Đáp án A Phương pháp giải: * TN2: X + NaOH → glixerol + muối natri panmitat + muối natri stearat + H2O ⟹ Y là trieste của glixerol và axit panmitic và axit stearic. Ta có n-COO(X) = nNaOH * TN1: X(–COO) + O2 → CO2 + H2O Bảo toàn nguyên tố O, bảo toàn khối lượng ⟹ m = mX. Trong X gồm 2 axit no, đơn chức, mạch hở và Y (có 3 liên kết π) ⟹ nY=nCO2−nH2O/3−1⇒nglixerol(TN2)naxit(X)=n−COO(X)−3nY⇒nH2O(TN2) Bảo toàn khối lượng (TN2) ⟹ mmuối. Giải chi tiết: * TN2: X + NaOH → glixerol + muối natri panmitat + muối natri stearat ⟹ Y là trieste của glixerol và axit panmitic và axit stearic. Ta có n-COO(X) = nNaOH = 0,3 (mol) * TN1: X(–COO) + O2 → CO2 + H2O Bảo toàn nguyên tố O ⟹ 2n-COO(X) + 2nO2 = 2nCO2 + nH2O ⟹ nH2O = 5,25 (mol). Bảo toàn khối lượng ⟹ mX = mCO2 + mH2O – mO2 = 84,3 (g). Ta có trong X gồm 2 axit no, đơn chức, mạch hở (khi đốt cháy cho nCO2 = nH2O) và Y (có 3 liên kết π) ⟹ nY=nCO2−nH2O/2=0,05⇒nglixerol(TN2)=0,05naxit(X)=n−COO(X)−3nY=0,15⇒nH2O(TN2)=0,15(mol) * Xét X + NaOH → muối + C3H5(OH)3 + H2O Bảo toàn khối lượng ⟹ a = mmuối = mX + mNaOH – mglixerol – mH2O = 84,3 + 0,3.40 – 0,05.92 – 0,15.18 = 89 (g). Toán 12 Ngữ văn 12 Tiếng Anh 12 Vật lý 12 Hoá học 12 Sinh học 12 Lịch sử 12 Địa lý 12 GDCD 12 Công nghệ 12 Tin học 12 Cộng đồng
Hỏi đáp lớp 12 Tư liệu lớp 12 Xem nhiều nhất tuần
Trang chủ Sách ID Khóa học miễn phí Luyện thi ĐGNL và ĐH 2023 Các em đã được tìm hiểu về tính chất vật lý và tính chất hóa học của Este, Chất béo ở các bài học trước cũng như đã làm một số bài tập vận dụng nội dung này. Với bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng củng cố lại kiến thức về cấu tạo, phân loại, tính chất hóa học của este, chất béo. I. Kiến thức cần nhớ về este, chất béo Bạn đang xem: Bài tập luyện tập Este và Chất béo – Hóa 12 bài 4 – Về khái niệm este và chất béo
– Về công thức cấu tạo của este và chất béo
– Về tính chất hóa học của este và chất béo
II. Bài tập luyện tập Este, chất béo * Bài 1 trang 18 SGK Hóa 12: So sánh chất béo và este về: thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất? * Lời giải: – So sánh Este với chất béo:
* Bài 2 trang 18 SGK Hóa 12: Khi đun hỗn hợp hai axit cacboxylic với glixerol (axit H2SO4 làm xúc tác) có thể thu được mấy trieste? Viết công thức cấu tạo của các chất này? * Lời giải: – Giả sử 2 axit cacboxylic là R1COOH và R2COOH, khi đó, các tri este có thể thu được khi đun 2 axit này với glixerol (xúc tác H2SO4 đặc) là:  * Lời giải: – Chọn đáp án: B. Hỗn hợp axit stearic (C17H35COOH) và axit panmitic (C15H31COOH) theo tỉ lệ 2 : 1 nên este có 2 gốc C17H35COO- và 1 gốc C15H31COO- * Bài 4 trang 18 SGK Hóa 12: Làm bay hơi 7,4 gam một este A no, đơn chức thu được một thể tích hơi bằng thể tích của 3,2 gam khí oxi ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất. a) Tìm công thức phân tử của A. b) Thực hiện phản ứng xà phòng hóa 7,4 gam A với dung dịch NaOH để phản ứng hoàn toàn thu được sản phẩm có 6,8 gam muối. Tìm công thức cấu tạo, gọi tên A. * Lời giải: – Theo bài ra, ta có: Ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất thì thể tích là tỉ lệ số mol, mà theo bài