Tại sao ăn phở lại mặc áo mưa

Đọc lại phần 1: Da Nang Trip — Jan 2016 (Part 1)

Ăn đã. Cơm gà Bà Buội

Đây là lần đầu tiên ăn cơm gà Bà Buội, và ăn tận quán gốc luôn. Mình đã nghe Hà Nội có mấy quán cơm Bà Buội, người bảo ngon, người bảo ko ngon và mình cũng chưa thử bao giờ.

Có thể tìm thấy quán ở 22 Phan Châu Trinh. Nhà kiểu này cái nào cũng thấp, cửa ra vào thấp, tường quét vôi vàng và các cánh cửa gỗ màu xanh. Nó làm mình nhớ lại nhà ông nội mình ngày xưa.

Gọi ngay đĩa cơm gà và gỏi gà (thật ra là salad gà trộn).

Mình rất thích ăn hành tây, cả hai món đều đáp ứng được điều này. Cơm ngon, mỡ gà vừa phải không ngấy, mùi vị đậm vừa, thịt gà xé cũng ổn. Đặc biệt là hạt tiêu rất thơm. Giá mà đĩa cơm này nhiều gấp rưỡi thì ăn đã hơn. 1 thì thòm thèm mà 2 thì quá nhiều.

Gỏi gà không có gì đặc sắc lắm.

Vừa ăn vừa nhìn quanh bên trong quán. Gian nhà nhỏ nhưng bếp và chỗ ngồi của khách nằm chung một không gian, sắp xếp gọn gàng và ngăn nắp nên cũng tạo cảm giác yên tâm về vấn đề vệ sinh ăn uống.

Một Hội An hôm rằm mưa dầm dề

Hôm đầu trời lúc nào cũng mưa nhẹ lất phất, rất là khó chịu vì không cần mặc áo mưa nhưng đi lâu ngoài đường thì cũng ướt áo. Đến chiều tối trước giờ tắt đèn thậm chí còn mưa nặng hạt luôn, khiến mình phải quay đầu về Đà Nẵng. Thế là đi tong kế hoạch từ đầu đặt ra là thưởng thức không khí Hội An vào lễ hội đêm rằm. Vừa mặc áo mưa giấy vừa đi bộ. Lúc mưa to lại vội tìm chỗ trú.

Những ngày sau đó thì thời tiết đẹp hơn, nhưng vẫn rét.

Đừng bấm còi

Trong đây hình như người ta rất hạn chế bấm còi xe. Kể cả ở Đà Nẵng. Nên nếu có đi xe trong mấy con phố đông người đi bộ thì cũng đừng bấm còi hay rung chuông. Thay vào đó thì còi bằng mồm thôi. “Bíp bíp”, hay là “bem bem” gì đó tự nhiên quên rồi. Mấy bác chở xích lô hay làm vậy.

Những ngôi nhà

Hai ngôi nhà với tường sơn vàng rất nổi bật đối diện nhau. Hình như đã xuất hiện rất nhiều trong các bộ ảnh cưới thấy trên mạng.

Trạm nghỉ chân

Khách tham quan đi bộ mệt quá có thể nghỉ chân ở các khu nhà gọi là Trạm dừng chân (gọi là gì gì Express quên rồi), trong đó có ghế ngồi, tờ rơi, bản đồ và nhân viên tư vấn miễn phí. WC cũng miễn phí nốt. Có khoảng 3 cái như thế trong lòng khu phố cổ. Đây là nơi trú mưa lý tưởng và ngồi sạc pin điện thoại.

Đồ da

Hội An quả là có rất nhiều cửa hàng đồ da trong phố cổ. Như kiểu thiên đường đồ da. Có thể mua túi, cặp, ví, giày, áo da may sẵn, hoặc đặt theo mẫu và chọn da theo ý thích. Họ có thể may xong trong 2 ngày và hoàn toàn có thể trở về Hà Nội với một món đồ da độc đáo cho riêng mình.

Tuy nhiên tuyệt đối không thấy cửa hiệu nào làm/bán dây da đồng hồ.

Một trong số các cửa hiệu đồ da mình thấy giá bán có vẻ phải chăng (nhưng mình chả mua gì cả)

Ông chủ xưởng đồ da vui tính

Mình có ghé qua xưởng đồ da Hiếu Trung ở 20 Nguyễn Tri Phương, qua cầu Cẩm Nam rồi đi tiếp khoảng 500m về phía Nam là sẽ thấy.

