Top 5 loại cocktail dễ làm tại nhà năm 2022

Từ Margarita đến Manhattan, đây là những công thức nấu ăn cocktail mà bạn luôn có thể phụ thuộc vào.

Trong khi ngày hôm nay, & nbsp; tweezer wielding & nbsp; các đầu bếp thường tránh xa & nbsp; cũ & nbsp; các món ăn như thịt bò Wellington và Alaska nướng, & nbsp; Mixologists & nbsp; vẫn còn say sưa trong quá khứ. Trên thực tế, ngay cả những thanh dạ dày phân tử, hun khói và bọt, có bọt vẫn được dự kiến ​​sẽ đưa mũ của họ vào các tác phẩm kinh điển. Tại sao? Bởi vì những đồ uống này đã được mài giũa hoàn hảo trong nhiều năm qua, chúng không bao giờ lỗi mốt. Bạn có biết làm thế nào để đánh bại một Manhattan hay Martini hoàn hảo không? Sau đó, có lẽ bạn không nên bán một chiếc xe car-carm của bạn với một chiếc cocktail với giá 15 đô la một chiếc coupe.

Moses Laboy là một trong những nhân viên pha chế như vậy đã thành thạo quá khứ, trong khi tiếp tục chơi ở hiện tại. Là giám đốc cocktail và đồ uống tại Chai & Bine ở Midtown Manhattan, ông trình bày một thực đơn cocktail nặng về các nguyên liệu ẩm thực và khởi sắc thử nghiệm, giống như toàn bộ tập hợp các loại cocktail bơ bơ. Tuy nhiên, thức uống yêu thích của anh ấy để quất lên nhà vẫn là Negroni khiêm tốn.

Vì Laboy sẽ nói với bạn, nó không quá khó để ăn mừng nhiều tác phẩm kinh điển được thử nghiệm theo thời gian trong chính ngôi nhà của bạn. Đôi khi tất cả những gì nó cần là khả năng bóp một vài quả chanh hoặc đổ máy trộn cho đến khi bạn hài lòng với các tỷ lệ. Với ít hơn một chục chai khác nhau, một số băng và đồ thủy tinh tốt và những hiểu biết nhanh từ & nbsp; Laboy & nbsp; Tại sao những đồ uống này vẫn là tác phẩm kinh điển mà chúng ta vẫn nhấm nháp ngày nay bạn cũng có thể trở thành một nhà pha chế tại nhà.

Dưới đây là 10 loại cocktail bạn nên làm ở nhà.

• Negroni

  Thành phần: & nbsp; Campari, vermouth ngọt ngào, gin & nbsp; Campari, sweet vermouth, gin 

  Backstory: & NBSP; Các nhà sử học cocktail đã cố gắng theo dõi Negroni Zero trong nhiều thập kỷ, nhưng câu chuyện vẫn còn được lặp đi lặp lại nhất (có thể Câu lạc bộ soda) bằng cách sử dụng gin thay vì nước soda. Vai trò quan trọng trong sự hồi sinh cocktail hiện đại của chúng tôi. Cocktail historians have tried to track down the Negroni Zero for decades, but the still most-repeated story (possibly apocryphal) is that Count Camillo Negroni once asked a Café Casoni bartender to improve his Americano (Campari, sweet vermouth, and club soda) by using gin instead of soda water. A bit of a “bartender’s handshake” back in the day, the drink is rife for creating inventive variants, thanks to its equal parts sweet, bitter, and boozy, and played a crucial role in our modern cocktail revival.

  Tại sao nó lại là một tác phẩm kinh điển: & NBSP; Cảm ơn bạn Bá tước Camillo Negroni vì đã có được hương vị cho rượu mạnh trong khi làm việc như một chú hề rodeo ở Mỹ. Sự cần thiết phải thỏa mãn cơn thèm của bạn đã dẫn đường đến việc biến ABV Americano thấp thành Negroni nghịch lý. Đồ uống cổ điển yêu thích của tôi. Cân bằng ngọt ngào, cay đắng và mạnh mẽ để tạo ra loại cocktail hoàn hảo. “Thank you Count Camillo Negroni for acquiring a taste for strong liquor while working as a rodeo clown in America. The need to satisfy your craving led the way to transforming the low ABV Americano into the paradigmatic Negroni. Hands down my favorite classic drink. Balancing sweet, bitter and strong to create the perfect cocktail.”—Laboy

  Công thức khởi động:

  1 oz London Dry Gin 1 oz Sweet Vermouth 1 oz Campari
  1 oz sweet vermouth
  1 oz Campari

  Khuấy với băng trong 20-30 giây. Lọc vào kính coupe. Trang trí với vỏ cam.

