Bánh cốm gạo rang ngọt ngọt giòn rụm, hương vị như được trở về tuổi thơ, lại rất thích hợp để làm món ăn vặt cho các bé nhỏ. Hôm nay cùng vào bếp làm bánh cốm gạo rang nhé! Nguyên liệu làm Bánh cốm gạo rang Cốm gạo rang 100 gr Gừng 1/2 củ (thái sợi) Đậu phộng 30 gr Mè rang 10 gr Nước lọc 150 ml Đường 100 gr
 Cách chế biến Bánh cốm gạo rang 1 Làm nước đường Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho lần lượt 100gr đường, 150ml nước lọc và 1/2 củ gừng thái sợi vào chảo và đảo đều ở lửa vừa. Đun cho đến khi đường tan chảy là được.
2 Trộn cốm gạo Sau khi đường đã tan hết, ta tiến hành đổ 100gr cốm gạo rang vào chảo và trộn đều cho cốm áo đều hỗn hợp nước đường gừng. Đảo cốm đều tay trong khoảng 5 10 phút ở lửa vừa cho tới khi cốm bám dính và đặc kẹo lại với nhau thì tắt bếp.
3 Ép cốm gạo Khi cốm đã đạt được độ kết dính nhất định ta sẽ tiến hành ép cốm vào khuôn. Bạn sử dụng một khuôn vuông có lót bọc nilon ở dưới và bắt đầu rắc một lớp đậu phộng và mè lên. Tiếp đó bạn cho cốm vào khuôn và dùng thìa hoặc phới trộn bột để ép chặt phần cốm ở trong khuôn. Ta rắc tiếp ít đậu phộng và mè lên trên bề mặt cốm đã ép và ép chặt lại một lần nữa. Để cốm nguội trong vòng 1 tiếng, sau đó ta sẽ dùng dao để cắt cốm ra thành từng khối chữ nhật nhỏ, vừa ăn.
4 Thành phẩm Những miếng bánh cốm gạo rang áo một lớp nước đường vàng ươm, thơm thơm mùi gừng ngào ngạt. Ăn vào giòn rụm, ngọt ngào, cảm nhận được hương vị của gừng rất thơm ngon. Nhâm nhi cùng với một tách trà thì không còn lời gì có thể tả được sự khoan khoái, ngon lành của bánh cốm gạo rang.
2 cách làm chuối sấy bằng lò nướng thơm lừng ngon ngọt đơn giản tại nhàChuối sấy giòn và chuối sấy dẻo ngon, bổ, rẻ rất được ưa chuộng và luôn nằm trong top những món ăn vặt được yêu thích nhất, với cách làm đơn giản, có thể làm tại nhà bằng lò nướng chỉ với vài bước đơn giản. 1. Chuối sấy giòn
Nguyên liệu làm Chuối sấy giòn Chuối gần chín 5 quả Chanh 1 quả Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện Lò nướng, giấy nền, đĩa, dao, thớt,... Cách chế biến Chuối sấy giòn 1 Sơ chế chuối Chuối bạn rửa thật sạch, cẩn thận lột bỏ phần vỏ rồi cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1/2 lóng tay. Tiếp để, cho tất cả phần chuối vừa cắt vào tô nước lạnh, vắt 1/2 quả chanh vào, ngâm 20 phút. Sau 20 phút, bạn vớt ra rổ để ráo nước.
2 Sấy chuối bằng lò nướng Sau khi chuối đã ráo, bạn trải giấy nến lên khay nướng rồi lần lượt xếp từng miếng chuối lên trên. Cho vào lò sấy ở nhiệt độ 130 độ C và trong 40 phút. Sau 40 phút, bạn lấy chuối ra để cho vào đĩa và thưởng thức nhé.
3 Thành phẩm Chuối sấy bằng lò nướng sau khi hoàn thành có màu vàng nâu vô cùng bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon, giòn rụm, ngọt ngào, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê chỉ với vài miếng đầu tiên đấy.
2. Chuối sấy dẻo
Nguyên liệu làm Chuối sấy dẻo Chanh 5 lát Muối 1 muỗng cà phê Chuối cau 1 nhánh Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chuối sấy dẻo 1 Sơ chế chuối Chuối bạn rửa sạch, lột sạch phần vỏ chuối.
2 Ngâm chuối Chuẩn bị một tô nước lọc, cho vào 1 muỗng cà phê muối và 5 lát chanh, khuấy đều để muối hòa tan hoàn toàn. Tiếp đến, để chuối không bị thâm đen, cho phần chuối đã lột vỏ vào ngâm trong 30 phút. Sau 30 phút, gắp chuối ra để ráo.
3 Sấy chuối bằng lò nướng Sau khi chuối ráo nước, bạn lần lượt xếp chuối lên vỉ và cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 30 phút. Sau đó, gắp chuối ra đĩa, dùng màn bọc thực phẩm bọc lại và để ở nơi thoáng mát 1 ngày. Tiếp tục, xếp chuối lên vỉ và cho vào lò sấy ở 100 độ C trong 10 giờ. Sau 10 giờ, bạn gắp ra đĩa, đợi nguội thì có thể thưởng thức được rồi.
4 Thành phẩm Chuối sấy dẻo là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị lạ miệng, dai dai mềm mềm, ngọt thanh và cực thơm, với cách thực hiện đơn giản, đây chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn để chiêu đãi gia đình vào ngày cuối tuần.
Cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt cực dễ, càng ăn càng mê Trứng cút lộn xào me là món ăn vặt vừa ngon miệng, lại giàu dinh dưỡng, đồng thời cách làm cũng rất đơn giản. Hãy cùng chị Thanh Trang vào bếp để thực hiện món ăn này ngay tại nhà nhé! Nguyên liệu làm Trứng cút lộn xào me Trứng cút lộn 30 cái Me chín 30 gr Tỏi 3 tép Rau răm... |