Khác với các cửa hiệu chật hẹp trong phố cổ, đây đúng nghĩa là một xưởng làm đồ da với kho da bán buôn bán lẻ đủ loại màu sắc và chủng loại. Người ta đúng là ăn với da, ngủ với da.

Cũng chả có gì ấn tượng nếu như không gặp ông chủ và nghe bác ấy kể về những niềm đam mê khác, trong đó có những thứ mình bắt sóng được. Bác ấy khoe vừa mua được hai con xe đạp dòng road Nhật xịn gửi tàu về. Đem chút kiến thức khiêm tốn từ thời chơi xe đạp ra để tiếp chuyện, lắp lại bánh sau, hướng dẫn sử dụng đề, bác ấy thích lắm. Thế rồi dẫn mình lên nhà khoe tiếp con xe thứ hai. Sau đó khoe tiếp bộ sưu tập kèn harmonica lâu năm. Khoe tiếp mấy cây đàn guitar Nhật xịn. Rồi tiếp đến là cây Piano Yamaha đẹp tuyệt vời vừa mua cho con gái T_T À còn nữa, cả con SH Ý để ngoài cửa mới chạy được chưa đầy 3 nghìn km nữa. Mình chợt nghĩ, chắc đây là quê hương thứ hai của mình rồi =))

Dọc bờ sông Thu Bồn

Đây là khu vực thoáng đãng và đông người đi bộ qua lại nhất của Hội An. Mình đi qua đi lại khu này không biết bao nhiêu lần. Dọc hai bên bờ sông cũng có rất nhiều quán cafe có chỗ ngồi sát vỉa hè, các quán ăn vặt rất đông khách.

Nếu không vội vã thì không có lý do gì mà không thử các món ăn ở xung quanh đây.

Đi qua cầu sang bên kia bờ sông sẽ có nhiều quán cafe hơn, vỉa hè to hơn và dòng người đi bộ bên ấy có vẻ thưa hơn.

Làm chai bia (10k/chai, Happy Hour từ 13h-15h) ngồi nhìn người qua lại, tận hưởng cảm giác bình an và thư thái giữa lòng phố cổ Hội An, quả đúng là thứ mình cần.

Ngồi đây chắc ngồi được ngày này qua ngày khác mất.

Không định liệt kê Chùa Cầu vào đây đâu, nhưng cũng gần khu vực này. Cuối cùng thì mình cũng đến cái cầu được in trên tờ tiền 20k

Linh tinh các thứ

Ăn vặt: bánh khoai dừa

Thứ bánh hình trụ cắt lát trông như mấy miếng cồn khô, màu tím và vàng, khi lại gần bếp đang nướng thấy mùi rất thơm. Đây là bánh khoai lang nướng, còn được trộn thêm với sữa và dừa.

Ăn vặt: bánh rán tôm, cua

Quanh quanh Hội An còn có các xe đẩy bán loại bánh này. Nhìn rất là tò mò vì thấy con cua nguyên vỏ tẩm bột rán thành bánh, tôm còn có thể hiểu được. Thế mà khi ăn thì ăn hết cả vỏ luôn, thật ra cố mà ăn vì cô bán hàng bảo thế +_+ Thật ra thì tôm và cua đều rất tươi và thơm ngon.

Hàng lưu niệm

Để ý thấy có 2 cửa hàng bán đồ lưu niệm ở cạnh nhau, phải nói là to như siêu thị.

Vài thứ linh tinh vui mắt khác

Hội An lên đèn

Đến ngày cuối mới có thời gian dư dả (thật ra là không biết làm gì cho hết thời gian trước khi ra sân bay) để đợi lúc Hội An lên đèn. Lung linh và màu sắc rất ấm áp.

Cao lầu Bà Bé ở chợ Hội An

Hỏi người dân Hội An thì được biết cao lầu ngon có bán ở mấy nhà hàng trong phố cổ, hoặc là Vạn Lộc, hoặc là Trung Bắc, nhưng mò trên mạng thì thấy bảo trong chợ Hội An có quán Bà Bé ăn rất ngon. Ngoài ra, đọc trên wiki thì thấy món cao lầu gốc chỉ có xá xíu thịt heo vậy mà lúc xem menu của mấy nhà hàng trên thấy có cả options cao lầu bò, gà, nên đoán là không nguyên gốc. Vậy là chợ Hội An thẳng tiến. Quán bà bé nằm giữa các quán ăn khác, gần như trong một khu ẩm thực bình dân trong chợ.