• Gin & Tonic

  Thành phần: & nbsp; London khô gin, nước bổ, nêm vôi & nbsp; London Dry gin, tonic water, lime wedge 

  Backstory: & nbsp; có vẻ khó để viết lịch sử của một thức uống trong đó mọi thành phần đều có tên. Có vẻ hiển nhiên, không? Tuy nhiên, & nbsp; một số thiên tài là người đầu tiên kết hợp hai người trong trường hợp này, các gents thông minh trong quân đội của Công ty Đông Ấn Anh. Đó không phải là một cách ngon miệng để có được những trò đùa của họ trong khi chán. Với bệnh sốt rét có mặt vào những năm 1800, Ấn Độ, những người lính đã được trộn để trộn thuốc chữa bệnh đắng với nước, đường, vôi, và, vâng, gin. & Nbsp; It might seem hard to write the history of a drink in which every ingredient is in the name. Seems self-evident, no? Still, some genius was the first to combine the two—in this case, the clever gents in the army of the British East India Company. It wasn’t just a tasty way to get their jollies off while bored. With malaria present in 1800s India, the soldiers had taken to mixing the bitter cure-all quinine with water, sugar, lime, and, yes, gin. 

  Tại sao nó lại là một tác phẩm kinh điển: & nbsp;, nó là một thức uống thời tiết hoàn hảo, ấm áp. Các loại thực vật đáng yêu của một loại rượu gin được sản xuất tốt kết hợp với một quinine tốt và một vắt lành mạnh của một nêm chanh chỉ là những gì bác sĩ kê đơn. “It’s the perfect, go-to warm weather drink. The lovely botanicals of a well-made gin combined with a good quinine and a healthy squeeze of a lime wedge is just what the doctor prescribed.”—Laboy

  Công thức khởi động:

  1 oz London Dry Gin 1 oz Sweet Vermouth 1 oz Campari
  Tonic water (amount to preference)

  Khuấy với băng trong 20-30 giây. Lọc vào kính coupe. Trang trí với vỏ cam.

• Gin & Tonic

  Thành phần: & nbsp; London khô gin, nước bổ, nêm vôi & nbsp; Gin or vodka, dry vermouth, orange bitters (optional for gin, not necessary for vodka) 

  Backstory: & nbsp; có vẻ khó để viết lịch sử của một thức uống trong đó mọi thành phần đều có tên. Có vẻ hiển nhiên, không? Tuy nhiên, & nbsp; một số thiên tài là người đầu tiên kết hợp hai người trong trường hợp này, các gents thông minh trong quân đội của Công ty Đông Ấn Anh. Đó không phải là một cách ngon miệng để có được những trò đùa của họ trong khi chán. Với bệnh sốt rét có mặt vào những năm 1800, Ấn Độ, những người lính đã được trộn để trộn thuốc chữa bệnh đắng với nước, đường, vôi, và, vâng, gin. & Nbsp; Mr. Bond may have made it a household name, but the most famous of all cocktails had been around a century earlier. The Italian vermouth brand Martini appears in 1863, which may lend the drink its name. At the same time, though, in San Francisco, something called the Martinez had become a popular local libation. The Martinez not only had gin and vermouth, but also bitters and Maraschino. Once those latter two ingredients were stripped away, the classic Martini had emerged. It’s a drink so simple that every Martini lover eventually settles on their own preferred recipe, whether it’s one that’s super-dry, way-dirty, on the rocks or off. 

