Sau không ít chuyến đi thì mình rút ra được là khi đi du lịch thì cảm nhận về một vùng đất sẽ khác với khi (phải) sống ở đấy. Tâm thế khi đi du lịch khiến chúng ta tò mò hơn, dễ dãi trong việc trải nghiệm đánh giá cái hay cái dở hơn, mình đang nói về ẩm thực. Khi đang đi du lịch thì cái gì cũng hay ho: lạ lẫm thấy lần đầu cũng thấy hay, bẩn quá cũng thấy hay (ùi thử một lần cho biết), sạch cũng thấy hay (sạch sẽ thích nhở!), rẻ quá cũng hay (tuần 7 ngày tháng 31 ngày ăn mãi được ko?), đắt quá cũng hay (cũng Ùi thử một lần cho biết)… Với mình Singapore (sau gọi là Sing cho gọn) là một hợp chủng quốc về đủ mọi lĩnh vực, như là nước Mỹ của Đông Nam Á vậy. Đồ ăn vì thế mà cũng vô cùng phong phú đa dạng. Trước khi sang đây mình được nghe rất nhiều người kể về ấn tượng đầu tiên (với vai trò là khách du lịch) với đồ ăn ở Sing: nhiều dầu, nhiều mỡ, ít rau. Lắm người còn đồng nhất ẩm thực Sing với ẩm thực Trung Hoa. Thật ra đó mới là một góc nhỏ của đồ ăn thức uống nơi đây. Bản thân mình là một người lười thử món mới nhưng 2 năm qua cũng đã có một bộ sưu tập kha khá… ảnh chụp món ăn. Hôm nay xem lại đống ảnh và đang đói nên quyết định viết series này. Mỗi món mình sẽ viết vài dòng giới thiệu, kèm giá (nếu mình nhớ) và địa điểm thông qua link google map (nếu mình chưa quên). Các món ăn kể dưới đây phần lớn là mình lê la khắp các hawker và food court khác nhau. Hawker hay Food court đều là để chỉ các khu ăn uống tập trung, bên trong có các kiosk/stall nhỏ để các cá nhân và hộ gia đình kinh doanh buôn bán đồ ăn thức uống. Mình bắt đầu biết đến khái niệm Food court là lần đầu đến sân bay ở Thái. Bên Sing đã xoá sổ gánh hàng rong và quán ăn vỉa hè từ cả 3 chục năm trước rồi. Nhưng như nào là Hawker và như nào là Food court? Đơn giản thôi. Theo mình thì Hawker là khu ăn uống kiểu truyền thống, thường trên mặt đất và không có điều hoà. Còn Food court thường được đặt trong các trung tâm thương mại hiện đại, ở tầng dưới cùng hoặc trên cùng, và tất nhiên, có điều hoà. Hôm đầu đặt chân đến Sing, dạo quanh Kopitiam Lavender MRT mãi chưa tìm thấy món gì ưng mắt. Thấy có đồ nướng nướng này nên gọi luôn. Bò nướng tiêu đen chảo gang ăn với cơm trắng. Đĩa vuông nhỏ nhỏ kia là cá cơm (cá ruội) và ít kim chi. Sau này thì mình biết món này hay có ở mấy tiệm cơm nướng chảo gang kiểu Hàn Quốc. Thịt cay vừa ăn khá ngon, mỗi tội hơi ngọt, và đây là điều khiến mình liên tưởng đồ ăn ở Sing với đồ ăn ở Sài Gòn. Và cơm dẻo ăn rất là thích. Giá: S$5.8 Địa điểm: Kopitiam Lavender MRT Một trưa nào đó mình gọi món này ở hawker Lau Pa Sat (Lǎo Bāshā-Old Market) gần cty. Tên kiosk rất là kêu: Healthy Carb nên mình lao vào order thử. Đây cũng là lần đầu tiên mình thật sự ăn cơm gạo lứt (bên này gọi là brown rice). Nhìn lại bức ảnh này so với hôm trước mình mới ăn lại lần nữa thì khác hẳn: giờ họ cho ít rau hơn, ít cá hơn. Cũng 2 năm rồi mà. Giá: S$6.00 (Fanta S$1.8) Địa điểm: Lau Pa Sat Nói về Lau Pa Sat thêm một tí. Khu này người bản địa gọi đùa là Tourist Trap (như rất nhiều khu ăn uống nổi tiếng khác). Mình thấy khu ăn uống này vị trí đẹp, trung tâm của khu trung tâm kinh tế tài chính của Sing luôn. Mình đã thấy rất nhiều khách du lịch đi theo đoàn ghé đến khu này. Nơi đây trở thành khu ăn uống từ những năm 1970, và được tu sửa lại vào năm 2013 với chi phí lên tới 4 triệu USD để có được diện mạo như ngày hôm nay. Đọc thêm trên Wikipedia. Khu này khá rộng và đồ ăn cực kì phong phú và được tuyển chọn bởi ban điều hành. Có một mẹo nhỏ mà mình thấy ko phải ai cũng biết để dễ dàng tìm nhau không lạc mất nhau trong khu Lau Pa Sat: ở ngay chính giữa là các kiosk bán đồ uống và tráng miệng có biển hiệu khác nhau, khi tìm nhau chỉ cần lấy đấy làm mốc, ví dụ: Tao đang ở cánh Cut Fruit. Vẫn đang trong mode khám phá và một hôm ngạc nhiên tìm thấy một kiosk (thật ra bên này gọi là stall) bán đồ Việt tên là Sunny Viet ở Lau Pa Sat. Mình không phải là người nghiện phở, nhưng tò mò muốn thử vị quê nhà bên đất khách nên order thử. Đáng buồn thay anh chị ấy hết thịt bò, nên chuyển sang phở vịt hun khói (whattt?). Đúng thế đấy bên này thấy rất hay có vịt hun khói (smoked duck) nên có thể là nỗ lực bản địa hoá của chủ quán. Hmm.. ăn không thấy ngon. Nước phở thiếu một cái gì đó nhưng mình ko biết là cái gì. Giá: S$5–6 gì đó Địa điểm: Lau Pa Sat Thật sự ko nhớ tên món này vì không cảm thấy ngon. Có một lần khác gần đây mình đã ăn lại ở hàng khác và thấy khá hơn chút, có lẽ do có thêm các loại hải sản khác. Mình không thích cách xào sợi mì cắt ngắn như thế này và xúc bằng thìa. Lại còn vắt quất T_T cùng một món này mà cách thường thức “bình thường" hơn có lẽ ấn tượng sẽ khác. Giá: S$5 Địa điểm: khu Hawker/Food court nào cũng có Nói chung là đấy, mình không có động lực để thử món mới, cứ chỉ loanh quanh những món đã từng biết trước. Lần này là món Thái. Ăn cũng tàm tạm gọi là để