Trong tiềm thức, cá cơm khô hay bất cứ loại cá khô nào thường dùng để ăn mặn với cơm cho tiết kiệm. Nhưng bây giờ, khi đời sống càng được nâng cao, ăn không chỉ no mà còn phải ngon. Vì thế món cá khô cũng được chế biến thành nhiều món ngon tùy khẩu vị. Khô cá cơm kho tiêu cũng được nhiều bà nội trợ sưu tầm để đổi bữa cho gia đình. Xem thêm: Cách kho cá cơm tươi ngon nhất Show Cách làm cá cơm khô kho tiêuNguyên liệu cần có cho món kho:- 1,5 lạng cá khô - gia vị: muỗng canh nước mắm ngon, tỏi, đường, ớt, tiêu xay. Các bước thực hiện khô cá cơm kho tiêuBước 1: -Xay nát tỏi ớt -Cho tỏi ớt vào bát đựng nước mắm, thêm đường, tiêu xay hòa lẫn.  Bước 2: Cá khô rửa sạch, để ráo. Bước 3: - Để cá thật ráo nước hoặc bạn cũng có thể cho khô cá cơm vào chảo nóng và đảo đến khi cá khô hoàn toàn. Sau đó đổ ra rổ để vỗ hết vụn cá trước khi kho tiêu. - Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo và đun đến khi dầu sôi thì cho cá vào đảo khoảng 4-5 phút. - Đến khi cá có màu vàng đậm và giòn thì bạn thêm đường vào đảo đều. - Khi không còn nhìn thấy các hạt đường nữa bạn mới trút phần mắm tỏi ớt và thêm chút tiêu xay vào chảo, đảo đến khi cá khô lại thì tắt bếp. Thành phẩm
Bạn đã có món ăn vừa giòn lại vừa thơm chắc chắn sẽ lấy lòng của tất cả mọi thành viên trong gia đình. Chúc bạn làm thành công với món khô cá cơm kho tiêu này nhé! |
