| Bò nhúng me là một món ăn đặc sản của vùng Pleiku . Chắc hẳn những ai đã từng thưởng thức qua món ăn này sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của sự hòa quyện giữa thịt bò thơm lừng và
me chua đậm đà. Hôm nay, cachlammonngon.vn sẽ mang đến cho các bà nội trợ một công thức tuyệt vời để chế biến bò nhúng me thơm ngon đúng chuẩn ngay tại nhà. Show  Nguyên liệu chuẩn bị làm bò nhúng me :
Sơ chế nguyên liệu :
Trình bày :Các bước nấu đã hoàn thành xong rồi, bạn chỉ cần dọn tất cả ra bàn và thưởng thức ngay lúc còn nóng nhé !
Nguyên liệu: - Thịt bò: 500 gr - Rau càng cua - Me - Mắm nêm - Dứa: 1 trái - Đậu rang - Mè rang - Nước dừa tươi: 1 trái - Rau sống - Bún - Bánh tráng Cách làm: - Thịt bò chọn phần bắp hay thịt tuỳ sở thích, cắt mỏng. Không cần ướp gia vị, trộn hành tây cắt mỏng và ít mè rang là được. - Me lấy khoảng 50 gr, cho ít nước nóng vào để lọc lấy nước chua. - Dứa 1/2 trái băm nhuyễn, 1/2 trái cắt lát. - Rau càng cua, rau thơm rửa sạch. - Cho ít tỏi, hành vào phi thơm, cho dứa cắt lát vào xào, cho nước dừa tươi vào, thêm nước me, nêm đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, nước mắm vào có vị chua mặn ngọt vừa khẩu vị, cho thêm sa tế nếu thích. - Làm mắm nêm: cho ít dầu, cho sả băm, tỏi băm vào phi thơm, cho dứa băm nhuyễn vào xào. Thêm 2-3 thìa canh đường nấu tan, cho mắm nêm vào từ từ nêm có vị mặn ngọt vừa ăn là được, để nguội cho thêm ớt. - Khi ăn, nấu nước me sôi cho bò nấu chín cho rau càng cua vào nấu nhanh. Ăn cùng với bún, mắm nêm. Thêm đậu phộng (lạc) rang nếu thích. Ngoài ra, có thể cuốn thêm bánh tráng rau sống. Ngô Tuyết Phượng Bò nhúng me ăn kèm rau càng cua là món ăn phù hợp cho những ngày cuối tuần cả gia đình quây quần bên nhau.
Nguyên liệu: - Thịt bò: 500 gr - Rau càng cua - Me - Mắm nêm - Dứa: 1 trái - Đậu rang - Mè rang - Nước dừa tươi: 1 trái - Rau sống - Bún - Bánh tráng Video đang HOTCách làm: - Thịt bò chọn phần bắp hay thịt tuỳ sở thích, cắt mỏng. Không cần ướp gia vị, trộn hành tây cắt mỏng và ít mè rang là được.
- Me lấy khoảng 50 gr, cho ít nước nóng vào để lọc lấy nước chua. - Dứa 1/2 trái băm nhuyễn, 1/2 trái cắt lát. - Rau càng cua, rau thơm rửa sạch. - Cho ít tỏi, hành vào phi thơm, cho dứa cắt lát vào xào, cho nước dừa tươi vào, thêm nước me, nêm đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, nước mắm vào có vị chua mặn ngọt vừa khẩu vị, cho thêm sa tế nếu thích. - Làm mắm nêm: cho ít dầu, cho sả băm, tỏi băm vào phi thơm, cho dứa băm nhuyễn vào xào. Thêm 2-3 thìa canh đường nấu tan, cho mắm nêm vào từ từ nêm có vị mặn ngọt vừa ăn là được, để nguội cho thêm ớt.
