3.1. Thí nghiệm 1: Phản ứng điều chế etyl axetat từ ancol etilic và axit axetica. Các bước tiến hànhCác em chú ý quan sát trình tự tiến hành và hiện tượng diễn ra trong thí nghiệm điều chế etyl axetat sau đây: Show
b. Hiện tượng- Khí có mùi thơm thoát ra. - Sau khi làm lạnh và rót NaCl bão hòa vào thì xuất hiện sự phân lớp. c. Giải thích hiện tượng- Đun có khí mùi thơm (etyl axetat) bay lên (phản ứng este hóa). - Làm lạnh rót NaCl vào do este ít tan trong nước, nhẹ hơn nước nên dung dịch phân thành 2 lớp. - Phương trình phản ứng: 3.2. Thí nghiệm 2: Phản ứng xà phòng hóaa. Các bước tiến hànhCác em chú ý quan sát trình tự tiến hành và hiện tượng diễn ra trong thí nghiệm sau: b.Hiện tượngDung dịch ở dạng keo c. Giải thích hiện tượng- Phản ứng tạo hỗn hợp các muối Natri của các axit béo ở trạng thái keo. - Phương trình tổng quát: 3.3. Thí nghiệm 3: Phản ứng của Glucozơ với Cu(OH)2a. Các bước tiến hànhCác em chú ý quan sát trình tự tiến hành và hiện tượng diễn ra trong thí nghiệm sau: b. Hiện tượngKhi cho glucozơ vào tác dụng với Cu(OH)2 thấy dung dịch có màu xanh lam đặc trưng, đun nóng tạo kết tủa màu đỏ gạch. c. Giải thích hiện tượng- Khi cho glucozơ vào tác dụng với Cu(OH)2 tạo phức đồng-glucozơ màu xanh lam, đun nóng tạo kết tủa màu đỏ gạch Cu2O. - Phương trình phản ứng: 3.4. Thí nghiệm 4: Phản ứng của hồ tinh bột với Iota. Các bước tiến hànhCác em chú ý quan sát trình tự tiến hành và hiện tượng diễn ra trong thí nghiệm sau: b. Hiện tượngKhi nhỏ một ít dung dịch Iot vào hồ tinh bột thấy dung dịch có màu xanh tím. Khi đun nóng dung dịch mất màu xanh tím. Để nguội, màu xanh tím lại xuất hiện. c. Giải thích hiện tượngPhân tử tinh bột hấp phụ iot tạo màu xanh tím ở nhiệt độ thường. Khi đun nóng, iot bị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím đó. Khi để nguội, iot bị hấp phụ trở lại làm dung dịch có màu xanh tím. Phản ứng này được dùng để nhật ra tinh bột bằng iot và ngược lại. Để học tốt Hóa 12 nâng cao, phần này giúp bạn giải các bài tập trong sách giáo khoa Hóa học lớp 12 nâng cao được biên soạn bám sát theo nội dung sách Hóa học 12 nâng cao. Quảng cáo 1. Thí nghiệm 1: Điều chế etyl axetat - Tiến hành TN: + Cho vào ống nghiệm khô: 1ml C2H5OH, 1ml CH3COOH nguyên chất và 1 giọt H2SO4 đặc. + Lắc đều, đun cách thủy 5-6 phút. + Làm lạnh, rót vào ống nghiệm 2ml dd NaCl bão hòa. - Hiện tượng: có lớp este mùi thơm tạo thành nổi lên trên dd NaCl. - Giải thích: Este gần như không tan trong nước nên chất lỏng thu được phân 2 lớp, este nhẹ nổi lên trên bề mặt. PTHH 2. Thí nghiệm 2: Phản ứng của glucozo với Cu(OH)2 - Tiến hành TN: Quảng cáo + Cho vào ống nghiệm 2-3 giọt CuSO4 5%, 1ml dd NaOH 10% + Lắc nhẹ, gạn lấy kết tủa Cu(OH)2 + Thêm vào ống nghiệm 2ml dd glucozo 1% + Lắc nhẹ sau đó đun nóng, để nguội. Quan sát - Hiện tượng: + Lúc đầu xuất hiện kết tủa do: CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4 + Nhỏ dd glucozơ vào kết tủa Cu(OH)2 bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam. C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + H2O + Sau đó khi đun nóng màu xanh của phức nhạt dần và xuất hiện kết tủa đỏ gạch. C5H11O5CHO + 2Cu(OH)2 → C5H11O5COOH + Cu2O + 2H2O - Giải thích: Glucozo phản ứng làm tan kết tủa Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam. Khi đun nóng xảy ra phản ứng của Cu(OH)2 với nhóm CHO của glucozo nên tạo kết tủa đỏ gạch của Cu2O. 3. Thí nghiệm 3: Tính chất của saccarozo Thí nghiệm a) - Tiến hành TN: + Rót 1,5ml dd saccarozo 1% vào ống nghiệm chứa Cu(OH)2 (điều chế ở TN 2) + Lắc nhẹ, quan sát. Sau đó đun nóng dung dịch. - Hiện tượng: Kết tủa Cu(OH)2 tan tạo phức màu xanh đậm. - Giải thích: saccarozo là 1 poliol có nhiều nhóm OH kề nhau nên đã phản ứng với Cu(OH)2 tạo ra phức đồng có màu xanh đậm. PTHH: 2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H22O11)2Cu + 2H2O Thí nghiệm b) - Tiến hành TN: + Rót vào ống nghiệm 1,5ml dd saccarozo 1%, 0,5ml dd H2SO4. + Đun nóng dd 2-3 phút. + Để nguội, cho từ từ NaHCO3 (tinh thể) khuấy đều đến khi ngừng thoát khí CO2. + Rót dd vào ống nghiệm đựng Cu(OH)2. + Lắc đều cho tan, đun nóng. - Hiện tượng: + Kết tủa Cu(OH)2 bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam. + Sau đó khi đun nóng màu xanh của phức nhạt dần và xuất hiện kết tủa đỏ gạch. - Giải thích: Saccarozo bị thủy phân trong môi trường axit tạo ra glucozo và fructozo. PTHH: C12H22O11 → C6H12O6 (glucozo) + C6H12O6 (fructozo) Thêm NaHCO3 khi ngừng thoát khí CO2 => hết H2SO4. PTHH: NaHCO3 + H2SO4 → Na2SO4 + H2O + CO2 Dd làm tan kết tủa Cu(OH)2 có phản ứng của glucozo với Cu(OH)2. PTHH: C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + H2O Khi đun nóng phản ứng tạo Cu2O đỏ gạch do gốc CHO của glucozo phản ứng với Cu(OH)2. PTHH: C5H11O5CHO + 2Cu(OH)2 → C5H11O5COOH + Cu2O + 2H2O 4. Thí nghiệm 4: Phản ứng của hồ tinh bột với iot. - Tiến hành TN: + Cho vào ống nghiệm 2ml dd hồ tinh bột 2% và thêm vài giọt hồ tinh bột. + Lắc nhẹ, đun nóng quan sát. Để nguội quan sát lại hiện tượng. - Hiện tượng: Nhỏ dd iot vào hồ tinh bột → dd màu xanh; đun nóng → mất màu; để nguội → dd màu xanh trở lại. - Giải thích: Phân tử tinh bột hấp thụ iot tạo ra dd có màu xanh. Khi đun nóng, iot bị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím. Khi để nguội, iot bị hấp thụ trở lại làm cho dd có màu xanh. Quảng cáo Các bài giải bài tập Hóa 12 nâng cao chương 2 khác:
Săn SALE shopee tháng 12:
ĐỀ THI, GIÁO ÁN, GÓI THI ONLINE DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 12Bộ giáo án, đề thi, bài giảng powerpoint, khóa học dành cho các thầy cô và học sinh lớp 12, đẩy đủ các bộ sách cánh diều, kết nối tri thức, chân trời sáng tạo tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official |
