(PL)- Nhập thịt trâu Ấn Độ giá rẻ về Việt Nam rồi biến thành thịt bò bán giá cao ngất ngưởng kiếm lời bất chính.
Theo số liệu thống kê từ cơ quan chức năng cho thấy hằng năm, lượng thịt trâu đông lạnh nhập khẩu chính ngạch vào Việt Nam là rất lớn, nhất là trâu Ấn Độ. Cụ thể, theo Tổng cục Hải quan, riêng trong năm 2014, Việt Nam nhập khẩu trên 26.000 tấn thịt trâu từ Ấn Độ và một số nước khác. Hiện nay, trung bình mỗi tháng Việt Nam nhập khẩu khoảng 2.000 tấn thịt trâu các loại. Riêng thịt trâu Ấn Độ nhập dưới dạng đông lạnh. Lý do Việt Nam phải nhập quá nhiều thịt trâu, nhất là trâu từ Ấn Độ, theo Cục Chăn nuôi, do nhu cầu tiêu dùng thịt trâu ở Việt Nam ngày càng tăng trong khi thịt trâu trong nước không đáp ứng đủ, lâu nay con trâu không được quan tâm phát triển. Ấn Độ là nơi có lợi thế trong khu vực về chăn nuôi cũng như sản xuất trâu. Biến đi đâu? Thế nhưng điều lạ là khảo sát ở các chợ lẻ, các cửa hàng và quán ăn trên địa bàn TP.HCM, chúng tôi nhận thấy thịt trâu đông lạnh Ấn Độ vắng bóng. Vậy chúng được bán ở đâu? Một số tiểu thương cho rằng có thể một lượng lớn thịt trâu đông lạnh nhập khẩu, nhất là trâu Ấn Độ đã bị biến thành thịt bò và tung ra thị trường đánh lừa người tiêu dùng (NTD) khiến NTD mất tiền oan. Lý do là thịt trâu đông lạnh sau khi chế biến thì màu sắc, mùi vị không khác mấy so với thịt bò nên có thể thay thế thịt bò. Đặc biệt, khảo sát tại các chợ lẻ cho thấy thịt bò phi lê Việt Nam giá dao động 230.000-280.000 đồng/kg. Còn tại siêu thị, thịt bò Úc 280.000-360.000 đồng/kg. Trong khi đó, thịt trâu đông lạnh Ấn Độ nhập nhẩu giá chỉ bằng một nửa, thậm chí 1/3. Do đó, nếu sử dụng trâu Ấn Độ để thay thế bò sẽ kiếm lời to. Chị M., một tiểu thương tại chợ Gò Vấp, cho biết chị đang lấy thịt bò từ một mối rồi bỏ lại cho các quán ăn bình dân. Giá thịt bò từ mối này rất rẻ, như loại để làm bò tái chỉ 120.000-130.000 đồng/kg và giá bán lẻ 150.000 đồng/kg. “Người bỏ mối nói nguồn gốc thịt bò ở Củ Chi, Tây Ninh… Nhưng giá quá rẻ như vậy nên tôi nghi có thể là thịt trâu chứ không phải thịt bò” - tiểu thương này cho hay. Chị H., tiểu thương chợ Tân Phú 1, quận Tân Phú, thì nói bây giờ thịt bò trôi nổi nhiều, do vậy để mua được thịt bò chất lượng thì nên mua ở địa chỉ có uy tín hoặc của người bán mà mình quen biết. Chị H. nói: “Bởi chỉ có người bán mới biết nguồn hàng ở đâu, có đúng là thịt bò hay trâu”. Trong khi đó, theo đại diện một doanh nghiệp (DN) nhập khẩu thịt các loại, trâu Ấn Độ trên bao bì khi nhập về thường có tem nhãn nhưng khi lột ra thì rất khó phân biệt. Bằng mắt thường, NTD rất khó biết đâu là thịt trâu, đâu là bò. Chỉ những người trong nghề mới nhận biết được “chút chút”, song nếu đã ướp gia vị thì đành… bó tay. Còn theo một cán bộ quản lý thị trường, giá thịt trâu đông lạnh tại Ấn Độ thấp (có thời điểm chỉ 40.000 đồng/kg) nên nhập về Việt Nam bán cỡ nào cũng có lời. Với mức giá trên, nếu thịt trâu Ấn Độ “đội lốt” thịt bò nhập khẩu khi đến tay các “thượng đế” giá trên 200.000 đồng/kg thì người bán lời ít nhất... 160.000 đồng/kg. Điều này lý giải vì sao nhiều chợ, quán ăn, quán nhậu, nhà hàng thích sử dụng thịt trâu để thay thế thịt bò. Thậm chí một số đầu mối chào bán thịt trâu Ấn Độ qua mạng còn “bày mưu” cho khách cách sử dụng thịt trâu để chế biến thành các món như bò xào tỏi ớt, bò phi tiêu, bò nộm... Chạy qua đường tiểu ngạch Ông Bạch Đức Lữu, Giám đốc Cơ quan Thú y vùng 6 (Cục Thú y), nói thịt trâu, bò Trung Quốc có mặt tại Việt Nam có thể đi theo con đường tiểu ngạch. Đại diện một công ty chuyên cung cấp thịt bò (xin được giấu tên) nhận định trên thực tế ngoài nhập trâu chính ngạch thì có hiện tượng trâu Ấn Độ, bò Campuchia, bò Thái Lan… được nhập về Việt Nam qua đường tiểu ngạch (nhập lậu). Sau đó chúng bị bơm nước vào, giết mổ,… bán cho NTD dưới mác thịt bò. “Các loại thịt trâu, bò nhập kiểu này không được kiểm soát về giết mổ, thú y, kiểm dịch…” - vị đại diện DN cho biết. Dù bằng mắt thường rất khó phân biệt được thịt trâu và thịt bò nhưng vị đại diện DN trên cho rằng có một dấu hiệu để NTD tự “cứu mình”. Đó là thịt trâu có thớ thịt to hơn bò, mỡ trâu màu trắng trong khi mỡ bò vàng, thịt trâu màu đỏ sậm còn thịt bò đỏ tươi và sáng hơn… Song để bảo vệ NTD, quan trọng nhất là các cơ quan quản lý phải kiểm soát chặt chẽ mặt hàng này từ khâu nhập khẩu đến khâu tiêu thụ trên thị trường.