ra, vì A và O2 có cùng ở điều kiện nhiệt độ và áp suất nên nA = nO2 = 0,1(mol) Từ công thức: A là este no đơn chức nên có CTPT là CnH2nO2 (n ≥ 2) Ta có: MCnH2nO2 = 14n + 32 = 74 ⇒ n = 3. Vậy CTPT của A là: C3H6O2 b) Gọi CTPT của A là R1COOR2 R1 COOR2 + NaOH Theo ptpư ta có: nR1COONa = nA = 0,1(mol) M(R1COONa) = R1 + 67 = 68 ⇒ R1 = 1 ⇒ R1 là H (hay muối là HCOONa) Vậy CTCT của A là: HCOOC2H5 (etyl format). * Bài 5 trang 18 SGK Hóa 12: Khi thủy phân a gam một este X thu được 0,92 gam glixerol, 3,02 gam matri linoleat C17H31COONa và m gam muối của natri oleat C17H33COONa. Tính giá trị của a,m. Viết công thức cấu tạo có thể có của X. * Lời giải: – Theo bài ra, ta có: – Phương trình phản ứng xà phòng hóa: (RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3 – Theo phương trình phản ứng, ta suy ra: nmuối = nNaOH = 3.nglixerol = 3.0,01 = 0,03(mol). – Theo bài ra: ⇒n(C17H33COONa) = 0,03 – 0,01 = 0,02 mol ⇒ m = m(C17H33COONa) = 0,02. 304 = 6,08(g) mNaOH = 0,03. 40 = 1,2 g Theo định luật bảo toàn khối lượng, ta có: a = meste = mMuối + mglixerol – mNaOH = 6,08 + 3,02 + 0,92 – 1,2 = 8,82g Tỉ lệ n(C17H31COONa): n(C17H33COONa) = 0,01 : 0,02 = 1:2 ⇒ Có 2 công thức cấu tạo phù hợp là: C17H33CH2 – CH(C17H33) – CH2(C17H31) và C17H33CH2 – CH(C17H31) – CH2(C17H33) * Bài 6 trang 18 SGK Hóa 12: Khi thủy phân hoàn toàn 8,8 gam một este đơn chức mạch hở X với 100 ml dung dịch KOH 1M (vừa đủ) thu được 4,6 gam một ancol Y. Tên gọi của X là: A. etyl fomiat. B. etyl propionat. C. etyl axetat. D. propyl axetat. * Lời giải: – Đáp án: C.etyl axetat. Gọi CTPT của este là RCOOR1 Số mol KOH nKOH = 0,1.1 = 0,1 (mol) PTPƯ: RCOOR1 + KOH Theo ptpư, ta có: nRCOOR1 = nKOH = 0,1(mol). Như vậy, ta có hệ: Vậy công thức cấu tạo của X là: CH3COOC2H5: etyl axetat. * Bài 7 trang 18 SGK Hóa 12: Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam một este đơn chức X thu được 3,36 lít CO2(đktc) và 2,7 gam H2O. Công thức phân tử của X là: A. C2H4O2 B. C3H6O2 C. C4H8O2 D. C5H8O2 * Lời giải: – Đáp án: B. C3H6O2 Ta có: Gọi công thức phân tử của X là CxHyOz thì: = 0,15 : 0,3 : 0,1 = 1,5 : 3 : 1 = 3 : 6 : 2 CTPT : (C3H6O2)n Vì este đơn chức có 2 oxi nên n=1 ⇒ CTPT X là: C3H6O2 * Bài 8 trang 18 SGK Hóa 12: Cho 10,4 gam hỗn hợp gồm axit axetic và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150 gam dung dịch NaOH 4%. Phần trăm theo khối lượng của etyl axetat trong hỗn hợp bằng: A. 22%. B. 42,3%. C. 57,7%. D. 88%. * Lời giải: – Đáp án B. Từ công thức: nên cps số mol NaOH là: Gọi x, y lần lượt là số mol của CH3COOH và CH3COOC2H5 CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O CH3COOC2H5 + NaOH nNaOH = x + y = 0,15. mhh = 60x + 88y = 10,4. Giải hệ phương trình ta có x = 0,1; y = 0,05. Khối lượng etyl axetat : mCH3COOC2H5 = 88.0,05 = 4,4(g) Hy vọng với phần bài tập luyện tập về este và chất béo ở trên đã giúp các em củng cố và nắm vứng kiến thức để vận dụng vào trong các bài tập liên quan. Mọi góp ý và thắc mắc các em hãy để lại dưới phần nhận xét ở dưới để THPT Sóc Trăngghi nhận và hỗ trợ nhé, chúc các em học tốt.
Đăng bởi: THPT Sóc Trăng Chuyên mục: Giáo Dục |
