Sapoche (Hồng xiêm hay lồng mứt) là loại quả có nguồn gốc ở miền miền Nam Mexico, Trung Mỹ và Caribe. Hồng xiêm được người Tây Ban Nha đưa đến Philippines sau đó phổ biến rộng rãi ở khu vực Đông Nam Á, trong đó có Thái Lan là nơi có sản lượng cao nhất. Cây Sapoche Việt Nam cũng được bắt nguồn từ Thái Lan. Show
 Sapoche là loại quả mọng nước, có hình dạng giống như quả trứng, thon và dài, đường kính từ 4 - 8 cm. Lớp vỏ ngoài có màu vàng nhạt hoặc nâu đất, phần thịt bên trong có màu nâu ánh đỏ, mềm, có kết cấu hạng mịn, có mùi hương tựa như mùi đường đen. Bên trong mỗi quả Sapoche có thể có có từ 2 - 10 hạt, phần hạt cứng có màu đen. Sapoche được trồng khá nhiều ở nước ta, tuy nhiên tập trung chủ yếu vẫn là vùng Bắc Bộ và Đồng bằng Sông Cửu Long. Hồng xiêm có thể trồng được nhiều loại đất khác nhau, nhưng phù hợp nhất vẫn là đất thịt mềm, thoát nước. Sapoche không những là loại quả ngon, ngọt, thơm, giúp tăng cường vị giác khi ăn mà còn là loại quả có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. 2. Giá trị dinh dưỡng của quả Sapoche?Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong Sapoche có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, cụ thể trong 100gr quả Sapoche thì sẽ chứa:
3. Tác dụng của Sapoche đối với sức khỏe?Với hàm lượng dinh dưỡng cao chứa trong 100gr Sapoche nên khi ăn loại quả này sẽ mang lại những công dụng tốt cho sức khỏe của chúng ta như tốt cho mắt, đẹp da, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư,... 3.1 Giúp đẹp da, sáng daVới hàm lượng Vitamin A, E, C cao cùng các chất chống oxy hóa nên hồng xiêm được ví như một thần dược cho làn da, giúp da sáng, căng mịn, giảm bớt những nếp nhăn cho da và hạn chế tình trạng lão hóa da. 3.2 Giúp tóc mềm mượtTinh dầu được làm từ hạt Sapoche giúp tóc được dưỡng ẩm, mềm mượt hơn, khắc phục được tình trạng bết tóc, giúp nuôi dưỡng tóc từ sâu bên trong từ đó giảm bớt được hiện tượng rụng tóc, giúp tóc khỏe mạnh hơn. 3.3 Đánh bay lông tay và lông chânNhựa của quả hồng xiêm có thể dùng để wax lông hiệu quả, chỉ cần kết hợp nhựa của quả hồng xiêm cùng với sữa tươi và gelatin chúng ta sẽ có ngay hỗn hợp tẩy lông hoàn toàn tự nhiên, cực kỳ tiết kiệm mà lại vô cùng hiệu quả. 3.4 Tốt cho mắt, cải thiện thị lựcVitamin A là vitamin có khả năng cải thiện thị lực, chính vì hàm lượng vitamin A dồi dào trong Sapoche nên loại quả này cực kỳ tốt cho mắt, giúp sáng mắt, bổ mắt, duy trì một đôi mắt khỏe mạnh, đặc biệt là đối với người lớn tuổi mắt kém, được các chuyên gia khuyên nên sử dụng nhiều hồng xiêm. 3.5 Ngăn ngừa bệnh ung thưNhờ sở hữu lượng chất xơ, các chất chống oxy hóa và vitamin A mà hồng xiêm có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư, cụ thể với hàm lượng vitamin A trong hồng xiêm có thể giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư phổi, ung thư khoang miệng. Ngoài ra hợp chất methanol có trong hồng xiêm là hợp chất giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư phát triển. Đồng thời những khoáng chất và các loại vitamin còn lại đặc biệt là vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. 3.6 Cung cấp nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóaHàm lượng chất xơ trong hồng xiêm cao, vì vậy có thể giúp giảm được tình trạng táo bón, vì vậy mà Sapoche còn được xem là thần dược nhuận tràng tự nhiên. Hàm lượng chất tannin và polyphenolic trong hồng xiêm giúp làm sạch dạ dày, loại bỏ chất thải, hỗ trợ quá trình trao đổi chất từ đó hạn chế được tình trạng tiêu chảy. 3.7 Ngăn ngừa vi khuẩn, chống viêmNhờ vào hàm lượng chất tannin mà Sapoche có tác dụng ngăn ngừa vi khuẩn và chống viêm rất tốt, bởi tannin là một chất chống viêm hiệu quả, vì vậy khi dùng loại quả này chúng ta có thể hạn chế được tình trạng viêm ruột, viêm dạ dày,... 