Dừa khô là một thực phẩm, topping quen thuộc của rất nhiều món ăn. Dừa cũng được chúng ta biết đến là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, thành phần chất dinh dưỡng đa dạng, hương vị dễ ăn và được rất nhiều người yêu thích. Cùng tìm hiểu để xem ăn dừa sấy khô có béo không? Bao nhiêu calo trong 100g dừa sấy khô nhé? Show
Giới thiệu món dừa sấy khô ?Dừa sấy khô là sản phẩm từ phần cùi dừa được sấy khô bằng các thiết bị và quy trình khác nhau. Dừa sấy khô là một trong những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và có thể sử dụng để chế biến những sản phẩm như: dầu dừa, mứt kẹo, làm bánh… Trong dừa sấy khô có chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe con người như: Thiamine (B1): 0.066 mg, Riboflavin (B2): 0.02 mg, Niacin (B3): 0.54 mg, Pantothenic acid (B5): 0.300 mg,….( tính trên mỗi 100g dừa sấu khô) Đồng thời trong dừa sấy khô còn chứa rất nhiều khoáng chất có lợi khác như Canxi, Kali, Magie, Photpho,… Dừa sấy khô cũng như cơm dừa tươi có chứa nhiều năng lượng, chất đạm, chất béo, chất xơ, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa… 100g dừa sấy khô bao nhiêu calo ?
Trung bình trong 100g dừa sấy khô sẽ chứa đến 700 calo. Ngoài hàm lượng calo rất cao này ra thì trung bình 100g dừa sấy khô cũng sẽ cung cấp khoảng 67g chất béo, 18g chất xơ và khoảng 7g protein.
So với hàm lượng calo cao từ dừa sấy khô thông thường, thì hàm lượng calo của loại dừa sấy không đường sẽ thấp hơn. Trung bình 100g dừa sấy khô không đường sẽ cung cấp khoảng 368 calo-400 calo, tuỳ vào phần dừa khô từ cùi dừa non hoặc cùi già. Dừa sấy khô không đường thường được sử dụng để chế biến những món ăn healthy hoặc thường được sử dụng trong các chế độ ăn uống giảm cân, keto, das, low carb…lành mạnh và hiệu quả. Ngoài ra so với dừa sấy khô có đường thì loại dừa sấy khô tự nhiên không đường cũng lành mạnh và có lợi hơn cho sức khỏe.
Sản phẩm dừa sấy giòn của Ohla là một trong những sản phẩm được sản xuất với nguồn nguyên liệu 100% từ dừa xiêm, nguồn dừa Bến Tre. Theo thông tin trên nhãn mác, được cung cấp từ nhà sản xuất thì trung bình 100g dừa sấy giòn Ohla sẽ cung cấp khoảng 640 calo. Đồng thời sản phẩm cũng cung cấp các chất khác như: magiê, manga, kali và đồng…
Cơm dừa sấy khô là phần thịt trái dừa đem sấy khô. Cơm dừa sấy khô thường được sử dụng làm nguyên liệu cho rất nhiều các món bánh, mứt, kẹo, hay dầu dừa… Hàm lượng calo và chất béo thực vật trong cơm dừa khô khá cao. 100g cơm dừa sấy khô chứa khoảng 650 calo, cao hơn nhiều so với cơm dừa tươi. Xem thêm: 100g khoai tây chiên bao nhiêu calo, ăn khoai tây Ăn dừa sấy khô có béo không ?Tuy dừa khô là loại thực phẩm có nhiều lợi cho sức khoẻ, nhưng từ những thông tin chúng ta vừa tìm hiểu được về hàm lượng và thành phần chất dinh dưỡng, thì có thể thấy dừa khô cung cấp hàm lượng calo rất cao và lượng chất béo cũng khá lớn. Vì vậy ăn dừa sấy khô có béo không? Thì câu trả lời là Có. Như vậy nếu bạn đang cần giảm cân thì dừa sấy khô có lẽ sẽ không phải là một lựa chọn phù hợp, nếu thèm quá bạn có thể ăn một ít. Tốt nhất bạn nên tự làm dừa sấy khô tại nhà, vừa có món ăn vặt hấp dẫn, nhâm nhi khi rảnh, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, lại có thể giảm bớt hàm lượng calo và đường. Cách làm dừa sấy khô bằng nồi chiên không đườngNguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm dừa sấy khô bằng nồi chiên không dầuNếu bạn mua cùi dừa tách sẵn thì không cần bước này. Nhưng nếu bạn mua dừa khô nguyên quả thì cần tách vỏ dừa ra. Đầu tiên, bạn dùng cán dao gõ xung quanh sọ dừa. Sau đó, bạn dùng cao chặt và bổ một đường ở giữa trái dừa khô để tách nó làm đôi. Bạn tiến hành nạo cơm dừa ra bằng cách dùng mũi dao hoặc cán tua vít lách vào giữa phần cơm và vỏ rồi lấy ra từ từ. Tiếp theo là dùng dao gọt bớt phần vỏ cứng bên ngoài cơm dừa đi và rửa sạch, rửa 4-5 lần đến khi nước rửa trong hơn và sạch dầu là được nhé. Sau rửa sạch thì bạn nạo dừa thành những sợi dài khoảng 4-5 cm. Sau khi nạp xong bạn lại tiếp tục rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ bớt dầu dừa. Sau đó để cho dừa ráo nước. Tiếp theo bạn thêm 200g đường vào và trộn đều, sau đó ướp khoảng 6 tiếng. Bạn chuẩn bị một chiếc chảo và cho phần dừa vừa ướp được vào chảo để sên. Đầu tiên bạn sên dừa với lửa lớn, đảo nhẹ nhàng để nước đường hơi sệt lại. Tiếp theo bạn giảm nhỏ lửa lại và tiếp tục đảo đến khi dừa hơi sệt, và chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp và để dừa nguội bớt.
Bạn khởi động và làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 150 độ C trong thời gian khoảng 5 phút. Sau đó thêm phần dừa vào và dàn đều, tiếp theo là sấy ở nhiệt độ 160 độ C trong thời gian 15 phút. Tuy nhiên cứ cách khoảng 5 phút thì bạn cần kiểm tra, mở ra và trộn đều dừa lên để dừa được khô và mầu hơn. Cuối cùng sau khi hoàn thành thì bạn để dừa nguội tự nhiên và bảo quản trong hộp thuỷ tinh hoặc túi giấy để dừa được giòn. Như vậy trong bài viết hôm nay, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về cách làm dừa sấy khô bằng nồi chiên không dầu và nắm được hàm lượng calo của các loại dừa khô. Hy vọng qua những chia sẻ này, bạn đọc có thêm được những thông tin hữu ích, đồng thời có thể giải đáp được băn khoăn: ăn dừa sấy khô có béo không? Bao calo trong 100g. Ngoài ra nếu bạn đọc có thêm câu hỏi, băn khoăn thì hãy liên hệ đến hotline: 02438.255.599 – 0836.633.399 để được tư vấn và giải đáp nhé. |