Đây là ảnh một góc quán

Mình thích vị của cao lầu hơn mì quảng, nước mắm đậm đà hơn, sợi cao lầu giòn và ngấm gia vị hơn, và đặc biệt tóp mỡ/da heo chiên ăn rất giòn rất thích dù mình vốn không thích từ trước đến nay. Hai món đều có nhiều rau thơm lót ở lớp phía dưới cùng. Hình như từ đây trở vào nam, người ta ăn rất nhiều rau thơm.

Cũng ăn thử thêm món hoành thánh tại đây luôn. Lúc đầu mình liên tưởng đến mì hoành thánh, nhưng không phải. Lúc bê ra nhìn như món nachos.

Thật sự là không có gì ngoài cà chua và hành tây thì phải, nhưng vị ngọt ngọt đậm đà và nóng hổi, làm mình ăn một lèo hết luôn. Để đảm bảo giữ nguyên ấn tượng với món này để lần tới vào ăn tiếp nên mình chỉ ăn đúng một miếng.

Quán Bà Bé nghỉ vào mùng 1 và rằm hàng tháng

Bánh mì Phượng

Lúc đầu đã tâm niệm là làm giống lời khuyên trong một cuốn sách mình đã dịch, đó là tự mình khám phá một cách tự nhiên, không để bị phụ thuộc vào các nguồn thông tin được chia sẻ phổ biến trên mạng, nhưng rồi lại bị cuốn theo. Mình lại tìm đến quán Bánh mì Phượng khi muốn thưởng thức món bánh mì Hội An tận gốc. Ở Hà Nội dạo gần đây mình cũng có ăn thử của các bạn Bami Bread.

Địa chỉ hay tìm được là Hoàng Diệu, nhưng thật ra là ngay đầu 2B Phan Châu Trinh, đoạn cắt Hoàng Diệu.

(Khổ thật toàn viết vào đoạn ăn uống vào nửa đêm. Mình rất là khổ T_T)

Bánh mì ngon. Ngon hơn ngoài Hà Nội. Nhưng có phải thực sự là hàng bánh mì ngon nhất trong này không thì mình không biết được. Mình nghĩ là không. Có thể do tác động của truyền thông quảng cáo khéo léo nên cái tên này được nổi bật và vô tình hoặc hữu ý trở thành đại diện cho bánh mì Hội An. Ngoài ra thì chủ tiệm cũng đã xây dựng được một qui trình thuần thục, với nhiều nhân viên phục vụ, tốc độ phục vụ rất nhanh, nên có gì đấy mang lại cảm giác công nghiệp. Cái gì đấy bình dị như Cao Lầu Bà Bé có lẽ cũng góp phần mang lại cảm giác ngon miệng và thân thuộc hơn.

Hến xúc, bánh tráng đập

Món hến xúc làm mình nghĩ đến Huế. Nghĩ đến Huế làm mình nhớ và thèm cơm hến.

Đi qua cầu Cẩm Nam, đến cuối đường sẽ thấy một dọc các hàng bán Hến xúc, bánh tráng đập. Có vẻ là ăn hàng nào cũng như nhau thôi, nhưng mình dừng chân ở quán số 9 ngay đầu đoạn rẽ trái.

Gọi là bánh tráng đập vì lúc ăn lấy tay đập/ấn để làm vỡ lớp bánh tráng nướng gión kẹp bên trên và dưới lớp bánh tráng mềm ở giữa.

Mấy món này đúng là ăn nhau ở nước chấm. Không có nước chấm thì đúng là vứt.

Với mình, cũng gọi là ngon. Ăn để biết vậy thôi. Chưa có món nào qua mặt được Cao Lầu hihi.

Ngắm cầu Rồng phun lửa, phì nước

Hôm đầu mưa gió bỏ chạy từ Hội An quay về Đà Nẵng thì vừa hay sát giờ Cầu Rồng chuẩn bị phun lửa. Lúc này gió cũng nhè nhẹ, mưa lất phất mặc áo mưa giấy vẫn phóng ra đường được nên quyết tâm đi xem.

Cầu Rồng biểu diễn phun lửa và nước vào lúc 9h tối thứ bảy và chủ nhật hàng tuần.

