Show
Bạn đang xem: Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng chuẩn để được lâu 1. Thành phần của bánh bông lan Bảo quản bánh đúng cách giúp bánh giữ nguyên được mùi vị và chất lượng như ban đầu. Tuy nhiên, để thực hiện được cách bảo quản bánh bông lan đúng và lâu nhất bạn cần tìm hiểu thành phần của bánh trước. Hiểu rõ, hiểu đúng về bánh sẽ giúp bạn bảo quản bánh được lâu nhất. Bánh bông lan thường có 2 phần chính là phần kem và phần bánh.Thông thường, bánh bông lan sẽ bao gồm 2 phần là phần cốt bánh bông lan và phần kem tươi. Cốt bánh được làm từ bột, trứng, sữa, đây là những thành phần có hàm lượng protein cao, chứa nhiều dinh dưỡng và là môi trường thuận lợi cho các loại vi khuẩn sinh sôi, phát triển. Chính vì vậy, phần bánh bông lan chỉ có thể để ở nhiệt độ phòng trong thời gian khoảng 1 ngày, nếu không bảo quản sẽ có mùi khó chịu. Phần kem được làm từ kem tươi, cũng có cách bảo quản rất cầu kỳ, nếu nhiệt độ thấp kem sẽ bị cứng lại và ăn không ngon, còn nếu nhiệt độ cao quá kem sẽ bị tan chảy. 2. Một số cách bảo quản bánh bông lan đơn giản hiệu quả.Bảo quản không bánh không những giúp bánh để được lâu hơn, mà quan trọng hơn là chất lượng bánh và độ an toàn vệ sinh thực phẩm được đảm bảo. Trường hợp bánh bông lan không được bảo quản đúng cách sẽ nhanh hỏng, khô cứng, thay đổi mùi vị và là thức ăn thu hút các loại vi khuẩn, nấm, mốc, côn trùng. Dưới đây sẽ là một số cách bảo quản bánh bông lan đơn giản, hiệu quả và giữ được độ tươi ngon của bánh lâu nhất. Bảo quản bánh bông lan bằng tủ lạnhĐể bảo quản bánh bông lan bằng tủ lạnh, bạn không nên bọc bánh lại nếu bánh vừa nướng xong, bởi vì khi bánh còn nóng bọc lại sẽ khiến hơi nướng đọng lại, khi bọc kín sẽ khiến bánh dễ ẩm mốc và nhanh hỏng. Chỉ bọc bánh lại sau khi bánh đã thực sự nguội. Bảo quản bánh bông lan ở nơi thoáng mátBánh bông lan khi mua về nếu không sử dụng hết bạn có thể cho vào hộp có nắp đậy, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Trước khi muốn ăn bạn có thể để bánh ra ngoài hoặc cho vào lò vi sóng quay lại. Đối với các loại bánh bông lan nhỏ, bánh kem bạn có thể cho vào túi zip và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu gia đình không có tủ lạnh bạn có thể bọc phần bánh bông lan chưa sử dụng hết và để ở nơi thoáng mát trong phòng. Cách này chỉ bảo quản bánh bông lan được trong vòng 1 ngày. Xem thêm: Thay Đổi Kích Thước Đối Tượng Trong Illustrator, Phóng To Thu Nhỏ Đối Tượng Bảo quản bánh bông lan bằng tủ trưng bàyMuốn giữ được những chiếc bánh bông lan, gato, bánh ngọt, luôn thơm ngon và tươi mới để kinh doanh cần phải có tủ bảo quản cũng như tủ trưng bày. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều tủ bảo quản và trưng bày bánh bông lan là hàng nhái, hàng kém chất lượng. Để mua được một chiếc tủ uy tín, chất lượng và khả năng bảo quản bánh tốt bạn có thể tham khảo tủ trưng bày Quang Huy với nhiều ưu điểm nổi bật được biết đến như: ● Mang đến sự sang trọng, tính thẩm mỹ cao và sự chuyên nghiệp cho cửa hàng. ● Tủ có hệ thống làm lạnh tốt hơn so với các tủ bảo ôn thông thường. ● Tủ có khả năng làm lạnh nhanh trong khoảng 30 giây giúp bánh luôn tươi ngon ● Với các máy nén bên trong đưa đến các bề mặt thủy tinh qua ống dẫn khí giúp ngăn chặn sự hình thành hơi nước tạo cho kính không bị phủ mờ và đảm bánh có thể được nhìn rõ qua khung kính. ● Cơ chế hoạt động ổn định, động cơ vận hành êm ái không gây ồn ào. ● Tủ có cửa kéo kính linh hoạt rất dễ cho việc lấy ra hoặc bỏ bánh vào. Hệ thống bánh xe giúp cho tủ có thể dễ dàng chi chuyển đến nơi mà bạn cần. ● Với cấu tạo đơn giản và gọn nhẹ giúp bạn dễ dàng vệ sinh, chùi rửa. Tủ có cấu tạo đơn giản với toàn bộ phần khung được bao bọc bằng thép không gỉ và bọc đá hoa kim cương. Riêng phần phía trên của tủ được lắp kính chịu lực để đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Với hệ thống làm lạnh tiết kiệm điện năng và khả năng làm lạnh nhanh, giúp bánh luôn được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ ổn định. Tủ được thiết kế với lớp kính có 3 mặt, lớp kính phía trước cong giúp diện tích của tủ được nâng lên. Bên cạnh đó tủ còn được trang bị hệ thống đèn chiếu sang bên trong và quạt gió, để nhiệt độ trong tủ luôn được trải đều và rộng khắp. Với những công dụng và tính năng tuyệt vời mà tủ trưng bày và bảo quản mang lại, chắc chắn đây là sự lựa chọn hoàn hảo trong cách bảo quản bánh bông lan, bánh gato, bánh ngọt,... Và nhiều loại bánh khác.
By Vào Bếp Khó GìOn Th9 2, 2020 1. Bánh bông lan trứng muối để được bao lâu?Để biết cách bảo quản mãng cầu trứng muối đúng cách, bạn cần tìm hiểu xem nó có thể để được bao lâu. Theo đó, bánh bông lan nướng có khả năng bảo quản lâu hơn bánh hấp. Ở nhiệt độ môi trường, bánh chỉ có thể bảo quản trong ngày. Nếu bảo quản trong tủ lạnh (ngăn mát), thời gian lưu giữ hương vị bánh lâu hơn – lên đến 5 ngày. Đang xem: Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối Bánh bông lan trứng muối đông lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn nhiệt độ môi trường. 2. Hướng dẫn cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng cách như ngoài tiệm2.1. Nguyên tắc bảo quản bánh bông lan trứng muối ở nhiệt độ môi trường Bạn chỉ có thể bảo quản bánh ở nhiệt độ thường trong trường hợp tối nay vừa nướng xong, muốn sử dụng vào ngày hôm sau. Lúc này, bạn cho bánh vào hộp nhựa đậy kín, hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Cách làm bánh bông lan trứng muối sử dụng nguyên liệu tươi (ruốc, trứng, …) nên chỉ để tối đa 12 tiếng ở nhiệt độ môi trường thôi nhé! Bánh bông lan trứng muối sốt phô mai chỉ dùng được trong ngày nếu ở nhiệt độ môi trường. Ảnh internet2.2. Quy trình bảo quản bánh bông lan trứng muối trong tủ lạnh Nếu bảo quản bánh trong tủ lạnh, trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn (2 – 8 độ C – nhiệt độ ngăn đông), bánh có thể để được đến 5 ngày. Sau thời gian này, vi khuẩn có hại càng dễ xâm nhập và làm hỏng bánh. Để bảo quản bánh được ngon