướng bằng rán với dầu ăn cho tới khi chín. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đổ chút tương ớt ra rồi chấm và thưởng thức. Cái vị vừa cay cay, ngọt ngọt lại thơm thơm, đảm bảo ăn rồi lại muốn ăn nữa. Nhấp thêm ngụm bia nữa rồi hà hơi 1 cái, đảm bảo hết ý.

Món khô cá bò tẩm mè

Món tiếp theo mà bạn có thể lựa chọn để chế biến là món cá bò khô tẩm mè. Món này thích hợp hơn với những bữa cơm gia đình. Đây cũng là món khoái khẩu của những người dân miền biển. Cách chế biến cũng đơn giản, không có gì khó khăn, xé nhỏ khô cá bò rồi đảo với dầu mè, cho thêm hành tỏi phi lên cho tới khi nhìn cá săn lại rồi rắc thêm ít vừng vào, nồi cơm cứ gọi là hết veo.

Món gỏi thơm ngon hao bia tốn rượu

Một món tiếp theo cũng không thể bỏ qua nếu như bạn thưởng thức đặc sản này. Đó chính là món gỏi. Người ra sẽ xé nhỏ cá bò khô thành sợi vừa ăn. Sau đó thái nhỏ cà rốt, hành tây bóp với dấm cho bớt hăng rồi rửa sạch và để cùng với nước. Cho thêm 1 ít húng quế, rau mùi, lạc vừng,.. gia vị vừa ăn, đảm bảo sẽ khó mà cưỡng lại được.

Đơn giản đúng không nào, chế biến món ăn thì cứ thoải mái thưởng thức và chế biến theo cách của bạn. Còn bây giờ, hãy cùng xem nên mua món ăn này ở đâu để đảm bảo chất lượng nhé.

Nên đến đâu để mua khô cá bò?

Để đảm bảo cá bò luôn ngon nhất, thơm nhất và chuẩn vị nhất, hãy đến ngay HuyHaiSan bởi chúng tôi luôn cung cấp đến bạn những món đặc sản từ biển. Trong đó khô cá bò chính là một trong những món ăn tuyệt vời mà khách hàng yêu thích khi đến với chúng tôi. Bởi:

• Sản phẩm tuyển chọn tận gốc tươi ngon, chuẩn vị nhất
• Đảm bảo quy trình chế biến cá khô chuẩn và an toàn nhất.
• Nói không với hàng kém chất lượng.
• Giá luôn tốt nhất thị trường bởi huyhaisan.com nhập tận gốc không qua trung gian.
• Vận chuyển tận nơi tới tay khách hàng an toàn, nhanh chóng

Bạn đang muốn thưởng thức ngay vị ngon của món ăn này thì còn chờ đợi gì nữa, hãy liên hệ ngay với huyhaisan.com theo thông tin sau:

Miền Bắc: 0355.294.922

Miền Nam: 0355.294.922

Email: