Mô hình trồng nấm rơm trong nhà đang được không ít hộ dân ở xã Long Phú, thị xã Long Mỹ thực hiện vì nhiều tiện ích khác nhau.  Mô hình trồng nấm rơm trong nhà của hộ ông Hồ Thanh Phước, ở ấp Long Bình 1, xã Long Phú. Anh Phạm Văn Hải, ở ấp Long Bình 1, xã Long Phú, thị xã Long Mỹ, cho biết trước đây gia đình sống chủ yếu nhờ vào nghề nông, sau mỗi vụ mùa, anh tận dụng phế phẩm nông nghiệp để trồng nấm rơm kiếm thêm thu nhập. Tuy nhiên, diễn biến thất thường của thời tiết đã ảnh hưởng nhiều đến năng suất và lợi nhuận, có vụ sau khi trừ đi chi phí, gia đình anh chỉ huề vốn. Cách đây 5 năm, anh được Trạm Khuyến nông thị xã Long Mỹ hướng dẫn kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà, thấy năng suất ổn định, chất lượng sản phẩm nâng cao nên áp dụng và nhân rộng. Trồng nấm rơm trong nhà là một mô hình thích hợp cho những hộ có ít đất canh tác hoặc không có đất để sản xuất, tranh thủ được thời gian nhàn rỗi, đây là một mô hình giúp tăng thêm thu nhập gia đình nhờ tận dụng nguồn rơm sau thu hoạch lúa. Mô hình này có nhiều ưu điểm hơn so với cách trồng nấm rơm ngoài trời. Cụ thể, nông dân chủ động điều chỉnh được ẩm độ, nhiệt độ, việc vệ sinh khu vực trồng nấm được thuận lợi hơn, tiết kiệm diện tích chất mô và không phụ thuộc vào thời tiết như trồng nấm rơm ngoài trời. Tuy nhiên, trồng nấm rơm trong nhà có nhược điểm là chi phí đầu tư ban đầu khá cao, đó là xây, cất nhà trồng và sản phẩm nấm làm ra không đẹp và bắt mắt như trồng bên ngoài, nhưng bù lại là nấm sạch nên người tiêu dùng rất ưa chuộng. Chia sẻ về mô hình này, anh Hải cho biết: “Trồng nấm rơm ngoài trời, mỗi năm chỉ sản xuất được 2-3 vụ, do phải có thời gian cách ly, để tránh lây lan các mầm bệnh và trong mùa mưa bão nấm dễ bị hư hỏng, năng suất thấp. Ngược lại, trồng nấm rơm trong nhà có nhiều tiện lợi, ưu điểm hơn. So với sản xuất nấm rơm ngoài trời, trồng nấm rơm trong nhà được quanh năm không sợ ảnh hưởng đến thời tiết, chủ động được nhiệt độ và ẩm độ, giúp nấm phát triển tốt, đạt năng suất cao, đảm bảo sản phẩm sạch, chất lượng cao”. Mô hình Trồng nấm rơm trong nhà cũng được gia đình ông Hồ Thanh Phước, ở ấp Long Bình 1, xã Long Phú, triển khai từ năm 2016. Nhà trồng nấm của ông Phước khá đơn giản, được xây dựng với diện tích 144m², rơm được chất trên các giá kệ làm bằng khung sắt, ông bố trí mỗi kệ chất gồm 3 tầng, sử dụng 330 cuộn rơm ủ với khoảng 495 chai meo. Ông Phước cho biết thêm, trồng nấm rơm trong nhà có chi phí đầu tư ban đầu cao hơn so với làm ngoài trời, do phải đầu tư xây dựng nhà trồng, nhưng bù lại nhẹ công chăm sóc, ngày chỉ tưới nước 3 lần và thường xuyên chú ý đến độ ẩm, không khí của nhà lưới. Tính từ khâu xử lý vôi, bó rơm, bỏ meo ủ rơm đến khoảng 1 tháng là có thể thu hoạch. Bình quân mỗi vụ, gia đình ông thu hoạch trên 650kg nấm tươi, giá bán dao động tùy thời điểm từ 25.000-40.000 đồng/kg. Với giá nấm như hiện nay, sau khi trừ chi phí gia đình ông có lợi nhuận hơn 3 triệu đồng cho một vụ. Đặc biệt, trồng nấm rơm trong nhà còn chủ động được thời điểm xuất bán