  Tại sao nó lại là một tác phẩm kinh điển: & nbsp;, nó là một thức uống thời tiết hoàn hảo, ấm áp. Các loại thực vật đáng yêu của một loại rượu gin được sản xuất tốt kết hợp với một quinine tốt và một vắt lành mạnh của một nêm chanh chỉ là những gì bác sĩ kê đơn. “Elegant botanicals from the gin are rounded out by the dry vermouth, then tied together either by a brine-y olive or the citrus essence of a lemon twist. This classic is as elegant as it gets for the mature imbiber.”—Laboy

  Công thức khởi động:

  2 oz gin 1 oz vermouth khô
  1 oz dry vermouth

  Thêm nội dung vào kính trộn đầy đá hoặc máy lắc kim loại. Khuấy, don lắc lắc, trong khoảng 10 giây. Lọc vào một chiếc coupe hoặc ly cocktail và trang trí bằng vỏ chanh.

• thành phố Manhattan

  Thành phần: & nbsp; rượu whisky bourbon hoặc lúa mạch đen, vermouth ngọt ngào, bitters & nbsp; Bourbon or rye whiskey, sweet vermouth, bitters 

  Backstory: & nbsp; Chúng tôi cho rằng cocktail lần đầu tiên được đổ ở Manhattan, nhưng liệu đó là tại Câu lạc bộ Manhattan Snooty vào những năm 1870 hoặc ở các địa phương khác trên Isle trong những năm trước vẫn chưa được xác định. Đồ uống này luôn có món vermouth, đắng và rượu whisky ngọt ngào, nhưng trong những năm qua, thành phần sau này đã nhảy xung quanh giữa Bourbon, Rye và thậm chí là Câu lạc bộ Canada. Khi Rye thực hiện sự trở lại chiến thắng của nó trong thập kỷ qua, nó đã đến để cai trị con gà trống. Và các biến thể mới của loại cocktail dễ dàng, 2: 1 cũng đã xuất hiện, nhiều người có tên khu phố Brooklyn như Red Hook và Benonhurst. We presume the cocktail was first poured in Manhattan, but whether that was at the snooty Manhattan Club in the 1870s or in other locales on the isle in the years beforehand has yet to be determined. The drink has always had sweet vermouth, bitters, and whiskey, but over the years that latter ingredient has jumped around between bourbon, rye, and even Canadian Club. As rye made its triumphant return in the last decade, it has come to rule the roost. And new variants of the easily-made, 2:1 cocktail have also emerged, many with Brooklyn neighborhood names like the Red Hook and Bensonhurst.

  Tại sao nó lại là một tác phẩm kinh điển: & nbsp; Hồi Một Manhattan mang đến sự cay của rượu whisky lúa mạch đen cân bằng bởi sự ngọt ngào của rượu vang rượu vang tăng cường. Đây là một loại cocktail cấp nhập cảnh tuyệt vời cho người vừa khám phá rượu whisky Mỹ, nhưng vẫn là một niềm vui cho người tiêu dùng cocktail phát triển hơn. “A Manhattan brings the spiciness of rye whiskey balanced by the sweetness of fortified wine vermouth. This is a great entry level cocktail for the person just discovering American whiskey, yet still a joy for the more developed cocktail consumer.”—Laboy

  Công thức khởi động:

  2 oz Rye Whiskey 1 oz Sweet Vermouth 2 Dashes Angostura Bitters
  1 oz sweet vermouth
  2 dashes Angostura bitters

  Khuấy các thành phần với đá nứt, sau đó lọc vào một chiếc coupe ướp lạnh. Trang trí với một vòng xoắn màu cam hoặc anh đào có nhãn hiệu (không có nhảm nhí Maraschino rẻ tiền đó).

• Daiquiri

  Thành phần: & nbsp; rượu rum trắng, nước cốt chanh tươi, đường & nbsp; White rum, fresh squeezed lime juice, sugar 

