Bơ là thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, được làm từ sữa hoặc kem đã đánh bông, chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao, trong đó, hàm lượng chất béo sữa chiếm tối thiểu 80% và hàm lượng nước chiếm tối đa 16%. Ngoài ra còn chứa một số chất béo sữa dạng rắn khác không quá 2%. Show
Còn magarine có nguồn gốc từ dầu thực vật vì vậy magarine còn được biết đến là bơ thực vật, chứa hàm lượng chất béo không bão hòa nên được coi là chất béo "tốt" cho cơ thể. Khi được sử dụng thay thế chất béo bão hòa, chúng giúp giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL), một dạng cholesterol “xấu” làm tắc nghẽn động mạch. Một điểm khác để dễ dàng phân biệt được bơ và magarine đó là nhiệt độ tan chảy của bơ bằng với nhiệt độ cơ thể vì thế bơ có thể tan ngay trong miệng còn magarine thì không. Phân Biệt Giữa Bơ Lạt Và Bơ Mặn Người Sáng Lập Hải Nguyễn Nicecake Hải Nguyễn Đúng như tên gọi thì bơ lạt là bơ không có muối, chính vì vậy bơ lạt giữ được trọn vẹn hương vị "tinh khiết" nhất của bơ. Về hương vị, bơ lạt có vị ngọt dịu rõ rệt hơn bơ mặn, sử dụng tốt nhất trong việc nướng bánh nhưng thời hạn sử dụng và bảo quản bơ lạt ngắn hơn bơ mặn. Bơ mặn đơn giản chỉ là bơ được thêm muối. Không chỉ dùng để tạo vị, bơ muối còn được coi như chất bảo quản và kéo dài thời gian sử dụng của bơ. Bơ mặn thường dùng để phết lên bánh mì hay sử dụng trong nấu các món mặn. Translation missing: vi.activerecord.models.content_section_choice.introduction Có Những Loại Bơ Lạt Nào? Bơ Lạt Làm Món Gì Ngon?Mỗi loại đều có hương vị đặc trưng khác nhau, do đó, tùy vào khẩu vị ưa thích của bản thân mà chọn loại bơ phù hợp bạn nhé! Bơ Lạt Lên Men: Vị Chua Nhẹ, Vị Thơm Béo Đặc Biệt Hợp Với Các Món Bánh NướngSử Dụng Sữa Từ Loại Bò Được Chăn Nuôi Tự Nhiên Bơ lạt không lên men New Zealand 227 g 2°C - 8°C 2 TH Bơ Lạt Tự Nhiên TH True Butter Lên Men Tự Nhiên, Dễ Dàng Tạo Màu Sắc Cho Món Bánh Bơ lạt lên men Việt Nam 200 g 2°C - 8°C 3 Lactalis Bơ Lạt President Giữ Độ Cứng, Xốp Và Mùi Thơm Cho Bánh Lâu Hơn Bơ lạt không lên men Pháp 200 g 2°C - 8°C 4 Savencia Fromage & Dairy Bơ Lạt Elle & Vire Có Hậu Vị Ngọt, Béo Vừa Phải Không Gây Ngấy Bơ lạt lên men Pháp 200 g 2°C - 8°C 5 Tomizawa Shoten Bơ Lạt Từ Bò Ăn Cỏ Westgold Bơ Lạt Từ Bò Ăn Cỏ Chất Lượng Tốt, Giá Thành Hợp Lí Bơ lạt không lên men New Zealand 250 g 2°C - 8°C 6 Uhrenholt A/S Bơ Lạt Emborg Giúp Bánh Dậy Mùi Và Có Màu Sắc Đẹp Mắt Bơ lạt lên men Đan Mạch 200 g Dưới 8°C 7 Paysan Breton Bơ Lạt Paysan Breton Thiết Kế Dưới Dạng Hộp Dễ Bảo Quản Bơ lạt lên men Pháp 250 g Dưới 8°C 8 LAITA Bơ Lạt Even Hàm Lượng Chất Béo 82% Giúp Món Ăn Thơm Béo Hơn Bơ lạt lên men Pháp 250 g 2°C - 4°C 9 