Bia tươi (bia hơi) là đồ uống giải khát nổi trội tại các hàng quán. Đặc biệt khi mùa hè đến. Chúng ta có thể thấy được độ phổ biến của nó tại các ngõ hẻm, con đường. Show
Bia hơi luôn cần tới bảo quả lạnh bởi nó là loại bia tươi chưa qua thanh trùng, vẫn còn chứa các men vi sinh vật hoạt động. Khác với các loại bia như bia lon. Bia chai thì bia hơi cần được bảo quản lạnh. Để ức chế hoạt động của các men vi sinh gây hỏng bia. Hiện nay có 2 phương pháp bảo quản bia hơi đó là bằng đá và bảo quản bằng kho lạnh. Cùng chúng tôi tìm hiểu sâu hơn về ưu nhược điểm của hai loại hình bảo quản này qua bài viết sau đây. Bảo quản bia hơi bằng đá Đây là phương pháp bảo quản truyền thống sử dụng đá để bảo quản lạnh. Phương pháp bảo quản này rất phù hợp tại các quản nhỏ, vỉa hè… Vì đá lạnh rẻ, dễ dàng mua được. Làm bia lạnh nhanh và có thể thay đổi độ lạnh khi thay đổi lượng đá. Nhờ sự tiện dụng mà phương pháp này được tồn tại. Và trở thành cách bảo quản bia phổ biến. Về nguyên lý, với hình thức này. Bom bia làm lạnh trực tiếp từ đá cung cấp bên ngoài. Bom được lật ngược và đặt trên cao. Bia được chảy xuống thấp theo đường ống dẫn bia. Đối với phương pháp bảo quản bia bằng đá lạnh thì bom bia được đặt trong tủ bảo ôn sau đó cho đá lạnh xung quanh. Với tủ 2 bom, ta cần 50.000 đồng tiền đá trong 1 ngày và phải duy trì đều đặn hàng ngày. Chính vì sử dụng đá lạnh bảo quản nên tủ đựng bom bia làm lạnh thường không có độ bền cao. Phương pháp này thường mất thời gian trong khoản thay đá, đổ nước. Khi mùa đông thì cần tới đá tảng còn mùa hè thì cần đá viên. Khi thay bom bia thì với phương pháp truyền thống sẽ khó khăn hơn nhiều. Đối với chất lượng bia khi làm lạnh bằng phương pháp này. Thì rất khó có thể làm lạnh bom bia đều và toàn bộ cũng như điều chỉnh nhiệt độ. Sao cho thích hợp tùy từng thời tiết để tối ưu nhất. Bởi vậy chất lượng bia cũng không đạt được độ tuyệt hảo. – Cụm máy nén công nghiệp: Có chức năng là nén môi chất lạnh đến mức cao nhất để đủ chất làm lạnh và có thể ngưng tụ lạnh trong kho. Đây cũng chính là bộ phận quan trọng nhất trong hệ thống làm lạnh. – Dàn lạnh công nghiệp: Các dàn lạnh công nghiệp thường chia thành model tương ứng với nhiệt độ sử dụng trong kho. Dàn lạnh công nghiệp được lắp bên trong phải đảm bảo tính thẩm mỹ và lớp vỏ chắc chắn. Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản bia hơi là từ 0°C đến 2°C. – Tủ điều khiển: Đây là phần kiểm soát và điều chỉnh mọi hoạt động của kho lạnh. Với các thông số được cài đặt sẵn, thiết bị điều chỉnh sẽ điều phối hoạt động của các thiết bị để nhiệt độ được giữ ổn định ở mức yêu cầu. Xem thêm bài viết “Kho lạnh là gì? Cấu tạo của kho lạnh” để hiểu chi tiết hơn Ưu điểm khi sử dụng kho lạnh bảo quản bia hơi +) Luôn đảm bảo chất lượngBia hơi là loại bia chưa qua thanh trùng nên cần được bảo quản trong môi trường lạnh. Hạn chế đến mức thấp nhất tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Kho lạnh bảo quản là thiết bị đáp ứng tốt được các tiêu chí trên. Kho lạnh giúp cho bia hơi luôn giữ được chất lượng tốt nhất mà không bị hư hỏng. +) Tiết kiệm chi phíChi phí lắp đặt ban đầu là không nhỏ nhưng giá trị mà nó mang lại thì vô cùng lớn. Kho lạnh bảo quản bia hơi đáp ứng tốt được nhu cầu của các cơ sở kinh doanh và sản xuất bia. Thay vì phải mua nhiều tủ lạnh để bảo quản, thì giờ đây chỉ cần lắp đặt một chiếc kho lạnh bảo quản là đủ. Qua đó giúp tiết kiệm chi phí đáng kể cho các cơ sở. Hơn nữa, kho lạnh bảo quản có độ bền rất cao nên lại tiết kiệm được chi phí sửa chữa. +) Tiện lợi khi sử dụngNgười dùng có thể tùy ý lựa chọn kiểu dáng và kích thước kho lạnh để phù hợp với nhu cầu sử dụng. Với thiết kế hiện đại, người dùng có thể dễ dàng hơn trong việc bảo quản bia và lấy ra sử dụng. +) Góp phần trong xây dựng thương hiệuĐối với các cơ sở kinh doanh, các đại lý thì chất lượng sản phẩm ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển chung. Với công suất mạnh mẽ, kho lạnh bảo quản bia hơi đảm bảo chất lượng và hương vị không bị mất đi để đem đến sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng. Qua đó, củng cố được niềm tin và tạo ấn tượng tốt trong mắt khách hàng. Lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản bia hơiMột cốc bia hơi ngon nhất là khi nhiệt độ ở cốc khoảng 4 – 6°C. Muốn đạt được nhiệt độ này thì bia khi ở trong bom phải đạt nhiệt độ 0 – 2°C. Khi bia đi qua ống dẫn và vòi rót, nhiệt độ dao động trong khoảng 2 – 4°C. Như vậy, khi ta rót bia vào cốc thì nhiệt độ sẽ là 4 – 6°C. Làm lạnh xung quanh vỏ bom bia cũng là cách để giữ nhiệt độ. Với đặc tính dễ dàng sử dụng, người dùng có điều chỉnh nhiệt độ trong kho lạnh. Qua đó, có thể làm lạnh cả bom bia và bia một cách dễ dàng. Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia hơi
Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản bia hơi uy tín, chuyên nghiệpKho Lạnh Hải Phòng là một trong những đơn vị hàng đầu tại Hải Phòng chuyên tư vấn, thiết kế và lắp đặt kho lạnh bảo quản. Chúng tôi thi công và lắp đặt hầu hết các loại kho lạnh có thể kể đến như: Kho lạnh công nghiệp, Kho lạnh thương mại, Kho lạnh mini; Kho lạnh bảo quản thịt, rau củ quả, nông sản, vacxin, hoa tươi, trái cây, thực phẩm, hải sản, sữa, đá viên, bia hơi, kem, thuốc, hạt giống… Với đội ngũ có chuyên môn giỏi, tận tâm, nhiệt tình chúng tôi cam kết thời gian lắp đặt là nhanh chóng (chỉ từ 2-3 ngày), giá kho lạnh bảo quản bia hơi là tốt nhất, trang thiết bị lắp đặt luôn đạt chuẩn và chính hãng. Chuyên nghiệp, uy tín, dịch vụ hoàn hảo – Chất lượng làm nên thương hiệu là phương châm hoạt động của chúng tôi ! |