  Backstory: & nbsp; Đến bây giờ là một trong những đồ uống có nhiều thứ nhất, Daiquiri ban đầu đã không có trong một số vật liệu giống như slurpee trên thanh phía sau. Nó được cho là được phát minh tại thị trấn Santiago de Cuba bởi một người Mỹ trong Chiến tranh Mỹ-Tây Ban Nha. Vào đầu những năm 1900, nó đã đến Mỹ, nơi nó trở thành thức uống yêu thích của mọi người từ JFK đến Hemingway (mặc dù, Hemingway Daiquiri, giờ đây là một biến thể hơi khác). Nó cũng là đồ uống được ưa chuộng & nbsp; của Sasha Petraske quá cố, một trong những người có ảnh hưởng nhất trong sự hồi sinh cocktail hiện đại, người đã giúp những người bảo trợ của anh ta học được cách thức uống này. By now one of the most oft-bastardized drinks, the original daiquiri didn’t come in some Slurpee-like contraption on the back bar. It was said to be invented in the town of Santiago de Cuba by an American during the Spanish-American War. By the early-1900s, it had made its way to America where it became the favorite drink of everyone from JFK to Hemingway (though, the “Hemingway Daiquiri” is now a slightly different variant). It was likewise the favored drink of the late Sasha Petraske, one of the most influential personas in the modern cocktail revival, who helped his patrons learn how this drink should actually be made.

  Tại sao nó lại là một tác phẩm kinh điển: & nbsp; Hồi The Daiquiri là sự kết hợp ngon miệng của ngọt, chua và mạnh. Rất dễ thực hiện, nhưng cũng dễ dàng để lộn xộn. Đây là ‘Hey Chef, biến tôi thành món trứng tráng hoàn hảo của thế giới nhân viên pha chế. “The Daiquiri is a delicious combination of sweet, sour, and strong. Very easy to make, but just as easy to mess up. This is the ‘Hey chef, make me the perfect omelet’ of the bartender world.”—Laboy

  Công thức khởi động:

  2 oz rum trắng & nbsp; 1 oz nước cốt chanh tươi ủ ¾ oz xi-rô đơn giản
  1 oz fresh-squeezed lime juice
  ¾ oz simple syrup

  Kết hợp các thành phần trong một ly trộn với đá và lắc đều. Lọc thành một chiếc coupe.

• Dark 'n' Stormy

  Thành phần: & nbsp; Rum sẫm màu (tốt nhất là con dấu đen của Gosling), bia gừng, vôi & nbsp; Dark rum (preferably Gosling’s Black Seal), ginger beer, lime 

  Công thức khởi động:

  1 phần Gosling từ con dấu đen rum 2 phần bia gừng
  2 parts ginger beer

  Đổ đầy ly bằng đá, thêm, rượu rum, sau đó với bia gừng. Sắt vào, sau đó trang trí với một cái nêm chanh.

• SIDECAR

  Thành phần: & nbsp; Cognac hoặc Brandy, Orange Liqueur (như Cointreau), nước chanh & NBSP; Cognac or brandy, orange liqueur (such as Cointreau), lemon juice 

  Backstory: & nbsp; Sidecar được đặt theo tên của phần đính kèm xe máy kỳ quặc xuất hiện lần đầu tiên vào cuối Thế chiến thứ nhất. Nó bắt đầu địa điểm là một cuộc tranh luận lớn hơn, cho dù đó là trong một khách sạn lạ mắt ở Paris hay một câu lạc bộ quý ông ưa thích ở London. Dù bằng cách nào, nó là một hit lớn, với việc sử dụng các thành phần duy nhất của Pháp như Cognac và Cointreau. The sidecar is named after the oddball motorcycle attachment first appeared around the end of the first World War. It’s locational start is a bigger debate, whether that was in a fancy hotel in Paris or a fancy gentleman’s club in London. Either way it was a massive hit, with its use of uniquely French ingredients such as Cognac and Cointreau.

  Tại sao nó lại là một tác phẩm kinh điển: & nbsp;, nó có thể boozy và axit với một kết thúc khô. Tôi thích lấy một trang từ Brandy Crusta và hoàn thành nó với một vòng nửa đường, biến nó thành một loại cocktail giải mã. Thuốc khai vị tuyệt vời hoặc, nếu thực sự trong tâm trạng, một chiếc áo ngủ hoàn hảo. “It’s boozy and acidic with a dry finish. I like to take a page from the brandy crusta and finish it with a half-sugar rim, making it into a sort of deconstructed cocktail. Great aperitif or, if truly in the mood, a perfect nightcap.”—Laboy

  Công thức khởi động:

  2 oz cognac ¾ oz cointreau ¾ oz nước chanh tươi vắt
  ¾ oz Cointreau
  ¾ oz fresh-squeezed lemon juice

  Xoay vành của một chiếc coupe vào một tấm đường để nó gắn vào vành kính. Thêm tất cả các thành phần vào một máy lắc cocktail với đá và lắc cho đến khi ướp lạnh. Lọc vào coupe vành đường và trang trí bằng vỏ màu cam.

