Bánh chưng dưa hấu ngày tết

Đã cập nhậ 31 háng 12 năm 2021

Bở Độ Clanpa

Cha sẻLưuCha sẻ

Ga đình

1. Bánh chưng ngũ sắc rang rí ngày Tế

Từ rước đến nay, mọ ngườ đã quá qun huộc vớ sắc xanh của bánh chưng, mỗ kh nhắc đến loạ bánh này, a a cũng nhớ đến câu đố qun huộc “bánh chưng xanh bên ưa hấu đỏ”. Thế nhưng, ngoà bánh chưng ruyền hống vớ màu xanh đặc rưng, bánh chưng ngũ sắc cũng là ý ưởng uyệ vờ. Bở không chỉ vẻ ngoà bắ mắ, bánh chưng ngũ sắc còn ượng rưng cho ngũ hành - km, hủy, mộc, hỏa, hổ.

Trang rí bánh chưng ngày Tế ho kểu này, bạn có hể hưởng hức ận năm hương vị độc đáo khác nhau chỉ gó gọn rong mộ chếc bánh chưng. Đơn cử như màu đỏ của gấc, màu xanh của lá rềng xay hay lá ong, cả màu vàng và màu ím ừ nếp cẩm.

2. Tỉa loạ hoa rang rí bánh chưng ngày Tế

Bên cạnh kểu rang rí bánh chưng ngũ sắc, bạn có hể rổ à khéo ay của mình bằng cách ỉa mộ và bông hoa ừ các loạ quả khác nhau để bày rí cho món ăn hêm bắ mắ và hấp ẫn.

Tỉa hoa ừ cà rố rang rí bánh chưng

Trước hế bạn cần chọn cho mình mộ củ cà rố vừa phả, gọ vỏ, rửa sạch sau đó ùng ao bào ngang bề mặ của cà rố hành các lá mỏng. 

Chuẩn bị sẵn mộ ô gấm đường, cà rố bào xong hì cho vào ngâm rong khoảng 30 phú. 

Công đoạn này sẽ gúp cho cà rố mềm hơn, huận ện hơn kh ạo hình hoa. 

Tếp ho, bạn ùng mộ lá cà rố cuộn lạ hậ nhỏ để ạo nhị hoa.

Cuố cùng, bạn lần lượ xếp các cánh hoa bao bọc xung quanh để ạo hành bông hoa, ùng ăm để cố định bên ướ. 

Chỉ vớ mộ và bước đơn gản, bạn đã có hể bến ấu mộ củ cà rố hành bông hoa rực rỡ xnh xắn rang rí món bánh chưng rồ.

Tỉa hoa bằng cà chua

Ngoà cà rố, cà chua cũng là loạ quả có màu sắc rấ nổ bậ, hích hợp kh ùng để rang rí bánh chưng ngày Tế. Để ạo hình hoa hồng ừ cà chua, bạn cần hực hện các bước như sau:

Chỉ cần cắ mộ lá mỏng hình ròn ở phần chóp cà chua, nhưng không cắ đứ hẳn mà chừa ra khoảng 1cm, sau đó ùng ao gọ quanh phần vỏ của cà chua. 

Kh đã có được độ à ưng ý, bạn ùng đoạn vỏ cà chua vừa nãy cuộc ròn lạ và ùng phần chóp bên rên để làm đế. 

Hoặc bạn có hể ham khảo hêm cách ạo hình cà chua hành hoa sn, cách này hì đơn gản hơn. Bạn chỉ cần cắ quả cà chua hành 6 phần bằng nhau rồ ách ừng cánh hoa ra là xong. Để ạo hêm đểm nhấn cho hoa, bạn có hể kế hợp hêm mộ í ưa lo hay rau mù để ạo phần lá cho hoa. 