Chất lượng cuộc sống ngày càng được cải thiện cũng là lúc con người đòi hỏi cao hơn về vấn đề ăn uống, trang phục. Chính từ những nhu cầu này đã mở đường cho nguồn thực phẩm nhập khẩu có cơ hội xuất hiện ngày càng nhiều tại thị trường Việt Nam. Từ thịt lợn, thịt gà, thịt bò, cá,… trong đó có cả sự xuất hiện của thịt trâu Ấn Độ. Vậy, lý do gì khiến thịt trâu Ấn Độ lại rất được ưa chuộng tại Việt Nam? Hãy theo dõi bài viết sau đây của H2T FOOD để tìm câu trả lời nhé.  Vì lý do tôn giáo, việc tiêu thụ thịt bò bị cấm; và không được chào đón tại nhiều vùng trên đất nước Ấn Độ. Đây cũng chính là lý do khiến ngành chăn nuôi trâu phát triển cực kỳ thịnh vượng ở quốc gia Nam Á này. Sở hữu diện tích đất nông nghiệp khổng lồ và số lượng đàn trâu khoảng 106,6 triệu con; số lượng trâu Ấn Độ chiếm tới khoảng 58% tổng số đàn trâu trên toàn thế giới. Trâu ở đây được chăn thả rộng rãi với mục đích lấy thịt như ngành chăn nuôi lợn ở Việt Nam. Thậm chí, giá thịt trâu ở Ấn Độ chỉ rẻ bằng một nửa so với các loại thịt khác. Ngành chăn nuôi quy mô lớn, nguồn cung dư thừa; thịt trâu Ấn Độ được xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới. Hằng năm, Việt Nam nhập khẩu một khối lượng khổng lồ thịt trâu Ấn Độ để phục vụ tiêu dùng trong nước; và trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Khác với các loại thịt trâu thông thường, thịt trâu Ấn Độ có vị ngọt rất đặc trưng. Điều này có thể được lý giải là do tại Ấn Độ, trâu được chăn thả hoàn toàn tự nhiên. Môi trường sống thuận lợi cho sự phát triển của loài. Chính vì vậy, loại thịt này có tỉ lệ mỡ nhỏ hơn tới 5 lần so với các loại thịt khác. Khi thưởng thức, chúng ta sẽ cảm giác được chút dai dai, ngọt ngọt trong từng miếng thịt. Bên cạnh đó, món thịt này còn có hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Hàm lượng sắt, đạm có trong một kilôgam thịt trâu cao hơn hẳn so với thịt bò. Lượng chất béo, chất đường vừa phải, hàm lượng các muối vô cơ như: canxi, phosphore, sắt,… Đây sẽ là một sự lựa chọn thông minh để cung cấp các vitamin như (B1, B2, B6, B12, PP…), bổ sung các khoáng chất và muối vô cơ có lợi cho cơ thể. Theo số liệu thống kê từ cơ quan xuất nhập khẩu, hằng năm; lượng thịt trâu đông lạnh được nhập khẩu chính ngạch vào Việt Nam là rất lớn; nhất là trâu Ấn Độ. Trung bình mỗi năm, Việt Nam nhập về khoảng 38.000 tấn thịt trâu đông lạnh. Riêng trong năm 2018, Việt Nam đã nhập khẩu khoảng trên 40.000 tấn thịt trâu từ Ấn Độ và một số nước khác. Hiện nay, trung bình Việt Nam mỗi tháng nhập khẩu khoảng 3.000 tấn thịt trâu các loại. Một số nguyên nhân khiến thịt trâu Ấn Độ rất được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng:
Bạn đang mong muốn tìm một địa chỉ mua thịt trâu cũng như các loại thực phẩm, hãy đến ngay H2T-FOOD. H2T-FOOD là đơn vị có nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu; và cung ứng các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao tại thị trường Việt Nam. Sau đây là một số lí do bạn chắc chắn sẽ chọn chúng tôi để đem đến những bữa ăn chất lượng cho gia đình mình:
Trên đây là một số thông tin cơ bản về thịt trâu Ấn Độ. Còn chần chờ gì mà không chọn H2T-FOOD để mang về những bữa ăn trọn vị cho cả gia đình. Hãy nhấc máy lên và gọi cho chúng tôi qua hotline: 0931.832.932 hoặc liên hệ qua website: https://h2tfood.vn/ để được hỗ trợ. |
