Tết khao
 Show
Trứng vịt không xa lạ với tất cả mọi người. Đây chính là loại thực phẩm phổ biến, giàu dưỡng chất và thường xuất hiện trong những bữa ăn của gia đình. Trứng có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ đơn giản đến phức tạp. Trong đó, trứng luộc là loại phổ biến và dễ làm nhất. Nhưng thực tế việc chế biến món ăn này không hề đơn giản. Khi luộc trứng cần phải căn thời gian để món ăn này chí tới, không bị quá lửa hoặc sống quá gây ảnh hưởng khi sử dụng. Món ăn dễ mà khó này khi chế biến cũng cần phải để tâm mới ngon và tốt được. Để biết rõ hơn việc luộc trứng vịt bao lâu thì chín bạn có thể tham khảo ngay những lưu ý dưới đây. Trứng vịt là món ăn bổ dưỡngHiện nay trên thị trường thì trứng loại thực phẩm phổ biến, giá rẻ và có nhiều loại trứng phải kể đến như: trứng gà ta, trứng gà công nghiệp, trứng vịt, trứng ngỗng, trứng vịt lộn, trứng chim cút… Trong đó số lượng trứng gà và trứng vịt được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho các bữa ăn trong gia đình. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại trứng Các món ăn từ trứng thường được chế biến một cách đơn giản không hề cầu kì mà còn rất nhanh gọn. Có những món ăn phải gọi là thần thoại từ trứng đó chính là trứng luộc, trứng rán, trứng hấp thịt, canh trứng… Đối với những người dân Việt Nam thì những món ăn đó chẳng hề lạ lẫm chút nào, thậm chí còn là món khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ. Nhưng đôi khi chúng ta cứ nghĩ rằng chế biến có đơn giản vậy không? Khi những đứa trẻ bắt đầu học cách nấu những món ăn hẳn trong đầu chúng luôn thường thắc mắc: “rán trứng thế nào thì ăn không bị xác?”, “luộc trứng vịt bao lâu thì chín?” và còn rất nhiều câu hỏi khác nữa. Hỏi vậy đấy nhưng người lớn thường chỉ nói qua loa thế nào thì cũng chỉ biết vậy thôi. Các món ăn từ trứng rất ngon và bổ dưỡng Ăn trứng vịt luộc có tác dụng gì?Các loại trứng đều rất giàu protein và nhiều vitamin cần thiết rất tốt cho sức khỏe của con người, và là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đã đang có ý định giảm cân. Có nhiều người đã nghĩ rằng thành phần dinh dưỡng trong mỗi loại trứng đều giống nhau nhưng ý nghĩ đó hoàn toàn sai lầm. Bởi sự thật thì không phải vậy, thành phần dinh dưỡng trong trứng vịt nhiều hơn trứng gà. Trứng vịt bổ sung cho người nhiều năng lượng hơn trứng gà, tanh hơn và nhiều Cholesterol hơn. Trong một quả trứng vịt chứa 130 calo, lượng calo này gấp đôi trong trứng gà. Hàm lượng chất béo bão hòa cũng như vitamin của trứng vịt cũng nhiều hơn trứng gà rất nhiều. Trứng vịt luộc là bữa ăn sáng của rất nhiều người bởi chế biến nhanh gọn và nhiều dinh dưỡng cho một ngày mà chẳng phải thắc mắc nhiều rằng “luộc trứng vịt bao lâu thì chín?”