Trước giờ phun tầm 15 phút đã thấy các anh công an cảnh sát cơ động đứng dẹp đường và bảo đảm an toàn cho người dân tránh xa khu vực ảnh hưởng màn biểu diễn.

Chỉ chú ý là khi đứng xem thì ngắm trước hướng gió. Lửa có thể bốc lên trên, chứ nước thì như một cơn mưa rào sẵn sàng tạt vào một trong hai bên thành cầu, và người đứng xem sẽ lãnh đủ làn nước đó. Hôm đó mình đứng ở sát phía cạnh đầu của rồng.

Lửa và nước xen kẽ nhau, mỗi thứ hai lượt là hết show diễn.

Bánh tráng Trần

Một lần nữa, lại lao đầu đến một nơi có thương hiệu, chỉ hơi ngon, và giá cao.

Nhà hàng to, rất to. Có màu sắc nhận diện thương hiệu riêng. Nhìn là biết chi phí ấy vào hết giá thành rồi.

Một suất bánh tráng cuốn thịt heo rất nhiều, thịt cũng nhiều mà rau cũng nhiều. Ở đây có món mắm nêm đặc biệt rất thơm ngon, cay nồng. Nhìn chung là ưng cái bụng.

Ngoài món chủ đạo là bánh tráng cuốn thịt heo, quán còn bán nhiều món đặc sản khác của Đà Nẵng. Vì chủ định chỉ ăn món đó, và thật sự là ăn xong no lòi mắt ra nên mình không đếm xỉa gì đến menu nữa.

Ăn hải sản

Về thành phố, mục tiêu cuối cùng trong list ẩm thực đó là làm bữa hải sản trước khi ra sân bay. Tham khảo bạn bè thì có nhiều lựa chọn, và đúng là đi dọc đường Võ Nguyên Giáp thấy bạt ngàn các quán hải sản. Cách đặt tên quán rất đặt trưng, Bà X1, Bà X2, Bé Y1, Bé Y2, Anh Z3, blah blah,.. Sau cùng mình chọn Bé Mặn.

Hình như đây là quán đông nhất, và các xe tour khách nước ngoài đỗ ở đây rất đông.

Hải sản giá khá rẻ. Các loại hải sản tươi sống, đang bơi, đang ngáp được đặt trong các chậu to để đầy sân. Khách ra chỉ việc chỉ tay, nêu yêu cầu chế biến, và ra bàn ngồi chờ. Giá hải sản trên bảng giá đã bao gồm công chế biến. Lúc đầu mình không biết còn nghĩ là quên không hỏi trước, lát ra họ hét tiền công chế biến bao nhiêu thì cũng phải chịu. Nhưng không phải như vậy.

Cộng — part 2

Ngày thứ 4, sau khi dính quá nhiều mưa và rét, chỉ muốn ngồi nghỉ ngơi thảnh thơi trong thành phố.

Không có gì đáng nói nhiều ở đây, chỉ mang tính ghi chép lại hành trình. Chỉ là rất thích cái cách mà hệ thống Cộng bảo tồn bản sắc và phong cách thiết kế của mình. Các quán Cộng về sau này mở ra đều rất to, không gian rộng, chứ không chen chúc như mấy quán ở khu nhà thờ ngoài Hà Nội.

Shopping áo rét trong Đà Nẵng

Một buổi lượn đường tình cờ biến thành tối shopping . Nói chung là đã quét hết các cửa hàng quần áo ở đường Phan Châu Trinh. Ngoài ra thì không biết đâu mới là thiên đường mua sắm (đồ sale) ở Đà Nẵng.

Vào Đà Nẵng chỉ nghĩ là đi biển, chả ai nghĩ vào đây sắm áo rét. Trong đây cũng đang vào đợt đồng loạt giảm giá khủng 50–70% cuối năm, khủng khiếp y như đợt sale giáp tết vừa rồi ngoài Hà Nội. Cũng may vớ được cái áo len dày chứ không thì lúc bay ra chắc chết rét.

Sun Wheel

Sun Wheel chỉ là một phần trong số các hoạt động vui chơi giải trí nằm trong Công viên Châu Á nằm về phía Nam thành phố.

Đi được đến nơi chỉ để chộp được cái ảnh. Đã tính là mai ban ngày sắp xếp được thời gian thì quay lại vào chơi nhưng cuối cùng là vỡ kế hoạch.