nhớ đến chuyến đi Thái trước đó 2 tháng. Giá: S$5.5 mì, nộm hình như S$5 Địa điểm: Lau Pa Sat Wanton chắc là hoành thánh. Món này nhìn chắc là món tàu rồi. Mì thấm đậm sốt, thịt xá xíu rất ngon, dù hơi ngọt. Nói chung để giải quyết vấn đề ngọt, thật ra là tránh né nó, là ăn thật cay với nhiều ớt vào. Giá: S$5 Địa điểm: khu nào cũng có Trông không được ngon mắt lắm nhở cứ như cơm sinh viên VN. Ăn vào cũng vậy đó. Đây là một hàng cơm đĩa ở khu gần công ty, có lẽ món tương tự cũng có thể được tìm thấy ở rất nhiều Hawker. Mình và mấy đồng nghiệp không phải người Sing và cùng ở trong chế độ khám phá thấy quán này trên đường và vào thử. Mình chọn trứng rán, cánh gà rán, lạc rang, đỗ xào (rất cay) và cái “đống" bên phải kia thì thật sự là đã phải bỏ lại. Mình thậm chí không biết đấy là món gì làm từ nguyên liệu gì. Cắn vào nhũn nhũn như bì lợn, lại cay xè. Kết cục là bỏ lại. Giá: S$5.5 Địa điểm: khu nào cũng có thể có Lại một lần nữa quay lại Healthy Carb ở Lau Pa Sat. Mình sẽ ăn trưa hầu hết ở Lau Pa Sat (ở gần công ty). Vẫn là cơm gạo lứt, lần này với cá tẩm bột chiên. Có một điều mình xác nhận sau khi sang đây ít hôm là bên này ăn ít rau. Vì rau quá đắt. Có lẽ vì thế mà một suất ăn có nhiều màu xanh như thế này dễ dàng được chấp nhận với cái tên “Healthy”. Thực phẩm ở đây đều được nhập khẩu từ khắp nơi trên thế giới và có lẽ rau phần lớn được nhập từ nước láng giềng Malaysia. Suất ăn không có gì đặc sắc lắm ngoài việc đổ đầy dạ dày buổi trưa. Giá: S$6 Địa điểm: Healthy Carb, Lau Pa Sat Món tàu đầu tiên mình ăn ở đây. Những quán ăn phục vụ suất ăn kiểu này còn được biết đến với cái tên Việt là Cơm chỉ (gọi món bằng cách giơ ngón tay lên chỉ trỏ). Để lúc nào mình tìm lại ảnh chụp quán từ ngoài nhìn vào, cơ bản thì như quán cơm đĩa sinh viên với những khay đựng thức ăn nấu sẵn được làm nóng hoặc nguội (cold dish). Suất này có ba chỉ hầm, bò thái lát, dưa chuột dầm ớt, đậu phụ thái chỉ (mà ban đầu mình cứ tưởng là mì xào). Cái thứ ớt của các quán tàu kiểu này có vị cay nồng rất đặc trưng, và mình vô cùng thích. Về sau này thì tất cả các món có vị ớt giống như thế này mình đều thích. Quán này rất rẻ so với giá cơm ăn hàng ngày. Giá: S$4 Địa điểm: Quầy cơm tàu gần Lavender MRT, chỉ bán hộp đem về (take away) Như mình đã nói, đồ ăn ở đây cực kì phong phú về chủng loại và nguồn gốc. Người nước ngoài đặc biệt là phương Tây ở đây rất đông kéo theo văn hoá ẩm thực của họ cũng chiếm một phần quan trọng. Mình vốn không phải fan của burger, với mình burger nào cũng chỉ như KFC với Lotteria, vốn chả có vị gì cả. Nhưng quán burger này thật sự làm vị giác của mình phải chú ý. Mình và mấy đồng nghiệp ăn một bữa trưa ngày cuối năm và đã lạc chân vào đây. Bàn mình ngồi nganh cạnh bếp lửa nơi đầu bếp nặn thịt bò và nướng tại chỗ. Hoặc cũng có thể ấn tượng vì thấy cách một món ăn thật sự được làm ra mà mình ăn cũng thấy ngon miệng hơnl. Cũng phải nói là bữa trưa này ko hề rẻ và không dành cho mình hàng ngày được. Giá: S$22 (chưa tính bia) Địa điểm: The Market Grill, phố Telok Ayer Đúng rồi đây là khu food court Food Opera trong khu mua sắm Ion Orchar mà mình đã nhắc đến ở phần đầu. Sau khi lượn lờ ngắm đồ (ngắm thôi) ở đây thì mình tìm thấy khu food court này và order cho mình các món liên quan đến vịt quay. Các suất ăn ở đây đều được phục trong bát đĩa khay rất sạch sẽ và ngăn nắp. Cũng phải thôi vì khu mua sắm này gần như khách du lịch nào cũng sẽ ghé thăm, và ghé thì cũng phải tìm chỗ ăn. Mình phải khen ké sang việc họ thiết kế thật khéo khi biến toà nhà Ion Orchard này thành nơi giao nhau của 3 nhu cầu quan trọng của con người: đi lại (trạm tàu điện Orchard MRT), ăn uống (Food court), và mua sắm (ok, thật ra không quá quan trọng). Suất ăn này quá nhiều so với mình và mình đã phải bỏ phí một chút. Vị ngọt quá đà làm mình không muốn thử món này lần hai. Giá: cả hai khoảng S$13 Địa điểm: Food Opera, Ion Orchard Bạn mình dẫn đi ăn món này ngay bữa trưa đầu tiên mình chuyển sang nhà mới thuê. Món này là mì trộn với tôm và sườn sụn, với nước sốt trộn mì tuyệt ngon, cay, đậm đà. Bát nước dùng đi kèm cùng ngập tràn vị tôm. Ngoài tôm và sườn sụn, còn có thể chọn đuôi heo, hoặc tôm to hơn nữa. Món này mình cực kì thích và có thời kì mình ăn hàng tuần, vào sáng thứ bảy. Sau này mình mới biết đây là một món ăn truyền thống có từ thời xưa kia khi những người Phúc Kiến (Hokkien) di cư sang Sing những năm 1880. Viết những dòng này mình rất là thèm khi nghĩ đến bát mì. Giá: S$5 Địa điểm: không phải khu hawker nào cũng có, những khu mình biết chắc chắn có là Amoy Street food center , Haig road market & food centre Mình biết rất nhiều bạn không thích (mùi) đồ Ấn. Mình cũng không thích phần lớn các món Ấn, nhưng tất cả những món nào năm trong vùng “vị đậm đà, cay, mặn rõ rệt" thì mình đều thích. Các món Thái cũng trong nhóm này. Đây là cơm thịt cừu (mutton, lamb) hầm, rất cay, rất đậm đà. Cơm kiểu Ấn có hạt rất dài, phải bằng 3 lần chiều dài hạt gạo của Việt nam mình hay ăn, và mình chưa tưởng tượng cây lúa nó sẽ trông như thế nào. Rất nhiều người sợ thịt cừu vì nặng mùi, hôi (hoi), dù cho có chế biến kiểu gì đi chăng nữa. Mình thì thấy ăn được, khá thích, và đã ăn 3 bữa trưa liên tiếp. Giá: S$6 Địa điểm: Biryani Point, Lau Pa Sat Có những thời gian đầu mình ăn cả hai bữa ở Lau Pa Sat, và ăn tối gần công ty xong mới về nhà. Lần này là cá nướng cùng khoai tây nghiền và salat. Thật sự trông không có màu xanh. Mình thích ăn cá và hải sản nói chung, nhưng món cá nướng này làm mình khá thất vọng. Mình ăn miếng cá mà không có cảm giác về cá, thật sự nếu bịt mắt thì còn không biết mình đang ăn gì. Từ đây đã dẫn mình đến một suy nghĩ chung là hải sản ở Sing không hề tươi ngon. Mặc dù là quốc đảo bốn bề là biển nhưng đánh bắt hải sản chưa bao giờ là thế mạnh của Sing. Theo một số thống kê thì Sing mới chỉ tự đáp ứng được 15% nhu cầu cá của chính nó. Giá: S$6 Địa điểm: Lau Pa Sat Nói trước là sẽ có rất nhiều kiểu mì bò khác nhau trong suốt series bài viết này. Món mì này là mì trộn, với bò tái nhúng và nước sốt sệt đặc sánh thơm vị bò đậm đà, đi cùng bát nước dùng bò cùng 2 viên bi bò. Bò viên. Sự kết hợp kì lạ ở đây là với dưa muối chua thái nhỏ. Mình chỉ mong vị ngọt bớt hung hãn đi một chút thì món này sẽ là món hoàn hảo và yêu thích của mình tiếp theo sau món Hokkien Prawn Noodle kể trên. Món này chính là món ở ảnh tiêu đề bài viết. Giá: S$5.8 Địa điểm: Lau Pa Sat Đây là cơm chỉ của Malaysia. Sau vài lần ăn thì mình mới hỏi ra, đơn giản Nasi nghĩa là “cơm”. Nhìn màu sắc đã biết là chỉ có cay và cay rồi. Rất nhiều món ở đây mình thấy rau chỉ là đồ trang trí, ở đây là lát dưa chuột nhỏ xinh kia. Có hai món mình rất thích khi gọi cơm nasi padang và mình đã chọn lần này, một là bò kho và hai là lạc rang. Bò ở đây là món bò kho rendang. Cũng đã bao lần muốn mua thử gói sốt rendang bán ở siêu thị về nấu thử mà quá lười. Lạc họ hay rang kèm với cá cơm (cá ruội), rất đậm đà ăn rất ngon. Mình nghĩ nhiều khi chỉ cần cơm trắng với lạc rang kiểu này trong những ngày mưa gió là đã ăn no được rồi. Món cơm này rất đậm đà, có thể một số người sẽ cho là mặn. Giá: S$5.5 Địa điểm: các kiosk có ghi Nasi Padang Và lại còn là cháo ếch Geylang. Đây là món rất nhiều bạn bè hỏi khi mình ở bên này. Trước khi sang thì mình có ăn cháo ếch mấy lần ở một quán trên Phố Huế, Hà Nội và mình đã thích rồi. Nổi tiếng trên mặt báo có lẽ là cháo ếch ở lô số 11 Geylang, nhưng mình đã ăn thử chỗ đó với chỗ gần nhà này thì kết luận gần nhà là ngon nhất. Đúng là lều báo. Nếu ai đã ăn cháo ếch ở VN rồi thì ở đây chả khác gì đâu, nếu bịt mắt. Vẫn là vị ếch cay và đậm đà nước sốt. Có điều ếch bé tí. Mỗi lần ăn mình đều ước sao đùi ếch to bằng đùi gà. Một điều nữa cần nhắc đến đó là cùng suất này, ở VN giá chỉ bằng 1/3. Giá: 2 ếch S$14 + cháo S$3 Địa điểm: đầu lô 39 Geylang Một bữa ăn ngập tràn sắc đỏ tiễn đồng nghiệp sang công tác. Đây là lần đầu tiên trong đời mình thấy món ớt gà (không phải gà ớt) đỏ rực như thế này và mình còn không nghĩ là nó dùng để ăn. Và cũng lần đầu tiên trong đời mình được thách cắn thử hạt Mala (Mả la), một loại hạt mà sau này sẽ được thấy lại trong rất nhiều món ăn khác của tàu. Tên thế chứ ko liên quan đến Malayasia đâu. Loại hạt này cắn vào ban đầu tưởng không có gì, sau vài giây lưỡi sẽ thấy tê dại và đơ ra không còn cảm nhận được gì nhiều nữa. Không hiểu đấy có phải là cách làm giảm bớt cảm giác cay hay không.  Món gà deep fried này hẳn là rất nhiều ớt, thịt gà được thái miếng vuông nhỏ xíu, chiên khô đét. Mình cũng nghiện món này từ đấy và luôn gọi mỗi khi có dịp đi ăn món tàu. Tình cờ hôm trước thấy cách nấu trên Pinterest, gọi là Kung Pao Chicken. Còn món lẩu cá kia thì cay khỏi nói. Nhưng mà ngon. Mình nghĩ một số vùng của Trung Quốc người ta ăn cay cho đỡ rét, nhưng ở Sing quanh năm chỉ có mùa hè này thì không phải là ý hay. Giá: công ty bao Địa điểm: nhà hàng nào đó ở Chinatown Bò kho, chân gà, rau muống Việt NamQuán ăn Việt nam yêu thích của mình từ đấy đến nay, quán Long Phụng trên đường Joo Chiat. Ở đây phục vụ rất nhiều món Việt quen thuộc, từ rau muống xào tỏi, cá kho, bún bò Huế, cho đến lẩu. Mình có dịp ăn đồ Việt ở một số quán lẻ cũng như chuỗi ở bên này nhưng thấy hợp khẩu vị với quán này nhất. Trong hình lần này là rau muống xào, cơm trắng bò kho và “chân gà quái thú”. Đĩa rau muống trị giá hơn cả suất cơm bò kho. Ở đây không phải là nhà, đừng khóc! Giá: S$7 cơm bò kho, S$8 rau muống xào, S$7.5 chân gà quái thú Địa điểm: Long Phụng, 159 Joo Chiat 20. Canh SOUPerichCái tên quán khá là đặc biệt. Quán chuyên bán canh các loại gà sườn thuốc bắc các thứ. Ngay phía trước quán là 6 nồi canh to đùng bốc khói nghi ngút. À thật ra một nồi trong số đó là gà nấu cà ri. Thỉnh thoảng người