vào các ngày lễ, tết và ngày rằm âm lịch hàng tháng, được giá cao hơn so với ngày thường từ 10.000-20.000 đồng/kg. Ngoài ra, phần rơm rạ còn lại sau thu hoạch sẽ được thu gom ủ cho oai mục, làm phân hữu cơ hoặc bán cho các hộ trồng cây hoa cảnh, góp phần tăng thêm thu nhập. Với những hiệu quả mà mô hình trồng nấm rơm trong nhà mang lại cho thấy đây là hướng đi mới, an toàn cho người dân, bởi vì có nhiều ưu điểm là dễ chăm sóc, dễ thu hoạch, thuận lợi trong khâu vệ sinh trại. Bên cạnh đó, chất lượng sản phẩm nấm rơm trong nhà tăng, dễ bán hơn và giá bán cao hơn. Đây là điều kiện để thúc đẩy phát triển diện tích trồng nấm rơm trên địa bàn thị xã Long Mỹ, góp phần giải quyết việc làm cho lao động nông thôn, mang lại thu nhập ổn định cho người dân… Theo Trung tâm Khuyến nông và Dịch vụ nông nghiệp tỉnh Hậu Giang, trồng nấm rơm trong nhà dù diện tích nhỏ nhưng cho thu nhập cao. Đặc biệt là quản lý được khí hậu giúp năng suất tăng lên, nông dân có thể tận dụng rơm rạ sau thu hoạch lúa để trồng nấm tăng nguồn thu nhập. Mô hình này trồng được 6-8 vụ/năm, lợi nhuận khoảng 10 triệu đồng/vụ/nhà nấm có diện tích từ 100-200m2. Đã có khoảng 40 hộ áp dụng mô hình này, tập trung ở thị xã Long Mỹ, huyện Long Mỹ, Vị Thủy. Đối với nhà trồng nấm được thiết kế bằng kệ để tận dụng diện tích, nhà che kín bằng cao su, treo bóng đèn khi nhiệt độ thấp, có hệ thống cảm biến tưới phun sương khi nắng nóng kéo dài… Khí hậu Việt Nam rất thích hợp để nấm rơm sinh trưởng và phát triển, nên nhiều Bà con đã lựa chọn nghề trồng nấm rơm là nghề mang lại thu nhập chính cho gia đình, nếu trồng nấm rơm ngoài trời theo phương pháp truyền thống thì thời vụ thích hợp để trồng nấm rơm là từ khoảng tháng 3 đến tháng 8 dương lịch. Tuy nhiên trong các tháng đó nếu gặp mưa nhiều thì nấm sẽ mất mùa. Để hạn chế những bất lợi của thời tiết làm ảnh hưởng đến nâng suất, nhiều Bà con đã chuyển sang mô hình trồng nấm rơm trong nhà kính hay nhà màng. Mô hình này không những hạn chế ảnh hưởng bất lợi của thời tiết mà còn nâng cao năng suất, thậm chí cho thu hoạch gần như quanh năm. Vậy kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà kính, nhà màng như thế nào để đạt năng suất cao? Xuân Nông mời Bà con cũng tìm hiểu ạ! 1. Nhiệt độ thích hợp để trồng nấm rơm trong nhà kính, nhà màng Nhà màng trồng nấm rơm - Theo kinh nghiệm, kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà sợi nấm phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 30- 35 độ C và cho sự hình thành quả thể là từ 28-30 độ C. Ngoài khoảng nhiệt độ này nấm rơm khó phát triển. Xem thêm: Ưu điểm mô hình trồng nấm rơm trong nhà kính 2. Xử lý nguyên liệu Xử lý rơm - Nấm rơm có thể được trồng bằng mùn cưa hoặc bã mía đã qua xử lí tuy nhiên để nấm có thể phát triển tốt nhất bà con nên dùng rơm để trồng. - Rơm được chọn trồng nấm cần đảm bảo là rơm rạ đã được phơi khô, có mùi thơm đặc trưng của rơm và không bị nấm mốc hoặc quá mục nát. - Rơm được làm ướt trong nước vôi (3,5kg vôi hòa với 1.000 lít nước), vun đống, ủ 2-3 ngày đảo một lần. Thời