Hàng tuần trên podcast của The Dining Table, người dẫn chương trình David Manilow chia sẻ kinh nghiệm của bản thân về một số địa điểm ăn uống và mua sắm tốt nhất ở Chicago. Các phóng viên của Crain mang đến cái nhìn sâu sắc chuyên môn về tất cả các khía cạnh của nhà hàng và bối cảnh ẩm thực của thành phố. Và chúng tôi hoan nghênh các đầu bếp, chuyên gia ẩm thực, tác giả sách dạy nấu ăn, nhân viên pha chế, chủ doanh nghiệp, v.v. Show Đây là những gì bạn sẽ tìm thấy trong tập mới nhất Năm lựa chọn cho Tuần lễ Nhà hàng ChicagoHơn 300 nhà hàng ở khu vực Chicago đang tham gia Tuần lễ Nhà hàng Chicago thường niên lần thứ 16, bắt đầu từ thứ Sáu và sẽ kéo dài đến hết tháng Hai. 5. Đây là năm điểm ưa thích mà David Manilow nói là đáng để thử. Boka1729 N. St Halsted Boka, tọa lạc tại Công viên Lincoln, đang cung cấp thực đơn bữa tối cố định bốn món. Nhà hàng nổi tiếng nhất với món gà nướng, mặc dù các lựa chọn món khai vị khác bao gồm cổ lợn nướng, cá tuyết Iceland, v.v. NoMi800N. đại lộ Michigan Thực đơn Tuần lễ Nhà hàng của NoMi đến từ bếp trưởng điều hành Terence Zubieta và bao gồm các món ăn Mỹ với nguồn cảm hứng từ Pháp. Bữa tối có món thịt vịt hầm, trong khi thực đơn bữa nửa buổi và bữa trưa bao gồm từ bánh mì kẹp xúc xích tỏi nướng đến thịt thăn mềm. Nằm trên tầng 7 của khách sạn Park Hyatt, Manilow cho biết nơi đây có tầm nhìn tuyệt vời và hoàn hảo cho bữa ăn công sở hoặc buổi hẹn hò lãng mạn Công ty sản xuất bia lưỡi tâm trạng2515S. Đại lộ Wabash Moody Tongue đã dành khu vực quầy bar của mình cho Tuần lễ Nhà hàng năm nay. Thực đơn ba món bao gồm má bò om, ba chỉ heo chiên giòn, bít tết kiểu New York và súp lơ nướng, tất cả đều được phục vụ kèm bia độc đáo coco pazzo300 W. Đường Hubbard Coco Pazzo, nhà hàng Ý duy nhất trong danh sách của Manilow, đang cung cấp thực đơn bốn món với các lựa chọn bao gồm mì ống tự làm, gà rút xương, atisô cạo bào, mozzarella trâu, v.v. vện534 N. đường Clark Đầu bếp Carrie Nahabedian đã tập hợp một thực đơn phong phú cho thực đơn Tuần lễ Nhà hàng của Brindille. Món khai vị bao gồm củ cải xanh và hàu ướp lạnh, và các món khai vị bao gồm món bít tết "entrecote" thăn Pháp nướng cho đến cá hồi New Zealand. Không bao giờ bỏ lỡ một tập nào—đăng ký The Dining Table trên Apple Podcasts, Spotify hoặc bất cứ nơi nào bạn nghe podcast. phát triển ăn uống ChicagoPhóng viên nhà hàng của Crain Ally Marotti đã tham gia chương trình để thảo luận về tình trạng tài chính của các nhà hàng ở Chicago. Mặc dù ngành công nghiệp đang vượt qua giai đoạn phục hồi sau đại dịch, cô ấy nói rằng số lượng đóng cửa tiếp tục nhiều hơn số lượng mở cửa khi nhiều cơn gió ngược tiếp tục kìm hãm mọi thứ Đọc thêm  Các nhà hàng ở Chicago khai trương vào năm 2022 đang xem xét lại các kỳ vọng và lợi nhuận Nhà máy bia Rock Bottom đột ngột đóng cửa địa điểm Chicago Alamo Drafthouse khai trương tại Chicago vào tuần tới Cuộc trò chuyện với đầu bếp John ManionJohn Manion là bếp trưởng điều hành tại El Che Steakhouse & Bar, nằm ở West Loop. Manion sinh ra ở Ohio nhưng đã trải qua một phần thời thơ ấu của mình sống ở Sao Paolo, nơi đã chứng