Hà Nội chào đón bằng cái rét 8 độ

Vietjet Air đẩy chuyến loạn hết cả lên, suýt nữa thì 1h đêm mới bay. May sao không còn việc gì làm, đến sân bay sớm và trả xe máy xong vào check-in lại được các bạn ấy dồn lên chuyến 11h.

Về đến Hà Nội là tầm gần 1h sáng. Rét như chưa bao giờ rét (đùa thôi, chưa thể bằng Phó Bảng, Hà Giang mà mình từng trải nghiệm). Chênh lệch 10 độ trong khoảng hơn 1 tiếng đồng hồ cũng ghê phết.

Muốn tiết kiệm tiền đi taxi Nội Bài về thành phố thì có thể tìm xe bus của Vietjet Air đỗ ngay ngoài cửa rẽ phải. Như mình có thể bảo lái xe thả ngay ở đầu Nguyễn Khánh Toàn, đi bộ vài bước là về đến nhà.

Ngoài lề

Người nước ngoài phải trả giá cao hơn

Từ hàng Cao Lầu cho đến các gánh hàng rong, mình thấy người bán luôn chào mời du khách nước ngoài đi qua với giá cao hơn 5–10k so với bán cho người Việt (mình). Trong các quán ăn kiểu nhà hàng khang trang thì có giá niêm yết rồi, chắc sẽ không có chuyện ấy. Tất nhiên là người trả tiền thì mình thấy … sướng. Nhưng không hiểu vấn đề này có nên được xem xét không.

MiBand

Mình đang dùng vòng tay miBand để theo dõi bước chân đi bộ/chạy hàng ngày. Khá bất ngờ khi 5 ngày ở Đà Nẵng-Hội An, trung bình mình đi được tầm 12 nghìn bước mỗi ngày, tương đương với khi ở Hà Nội mình chạy 5km mỗi sáng cộng với hoạt động bình thường hàng ngày. Vậy là đi chơi chuyến này rất là healthy.

Bao bì gói chè cực đẹp

Lượn vào một quán bán đồ lưu niệm tên là The Chef thấy có một quầy bày món này. Hơi bất ngờ vì đây là thiết kế bao bì của một sản phẩm Việt Nam (công ty Việt Nam hay không thì không rõ), nhìn qua làm mình nhớ đến mấy mẫu thiết kế bao bì được giải Dieline 2015

Soi du khách nước ngoài

Hội An rất đông khách du lịch nước ngoài, cả Âu và Á. Cũng phải thôi, di sản văn hoá thế giới mà. Đợt này vào thì mình thấy khách châu Á rất đông đến từ Hàn quốc và Trung Quốc. Du khách châu Á thường đi thành đoàn rất đông, hoặc đi theo cả gia đình kèm con nhỏ, phần lớn là đi bộ, và có vẻ hối hả. Còn khách Tây thì hoặc là rất hay ngồi cafe dọc hai bên bờ sông, trông có vẻ thư thái, hoặc là hay thuê xe đạp đi trong phố cổ. Sẽ thường xuyên thấy cảnh hai ông bà tây già đạp xe sóng đôi bên nhau, rất yên bình.

Các bạn nữ Tây hầu hết đều đi giày thể thao, giày chạy bộ khi dạo phố cổ. Còn các bạn nữ châu Á, bao gồm cả Việt Nam thì phần lớn lại chọn giày cao gót. Hmm, vấn đề về sức chịu đựng hay biết cách bảo vệ sức khoẻ.

Logo thành phố Đà Nẵng

Cuối cùng, ấn tượng của mình là logo “thương hiệu” của thành phố được trang trí sáng đèn dọc theo các con đường chính (Võ Văn Kiệt, Nguyễn Văn Linh, Phạm Văn Đồng, Lê Duẩn)

Sở thích của mình là thích ngắm nhìn các logo đẹp và các bộ nhận diện thương hiệu có chất lượng. Hơi bất ngờ là thành phố Đà Nẵng cũng đầu tư cho bộ nhận diện thương hiệu của riêng mình (ít nhất là logo và slogan). Điều này làm mình nhớ lại một bài viết đọc cách đây mấy năm về một thành phố nào đó của Úc cũng thuê một hãng thiết kế tiếng tăm để làm bộ nhận diện thương hiệu cho họ.

Update: Là thành phố Melbourne

Thế thôi, hết rồi.

❦

À nhân tiện, đọc thêm sách mình dịch nhé.