gian ủ kéo dài 4-6 ngày. Nguyên liệu quá ướt cần trải rộng ra phơi trước khi đem trồng. Rơm đủ ướt (khi vắt cọng rơm có nước chảy thành giọt) là tốt nhất. Nếu khô quá cần bổ sung thêm nước khi đảo đống ủ. 3. Đóng mô nấm rơm - Đặt khuôn (có thể vun thành luống không dùng khuôn) sao cho thuận lợi khi đi lại, chăm sóc nấm và tiết kiệm diện tích. - Chiều ngang mặt mô từ 0,3-0,4 mét, chiều cao từ 0,35 – 0,4 mét. Trải một lớp rơm rạ vào khuôn dày 10-12 cm. Cấy một lớp giống viền xung quanh cách mép khuôn 4-5 cm. Tiếp tục làm như vậy đủ 3 lớp. Lớp trên cùng trải rộng đều khắp trên bề mặt (lớp thứ 4). - Lượng giống cấy cho 1,2 m mô khoảng 200-250 g. Mỗi lớp giống cấy xong dùng tay ấn chặt, nhất là xung quanh làm thành mô. Trung bình một tấn rơm rạ khô trồng được 90-100 mét mô nấm. Xem thêm: nhà màng giá rẻ Xuân Nông 4. Chăm sóc mô nấm đã cấy giống - Sau 3-5 ngày đầu không cần tưới nước, những ngày tiếp theo nếu bề mặt mô nấm thấy rơm rạ khô thì cần phun nhẹ nước trực tiếp xung quanh. Chú ý nếu tưới mạnh (hạt nước lớn) dễ làm sợi nấm tổn thương, ảnh hưởng tới năng suất vì lúc này sợi nấm đã phát triển ra tận phía ngoài thành mô. - Đến ngày thứ 7-8 bắt đầu xuất hiện nấm con (giai đoạn ra quả), 3-4 ngày sau nấm lớn nhanh to bằng quả táo, quả trứng, vài giờ sau nấm có thể sẽ nở ô dù. - Nấm ra mật độ dày, kích thước lớn cần tưới 2-3 lượt nước cho một ngày. Lượng nước tưới một lần rất ít (0,1 lít cho 1,2 mét mô/ngày). Nếu tưới quá nhiều nấm dễ bị thối chân và chết. 5. Phòng bệnh và sâu bệnh cho nấm rơm Biện pháp phòng trừ bệnh hại có nguy cơ xảy ra cho nấm: - Xử lý kỹ nền đất: bà con cần phơi nắng, tưới nước, xới, rắc vôi. Thay đổi nền đất theo thời gian định kỳ. - Xử lý nguyên liệu: Tránh sử dụng nguyên liệu mốc, nấm… đảm bảo độ ẩm, độ PH thích hợp. - Xử lý dụng cụ trồng nấm: Giặt sạch, phơi khô trước khi sử dụng trồng nấm. - Giữ ấm mô nấm: Luôn giữ mô ở nhiệt độ 32-35 độ C, trời lạnh che phủ thêm áo mô, trời nắng lấy bớt, trời quá lạnh sưởi ấm bằng than củi. - Phòng bệnh: Theo dõi để phát hiện bệnh, diệt ngay nguồn bệnh để tránh lây lan, dọn vệ sinh và chùi rửa kệ trồng sau mỗi lần trồng. 6. Cách thu hái nấm - Khi thu hái hết nấm đợt 1 cần nhặt sạch tất cả các “gốc nấm” và “cây nấm nhỏ” còn sót lại, dùng nilon phủ lại cho đến khi nấm ra thì gỡ bỏ. Ngừng 3-4 ngày sau đó tưới trở lại như ban đầu, để tiếp thu đợt 2. Sản lượng nấm thu hái tập trung đến 70-80% trong đợt đầu, đợt 2 còn lại 15-25%. - Kể từ lúc trồng đến khi hái hết đợt 1 khoảng 15-17 ngày sau 7-8 ngày ra tiếp đợt 2 và hái thì kết thúc một đợt nuôi trồng (tổng thời gian 25-30 ngày). - Hái nấm còn ở giai đoạn hình trứng (trước khi nấm nở dù) là tốt nhất, đảm bảo chất lượng và năng suất cao. Trường hợp nấm mọc tập trung thành cụm, ta có thể tách những cây lớn hái trước, nếu khó tách thì hái cả cụm. Bà con cần tư vấn kỹ thuật, lắp đặt hãy liên hệ ngay Xuân Nông để được hỗ trợ tốt nhất ạ! Xem thêm: nhà màng trồng nấm rơm, nhà màng giá rẻ, nhà kính phơi sấy nông sản, các mẫu nhà lưới, dụng cụ thiết bị tưới. |