- Khi ăn, nấu nước me sôi cho bò nấu chín cho rau càng cua vào nấu nhanh. Ăn cùng với bún, mắm nêm. Thêm đậu phộng (lạc) rang nếu thích. Ngoài ra, có thể cuốn thêm bánh tráng rau sống. Cách làm món bò nhúng mẻ lá tía tô đơn giản, dậy mùi thơm, chua ngọt đủ vịMón bò nhúng mẻ là món ăn ngon có cách làm tương tự bò nhúng giấm nhưng nước dùng được chế biến từ cơm mẻ có vị chua thanh và độc đáo hơn. Dân Việt sẽ mách bạn cách nấu món bò nhúng mẻ thơm ngon tuyệt trần. Cơm mẻ là nguyên liệu nấu ăn được sử dụng phổ biến trong ẩm thực miền Bắc. Đây là phần nuôi từ cơm nguội, được lên men nên có vị chua và chứa một số chất dinh dưỡng đặc biệt. Nước dùng được nấu chua ngọt, đậm đà hương vị, kết hợp nhiều loại rau sống như lá tía tô, rau càng cua, xà lách,... khiến món thịt bò cuốn bánh tráng trở nên phong phú và hấp dẫn hơn, ít ngán hơn. Để thưởng thức món ăn này ngon nhất, mọi người có thể pha thêm một chén mắm nêm dứa, hoặc tương ớt tự làm để ăn kèm bánh tráng chuẩn vị.
Nồi nước dùng món bỏ nhúng mẻ dậy mùi thơm Nguyên liệu nấu món bò nhúng mẻ: - Thịt thăn bò (nên ăn phần nạm có mỡ sẽ ngon hơn, tuy nhiên nếu không tìm mua được thì thay bằng thăn cũng rất ngon). - Thịt bê - Cơm mẻ - Rau tía tô, lá lốt, dứa, sả, cà chua, ớt, tỏi, hành tím - Gia vị: mắm nêm, đường trắng, hạt nêm - Nước lọc - Bánh tráng để cuốn món bò nhúng mẻ.
Cách làm món bò nhúng mẻ: *Thái thịt bò : thịt bò, thịt bê mua về rửa sạch rồi dùng khăn giấy khô thấm trên các bề mặt cho nhanh ráo nước. Để làm thịt bò nhúng mẻ, bạn nên chú ý thái lát thật mỏng. - Mẹo để thái thịt thành lát mỏng nhanh và dễ dàng hơn là để đông đá miếng thịt bò khoảng 80%. Khi đó thịt sẽ đông lại thành khối và chỉ cần dùng dao thật sắc để thái là được. *Ướp thịt bò : có thể ướp thịt bò với hạt nêm, đường, dầu ăn, hành phi khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Hoặc nếu muốn cảm nhận vị tươi thì cứ để vậy nhúng vào mẻ luôn cũng được. *Cách làm nước mẻ : bắc nồi lên bếp, vặn lửa cho nóng, thêm chút dầu ăn rồi cho sả vào xào thơm. Khi thấy sả ngả màu vàng thì cho nước lọc, đun sôi. Khi nước đã sôi, bỏ phần cơm mẻ vào thìa lọc, chắt lấy phần nước mẻ và bỏ xác cơm đi. Sau đó, cho thêm đường và hạt nêm tùy vào khẩu vị gia đình. Khi nước sôi trở lại, bỏ cà chua đã bổ múi cau và dứa cắt lát vào cho nước thơm và màu sắc nước đẹp hơn. Lá lốt, rau tía tô xắt nhỏ.
Chú ý làm nước chấm của món bò nhúng mẻ *Cách pha mắm nêm chấm món bò nhúng mẻ : Pha mắm nêm theo tỷ lệ 1 hộp nhỏ mắm nêm và quả dứa. Đun mắm sôi, băm nhỏ dứa rồi cho vào sên, đến khi thấy hỗn hợp sệt là được. Sau đó để nguội, cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn, có thể cho thêm chút sả, tỏi băm và ớt cho thơm hoặc nếu muốn ăn cay hơn thì có thể ăn kèm tương ớt tự làm. *Thưởng thức món bò nhúng mẻ: Để thưởng thức món bò nhúng mẻ chuẩn vị, bạn đun sôi nước và bày các nguyên liệu xung quanh như ăn lẩu bình thường. Sau đó gắp một ít thịt bò nhúng vào nồi nước mẻ và vớt ra ngay khi vừa chín tới, nếu để quá lâu thịt bò sẽ bị dai, mất vị ngọt và chất dinh dưỡng.
Món bò nhúng mẻ sẽ giúp khẩu vị của bạn rộng mở Món bò nhúng mẻ có thể ăn kèm với lá lốt và rau tía tô nhúng nước hoặc ăn kèm bánh tráng cuốn cũng rất ngon. Cuối tuần mưa lạnh, hãy cùng gia đình quây quần bên nhau thưởng thức món bò nhúng mẻ siêu đơn giản lại lạ miệng này nhé! Về Đại Lộc ăn thịt heo bánh tráng Món bánh tráng thịt heo thì cả Đà Nẵng, Quảng Nam đã được tiếng thơm trong cả nước. Sau giông bão là nắng lên, mọi sự được bắt đầu lại. Từ những con đường đang được sửa chữa vá đắp, cành cây gãy được dọn dẹp để thông suốt đường đi. Tôi chạy xe dọc từ ngã ba Túy Loan lên đường 14B... Tin mới nhấtGiúp da tăng độ ẩm khỏe hồng hào bằng món ăn quen thuộc lại rẻ tiền14:12:29 27/10/2022 Dưa chuột vốn là loại quả với 95% thành phần là nước. Chính vì thế đây là loại thức ăn giúp cung cấp độ ẩm cho cơ thể cực kỳ hiệu quả. Bên cạnh đó dưa chuột còn giúp làm mát và giải độc rất tốt Làm bánh ngô nước cốt dừa thơm dẻo tại nhà14:05:22 27/10/2022 Bánh ngô hấp mềm ngọt, nóng hổi, ăn cùng nước cốt dừa thơm ngậy là món ăn vặt dễ làm nhanh chóng tại nhà Mùa thu không nên bỏ qua loại quả này, không chỉ ngon mà còn "đại bổ"13:58:28 27/10/2022 Đậu bắp có hàm lượng calo thấp nhưng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vitamin C trong đậu bắp giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch khỏe mạnh Công thức làm bánh siêu độc lạ hình bí ngô, biểu tượng huyền thoại của ngày lễ Hallowen13:53:39 27/10/2022 Món bánh bí ngô đáng yêu này được làm với những nguyên liệu vô cùng đơn giản Cách làm gỏi bưởi tôm thịt chua ngọt đậm đà21:38:12 26/10/2022 Gỏi bưởi tôm thịt là món ăn đặc trưng của miền Trung, với cách làm và nguyên liệu đơn giản như bưởi, tôm, các loại gia vị Phở lọt top những món ngon nổi tiếng nhất thế giới17:43:59 25/10/2022 Phở, tinh hoa ẩm thực Việt Nam vừa được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas xướng tên trong danh sách 100 món ăn ngon và nổi tiếng nhất thế giới Cách làm thịt xá xíu ngon như nhà hàng16:25:13 25/10/2022 Có nhiều món được chế biến từ thịt lợn. Bạn hãy đổi khẩu vị của gia đình với món thịt xá xíu thơm lừng ăn cùng cơm hay bánh mì đều ngon Nem nướng Ninh Hòa: Quà quê dân dã, đậm đà khó quên16:23:57 25/10/2022 Nem chua hay nem nướng tuy hương vị khác nhau nhưng đều rất thơm ngon, hấp dẫn và trở thành đặc sản nức tiếng của Ninh Hòa Mẹo luộc ngô nếp dẻo ngọt ai ăn cũng tấm tắc khen ngon15:13:33 25/10/2022 Nếu những bắp ngô bạn luộc không có được vị ngon như bạn mong muốn thì nhất định bạn hãy thử luộc ngô nếp theo cách dưới đây nhé. Đảm bảo từng hạt ngô sẽ vừa dẻo mềm lại ngọt ngon vô cùng