Dầu cọ tinh luyện là gì

Dầu cọ nguyên chất được sản xuất từ trái của cây cọ dầu, mọc chủ yếu ở châu Phi và một số vùng nằm trong vành đai nhiệt đới như Đông Nam Á, châu Mỹ.

Dầu cọ có màu gì? Ngày nay, bạn tìm thấy nhiều nhất dầu cọ có màu vàng đó là loại dầu cọ tinh luyện đã được xử lý màu bởi các nhà sản xuất và dùng để nấu ăn. Dầu cọ thô chưa tinh luyện khi mới ra lò có màu đỏ, được tạo ra bởi hàm lượng betacaroten dồi dào có trong trái cọ.

Dầu cọ có tác dụng gì đối với sức khỏe gia đình bạn?

Người ta biết đến dầu cọ chủ yếu như một loại dầu ăn dùng trong nấu nướng. Thế nhưng, những ứng dụng của dầu cọ còn vượt xa phạm vi một loại dầu thực vật đơn thuần. Vậy bạn có biết dầu cọ dùng làm gì nữa không? Dưới đây là những lĩnh vực mà dầu cọ tham gia vào gồm:

- Dầu cọ nguyên chất (từ hạt cọ) được dùng trong ngành mỹ phẩm chăm sóc da và sản phẩm chăm sóc cá nhân như kem đánh răng chẳng hạn.

- Các nhà sản xuất dùng dầu cọ để dùng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và đồ ăn nhẹ.

- Dầu cọ làm nguyên liệu sinh học như một loại chất đốt.

- Làm thức ăn cho gia súc

- Làm thuốc

Dầu cọ đỏ, tức dầu cọ thô (dầu cọ nguyên chất) giàu chất chống oxy hóa tocotrienols và carotenes thường được thêm vào mỹ phẩm và thực phẩm vì lợi ích sức khỏe.

Đánh giá dầu cọ tinh luyện, các nhà nghiên cứu nhận thấy, dầu cọ chứa chất béo bão hòa và không bão hòa, vitamin E và beta-carotene là một chất chống oxy hóa hiệu quả.

Dầu cọ được sử dụng để ngăn ngừa thiếu vitamin A, ngăn chặn ung thư, bệnh về não, chống lão hóa, làm thuốc chữa bệnh sốt rét, huyết áp cao, cholesterol cao.

Để ngăn chặn tình trạng thiếu vitamin A, liều dùng đối với người lớn và trẻ em trên 5 tuổi là 3 muỗng canh (muỗng soup). Với phụ nữ mang thai là 4 muỗng (trong 6 tháng đầu thai kỳ). Trẻ em dưới 5 tuổi là 2 muỗng canh.