tỏ là công cụ định hình sự nghiệp cuối cùng của anh ấy. "Khi tôi chuyển đến Chicago để trở thành một đầu bếp, trong đầu tôi luôn có ý tưởng rằng tôi muốn nấu các món ăn Nam Mỹ," anh nói. "Tôi nhớ lần đầu tiên tôi ngửi thấy mùi mỡ bò picanha nhỏ giọt trên than. Đó là tại một nhà hàng tên là Baby Beef Rubaiyat ở San Paolo, và nó đã ám ảnh tôi. Phần lớn những gì tôi làm ở El Che là theo đuổi điều đó. " Anh ấy mô tả El Che như một điềm báo cho việc ăn uống ở Nam Mỹ. "Đó là một nhà hàng rất Trung Tây, nhưng nó bắt nguồn từ truyền thống của Nam Mỹ. " Manilow, kể lại lần đầu tiên hai người gặp nhau cách đây 24 năm, nói rằng Manion đã mời ông bữa tối tuyệt vời nhất trong đời. Manilow nói, không chỉ đồ ăn tuyệt vời mà Manion còn tạo ra một bầu không khí khiến trải nghiệm trở nên đáng nhớ hơn hai thập kỷ sau đó. "Cho đến ngày hôm nay, bạn chịu trách nhiệm cho bữa tối tuyệt vời nhất trong cuộc đời tôi và rất nhiều khoảng thời gian tuyệt vời trong cuộc đời tôi. " Lắng nghe nhiều hơn từ cuộc trò chuyện của Manilow và Manion, bao gồm cả lý do tại sao bữa tối đầu tiên đó lại đặc biệt đáng nhớ, trong tập The Dining Table tuần này Tuần lễ nhà hàng Chicago trở lại từ ngày 20 tháng 1 đến ngày 5 tháng 2. (Vâng, "tuần" kéo dài 17 ngày). Có hơn 300 nhà hàng tham gia năm nay, cung cấp các bữa ăn nhiều món với giá $25, $42 hoặc $59 đô la. Vì vậy, để giúp bạn thu hẹp mọi thứ, chúng tôi đã lập cho bạn danh sách 20 địa điểm tham gia mà chúng tôi yêu thích, theo thứ tự bảng chữ cái ƯU ĐÃINhà hàng Địa Trung Hải này đang cung cấp bữa nửa buổi 25 đô la và bữa tối 59 đô la. Các lựa chọn bữa nửa buổi bao gồm shakshuka sườn ngắn và bánh mì falafel xanh, còn bữa tối có các món như hummus, thịt nướng và đùi cừu. Ngoài ra, cả hai bữa ăn cố định hàng đầu đều đi kèm với cocktail do bạn chọn ảnh tín dụng. Kim Kovacik Câu hỏi thường gặp về xếp hạngĐịa điểm Ý ở West Loop (rất) bận rộn này sẽ không khơi dậy trí óc sáng tạo của bạn (chủ yếu là pizza, mì ống và một số món khai vị) nhưng đồ ăn thì rất tuyệt. Và năm nay, Alla Vita đang thực hiện bữa trưa $25 và bữa tối $59 cho Tuần lễ Nhà hàng. Cả hai thực đơn đều có một số món ăn ngon nhất ở đây, như arancini, Rigatoni alla vodka, và gà parmesan giòn kỳ diệu của họ. Không gian rộng lớn và náo nhiệt, đầy những người ăn tối một mình, nhân viên chạy tán loạn xung quanh và tất cả mọi người từ các cặp đôi đến các nhóm lớn nói chuyện ồn ào và uống rượu Đăng ký nhận bản tin của chúng tôiHãy là người đầu tiên nhận được đề xuất nhà hàng chuyên nghiệp cho mọi tình huống ngay trong hộp thư đến của bạn Bữa tối ba món trị giá 59 đô la từ nhà hàng Hy Lạp ở Quảng trường Logan này có rất nhiều món ăn mà chúng tôi thích. Như tôm kataifi, thịt cừu với khoai tây, cá tráp và loukoumades Cả hai địa điểm của Avec đều có ưu đãi mà chúng tôi thích. Địa điểm West Loop đang cung cấp bữa tối 5 món trị giá 59 đô la và bữa trưa 25 đô la. Đối với bữa tối, bạn sẽ có ô liu, khoai tây béo và khoai lang, chà là nhồi chorizo, món gà nướng và bánh rán. River North có bữa trưa ba món trị giá 25 đô la với súp đậu lăng, bánh tartine củ cải đường