thấy mệt mệt buổi trưa ra làm một bát canh gà thảo dược và cơm độn bí ngô cũng thấy ngon miệng lắm. Giá: S$6 Địa điểm: Souperich Xin mời giải lao ít phút…Nhạc công bến tàu mình bắt gặp ở Raffles Place MRT Cơm BentoMình lần đầu biết đến kiosk này trong khu Food court Kopitiam nằm dưới tầng hầm của Paya Lebar Square và ghé đến ăn ở đây rất nhiều lần sau này nữa. Đây là một quán bán đồ ăn kiểu hàn nhật. Suất dưới đây có gà rán và cá hồi chiên. Cơm rất dẻo và ngon là đặc điểm mình hay thấy ở các quán ăn ở đây. Giá: S$6.8 Địa điểm: Paya Lebar Square Ngay hôm sau mình quay lại và chọn món Gà sốt tiêu đen chảo gang này. Mình luôn hứng thú với các món thịt nấu với sốt tiêu đen. Mỗi lần bê ra bàn là chảo vẫn còn nóng bỏng, nổ tanh tách và mỡ bắn tung toé. Ngoài gà thì bò sốt tiêu đen mình cũng hay gọi. Tuy nhiên cũng vẫn hơi ngọt… Giá: S$6.8 Spaghetti tômVẫn tiếp tục mode khám phá, mình và các đồng nghiệp lại rong ruổi các ngóc ngách gần cty đi tìm bữa trưa vui vẻ. Lần này là một quán random nằm ở góc phố, không điều hoà, thoáng và nhìn ra đường. Menu cũng toàn món tây nên mình gọi bừa một đĩa mì Spaghetti với tôm. Nói chung với kiểu gọi bừa này nhiều khi cũng có kết quả bất ngờ vượt mong đợi, đấy là ăn rất ngon rất vừa miệng chỉ có điều hơi ít. Giá: S$12 Địa điểm: Corner Bar L'Operetta Cơm SamuriceNếu như ở trên có hàng anh Souperich (Super-rich) thì ở đây có cơm Nhật Samurice (chệch đi của Samurai). Đặt tên rất thông minh và khỏi cần giới thiệu cũng biết là quán bán đồ kiểu Nhật. Họ bán theo các combo ví dụ 1 cơm + 1 side dish + 1 soup, 1 cơm + 2 side dish + 1 soup, … Ở đây mình chọn bánh cơm như mình vẫn thấy trong doraemon với wasabi và cá (ngon!) cùng gà chiên và đỗ. Nói chung toàn món nguội nên hôm nào nóng quá thì ngán lắm không ăn nổi. Giá: S$8 Địa điểm: Samurice Char Kway TeowMón này là món truyền thống ở bên này và thường xuyên thấy ở các khu ăn uống. Trong món này mình thấy có mì, nhưng thật ra là kiểu hỗn hợp sợi mì, sợi miến, sợi phở, sợi bánh đa đỏ rất khó hiểu, xào cùng với lạp xưởng là nguyên liệu duy nhất mình nhận ra trong số những thứ khác. Món này quá ngọt và cách kết hợp giữa các nguyên liệu làm mình lạc lối. Đây là lần duy nhất mình ăn món này tính đến nay. Giá S$5 Địa điểm: khu nào cũng có 25. Cơm cá saba nướngLúc đầu thấy rất nhiều hàng phục vụ món cá Saba mình cứ nghĩ Saba với Basa là một, hoá ra hoàn toàn khác nhau. Suất ăn này lại đến từ một gian hàng kiểu Hàn Quốc khác cùng trong khu Kopitian của Paya Lebar Square. Giá S$6 Địa điểm: Kopitiam dưới hầm Paya Lebar Square Cơm thập cẩm kiểu Tây Ban NhaMình chưa đi Tây Ban Nha nên chỉ viết đúng tên món trong menu. Cơm được “rang" trong một cái chảo đường kính to bằng một vòng tay người ôm và ngập một màu vàng như nghệ. Điểm hấp dẫn có lẽ chính là sự kết hợp màu sắc giữa màu vàng của cơm làm nền và màu của tôm, sốt, ớt chuông, mực, vẹm, gà nướng và một lát chanh. Tiếc là món này là món kiểu nguội. Mình không phải là fan của cơm rang, nhưng giá mà cơm được rang kĩ một chút như kiểu Việt Nam thì chắc sẽ hợp khẩu vị hơn. Giá: S$9 Địa điểm: Kopitiam dưới hầm Paya Lebar Square Mì kiểu tàuĐây là quán mì tàu mình cùng đồng nghiệp khám phá. Món chủ đạo của quán là mỳ trộn và wanton (hoành thánh, vằn thắn) chiên. Mì ở đây rất ngon, có lẽ độ ngon của các quán mì khác nhau là nhờ bí quyết tạo nước sốt. Quán (đúng ra là nhà hàng)này cũng có thể coi là phiên bản sang chảnh của các quán mì truyền thống. Giá S$10.9 Địa điểm: đâu đó trên phố Telok Ayer Cơm chỉ Food Opera food courtThời gian đầu này mình rất tù, chỉ đến ăn những nơi mà mình đã biết, và nơi nào tìm thấy thì mình sẽ ăn 3–4 lần mới thôi. Sau khi lượn shopping ngắm đồ mà ko mua mình lại ghé vào đây. Quán cơm chỉ này là quán yêu thích của mình vì món nào cũng ngon cũng đậm đà và giá cũng tương đương so với mấy quán Mixed Rice & Veggie ở Kopitiam. Hoàn toàn ưng. Giá: S$8+ Địa điểm: Food Opera, Ion Orchard Wenwen Mian NoodleThật ra mình không biết quán này tên là gì, chỉ là cả đội đồng nghiệp mình từ đấy cứ gọi món mì này là như vậy. Lần đầu tiên mình thấy “sợi mì" mà mỏng dẹt và to bán như bánh cuốn Việt Nam thế này. Một lần nữa, lại là nước sốt làm nên vị ngon và cay rất vừa vặn. Bọn mình đã mê món mì này đến mức tuần nào cũng ít nhất phải ăn một buổi trưa (phải đi tàu điện cách cty một trạm). Combo chuẩn nhất là một bát mì + cốc nước mía cho thêm lát chanh gọi từ hàng bên cạnh. Khu này vốn là khu ăn uống khá đông đúc đối diện trung tâm thương mại OG People's Park. Phải nói là khu này trông không được sạch sẽ ngăn nắp như hình ảnh vốn được biết đến của Sing. Một phần cũ của Sing. Giá: S$5.5 Địa điểm: khu ăn uống đối diện OG People's Park 30. Cơm và Lamb KebabỞ Việt Nam chắc không ai lạ gì món “bánh mì kebab", nhưng chỉ là thịt lợn. Ở đây mình đã tìm thấy một quán kiểu Thổ Nhĩ Kì bán đủ các món Thổ và nhất là