Đại Tân Việt Bơ Lạt Bottega Zelachi Tạo Độ Cứng Tốt Cho Các Loại Bánh Như Cookie Bơ lạt lên men New Zealand 250 g 2°C - 8°C 10 Petit Normand Bơ Lạt Petit Normand Hương Thơm Tự Nhiên, Vị Béo Ngậy Không rõ Pháp 250 g -18ºC FonterraBơ Lạt AnchorSử Dụng Sữa Từ Loại Bò Được Chăn Nuôi Tự NhiênBơ lạt Anchor được làm từ sữa tươi nguyên chất của những con bò được cho ăn cỏ là chủ yếu và được chăn nuôi thường xuyên trên cánh đồng ở New Zealand. Chính vì vậy, bơ lạt Anchor rất giàu Caroten có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, so với các loại bơ khác, bơ lạt Anchor có thành phần chất béo chiếm 82.9% giúp cho món bánh béo thơm nhưng không quá khô cứng nhờ vào lượng nước trong sản phẩm. Bên cạnh đó, sản phẩm còn có loại đóng gói với vỉ 100g (mỗi viên 10g), có thể sử dụng một cách nhanh chóng và tiện lợi. Bơ lạt Anchor phù hợp với những bạn yêu thích những món ăn đậm vị béo thơm ngon. Loại bơBơ lạt không lên menXuất xứNew ZealandKhối lượng227 g Nhiệt độ bảo quản2°C - 8°C Bảng xếp hạng này có hữu ích không? THBơ Lạt Tự Nhiên TH True ButterLên Men Tự Nhiên, Dễ Dàng Tạo Màu Sắc Cho Món BánhSo với các loại bơ khác trên thị trường Việt Nam hiện nay, bơ lạt TH True Butter có giá thành khá rẻ và vị béo nhẹ do chất béo chỉ chiếm 80.5%. Ngoài ra, bơ lạt TH True Butter được làm từ sữa tươi nguyên chất của trang trại TH cùng với quá trình lên men tự nhiên tạo nên hương vị thơm ngon. Đặc biệt, bơ lạt của TH có màu trắng hơi ngả vàng nên bạn có thể dễ dàng tạo màu cho món bánh mà không cần phải thêm quá nhiều màu. Bên cạnh đó, bơ lạt TH còn có loại đóng gói với vỉ 100g (mỗi viên 10g), có thể sử dụng một cách nhanh chóng và tiện lợi. Ngoài ra, bơ lạt TH True Butter phù hợp với những bạn thích độ béo dịu nhẹ hoặc muốn làm những món bánh nhiều màu sắc. Loại bơBơ lạt lên menXuất xứViệt NamKhối lượng200 g Nhiệt độ bảo quản2°C - 8°C LactalisBơ Lạt PresidentGiữ Độ Cứng, Xốp Và Mùi Thơm Cho Bánh Lâu HơnBơ lạt President được làm từ 100% sữa bò nguyên chất ở các trang trại đã qua chọn lọc ở vùng Normandy, Pháp. Thành phần chất béo trong bơ lạt President chiếm đến 82% làm cho món bánh thơm ngon, béo hơn nhưng vẫn giữ được độ xốp. Ngoài ra, trong sản phẩm còn có một lượng nhỏ vitamin A tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, bơ lạt President còn có loại đóng gói với vỉ 100g (mỗi viên 10g), có thể sử dụng một cách nhanh chóng và tiện lợi nữa đấy! Bơ lạt President phù hợp làm bánh quy, pastries ngọt, cake hoặc ăn kèm trực tiếp với bánh mì. Loại bơBơ lạt không lên menXuất xứPhápKhối lượng200 gNhiệt độ bảo quản2°C - 8°C Savencia Fromage & DairyBơ Lạt Elle & VireCó Hậu Vị Ngọt, Béo Vừa Phải Không Gây NgấyBơ lạt Elle & Vire có 