Cách làm mứt quả việt quất

Thành phần món ăn (3 nguyên liệu)

Việt quất

400 g

Đường trắng

100 g

Nước

240 ml

Cách làm món ăn (2 bước)

1

Trái việt quất chọn những quả to, chín mộng có màu sậm và sáng bóng. Bỏ cuốn việt quất cho vào nồi cùng với 240ml nước và 100g đường. Đậy nắp đun cho việt quất mềm dùng muỗng nghiền cho nát. Sên thêm chút với lửa nhỏ cho mứt hơi sệt lại là được.

2

Mứt việt quất không cần tốn nhiều công sức chế biến, thành phẩm lại thành công như mong đợi. Bây giờ bạn chỉ cần nhắc ra để cho nguội, bỏ vào lọ thủy tinh và măm dần dần thui.

Nếu như bạn là 1 người bận rộn và không có nhiều thời gian rảnh để chuẩn bị cho bữa sáng thì món mứt việt quất sẽ là sự lựa chọn tối ưu cho bạn đấy. Chỉ cần 1 chút mứt viết quất và vài lát bánh mì là bạn đã có 1 bữa sáng thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng rồi đấy. Bạn đã biết cách làm mứt viết quất chưa, nếu chưa hãy để Topcachlam bật mí cho bạn nhé, cách làm mứt việt quất rất đơn giản, cùng đi tìm hiểu nhé.

Mứt việt quất chấm bánh mì

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt việt quất

• Quả việt quất tươi: 500gram
• Đường cát trắng: 200gram
• Nước cốt chanh
• Hũ thủy tinh đựng mứt

Để món mứt việt quất có hương vị thơm ngon nhất bạn cần phải chú ý từ khâu chọn nguyên liệu. Bạn nên chọn những quả việt quất có màu xanh lam hoặc màu tím sẫm có độ cứng và lớp phấn mỏng bên ngoài.

Bạn không chọn những quả bị chảy nước hoặc bị nứt vỏ, hãy mua việt quất ở những cửa hàng bán hoa quả uy tín hoặc các siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng nhé.

Cách làm mứt việt quất chấm bánh mì

Trước tiên quả việt quất sau khi mua về bạn hãy ngâm vào nước muối loãng trong khoảng 5 đến 10 phút để loại bỏ hết các vi khuẩn và bụi bẩn bên ngoài vỏ sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước rồi để ráo.

Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp cho việt quất đã rửa sạch và 100gram đường cát trắng vào nồi. Bạn để lửa ở mức lớn và dùng muỗng trộn đều việt quất và đường dằm nhẹ cho việt quất nhuyễn ra để giúp mứt có độ chua và sánh mịn hơn.

Sau khi nước việt quất trong nồi sôi lăn tăn và bắt đầu chuyển sang màu tím sẫm thì bạn cho nốt phần đường còn lại vào và đun ở mức lửa nhỏ nhất để tránh cho mít bị cháy. Nấu đến khi nào việt quất ra hết nước thì bạn vắt thêm một muỗng nước cốt chanh vào trộn đều.

Ở bước này bạn nêm nếm lại mứt việt quất theo sở thích của mình nếu bạn thích ăn ngọt có thể cho thêm đường, nếu bạn thích hương vị ngậy béo có thể cho thêm một ống vani. Bạn hãy sên mứt việt quất đến khi nước bắt đầu cạn lại và đặc sámh thì hãy tắt bếp. Bạn lưu ý trong quá trình sên mứt hãy khuấy nhẹ nhàng đều tay để tránh làm mứt bị cháy ở phía dưới.

Như vậy là bạn đã hoàn thành các công đoạn làm mứt việt quất để chấm bánh mì rồi đấy mứt việt quất nếu được làm đúng cách sẽ có mùi thơm đặc trưng của việt quất cùng với một màu tím sống vô cùng bắt mắt.

Hoàn thành mứt việt quất

Mứt có vị ngọt của đường cát cùng với vị chua chua của việt quất hòa quyện với nhau khi ăn kèm với bánh mì có giúp cho bạn có một bữa sáng ngon miệng. Bạn hãy đợi mứt thật nguội rồi mới bỏ vào hũ thủy tinh có nắp và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh nhé.

Ngoài sử dụng cùng với bánh mì bạn có thể dùng mất việt quất để làm sinh tố hay pha nước uống đều rất thơm ngon và hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không vào bếp trổ tài làm món mứt việt quất đơn giản này nào. Chúc các bạn thành công nhé.

Bước 1: Rửa thật sạch lọ đựng, khử trùng bằng cách luộc qua nước sôi. Các bạn chú ý chọn thủy tinh chịu nhiệt để lọ không vỡ khi khử trùng nhé.

Bước 2: Rửa thật sạch việt quất. Cho vào máy say sinh tố xay nhuyễn hoặc dùng thìa dằm nhỏ nếu các bạn không muốn rửa máy.

Bước 3: Cho việt quất vào nồi, thêm đường, nước, nước cốt chanh vào cùng. Đặt nồi lên bếp đun sôi, cho đến khi đường tan hết.

Bước 4: Lọ đựng mứt sau khi luộc khử trùng lấy ra lau khô. Trong khi lọ vẫn còn nóng thì múc mứt vào lọ, lau sạch miệng lọ trước khi đóng nắp.

Bước 5: Vặn thật chặt nắp lọ mứt và đặt lọ mứt vào nồi nước sôi. "Luộc" lọ như vậy thêm 10 phút nữa thì nhấc ra lau khô lọ và để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh.

Thế là xong rồi đấy các bạn ơi. Việc luộc lọ mứt nhiều lần như vậy sẽ đảm bảo vệ sinh khử trùng và mứt của chúng ta sẽ để được lâu hơn nhé. Cách làm mứt việt quất tuy hơi cầu kỳ nhưng không quá khó phải không nào, thành phẩm ra lại cực kỳ ngon luôn đó nha.