có tảng thịt cừu lớn quay mòng mòng. Cơm trắng dẻo ăn với thịt cừu kiểu kebab cùng ớt ngon xuất sắc. Mình thì không thấy hôi tí gì, còn bạn thì không chắc. Giá S$9.9 (mới lên giá 11.9 - mình dỗi bỏ quán này luôn) Địa điểm: Lau Pa Sat Cơm gà cà ri kiểu NhậtMón này sau này mình thấy xuất hiện ở rất nhiều nơi. Đúng là ẩm thực Nhật phủ sóng rất rộng ở khắp mọi nơi trên thế giới. Với mình gà tẩm bột chiên như thế này làm mất đi vị của thịt gà. Thêm vào đó là cà ri hơi ngọt. Món này không được cho vào list các món yêu thích của mình. Giá S$9.8 Địa điểm: nhà hàng nào đó dọc phố Telok Ayer Hải sản JumboNghe danh Chili Crab - cua sốt ớt đã lâu giờ mới được thưởng thức, lại còn free công ty bao nữa. Mình cũng được nghe chuỗi nhà hàng Jumbo là một trong những nơi nổi tiếng nhất để thưởng thức hải sản ở Sing, dù giá hơi cao. Vẫn còn nhiều nơi bình dân hơn để lựa chọn nhưng dù sao cũng là cơ hội để biết “đỉnh cao” của hương vị trước khi tìm đến những lựa chọn kia để so sánh. Cua ở đây thì luôn tươi ngon, vị luôn chuẩn và mình chưa bao giờ thất vọng. Ngoài ra còn có cái món hải sản khác nữa. Và có cả món đùi ếch với nước sốt tuyệt ngon. Giá: công ty bao Địa điểm: Jumbo Seafood - nhiều địa điểm Có một điều lưu ý là nên đặt chỗ online trước khi đến Jumbo, vì sẽ phải đứng xếp hàng rất lâu đấy (30–60 phút). Cơm gà nướng sốt ớt Balado, IndonesiaMình nghiện đồ nướng nên cứ thấy đồ nướng là auto chọn thử trước. Gà này mà là gà ta của mình thì mới gọi là tuyệt vời. Gà ở đây đều mềm, nếu không muốn nói là bở. Lúc này mình nghĩ đến Tết về chơi để có thể một mình một cái đùi gà ta luộc. Nước sốt ớt với đầy hạt ớt kia cay rất gắt nên lúc ăn mình phải để dạt sang một bên cách ly. Nhưng đúng là vị ớt làm nên hương vị của món ăn, nếu không muốn nhắc đến một điều là vị ớt làm quên đi độ ngọt quá đà của lớp nước sốt màu đậm trên miếng gà kia. Giá: S$6 Địa điểm: Kopitiam dưới hầm Paya Lebar Square Lợn quay Philipines
Lần đầu được thằng bạn cùng nhà giới thiệu đến quán này chuyên bán thịt lợn quay kiểu truyền thống Philipines, và mình đã nghiện luôn. Hương vị lợn này mình đã có dịp thưởng thức ở chính Cebu, Philipines. Và mình vẫn luôn thấy hấp dẫn. Có thể mình sẽ muốn so sánh với lợn quay lá mắc mật ở Việt Nam, nhưng mình xin đi đến kết luận là cả hai đều ngon như nhau và chỉ nên ăn thôi, khỏi cần so sánh. Thịt lợn ở đây họ quay nguyên con, và bán đến đâu chặt đến đấy. Và rất có thể có những lần đến và ra về trắng tay vì đã bán hết. Thịt lợn chấm với thứ nước chấm đặc biệt của trông rất đơn giản nhưng lại hợp một cách đáng ngạc nhiên. Thêm phần cơm trắng (cũng lại mềm, dẻo) nữa thì nguy cơ no bụng chỉ cách 15 phút. Giá: S$26/kg Địa điểm: Timbre+ Food center Nói thêm về khu Timbre+ này, nơi đây còn hơn cả một khu Hawker truyền thống. Có thể thấy nơi đây đã được đầu tư rất công phu về thiết kế với hình vẽ Graffiti ở khắp mọi nơi, tạo cảm giác của một kho hàng container rất nghệ. Và một điều thú vị nữa là có nhạc sống miễn phí mỗi tối. Vừa ăn có thể vừa thưởng thức các nghệ sĩ bản địa cover các ca khúc UK-US đình đám và có thể tải app để gửi yêu cầu bài hát - miễn phí nốt. Ngoài ra còn một thú vị nho nhỏ nữa là sau khi ăn xong, nếu tự trả khay thức ăn về nơi tập kết thì còn được nhận lại S$1 mỗi khay. 35. Veggie SpaghettiQuán Spaghetti này nằm cùng khu ăn uống với Samurice kể trên, có vẻ được vận hành bởi một nhóm các bạn rất trẻ. Một bạn nữ thu ngân, một bạn nam chuẩn bị nguyên liệu và một bạn nam béo nấu. Mình thích nhất ở đây là Veggie Spaghetti, mì chỉ với các loại rau. Thỉnh thoảng thấy nặng bụng thì đây là món rất đang để thử. Ngoài ra còn rất nhiều các lựa chọn khác, có thể chọn loại mì, nước sốt chính, top up (bò gà, rau, nấm) và trứng và giá cũng dao động từ $7.9 - 15 Giá: S$9.8 Địa điểm: ngay cạnh Samurice Bún cáNhắc tới bún cá, mình nghĩ ngay đến bún cá Hải Phòng nổi tiếng (có thể bạn thì không). Mình Hải Phòng mà (có thể bạn thì không). Đây cũng là lần duy nhất mình thử bún cá ở bên này. Đây là một bữa tối ăn vội vì mệt muốn về nhà, và bát bún cá này không giúp gì cho tâm trạng của mình lúc ấy. Trông cũng sạch sẽ, màu sắc đâu ra đấy, nhưng mùi vị này thiếu quá nhiều thứ. Tất nhiên mình đang sai khi áp đặt hương vị quê nhà vào một món ăn của nước người ta. Mình chỉ nghĩ là giả sử nếu người mình đem món bún cá đến đây 50 năm trước, thì có phải lịch sử đã được viết lại không? Giá: S$5.5 Địa điểm: Lau Pa Sat Chicken Baked RiceCơm gà phô mai đút lò. Đây là một trong những món yêu thích của mình nhưng đã biến mất trước khi mình kịp thưởng thức đến lần thứ tư. Kiosk này được một đồng nghiệp tìm ra và giới thiệu cho mình. Nói chung sẽ rất hay có cảnh, mọi người tản ra các hướng để order đồ ăn và tập trung lại sau đó, cho mọi người xem thành quả khám phá mới của ngày hôm nay. Có món nào trông ngon là chắc chắn hôm sau vài ông sẽ cùng order một món