3.8 Giúp cầm máuSapoche giúp cầm máu rất tốt, ngoài ra hạt của Sapoche còn giảm bớt các vết côn trùng đốt. 3.9 Chống trầm cảmMột công dụng bổ ích khác của hồng xiêm là giúp chống trầm cảm, Sapoche được xem như một vị thuốc an thần bởi nó có thể giúp làm dịu thần kinh, giảm bớt những căng thẳng, mệt mỏi, lo âu, giúp cho giấc ngủ được tốt hơn từ đó giảm bớt các triệu chứng về trầm cảm. 3.10 Giúp xương khỏe mạnhHàm lượng canxi, sắt và phốt pho cao, nên hồng xiêm là loại quả rất tốt cho xương, có công dụng giúp xương chắc khỏe. 4. Cách lựa chọn Sapoche ngon4.1 Màu sắcNên chọn những quả Sapoche có vỏ vàng nâu, đây là những quả đã già, chín khi ăn sẽ có vị ngọt mềm, không bị chát. Không nên chọn những quả Sapoche có vỏ ngoài màu vàng nhạt lẫn xanh vì đây là những quả non, chưa chín, khi ăn sẽ còn nhựa trắng có vị chát và cứng. 4.2 Nắn bằng tayNếu bạn muốn lựa những quả hồng xiêm chín, ngọt thì nên nắn thử quả, nếu cho cảm giác mềm tay, không cứng thì đây là những quả đã chín. Không nên chọn mua những quả đã mềm nhũn, vì thịt sẽ bị nhũn và có vị rượu chua. Nếu bạn muốn chọn mua những quả chưa chín, muốn mua về để một thời gian rồi mới dùng, thì nên chọn những quả khi nắn có cảm giác cứng tay. 4.3 Mùi hươngKhi mua Sapoche, bạn có thể ngửi thử trước khi mua, nếu quả cho ra mùi hương thơm dịu đặc trưng thì đây là quả hồng xiêm ngon. 4.4 Hình dángNhững quả hồng xiêm ngon là những quả có hình oval, thân dài, căng mọng. Ngoài ra bạn cũng nên chú ý đến phần cuống của quả, nếu quả chín sẽ có cuống khô hơi cong lên, nếu quả còn non thì phần cuống sẽ tươi hơn và dính chặt phần thân quả. 5. Cách bảo quản SapocheĐể Sapoche sau khi mua về vẫn giữ được độ tươi ngon và giữ trọn vẹn được giá trị dinh dưỡng, bạn cần phải biết đến những cách bảo quản Sapoche, và sau đây là các bước mà bạn cần thực hiện để bảo quản Sapoche tốt hơn. Quả hồng xiêm miền Bắc gọi là gì?Miền Bắc gọi là hồng xiêm, bà con miền Nam gọi là quả sa-pô-chê. Quả hồng xiêmkhi xanh chứa tanin (nhưng khi quả chín thì không còn), 2-3% dầu và acid cyanhydric. Hạt chứa chất nhựa dầu; vỏ hạt chứa 20% dầu béo; 1% saponin và 0,08% chất đắng sapotinin. Quả hồng xiêm miền Trung gọi là gì?Sapoche hay Sapôchê (còn gọi là Hồng xiêm) là một loại cây ăn trái được dùng để làm nước giải khát, món tráng miệng trong bữa cơm hằng ngày. Với vị ngọt thanh thơm ngon, loại quả này còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và thường được sử dụng để trị bệnh. Quả hồng xiêm chữa được bệnh gì?Dinh dưỡng trong quả hồng xiêm. Cung cấp năng lượng tức thì ... . Chữa được cả táo bón và tiêu chảy. ... . Tốt cho hệ thần kinh. ... . Giúp bệnh nhân cao huyết áp điều hòa huyết áp. ... . Tốt cho xương khớp. ... . Quả hồng xiêm tốt cho thị lực. ... . Phòng ngừa nhiều bệnh ung thư ... . Chống vi khuẩn, virus.. Sapoche có nguồn gốc từ đâu?Sapoche (Manilkara zapota, hồng xiêm): Có nguồn gốc ở miền bắc và miền trung México, Guatemala, Nicaragua, Belize và EI Salvadol. Họ Sapotaceae được đặt tên theo một danh pháp đồng nghĩa của loài này. Sapoche vàng (Pouteria campechiana): Có nguồn gốc ở México và Trung Mỹ. |