nhất bạn cần thực hiện theo quy trình sau. 2.2.1. Xác định loại bánh bông lan cần bảo quản Bước đầu tiên, bạn cần xác định loại bánh mình cần bảo quản. Bởi lẽ, cách làm bánh bông lan trứng muối rất đa dạng. Trong đó, mỗi cách làm bánh bông lan trứng muối khác nhau đã tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Nếu bánh được làm từ các nguyên liệu không có chất béo thì quá trình cấp đông sẽ khó khăn hơn. Ví dụ như đang làm bánh bông lan trứng muối thì không cần cho vào ngăn đá. Tuy nhiên, với cách làm bánh bông lan trứng muối sốt phô mai bảo quản ngăn đá cũng rất ngon đấy! Bảo quản bánh bông lan trứng muối sốt phô mai trong ngăn đá sẽ ngon hơn ngăn mát. Hơn nữa, mỗi người sẽ có một công thức làm bánh riêng. Nếu tự làm bánh bông lan trứng muối tại nhà, bạn sẽ điều chỉnh được liều lượng nguyên liệu. Nhưng nếu bạn mua bánh bông lan trứng muối bán sẵn ở bất cứ đâu mà bạn không rõ nguyên liệu là gì, bánh có chứa chất bảo quản không,… Khi hoàn thành bước này, bạn chọn cách bảo quản. phần bánh bông lan trứng muối có vỏ ở công đoạn tiếp theo. 2.2.2. Phủ bánh bông lan trứng muối Để bánh thật nguội rồi mới dùng hộp đậy kín lại. Theo đó, bạn có thể bọc toàn bộ chiếc bánh của mình bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm. Cách bảo quản bánh trứng muối này giúp bảo quản bánh không bị ngưng tụ trong quá trình làm đông trong tủ lạnh. Màng bọc nhựa: Đây là loại vật dụng khá bền, dễ dàng bọc thực phẩm. Nhưng để bánh được hút ẩm tốt nhất, bạn nên bọc nhiều màng nilon quanh bánh.Việc bọc bánh bông lan bằng túi ni lông dễ làm hơn. Ảnh internetGiấy bạc bọc thực phẩm: Đây có lẽ là một trong những loại màng bọc thực phẩm có khả năng che chắn thực phẩm rất tốt. Không chỉ hút ẩm mà giấy bạc còn có khả năng chống ánh sáng và vi khuẩn. Một nhược điểm của giấy bạc là dễ bị rách và bong tróc. Tùy theo điều kiện và vật dụng sẵn có mà chọn cách bảo quản bánh phù hợp nhất. Xem thêm: Đồ Chơi Sạch Cánh Diều Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Con Diều Bài Văn Mẫu Hay Nhất Giấy bạc / màng nhôm bọc thực phẩm có độ bền cao, chịu được nhiệt. Ảnh internet2.2.3. Bảo quản bánh bông lan trong ngăn đá Nghe thì có vẻ lạ nhưng cách bảo quản bánh bông lan trứng muối tốt nhất là cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn chú ý đậy kín mặt bánh, không để có khe hở không khí bên trong. Hơn nữa, không gian đặt bánh trong ngăn đá tủ lạnh phải vừa đủ, không để gần các thực phẩm nặng mùi (hải sản, thịt sống,…). Nếu bạn kinh doanh nhỏ lẻ thì nên vệ sinh ngăn mát tủ lạnh bảo quản bánh thật sạch sẽ. Mẹo này sẽ giúp bánh của bạn bớt “hôi” và giữ được hương vị tốt nhất. Nếu được bảo quản đúng cách trong tủ đông, một chiếc bánh có thể để được vài tháng! Thật tuyệt vời phải không! Tuy nhiên, nếu để bánh đông lạnh quá lâu sẽ dễ dẫn đến tình trạng khô bề mặt. Vì vậy, bạn cần sử dụng mẹo rã đông / hâm nóng trong phần tiếp theo. Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối trong ngăn đá tủ lạnh.2.2.4. Cách rã đông / hâm nóng bánh bông lan trứng muối sau khi để tủ lạnh Nếu nhà bạn có lò nướng hoặc lò vi sóng thì cho phần bọc bánh bông lan trứng muối vào lò. Bạn chỉ cần điều chỉnh mức thấp, khoảng 5 – 15 phút sau là bánh mềm, mịn như thường. Tùy theo số lượng và kích thước bánh mà thời gian hâm nóng cho phù hợp. Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối trong tủ lạnh quá lâu sẽ dễ khiến bề mặt bị khô hơn. Trong trường hợp này, có thể mất nhiều thời gian hơn bình thường để làm ấm. Ngoài ra, bạn có thể dùng nồi cơm điện để hâm nóng bánh. Thông thường, với loại bánh bông lan xốp được làm từ phương pháp nướng, hâm nóng lại rất ngon. Còn đối với cách làm bánh gối bằng nồi cơm điện được thực hiện bằng phương pháp hấp chín mà bánh vẫn đủ mềm. Thời gian bảo quản của bánh bông lan hấp tương đương với thời gian bảo quản bánh bông lan nướng. Có thể dùng ngay nồi cơm điện để hâm nóng bánh sau khi bảo quản lạnh. Ảnh internet 3. Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối nhanh gọn.3.1. Vật chất6 quả trứng (bảo quản ở nhiệt độ phòng)Đường cát: 1 cốc (210 gram)Bột mì đa dụng: 1 cốc (130 gram)Bột nở: 1/2 thìa cà phêChà ítTrứng muối: 5 – 6 quả, hấp hoặc nướng trước Chỉ với 6 nguyên liệu trên, cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đã hoàn thành sẽ dễ thực hiện hơn. Công thức này sử dụng lò nướng. Nếu không có dụng cụ này, bạn có thể tham khảo cách làm bánh bông lan chảo hoặc cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng có chức năng nướng. Xem thêm: Cách Bảo Quản Men Rượu Để Dùng Lâu Và Dùng Tốt Cho Sức Khỏe, Rượu Nếp Đục Để Được Trong Bao Lâu 3.2. Cách làm bánh bông lan trứng muối nhanh nhất tại nhàBật lò nướng 175 độ C làm nóng trước 15 phút.Trong khi đợi lò nóng lên, bạn trộn đều bột làm bánh.Trước hết, bạn dùng máy đánh đều 6 quả trứng trong một cái âu mạnh. Sau đó, thêm đường trong khi tiếp tục trộn hỗn hợp cho đến khi hoàn toàn mịn.Lấy một cái tô khác, trộn đều bột mì với bột nở. Sau đó, bạn rây từ từ hỗn hợp bột này vào chung với hỗn hợp trứng đường ở trên.Cách làm bánh bông lan trứng muối sốt kem phô mai sẽ hấp dẫn hơn.Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã lót giấy da rồi cho vào lò nướng.Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng này mất khoảng 23-28 phút là bánh chín, chuyển sang màu nâu hơi ngả vàng.Khi bánh chín, lấy ra, đặt đều trứng muối lên trên, đánh bông. Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng cách đặc biệt cần thiết nếu bạn đang có ý định tự làm bánh để kinh doanh, hoặc tranh thủ thời gian chuẩn bị bánh sinh nhật. Trước khi nhận order, bạn cần thực hiện một số bước nướng trước khi trang trí. Với những mẹo nhỏ khi bảo quản bánh bông lan trên đây, đảm bảo bánh sau khi rã đông / hâm nóng vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhất như vừa mới nướng. Bây giờ bạn hãy trang trí bánh theo ý thích và thưởng thức nước sốt bơ thơm ngon trên từng ngón tay nhé! See more articles in category: Cách bảo quản |