Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: - Hàu các bạn rửa sạch, để ráo, sau đó tách để riêng phần thịt hàu.  - Sả rửa sạch để ráo rồi cắt nhỏ. - Gừng bạn gọt vỏ, cắt lát. - Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Hành tím lột vỏ, cắt lát. - Húng lủi rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. - Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn. Bước 2: Làm sốt Thái: - Bạn cho vào cối xay 100 gr sả, 100 gr hành tím, 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 4 trái ớt xay nhuyễn sau đó cho hỗn hợp ra tô. Nếu không có cối xay, bạn dùng cối giã tay cũng được nhé! - Thêm vào hỗn hợp 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh ớt bột, 2 củ hành tím, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt, bạn đảo đều. Bước 3: Làm hàu sốt Thái: - Bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi sôi thêm 3 lát gừng, cho phần thịt hàu vào luộc sơ, sau đó vớt ra cho vào tô. - Bạn thêm vào tô hàu 5 gr lá húng lủi, 1 củ hành tây, phần sốt Thái, 3 củ hành tím, 2 nhánh sả, trộn đều và sắp ra dĩa mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào! Chỉ với ít bước đơn giản bạn đã có ngay món hàu sốt thái thật ngon, thật bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công! |