đấy. Tiếc là kiosk này đã biến mất (phá sản hoặc trúng xổ số) sau đó không lâu, để lại sự tiếc nuối vô bờ bến. Giá: S$7.8 Địa điểm: Lau Pa Sat Chicken Rice SetCơm gà truyền thống của Sing, còn được biết đến với cái tên Cơm gà Hải Nam (Hainanese Chicken Rice). Trước khi sang đây mình ăn cơm gà Hải Nam ở chuỗi Kampong Chicken House nghe đâu của một chị biên tập viên VTV. Lần này ăn thấy mùi vị cũng tương tự, ngon. Nói chung món này không quá đặc sắc, nhưng cũng không bao giờ tệ. Có thể lấy đây làm lựa chọn tối ưu vào những ngày không biết ăn gì, và không muốn tốn nhiều tiền. Suất cơ bản giá chỉ S$4.5. Một số bạn kể hồi sinh viên học bên này giá chỉ có S$2.5. Giá: S$6.5 (set) Địa điểm: Kopitiam dưới hầm Paya Lebar Square Chicken TikkaQuay trở lại với món Ấn và ăn ở Little India luôn. Một buổi tối rảnh rỗi mấy thằng đồng nghiệp rủ nhau lượn qua Little India tìm món Ấn ở hawker kiểu Ấn. Đi qua khu này một đồng nghiệp người Ấn của mình thốt lên: “Ở khu này còn nhiều nét Ấn và đông người Ấn qua lại hơn là ở quê tao”. Giới thiệu với mọi người một trong những món Ấn yêu thích nữa của mình là món gà nướng xiên. Ảnh này thì ko thấy, chứ trên mỗi miếng gà đều thấy một cái lỗ là vết xiên que qua để nướng. Gà rất mềm và không bị khô, đượm mùi khói và gia vị đặc trưng của đồ Ấn. Duy nhất ở đây mình thấy họ cho thêm thứ nước sốt màu xanh đậm và bắt sáng như màu sơn thế này. Chicken tikka ăn tuyệt vời nhất với một cốc bia. Khi uống bia nhớ chicken tikka. Giá: đâu đó S$6–8 Địa điểm: Little India 40. Lần đầu ăn MurtabakQuán này cả nhóm tình cờ bước vào sau khi đi chơi Rock Climbing ở Kinetics Climbing. Cảm giác tình cờ và được quán ăn ngon cảm thấy thật hả hê. Rất tiếc là ko nhớ địa chỉ chính xác. Quán này trông kiểu như một quán gia đình, order đến đâu nấu đến đấy. Cốc Milo này cũng là một đồ uống vô cùng phổ biến ở bên này (và Malaysia), gọi là Milo Dinosaur. Không thể tưởng tượng nổi Milo đã thành một thức uống quen thuộc hàng ngày, giống như là sữa đậu nành hay trà đá vậy. Phần “dinosaur” chính là phần bột milo cho thêm bên trên, không thể tan được trong nước đá, cứ nổi bên trên như vậy. Cấp độ cao hơn nữa thì có Milo Godzilla hay Milo Kingkong. Phần chú ý nhất của bữa ăn là món Murtabak (Mu-rờ-ta-bác) giống như pancake kẹp thịt và hành tây. Ăn cay cay lạ lạ. Mình không quá yêu thích, nhưng thấy độc đáo. Giá: ko nhớ, tầm S$8–10/món Địa điểm: Serangoon Một quán Murtabak nổi tiếng mà mình đã có dịp đi ăn là quán Zam Zam . Sandwich galleryPhần gallery là do mình tự đặt vì bước vào đây sẽ nhìn thấy ngay một cái bàn hình chữ nhật rất lớn ở giữa không gian nhà hàng, ngồi xung quanh được khoảng 12 người, phần khoảng giữa bàn bày rất nhiều sách về du lịch, đồ lưu niệm, sách về thời trang. Món ăn không có gì đặc biệt với phần mình gọi là sandwich thịt nguội khô đét. Cũng vì lạ thôi. Giá: S$9.9 Địa điểm: đâu đó trên phố Cecil Street Sushi ExpressMột chiều cuối tuần đẹp trời cùng mấy anh em trong nhà đi tìm đồ ăn. Đây là quán sushi đồng giá $1.5 . Quả là vậy, mỗi đĩa đồng giá $1.5, trừ những món cùng chạy trên băng chuyền nhưng có tag giá đi kèm, và những món ở menu gọi ngoài. Có một đặc điểm là xếp hàng rất dài, và vào ăn thì bị tính giờ (90 phút phải xong thì phải). Cảm giác như hồi bé đi chơi điện tử tính giờ ấy. Các món thì cũng vầy vậy, không mong chờ gì hơn. Đúng kiểu đi ăn cho biết. Giá: $1.5/đĩa, có menu các món và đồ uống gọi thêm với giá riêng Địa điểm: chuỗi nhà hàng Sushi Express Lại cơm đĩaCũng vì thèm gà kho nên ngó qua hàng mixed rice & veggie và gọi đĩa cơm. Cũng được no cái bụng, lạc rất ngon như mọi khi, và gà thì không thể ngon bằng gà ta kho được. Giá: S$5–6 Địa điểm: cùng khu ăn uống với quán Samurice Chicken Tikka BiryaniĐúng rồi chính là chicken tikka chấm nước sơn xanh bên trên, nay ăn với cơm biryani. Suất này khá nhiều, no vô cùng và ăn xong no đến tối luôn. Gần như trưa hôm nào nghĩ đến món Ấn thì mình chỉ chọn món này thôi. Có lần ngồi uống bia với đồng nghiệp bọn mình chỉ mua mỗi chicken tikka để ăn. Giá: S$9.8 Địa điểm: Delhi Express - Lau Pa Sat 45. Newton Food CenterBạn bè mình mà đọc bài này chắc đều nhận ra địa điểm quen thuộc này. Đây là chỗ ăn uống nhậu yêu thích của mình và khi có bạn bè sang mình đều chỉ chỗ ra đây. Với mình đây là thiên đường ẩm thực ăn nhậu, tất cả tại một nơi duy nhất: sate, chili crab, cánh gà nướng, sò huyết hấp,… và giá cá rất phải chăng (so với bên này). Một điều nữa mình thích, và tin chắc là các bạn Việt Nam đều cảm thấy thích và quen thuộc, đấy là không gian mở ngoài trời thoáng đãng (đừng có 2..3…dzô). À, nếu ai đã xem Crazy Rich Asian chắc sẽ nhớ có một cảnh trong phim các bạn trẻ đi ăn ở một hawker rất đông đúc. Nó đó. Satay vị đặc trưng là ngọt, ban đầu mình không thích lắm nhưng giờ lại thấy ghiền. Khá giống chicken tikka, khi ăn satay là nghĩ đến bia và khi bia là nghĩ đến