| Chuột đồng nướng muối ớt là món ngon nổi bật trong các đặc sản miền Tây sông nước, đặc biệt là được người dân chế biến khá nhiều sau mùa gặt. Khi những thửa ruộng chỉ còn trơ gốc rạ cũng là lúc mà chuột đồng đã no lúa, béo nhất và chắc thịt nhất. Để làm được món chuột ngon, công đoạn sơ chế và chuẩn bị khá là quan trọng. Chuột sau khi đã được bắt hoặc mua về được làm thịt sạch sẽ, để chuột không còn mùi tanh người ta thường đem thịt chuột rửa sạch với muối, gừng. Chờ cho ráo nước rồi đem đi ướp đều với gia vị, sả, ớt, tỏi trong khoảng 20 – 30 phút.  Tùy vào sở thích cá nhân của người thưởng thức mà chuột có thể được chặt nhỏ hoặc là để nguyên con bày ra đĩa. Nếu bạn được thiết đãi tại nhà thì gia chủ thường sẽ bài nguyên co để khách có thể vừa vừa nhai vừa lai rai vài chén rượu. Thịt chuột khi xé ra bên trong có màu trắng và hương vị khá giống thịt gà. Khi mới nướng xong, thịt chuột rất mềm và ngọt. không cần phải cầu kỳ, chỉ cần muối tiêu thêm chanh và ớt là thịt chuột đã dậy lên mùi vị đặc trưng của món nướng đặc sản miền Tây. Tags tin du lịch cảnh việt tin du lich canh viet Đặc sản miền Tây: Chuột đồng nướng muối ớt dac san mien tay chuot dong nuong muoi ot Tin khác
Thịt chuột nướng là một trong những món đặc sản hấp dẫn của vùng đất miền Tây, đặc biệt là Đồng Tháp. Nhưng làm thế nào để tạo ra món thịt chuột thơm ngon chuẩn vị như vậy? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn độc giả cách ướp thịt chuột nướng chuẩn vị miền Tây ăn là mê mẩn. Thịt chuột nướng – đặc sản miền Tây nhất định phải thử một lầnMỗi năm vào độ Nam Bộ mùa nước nổi, khắp nơi nơi lại xuất hiện món thịt chuột đồng. Đặc biệt, những đĩa chuột nướng vùng Cao Lãnh – Đồng Tháp dường như đã trở thành đặc trưng của vùng đất này. Nhắc đến đặc sản Đồng Tháp, chắc hẳn người ta sẽ nhớ ngay đến món thịt chuột tẩm ướp chua cay, nướng lên thơm ngậy. Người dân miền Tây vốn giản dị chất phác. Sau những ngày đồng áng mệt nhọc, chỉ cần một đĩa thịt chuột nướng, dăm ba chén rượu nhâm nhi cùng nhau là đủ xua tan đi bao mệt mỏi. Đối với những người sành ăn, thịt chuột nướng là món ngon vừa rẻ, vừa bổ, dân dã nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn không thể chối từ. Đến đất sen hồng, du khách đừng bỏ lỡ đặc sản này. Ảnh: Internet Hải Đông Quán – Võ Trường Toản, Phường 1, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp. Nhà hàng Phong Lan – QL30, Mỹ Trà, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp. Nhà hàng Tám Thành – Nguyễn Tất Thành, TP. Sa Đéc, Đồng Tháp. Nhà hàng Tú Hảo – 17 Điện Biên Phủ, Mỹ Phú, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp. Quán A Hiền – 195 Điện Biên Phủ, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp. Chợ đêm Cao Lãnh – Phạm Hữu Lầu, Phường 6, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp. Quán Ba Tâm – 53 Phạm Hữu Lầu, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp. Với bài viết trên đây, hẳn độc giả đã nắm được rõ cách ướp thịt chuột nướng thơm ngon. Như vậy chỉ cần vài bước đơn giản, bạn cùng gia đình đã có thể thưởng thức ngay đặc sản thịt chuột nướng chuẩn bị miền Tây. Chúc các bạn ngon miệng! |