• Khoan

  Thành phần: & nbsp; gin hoặc vodka, nước cốt chanh hoa hồng (hoặc nước cốt chanh tươi) & nbsp; Gin or vodka, Rose’s lime juice (or fresh-squeezed lime juice) 

  Backstory: & nbsp; Mặc dù không hoàn toàn phổ biến như những người khác trong danh sách này, Gimlet vẫn là một tác phẩm kinh điển lâu dài, chủ yếu, bởi vì nó là một miếng bánh để làm tại nhà. Người ta nói rằng cái tên này đến từ một Sir Thomas Gimelette, bác sĩ phẫu thuật của Hải quân Hoàng gia, người đang thêm nước cốt chanh vào gin để giúp các thủy thủ của mình chiến đấu với người ta Không giống như các tác phẩm kinh điển khác sẽ bị hủy hoại với bất cứ thứ gì ngoại trừ nước ép tươi, Gimlet đặc biệt kêu gọi nước cốt chanh đóng chai, cụ thể là Rose, có sẵn cho các thủy thủ trong những chuyến đi dài khi một bao gồm những con vôi mới hái. While not quite as popular today as the others on this list, the Gimlet still remains an enduring classic, mainly, because it’s a piece of cake to make at home. It is said the name comes from a Sir Thomas Gimelette, Surgeon General of the Royal Navy, who was adding lime juice to gin to help his sailors combat scurvy (it seems most British-created drinks were simply made to battle ailments). Unlike other classics that would be ruined with anything but fresh-squeezed juice, the Gimlet specifically calls for bottled lime juice, namely Rose’s, which was available to sailors on long voyages when a sack of fresh-picked limes weren’t.

  Tại sao nó lại là một tác phẩm kinh điển: & NBSP; Gimlet là sự kết hợp của rượu gin và vôi rất nhiều, mặc dù, những ngày này với các thành phần tươi hơn được sử dụng đằng sau các quán bar, nước cốt chanh tươi với một chút đường cũng xuất hiện. Đó là một loại cocktail hoàn hảo, dễ uống để thưởng thức vào một ngày mùa hè bên hồ bơi. “The gimlet is a combination of gin and lime cordial—though, these days with fresher ingredients being used behind bars, fresh lime juice with a touch of sugar appears too. It is a perfect, easy-drinking cocktail to enjoy on a summer’s day by the pool.”—Laboy

  Công thức khởi động:

  2 oz gin (hoặc vodka) ⅔ oz hoa hồng nước ép chanh
  ⅔ oz Rose’s lime juice

  Lắc tốt với đá nứt, sau đó lọc vào một ly cocktail ướp lạnh.

• Margarita

  Thành phần: & nbsp; blanco tequila, nước cốt chanh tươi, rượu mùi cam hoặc ba giây & nbsp; Blanco tequila, fresh squeezed lime juice, orange liqueur or triple sec 

  Backstory: & nbsp; Giống như hầu hết các loại cocktail, nguồn gốc Margarita, cũng âm u, mặc dù những câu chuyện đã theo nó đến hiện tại là tốt như nó. Hầu hết đặt ra sự sáng tạo của thức uống trong Tijuana, tên của nó là một lời chào cho một người phụ nữ cùng tên của một người đàn ông tình cảm không được đáp ứng. Câu chuyện hay nhất mà tôi đã nghe? Rằng một chủ sở hữu hộp đêm Tijuana đã tạo ra thức uống trêu ngươi để gây ấn tượng với một nghệ sĩ biểu diễn tên là Margarita Cansino, người cuối cùng sẽ trở nên nổi tiếng dưới nghệ danh Rita Hayworth. Ngày nay, Marg thường có vẻ như là một chuỗi nhà hàng booze trong một chiếc ly màu xanh khổng lồ, nhưng giống như Daiquiri, khi được làm đơn giản ở nhà, nó là một thức uống cân bằng, thanh lịch.Like most cocktails, the Margarita’s origins are also murky, though the tales that have followed it to the present are about as good as it gets. Most place the drink’s creation in Tijuana, its name being a salute to an eponymous woman of one man’s unrequited affections. The best story I’ve heard? That a Tijuana nightclub owner crafted the tantalizing drink to impress a performer named Margarita Cansino—who would eventually become famous under her stage name Rita Hayworth. Nowadays, the Marg is often seem as a chain restaurant booze-bomb in a giant blue glass, but like the Daiquiri, when made simply at home it is a balanced, elegant drink.

