Thịt lợn là món ăn phổ biến trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình Việt. Hôm nay, hãy cùng JAMJAs BLOG chia sẻ nhanh đến bạn cách chế biến món thịt nạc kho rim mặn ngọt, thơm ngon, bổ dưỡng ăn là nghiền nhé. Show
Giá trị dinh dưỡng từ thịt lợnThịt lợn luôn đảm bảo khẩu phần, giá trị dinh dưỡng trong mỗi bữa hàng ngày của chúng ta. Nó cung cấp hàm lượng protein, chất béo vừa đủ cần thiết cho cơ thể. Trong thịt lợn có chứa nhiều vitamin nhóm B và một số khoáng chất khác kali, sắt ở những dạng có khả năng dễ hấp thụ, lại dễ tiêu hóa tốt cho mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ, vị thành niên đến người già lớn tuổi. Thịt lợn được khuyên dùng mỗi ngày, đều đặn, thay đổi trong từng bữa ăn của gia đình, là món ăn chủ đạo không thể thiếu. Để món thịt lợn không bị nhàm chán, khô khan trong thực đơn, những cách chế biến khác nhau từ món thịt lợn cũng khiến món ăn trở nên hấp dẫn, thơm ngon hơn vô cùng. Bạn có thể chế biến thành ruốc bông thịt heo để sử dụng mỗi sáng hay nấu thành các món mặn thơm ngon. Hãy theo dõi bài viết dưới đây, sẽ gợi ý cho bạn cách làm món thịt lợn kho rim mặn ngọt để đổi vị cho bữa ăn gia đình của mình nhé! Cách làm thịt nạc kho rim mặn ngọtNguyên liệu làm thịt nạc kho rimThịt lợn ba chỉ : 450g gừng tươi, hành khô, tỏi, ớt: mỗi thứ 2 củ gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, xì dầu, Các bước làm thịt nạc kho rimBước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, cẩn thận hơn bóp thịt qua chút muối để đảm bảo hơn, rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng vuông vừa miệng ăn. Hành khô, tỏi, gừng bóc vỏ đập đập rồi băm nhuyễn nhỏ. Ớt rửa sạch, có thể bỏ hạt rồi thái lát mỏng. Bước 2: Tiến hành kho rim mặn ngọt Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, vặn nhỏ lửa, phi hành tỏi trước cho thơm dậy mùi. Sau đó, cho 3 muỗng đường cùng 2 thìa nước vào một chiếc nồi khác, hòa cho đường tan dần và cứ thế đảo cho đến khi nước đường hơi sệt sệt, chuyển sang màu cánh gián là được. Đây chính là công đoạn thắng đường, làm nước màu cho món thịt kho rim. Sự thành công của món ăn cũng phụ thuộc rất lớn vào việc thắng nước màu này, chú ý không để lâu quá khiến đường bị xém cháy sẽ không ngon. Sau đó, đổ thịt ba chỉ đã sơ chế ở trên vào nồi, dùng đũa đảo qua, cho phần kẹo đắng đã thắng ngấm vào thịt, rồi cho gia vị bao gồm dầu ăn, hành tỏi đã phi ở trên, ớt, hạt nêm, 2 thìa nước mắm, vào trộn đều, đảo đều tay và tiếp tục đun liu riu lửa. Đến khi thấy gần cạn thì đổ thêm 1 bát con nước vào, lại tiếp tục đun trong khoảng 30 phút, đến khi thấy cạn nước, thịt chuyển sang màu vàng đậm, hỗn hợp thấy hơi sệt sệt, đảo đều tay lần nữa là được. Đun càng lâu thì thịt sẽ càng được ninh, chín mềm. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng chưa, đảo lại thật đều lần nữa, cho nước thịt sánh lại, rắc thêm chút hạt tiêu khiến miếng thịt thơm ngon, có vị cay nhè nhẹ. Để tạo độ đẹp mắt, bạn có thể cắt thêm vài cọng hành lá trang trí, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Món thịt ba chỉ rim mặn ngọt bạn dùng trực tiếp với cơm trắng, ăn là nghiền ngay. Rất đơn giản, không cầu kì để có được món thịt ba chỉ rim ngon hoàn hảo, thay đổi trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình. Bỏ ra chút thời gian thôi, mâm cơm của gia đình bạn sẽ trở nên bổ dưỡng, thơm ngon, mà ấm cúng vô cùng. Còn chần chừ gì mà không bắt tay thực hiện đi nào. Xem thêm: Học lỏm Cách làm pate thịt lợn thơm ngon không kém ngoài hàng Cách làm thịt lợn rang đơn giản cực ngonNguyên liệu làm thịt lợn rang |