Cách làm bánh rán mặn vỏ giòn tan, nhân thơm ngọt15:12:34 25/10/2022 Những chiếc bánh rán mặn nóng hổi, vỏ giòn tan, nhân đậm vị quá quyến rũ trong mùa thu đông, Cách làm bánh rán mặn khá đơn giản Ai mua bánh cam, bánh còng hôn'10:24:25 25/10/2022 Miền Tây Nam bộ với đặc trưng kênh rạch chằng chịt. Cứ mỗi sáng sớm, những chiếc xuồng ba lá bán bánh cam, bánh còng vẳng văng lời rao: Ai mua bánh cam, bánh còng hôn! Bánh tằm Cà Mau, món ăn dễ ghiền10:22:47 25/10/2022 Bánh tằm hay còn gọi bánh tầm, cầu kỳ từ khâu làm bột đến chế biến nước sốt và xíu mại. Sợi bánh tằm nhìn giống sợi bún bò hay bánh canh nhưng lớn hơn một chút và khác về chất liệu Bánh bột lọc tôm thịt09:45:44 25/10/2022 Chuyên trang du lịch CNNGo (thuộc hãng thông tấn CNN) đã xếp bánh bột lọc trong top 30 món bánh ngon thế giới, sánh ngang với các món ngon như bánh Ravioli của Ý, Manti của Thổ Nhĩ Kỳ, Pelmeni của Nga, bánh bao của Thượng Hải…
Bánh đúc nóng phố Lê Ngọc Hân09:34:17 25/10/2022 Hàng bánh đúc ở Hà Nội nổi tiếng từ cách đây khoảng chục năm, là điểm ăn quà yêu thích của các bạn học sinh.Trước đây, quán được bày bán ngay tại ngoài đường nhưng hiện chuyển vào bán trong ngõ Bánh rán bi Ô Quan Chưởng09:17:29 25/10/2022 Nằm ngay gần Ô Quan Chưởng (Hà Nội), cửa hàng bánh rán nhân đậu đường bán hàng không ngớt tay.Ở các quán nước vỉa hè của Hà Nội, hầu như hàng nào cũng bán loại bánh rán ngọt có đường phủ bên ngoài, nhân đậu xanh lủng lẻng bên trong Bánh rán lúc lắc09:04:51 25/10/2022 Cầm chiếc bánh rán tròn xoe trên tay, bạn sẽ thấy nhân bánh lúc lắc bên trong. Khi tới cửa hàng bánh trên phố Lý Nam Đế (Hà Nội), bạn còn có thể thưởng thức những loại bánh rất xưa khác Đón tiết trời đông bằng bánh gối08:56:33 25/10/2022 Bánh gối được xem là chiếc bánh mùa đông tại Hà Nội. Bởi vậy, bạn đừng quên thưởng thức loại bánh này để thêm yêu và gắn bó với mảnh đất này Bánh bao Thọ Phát - Hơn 15 năm chinh phục khẩu vị người Việt08:41:36 25/10/2022 Hiện trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh bao nhưng chiếm thị phần lớn thì phải nói đến thương hiệu bánh bao Thọ Phát Cơm nguội còn thừa đừng bỏ phí, đem làm món này ăn giòn tan08:40:42 25/10/2022 Với cơm nguội còn thừa bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Những công thức dưới đây sẽ giúp bạn xử lý hết cơm nguội còn thừa trong nháy mắt Ăn bánh mì cay, nhớ Hải Phòng08:39:17 25/10/2022 Về Hải Phòng, hiếm ai bỏ qua cơ hội được thưởng thức những chiếc bánh mì cay chỉ to chừng 2 ngón tay, dài hơn một gang tay mà mọi người quen gọi là bánh mì que, để cảm nhận hương vị độc đáo và cả một sự ngạc nhiên thích thú. |