  Tại sao nó lại là một tác phẩm kinh điển: & nbsp; Hồi đó là một món quà từ các vị thần Agave. Nó đã đứng trước thử thách của thời gian bằng cách đưa ngọt ngào và axit vào sự hài hòa hoàn hảo. Cho dù bạn thích nó trên đá hay thẳng lên với vành muối, hoặc thậm chí là một phiên bản đóng băng trên bãi biển, đây là O.G. Người khởi đầu tiệc. Voi - Laboy “It’s a gift from the agave gods. It has stood the test of time by bringing sweetness and acidity into perfect harmony. Whether you prefer it on the rocks or straight up with a salted rim, or even a frozen version on the beach, this is the O.G. party starter.”—Laboy

  Công thức khởi động:

  2 oz gin (hoặc vodka) ⅔ oz hoa hồng nước ép chanh
  1 oz Cointreau
  1 oz fresh-squeezed lime juice

  Lắc tốt với đá nứt, sau đó lọc vào một ly cocktail ướp lạnh.

• Margarita

  Thành phần: & nbsp; blanco tequila, nước cốt chanh tươi, rượu mùi cam hoặc ba giây & nbsp; Champagne or sparkling wine, sugar cube, bitters 

  Backstory: & nbsp; Giống như hầu hết các loại cocktail, nguồn gốc Margarita, cũng âm u, mặc dù những câu chuyện đã theo nó đến hiện tại là tốt như nó. Hầu hết đặt ra sự sáng tạo của thức uống trong Tijuana, tên của nó là một lời chào cho một người phụ nữ cùng tên của một người đàn ông tình cảm không được đáp ứng. Câu chuyện hay nhất mà tôi đã nghe? Rằng một chủ sở hữu hộp đêm Tijuana đã tạo ra thức uống trêu ngươi để gây ấn tượng với một nghệ sĩ biểu diễn tên là Margarita Cansino, người cuối cùng sẽ trở nên nổi tiếng dưới nghệ danh Rita Hayworth. Ngày nay, Marg thường có vẻ như là một chuỗi nhà hàng booze trong một chiếc ly màu xanh khổng lồ, nhưng giống như Daiquiri, khi được làm đơn giản ở nhà, nó là một thức uống cân bằng, thanh lịch. The Champagne Cocktail dates all the way back to legendary barman Jerry Thomas. In his 1862 book How to Mix Drinks:  Bon Vivant’s Companion, the “Professor” sets forth the standard recipe for a sparkling wine cocktail which still lives on to this day. Back in Thomas’s day it was known as “Chorus Girl’s Milk,” and it remains one of the few “famous” Champagne cocktails.

  Tại sao nó lại là một tác phẩm kinh điển: & nbsp; Hồi đó là một món quà từ các vị thần Agave. Nó đã đứng trước thử thách của thời gian bằng cách đưa ngọt ngào và axit vào sự hài hòa hoàn hảo. Cho dù bạn thích nó trên đá hay thẳng lên với vành muối, hoặc thậm chí là một phiên bản đóng băng trên bãi biển, đây là O.G. Người khởi đầu tiệc. Voi - Laboy “It’s first truly sophisticated classic cocktail, giving you the strength of brandy with the effervescent, classiness of champagne. Still the go-to cocktail at any dinner party.”—Laboy

  Công thức khởi động:

  2 oz bạc tequila 1 oz cointreau 1 oz nước cốt chanh tươi
  ⅓ oz Cognac
  2 dashes Angostura bitters
  1 sugar cube

  Chà một cái nêm vôi trên vành của một ly đá (hoặc thủy tinh bơ thực vật) sau đó vặn một đĩa muối thô để nó gắn. Lắc các thành phần với đá nứt, sau đó lọc vào một ly trên băng.