satay. Ở đây cũng có món Chili Crab được bán lặp lại ở nhiều kiosk khác nhau (có hơn 100 kiosk tất cả các loại nhé) và giá rẻ hơn chuỗi nhà hàng hải sản Jumbo nói ở phần trên. Rẻ hơn một nửa. Giá: chili crab từ S$35–45 Địa điểm: Newton Food Center Sandwich từ KraftwichKraftwich là chuỗi chuyên bán sandwich và các món salad mang phong cách healthy. Nói chung mình thấy mọi thứ cứ chỉn chu hơn một tí, miếng bánh cắt sắc hơn một tí, các miếng thịt đều hơn một tí, đĩa đẹp hơn một tí, là đã có thể bán giá cao lên một tí và người mua vẫn chấp nhận. Bánh mì thì đủ loại: honey oat, whole grain, gì gì đó và mình chưa nạp vào đầu mấy thứ này được. Mỗi một suất ăn họ có ghi rõ maximum bao nhiêu Kcal tiêu thụ (như một trào lưu). Thế mà đông các bạn tập gym xong ra đây ăn phết. Giá: S$9.2 Địa điểm: chuỗi nhà hàng Kraftwich Salad bên đườngKhông muốn kể nhiều về quán này vì vòng đời ngắn ngủi. Mình thấy quán mở cũng được hơn một tháng nên một buổi trưa đi làm muộn nên vào ăn thử. Vài ngày sau đã thấy quán đóng cửa chắc là vì vắng khách. Suất salad mình thấy không tệ, có thể chọn từng loại rau yêu thích trong tủ kính hoặc chọn các suất có sẵn trên menu. Giá: S$10.9 (đã đóng cửa) Cơm gà và mực nướng IndoLại là Food Opera. Hình như đây là thời điểm mùa sale và mình lại ghé đây ăn sau khi mỏi chân lượn ngắm đồ và không mua gì (như mọi khi). Đây là suất ăn từ một kiosk đồ Indo và khá ngon, nhưng ngọt. Mình thích hải sản và đồ nướng nên thấy hải sản nướng là không thể bỏ qua. Giá: S$7–9 Địa điểm: Food Opera, Ion Orchard Cơm trứng cuộn kiểu NhậtNhà hàng này tên rất lạ, là quán ăn Nhật phong cách Đài Loan. Mình đã thấy món này rất nhiều trên TV, trên phim hôm nay mới ăn thử. Và đã fail từ cái nhìn đầu tiên: sốt cà chua (ketchup). Mình ghét vị ngọt lờ lợ của sốt cà chua công nghiệp, trên tất cả các món ăn. Bên dưới lớp trứng tráng cuộn là cơm, và cơm còn thấm đẫm sốt cà chua. Mình đã đầu hàng và bỏ một nửa phần ăn này. Giá: S$12 Địa điểm: khu ăn uống phía sau bảo tàng Fuk Tak Chi 50. Cơm gà sốt teriyakiMình không thích vị của cái sốt nổi tiếng teriyaki này tí nào, cứ bị ngọt quá. Được cái cơm mềm, dẻo thơm và suất ăn vừa đủ. Món này tên đầy đủ là Teriyaki Chicken Don. Một lần nữa không hiểu sao ẩm thực Nhật Bản lại phổ biến rộng rãi đến thế. Quanh công ty mình vô cùng nhiều quán Nhật, bán cơm cũng có mà nhậu cũng có. Giá: S$10.9 Địa điểm: nhà hàng Hachi Tei Yong Tau FooKiosk treo biển như này phổ biến vô cùng và gần như có mặt ở tất cả các hawker hoặc food court khiến mình ban đầu nghĩ đây là một chuỗi. Tìm hiểu thêm thì thấy Yong Tau Foo là một món ăn truyền thống có thành phần chính là đậu phụ (tofu) ở rất nhiều quốc gia Đông Nam Á chứ không riêng gì Singapore. Cách order cũng khá thú vị: bạn có một cái âu, bạn đi gắp đồ mà bạn thích, bạn chọn loại nước dùng (truyền thống hoặc tom yum — yếu tố Thái đây rồi) rồi chờ người ta nấu cho. Đây là kết quả: Mình chọn có hơi lủng củng nhưng về cơ bản đây là những gì có thể có trong một bát Yong Tau Foo. Nhìn trông không ấn tượng lắm, nhưng húp ngụm nước dùng đầu tiên là thấy hấp dẫn phết. Ngoài ra còn có tuỳ chọn ăn khô (trộn) và nước dùng được lấy ra bát riêng. Giá: S$8 Địa điểm: khu ăn uống nào cũng có Mì trộn cayQuên tên loại mì này rồi, La Mian hay Ban Mian gì đó. Bên này các thể loại mì rất phong phú và tên cũng khác nhau tuỳ theo màu sắc và hình dạng: La Mian, Ban Mian, Bee hoon,… Ngẫm ra thì có khác gì của mình đâu: mì, miến, bánh đa, phở, bánh canh. Mình thích ở bát mì này là sau khi trộn đều lên thì mọi thứ đều rất đậm đà, cay nồng thơm ngon. Ăn được hết bát mì thì mồ hôi và nước mũi cũng bắt đầu chảy đấy. Giá: S$6 Địa điểm: Lau Pa Sat Cơm ở MujiChắc nhiều người biết đến Muji là một chuỗi cửa hàng bán đủ thứ trên đời và tập trung vào quần áo, mĩ phẩm, nội thất, đồ ăn vặt, sịp, vali, giày dép… Thôi đúng là không tập trung gì cả. Mình mới biết là Muji còn bán cả đồ ăn và ở một số trung tâm thương mại thì họ phục vụ đồ ăn như một nhà hàng ở ngay cạnh gian mua sắm. Về điểm này thì mình coi Muji là IKEA của lĩnh vực tạp hoá, vì IKEA cũng bán đồ ăn cạnh gian hàng nội thất của mình. Đồ ăn không rẻ (ùi ăn thử cho biết) và cũng không có gì đặc sắc lắm. Kể cả hãng có mang triết lý emptiness hay minimalism vào cơm tối thì cũng không thể làm nó ngon hơn lên được. Đó là một lần mình đi lượn đã dẻo chân và tìm bát cơm trước khi đi về nhà. Giá: S$12+ Địa điểm: Muji Bánh mì Kebab thịt cừuMình rất hay dẫn những bạn bè sang chơi qua đây ăn thử món này, sau khi mình đã tìm thấy và nghiện. Dù khá xa chỗ ở nhưng thỉnh thoảng nghĩ đến thèm quá cuối tuần mình lại nhảy tàu đến đây ăn. Kebab ở đây ngon rất ngon, có tuỳ chọn là gà, bò, cừu, mình mới thử bò một lần còn lại toàn cừu. Thịt cừu ở đây sau khi nướng họ không cắt lát, mà thái thành “cục” dày như thế kia, cắn ngập răng. Hương vị thú vị nhất với mình có lẽ là ớt xanh muối được kẹp vào cùng với các loại rau khác nhau. Một điểm nữa là quán này mọc lên như một kiosk nội lên giữa khu phố mua sắm Orchard sầm uất, ngồi ăn nhấp chai bia và sẽ được nhìn dòng người cuối tuần qua lại. Giá: S$11.9 Địa điểm: Pita Tree by Shabestan 55. Cơm thốÀ đây món này là một ẩn số mà mình vẫn tìm kiếm từ khi sang đây. Bạn nào ở Hà Nội chắc sẽ biết đến quán Cơm Hải Sư, hay còn gọi là Cơm Singapore ở 111 K1 Giảng Võ. Từ hồi ăn ở đấy mình vẫn thắc mắc liệu đây có phải món gì nổi tiếng của Singapore không, chắc bên ấy bán ở khắp nơi. Sang đến đây thì tính đến ngày mình trên tay thố cơm này thì đã là 8 tháng mình mới thấy lần đầu tiên ở một hawker gần công ty. Mình hi vọng đây không phải là một quán ngon và chuẩn vị, vì suất ăn này thực sự thất vọng vì cơm bị cháy và nước sốt bị đắng. Giá: S$5 Địa điểm: Market Street Interim Hawker Centre Mala HotpotThần dược cứu rỗi vị giác mỗi khi mình chán ăn, tất nhiên là cả khi khoẻ nữa. Đây là món ăn mà bạn bè mình bên này đều biết mình nghiện. Mala ở đây chính là hạt Mả la đã nhắc đến ở mục Món tàu bên trên. Nhìn ảnh gian hàng này chắc mọi người cũng sẽ liên hệ đến món Yong Tau Foo viết ở trên. Đúng là cách phục vụ cũng tương tự như vậy. Mình sẽ tự tay chọn các loại nguyên liệu mình thích rồi đưa cho nhân viên họ cân và tính tiền, rau ra rau, nấm ra nấm, thịt ra thịt. Sau đó tiếp tục nhân viên sẽ hỏi mình chọn độ cay (3 cấp độ), nước hay khô (trộn), thêm bát cơm trắng hay không. Món này lần nào cũng vậy, chưa bao giờ làm mình thất vọng. Vị đậm đà, cay, tê đầu lưỡi bởi tinh dầu hạt mả la chưa bao giờ làm mình chán. Nhưng cũng để bảo vệ cảm giác thèm ăn, mình rất cẩn thận không ăn hai ngày liên tiếp bao giờ cả. Có một điều chắc sẽ có người thắc mắc: hotpot (nghĩa là lẩu) mà có bán lẩu không? Điều này mình cũng chưa tìm hiểu. Nhưng họ không bán lẩu, ít nhất là theo kiểu nồi lẩu đặt trên bếp cồn như ở mình. Giá: S$9+ Địa điểm: Mala hotpot - một số food court thuộc hệ thống Kopitiam Burger Carl's JrMình đã nói ở trên, mình không phải fan của burger. Một lần cùng đồng nghiệp thèm burger đi tìm quán burger ăn nhanh mà không phải KFC hay Mc Donald, được chỉ vào chuỗi Carl's Jr này. Mình list vào đây chỉ vì một điều đặc biệt ở chỗ lần đầu mình thấy burger có kẹp bacon (ba chỉ xông khói), và nhờ thế vị thịt với burger cũng có phần độc đáo. Giá: S$12.9 Địa điểm: chuỗi Carl's Jr Urban RotiĐây cũng là nhà hàng mà mình được team cho bữa welcome ngày đi làm đầu tiên ở đây. Nhà hàng nằm ghé mình vào khu Lau Pa Sat luôn nên rất dễ tìm. Ở đây phục vụ các suất combo đồ Ấn, hoặc các món Ấn phục vụ riêng. Có thể thấy là các món ăn bài trí cầu kì hơn, hương vị cũng rất đậm nét, và giá chắc chắn cao hơn so với khu hawker bên cạnh rồi. Giá: công ty bao Địa điểm: Urban Roti Cơm chan nước tràCơm chan nước trà xanh nóng đấy. Không nghe nhầm đâu. Lần đầu mình gọi món bạn nhân viên tay cầm bình trà đứng cạnh bát cơm và hỏi: (dịch) “Trà hay canh?”. Lúc ấy mình đứng hình một lúc, nghĩ chắc bạn này điên rồi hay là ý hỏi uống trà không thì rót ra cốc. Mình ừ thì bảo “trà”, thế là nó thản nhiên rót ngập bát cơm luôn. Mình đứng hình tập hai sau đó bê khay cơm đi tìm chỗ ngồi. Hoá ra kiểu cơm nó thế. Và ngon thật. Vậy là nếu chọn chan nước trà, bát cơm sẽ được thêm một thứ nước sốt đặc biệt, hoà quyện rất chuẩn và tạo vị ngon độc đáo. Hình như trà này cũng là loại trà gì đó không phải trà xanh chát mà mình vẫn hay uống, vì ăn thì không thấy thế. Hai suất ăn mình yêu thích nhất là bò nướng và lươn nướng. Tiếc là kiosk này mất tích sau vài tháng, không biết giờ này trôi dạt nơi đâu vì mình rất nhớ vị ngon đó. Giá: S$9.8 Địa điểm: Food court Kopitiam nào đó. Ai biết ở đâu xin liên hệ. 60. Gà rán Cafe MamaNgoài Kopitiam, bên này mình thấy còn có một thương hiệu chuỗi food court khá lớn khác là Platform M mà mình đã ăn thử. Chuỗi food cour này theo mình cảm nhận là bán đồ ăn với mặt bằng giá cao hơn, đồ cũng ngon hơn. Một trong số những món mình yêu thích là cánh gà ở Cafe Mama. Quán này chuyên bán đồ ăn kiểu hàn quốc: cả lẩu mì hàn quốc và cả Tteok Bokki. Họ có món cánh gà sốt đậu nành và sốt cay rất ngon, phù hợp với những ngày không muốn ăn cơm. Giá: S$8.9 Địa điểm: Cafe Mama - Platform M 61. Aston’s Beef SteakĐể khép lại series này, mình chọn món Beef steak của Aston’s. Chắc không cần nói nhiều về món này nữa, ở đâu cũng cùng một công thức và mùi vị như nhau thôi. Vấn đề chỉ là chất lượng bò, mềm ngon ra sao, khoai chiên giòn và tươi thế nào. Và giá không quá cao nữa. Tầm giá rất vừa phải so với chất lượng ở bên này, theo mình nghĩ. Ngoài ra còn món Fiery Chicken cũng rất đáng để thử. Giá: S$16.8 Địa điểm: chuỗi nhà hàng Aston’s Thế là đã hết ảnh món ăn của năm 2017. Năm 2018 có khám phá được món gì mới không, mình sẽ viết thêm vào một dịp khác. Chúc các bạn có một cơ thể đẹp, nhiều cơ, ít mỡ. |