82% chất béo trong sản phẩm nên dễ dàng tạo vị béo thơm cho món bánh. Bên cạnh đó, bơ lạt Elle & Vire có một lượng nhỏ nước giúp cân bằng vị béo, không làm bánh bị ngấy. Đặc biệt, bơ lạt Elle & Vire có hậu vị ngọt dịu nên bạn có thể thoải mái ăn kèm với bánh mì hoặc chế biến các món để ăn trực tiếp. Bơ lạt Elle & Vire phù hợp với những bạn thích ăn bơ trực tiếp mà không cần phải chế biến. Loại bơBơ lạt lên menXuất xứPhápKhối lượng200 gNhiệt độ bảo quản2°C - 8°C Tomizawa ShotenBơ Lạt Từ Bò Ăn Cỏ WestgoldBơ Lạt Từ Bò Ăn Cỏ Chất Lượng Tốt, Giá Thành Hợp LíBơ lạt từ bò ăn cỏ Westgold được làm từ 100% sữa tươi từ loại bò được cho ăn cỏ chất lượng tốt, không trộn lẫn ngũ cốc hay thức ăn tổng hợp. Chính vì vậy, bơ lạt Westgold có hương vị thơm ngon và màu vàng đẹp mắt, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau từ nấu ăn đến pha chế thức uống như cà phê bơ. Bơ lạt từ bò ăn cỏ Westgold có hàm lượng chất béo chiếm đến 83% nên phù hợp với các loại bánh cần duy trì độ giòn, xốp như bánh cupcake, bánh mì, v.v. Loại bơBơ lạt không lên menXuất xứNew ZealandKhối lượng250 gNhiệt độ bảo quản2°C - 8°C Uhrenholt A/SBơ Lạt EmborgGiúp Bánh Dậy Mùi Và Có Màu Sắc Đẹp MắtBơ lạt Emborg được làm từ nguồn sữa tươi tự nhiên từ châu Âu giàu dinh dưỡng, giúp cho món bánh tròn vị thơm ngon. Đặc biệt, bơ lạt Emborg có màu vàng khá đậm giúp cho các món bánh sau khi nướng lên màu đẹp mắt hơn. Với bơ lạt Emborg, bạn có thể chế biến những món bánh được nhiều người ưa chuộng như bánh bông lan, bánh quy, bánh dứa Đài Loan, bánh mì bơ tỏi, v.v. Bơ lạt Emborg phù hợp với những bạn muốn làm ra những chiếc bánh thơm ngon và có màu bắt mắt. Loại bơBơ lạt lên menXuất xứĐan MạchKhối lượng200 gNhiệt độ bảo quảnDưới 8°C Paysan BretonBơ Lạt Paysan BretonThiết Kế Dưới Dạng Hộp Dễ Bảo QuảnBơ lạt Paysan Breton được tách từ sữa bò tươi nguyên chất, có hàm lượng chất béo khá cao giúp cho các món bánh luôn thơm ngon. Sản phẩm được sản xuất tại Loire-Atlantique, một tỉnh phía tây nước Pháp, nơi nổi tiếng với những món bánh mì thơm ngon. Bơ không chứa phẩm màu, không hương liệu, không chất bảo quản nên bạn sẽ yên tâm hơn khi sử dụng cho gia đình mình. Ngoài ra, nhà sản xuất cũng rất chu đáo khi thiết kế bao bì dạng hộp, giúp bạn có thể dễ dàng bảo quản bơ trong tủ lạnh mà không cần lo bề mặt của bơ bị khô lại do không khí lạnh. Loại bơBơ lạt lên menXuất xứPhápKhối lượng250 gNhiệt độ bảo quảnDưới 8°C LAITABơ Lạt EvenHàm Lượng Chất Béo 82% Giúp Món Ăn Thơm Béo HơnBơ lạt Even được sản xuất bằng sữa tươi nguyên chất đến từ các trang trại bò ở Pháp. Với hàm lượng chất béo đến 82%, bơ lạt Even có thể làm cho các món ăn trở nên thơm béo hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, bơ lạt Even cũng có hậu vị ngọt nhẹ nên bạn có thể dùng bơ kèm với các món ăn khác nhau như bánh mì, salad, v.v. Bơ lạt Even phù hợp với những bạn yêu thích vị béo và thích ăn bơ trực tiếp với món ăn mà không cần qua chế biến. Loại bơBơ lạt lên menXuất xứPhápKhối lượng250 gNhiệt độ bảo quản2°C - 4°C Đại Tân ViệtBơ Lạt Bottega ZelachiTạo Độ Cứng Tốt Cho Các Loại Bánh Như CookieBơ lạt Bottega Zelachi là sản phẩm đến từ New Zealand được nhập khẩu và đóng gói tại Việt Nam theo tiêu chuẩn quản lý chất lượng HACCP và ISO. Bơ lạt Bottega Zelachi có thành phần nước thấp hơn so với các loại bơ khác nên có khả năng tạo độ cứng tốt. Ngoài ra, bơ lạt Bottega Zelachi có hàm lượng chất béo chỉ 80% nên sẽ có hương vị hơi nhạt hơn so với các sản phẩm bơ khác. Bơ lạt Bottega Zelachi phù hợp với những bạn đang trong chế độ ăn kiêng hoặc những bạn muốn làm các món bánh cần độ cứng như bánh cookie, bánh biscuit, v.v. Loại bơBơ lạt lên menXuất xứNew ZealandKhối lượng250 gNhiệt độ bảo quản2°C - 8°C Petit NormandBơ Lạt Petit NormandHương Thơm Tự Nhiên, Vị Béo NgậyBơ lạt Petit Normand là loại bơ được sản xuất tại Pháp, được làm từ sữa bò tươi nguyên chất, không chứa hương liệu nên vị bơ rất thanh và thơm tự nhiên, rất thích hợp với các món bánh ngọt cần vị thơm bơ tinh tế như bánh tart, bánh su kem v.v.. Ngoài ra, bơ còn có màu vàng ngà đẹp mắt giúp tạo màu cho món ăn mà không cần phải bỏ thêm phẩm màu. Bơ để làm bánh là bơ gì?Bơ lạt (Unsalted butter) Bơ lạt thường được dùng làm bánh quy, bánh su… hoặc dùng để phết bánh mì ăn kèm, do thành phần hoàn toàn không chứa muối nên vị ngọt hơi nhạt và thơm dịu nhẹ. Các loại phổ biến như bơ nhạt Anchor, bơ President. Bơ động vật và bơ thực vật khác nhau gì?Giữa bơ thực vật và bơ từ sữa động vật có những điểm khác biệt nhau như sau. Bơ thực vật là loại bơ được sản xuất bằng cách hydro hoá dầu thực vật. Bơ từ sữa động vật được làm bằng cách tách chất béo trong sữa động vật (chủ yếu là sữa bò) khỏi các thành phần khác. Có hàm lượng chất béo thấp hơn. Bơ lạt và bơ nhạt khác nhau như thế nào?Bơ nhạt thường khá mềm, có dạng rắn ở nhiệt độ phòng. Bơ nhạt cơ bản thì chia làm 2 loại: Bơ lạt (Sweet Cream) và Bơ truyền thống (Lactic). Bơ lạt (Sweet Cream) có độ mềm, béo ngậy hơn những loại bơ khác. đây là loại bơ có chứa khoảng 60% chất béo, có màu vàng đậm do chứa nhiều nước. Bơ không muối là gì?Bơ lạt (Unsalted Butter) Loại bơ này không chứa muối và có hương thơm nhẹ, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ ở hương vị cuối cùng. Đây là loại bơ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như canxi, protein, men vi sinh, vitamin A, D cùng với độ béo tương đối nhiều. |