hoặc thịt gà nướng do bạn chọn và những miếng bơ hạt dẻ. Bữa tối năm món của họ bao gồm bánh tart chocolate creme brulee và buổi hẹn hò nổi tiếng của họ Esmé ở công viên Lincoln là một trong những nhà hàng được đánh giá cao nhất của chúng tôi trong thành phố, phục vụ thực đơn nếm thử 12 món đắt đỏ. Mặc dù nhà hàng chị em liền kề của họ Bar Esmé không đẹp bằng nhưng nó vẫn rất tuyệt và đang tham gia Tuần lễ Nhà hàng. Thỏa thuận của họ là một bữa tối ba món với giá 59 đô la, nơi bạn có thể nhận được những thứ thú vị như Cheeto nóng hổi của Flamin khổng lồ, và những món ăn nghe có vẻ kém vui nhộn hơn nhưng vẫn tuyệt vời như súp bí bơ và wagyu. Ngoài ra, bạn có tùy chọn bổ trợ từ menu thông thường Nhà hàng Nam Andersonville này đang cung cấp bữa trưa ba món trị giá 25 đô la và bữa tối ba món trị giá 42 đô la, với các lựa chọn như etouffee crawfish hoặc gà rán gumbo béo. Một điều không bắt buộc là dịch vụ bánh mì vào bữa tối—bạn sẽ nhận được bánh ngô phô mai jalapeño của họ cho dù bạn có muốn hay không (và, hãy tin chúng tôi, bạn muốn nó) ảnh tín dụng. Jack Lý Câu hỏi thường gặp về xếp hạngMột trong những nhà hàng yêu thích của chúng tôi tình cờ là nhà hàng thuần chay và họ đang cung cấp bữa tối trị giá 59 đô la cho Tuần lễ Nhà hàng. Bạn có thể chọn từ các món ăn như ceviche mận và cần tây, yuca gnocchi, tacos và bánh rau củ. Mọi thứ đều không chứa gluten, nhiều thứ còn sống và chúng tôi chưa bao giờ có một món ăn dở, vì vậy hãy tự tin tiếp tục và lựa chọn Nhà hàng miền Nam, không chứa gluten ở Avondale này phục vụ các loại món ăn dễ chịu khiến chúng ta mong chờ–hoặc ít nhất là không ghét—những ngày 30 độ của Chicago. Họ đang cung cấp tùy chọn bữa nửa buổi 25 đô la và bữa tối 59 đô la cho Tuần lễ Nhà hàng. Bữa nửa buổi có các món như sườn ngắn và thịt nướng (một sự thay đổi tốc độ mạnh mẽ từ tôm mà chúng tôi không biết là mình cần) và bữa tối có các món như cà chua xanh xào và tôm hùm etouffee Bạn có thể chọn bữa trưa 25 USD, bữa tối 3 món 42 USD hoặc 4 món 59 USD tại Daisies ở Quảng trường Logan. Bữa trưa bao gồm bánh mì sandwich như parm gà, và chúng tôi sẽ hài lòng với cả bữa tối tại điểm bán mì ống từ nông trại đến bàn ăn này—cả hai thực đơn đều có bánh mì kẹp cà rốt thơm ngon, cá tầm hun khói agnolotti và bánh quy cây mâm xôi Quyết định đến Dell Rooster ở West Town luôn là một quyết định đúng đắn. Điều này không chỉ vì nhà hàng Mỹ Latinh mở cửa cả ngày này có thức ăn tuyệt vời (và nó thực sự, thực sự như vậy) mà bởi vì nó phù hợp với mọi tình huống — buổi tối hẹn hò, bữa tối sau giờ làm việc hoặc ăn tối một mình tại quán bar. Họ đang tổ chức bữa tối trị giá 59 đô la cho Tuần lễ Nhà hàng, bao gồm một số món ăn yêu thích của chúng tôi. như đuôi bò ngồi trên chuối ngọt chiên là một ví dụ về một đĩa chia sẻ không nên chia sẻ và thịt nướng sườn ngắn trên một lớp bột kem Địa điểm Uptown này là một trong những nhà hàng Ethiopia yêu thích của chúng tôi trong thành phố, và món ăn của họ, doro wat và lega tibs đặc biệt xuất sắc. Họ đang cung cấp cả bữa trưa và bữa tối, và thực đơn Tuần lễ Nhà hàng của họ sẽ sớm ra mắt. Nhưng cho dù bạn chọn gì, đặt hàng Demera luôn là một quyết định đúng đắn Giống như mọi thứ trong đế chế dê, Duck Duck Goat là một điểm vui chơi với những món ăn ngon. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy những món ăn Trung Quốc với những biến tấu. Đối với Tuần lễ Nhà hàng, họ sẽ cung cấp hai thực đơn sáu món trị giá 59 đô la (chay hoặc thông thường) với một loạt các món ăn ngon nhất của họ, như jiaozi tủy xương, mì thủy tinh và bánh mì nướng tôm của họ. Ngoài ra, các món ăn từ menu dim sum cũng sẽ có sẵn để đặt hàng riêng Nhà hàng Việt Nam ở Pilsen này đang cung cấp bữa tối kiểu gia đình trị giá 59 USD/người (tối thiểu hai người) với 3 món có thể chia sẻ. Bạn sẽ được ăn các món ăn nhẹ như salad jicama, cà ri gà om, kem chuối đánh bông với bánh quy chuối nướng Nhà hàng Ý tốt nhất trong thành phố đang cung cấp bữa tối kiểu gia đình bốn món trị giá 59 đô la. Bạn có thể chọn từ các món ăn như nduja arancini, gnocchetti, gà parmesan, và kem và sorbet. Và bởi vì đó là Monteverde, bạn có thể tin rằng mọi thứ đều tuyệt vời Bữa tối ba món trị giá 59 đô la của Rooh có rất nhiều món ăn từ thực đơn thông thường của họ. kulcha đậu xanh và phô mai dê, bhel cá ngừ, gà bơ và cà ri goan cá chẽm. Và nó đi kèm với sự lựa chọn của bạn về naan hoặc gạo Có rất nhiều món ăn tuyệt vời trong bữa tối Tuần lễ Nhà hàng ba món trị giá 59 đô la của Chị em Sài Gòn mà bạn nên cân nhắc gọi món từ địa điểm West Loop này nhiều lần. Có bún chả hà nội, cám viên, bò lúc lắc, cơm mực bạch tuộc, bánh chuối chuối bơ, chè bí đao Thực đơn Tuần lễ Nhà hàng là một ví dụ hoàn hảo về lý do tại sao chúng tôi đánh giá cao Siena Tavern đến vậy. Chắc chắn, đồ ăn Ý của họ luôn tuyệt vời. Nhưng đây là một nhà hàng không bao giờ có chuyện lạ—họ biết mọi người muốn gì và họ cho họ điều đó. Họ đang cung cấp bữa trưa, bữa nửa buổi và bữa tối với tất cả các món ăn ngon nhất của họ, như thịt viên wagyu và rượu vodka Rigatoni alla. Họ cũng cung cấp các tiện ích bổ sung trong trường hợp bạn muốn gọi món ngoài thực đơn Có một số nhà hàng mà chúng tôi ghé thăm trong giờ “nghỉ” và Sushi-san nằm trong danh sách đó. Họ đang cung cấp bữa tối bốn món trị giá 59 đô la cho Tuần lễ Nhà hàng, bao gồm sự lựa chọn của bạn về món khai vị, maki, món chính như wagyu gyudon, hoặc một số món sushi và sashimi. Sẽ có món tráng miệng nữa Bữa tối bốn món trị giá 59 đô la tại nhà hàng Peru ở River North này mang đến cho bạn lựa chọn món tiradito, anticuchero, món khai vị như thăn lợn và món tráng miệng Flor de Papa The Publican đang cung cấp bữa tối bốn món trị giá 59 đô la. Bạn có thể lấy hến, bông cải xanh romanesco, và các món ăn như thịt bò bít tết và khoai tây và cánh trượt với đậu ảnh tín dụng. Jack Lý Câu hỏi thường gặp về xếp hạngMột trong những nhà hàng miền Nam yêu thích của chúng tôi trong thành phố có ưu đãi lớn cho Tuần lễ Nhà hàng. Virtue in Hyde Park có bữa tối ba món với giá 59 đô la và bạn có thể chọn từ những món như cà chua xanh xào, salad cải xoăn đen, tôm và bột, jambalaya, bánh nhung đỏ và bánh pudding chuối. Thành thật mà nói, đó là những lựa chọn rất khó thực hiện |