3. Mẹo luộc bánh chưng có màu xanh ự nhên

Ngoà vệc rang rí, ô đểm hêm cho bánh chưng ngày Tế hì cách luộc bánh, chuẩn bị nguyên lệu để gữ cho bánh chưng có được màu xanh ự nhên cũng rấ quan rọng. Bỏ ú ngay các bí quyế ướ đây nhé!

Ngâm nếp bằng nước ro: Tho knh nghệm ông bà a ruyền lạ, nếp được ngâm qua nước ro rước kh nấu gúp gữ được màu xanh của bánh chưng. Bở rong nước ro có ính kềm nhẹ nên sẽ ăng độ kềm rong nếp, làm nếp có màu rong hơn và ạo màu xanh ngọc bích vô cùng đẹp mắ.

Ngâm bằng nước lá rềng: Sau kh đã ngâm qua nước ro, bạn đm phần nếp vừa rồ rộn cùng vớ nước lá rềng. Lá rềng há vào rửa hậ sạch, cắ nhỏ rồ cho vào cố gã nhuyễn, sau đó chắ lấy nước. Công đoạn này ạo cho bánh chưng không chỉ có màu xanh ươ bắ mắ mà còn ạo mù hơm đặc rưng của lá rềng.

Dùng nước chanh: Nếu bạn không chuẩn bị được nước ro hì cũng có hể sử ụng mộ loạ nguyên lệu vô cùng đơn gản ngay rong căn bếp của mình - chanh. Vắ mộ í nước cố chanh vào nếp rước kh gó, bánh sẽ nhanh chín hơn và có màu xanh mướ rông hấp ẫn hơn.

Gó bánh bằng lá ong: Chọn lá ong có độ lớn vừa phả, không quá o cũng không quá nhỏ. Lá có màu xanh đậm, bóng , không sâu hạ, không gà quá cũng không non quá. Vệc lựa chọn lá ong cũng ảnh hưởng rấ nhều đến màu sắc và hương vị của bánh chưng. 

Luộc bằng nồ ôn (nồ ol): Đây là loạ nồ đặc rưng có khả năng ạo mô rường kềm. Bánh chưng được nấu rong mô rường kềm sẽ gúp gữ được màu xanh ự nhên đặc rưng của lá ong.

4. Cách cắ bánh chưng đẹp mắ

Thông hường, để có hể cha bánh chưng hành các mếng đều nhau, không bị ính mà lạ đơn gản, mọ ngườ hường ùng luôn ây lạ ùng để gó bánh chưng. 

Đầu ên, bạn bóc hế phần lá của mộ mặ bánh, mặ còn lạ vẫn gữ nguyên, để ây lạ sang bên cạnh.

Phần lạ ùng để gó bánh, chọn mộ sợ o nhấ rồ ước ra làm bốn, gồm ha sợ o và ha sợ nhỏ. 

Dùng ây lạ vừa ước xếp hành hình chéo rên mặ bánh, kéo ha đầu sợ lạ ừ ha góc bên này sang đầu góc bên ka, ha sợ còn lạ đặ hình hành hình chữ hập ở phần rống còn lạ và hực hện ương ự như rên. Kh nào bánh được cha hành ám phần bằng nhau như hình cánh rẻ quạ là đúng. 

Lấy mộ chếc đĩa sạch đặ lên mặ bánh đã bóc được bóc vỏ và đặ ây, đồng hờ lậ ngược lạ để ếp ục bóc mặ sau.

Sau đó, bạn bóc hế phần lá ong còn lạ và ùng lạ đã xếp sẵn bắ đầu cắ bánh. Cầm chéo ha đầu ở mỗ sợ lạ rồ kéo ừ ừ cắ qua hân bánh, ây nào o hì ùng ây đó để cắ rước, hực hện ương ự vớ các sợ còn lạ.

Trên đây là mộ và mẹo đơn gản để rang rí bánh chưng ngày Tế mà Clanpa đã cha sẻ. Hy vọng các bạn có hể đón mộ mùa Tế an lành bên ga đình và bạn bè của mình nhé!