. Theo nghiên cứu của các chuyên gia y tế về dinh dưỡng thì mỗi ngày ăn một quả trứng vịt thì mang tới cho sức khỏe nhiều lợi ích. Trứng vịt luộc có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe Trứng vịt luộc giúp bổ sung dinh dưỡng cho một ngày làm việc, chỉ cần một quả trứng vào buổi sáng thì bạn có thể yên tâm làm việc đến trưa mà không thấy đói. Đối với những người béo và có nhu cầu giảm cân thì trứng luộc như một thần dược vì giúp giảm mỡ máu và hỗ trợ giảm cân rất tốt. Ăn trứng giúp bổ sung canxi và giúp cho bạn có đôi mắt sáng. Đối với người già ăn trứng luộc giúp ngăn chặn bệnh mất trí và làm chậm quá trình lão hóa. Tuy nhiên do trứng vịt chứa nhiều Cholesterol nên những người bị bệnh tim mạch nên hạn chế ăn. Mỗi ngày 1 quả trứng sẽ bổ sung nhiều dinh dưỡng Vì trứng luộc có nhiều tác dụng tốt nên nhiều người lạm dụng ăn nhiều. Tuy nhiên theo các chuyên gia thì người thường nên ăn 4-5 quả 1 tuần, còn những người mắc các bệnh béo phì hay rối loạn lipid thì chỉ nên ăn 3-4 quả 1 tuần. Luộc trứng vịt bao lâu thì chín và đảm bảo dinh dưỡng?Với nhiều người luộc trứng tưởng chừng như là một việc đơn giản tuy nhiên trên thực tế không phải như vậy, chúng ta cần biết luộc trứng vịt bao lâu thì chín, luộc trong bao lâu thì có lòng đào… Vì đơn giản mỗi người có sở thích riêng, người thích ăn chín lòng đào, người thích ăn chín vừa tới cũng có người thích ăn chín kĩ. Vì vậy để luộc trứng đáp ứng những nhu cầu đó điều quan trọng là chúng ta phải chú ý đến thời gian và lửa bếp khi luộc. Chuẩn bị nguyên liệu+ 4 quả trứng vịt to đều nhau + 1 nồi nước + 1 chút muối + 1 tô nước đá lạnh Các bước thực hiệnĐầu tiên ta cho nồi nước lên bếp, cho trứng vào lưu ý nước phải ngập trên trứng khoảng 2 cm. Sau đó cho tiếp vào trong nồi nước một chút muối. Ta cho muối để tránh cho trứng không bị vỡ trong quá trình luộc. Ta bật bếp và đậy vung lại, lưu ý trong quá trình luộc nên để lửa vừa không quá to và chờ xem luộc trứng vịt bao lâu thì chín. Khi nồi nước bắt đầu sôi ta phải chú ý thời gian: sau khi sôi khoảng 3 phút ta vớt quả trứng đầu tiên ra cho vào tô nước đá đã chuẩn bị sẵn, tiếp theo ta đợi thêm 4 phút nữa ta vớt quả trứng tiếp theo ra, đợi thêm 3 phút rồi vớt quả tiếp theo và đợi thêm 5 phút tắt bếp và vớt quả cuối cùng vào tô nước đá. ( vớt trứng vào tô nước để khi bóc không bị sát vỏ khó bóc). Luộc trứng vịt bao lâu thì chín? Và bây giờ chúng ta cùng đi kiểm chứng xem luộc trứng vịt bao lâu thì chín nhé. Chúng ta lần lượt bóc các quả trứng và cho ra các đĩa sau đó dùng dao bổ đôi các quả trứng để xem kết quả. ( tính từ lúc bắt đầu đến lúc vớt ra) 6 phút: lòng trắng vẫn còn mềm, lòng đỏ vẫn còn lỏng. 8 phút: lòng trắng đã định hình, lòng đỏ là lòng đào. 10 phút: lòng trắng định hình, lòng đỏ định hình 1 nửa, 1 nửa còn lòng đào. 14 phút: lòng trắng định hình, lòng đỏ đã chín kỹ hoàn toàn. Với mỗi thời gian luộc thì ta được một kiểu khác nhau, thông thường thì người ta thường luộc trong 8-10 phút để được ăn lòng đào vì lòng đào rất bổ, còn với những ai không thích vị tanh của lòng đào thì thường luộc chín kĩ. Vậy là chúng ta đã giải mã một cách chi tiết câu hỏi ” luộc trứng vịt bao lâu thì chín?” rồi. Hy vọng các bạn sẽ thành công với những gợi ý của chúng tôi. >>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra: Commentscomments
Luộc trứng không đơn giản là cho trứng vào nồi nước và luộc bao lâu tùy thích. Trứng là một nguồn cấp dinh dưỡng dồi dào các khoáng chất như natri, kali, cacbohidrat, chất xơ, protein, canxi, lipid, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa... và các vitamin như A, D, E, B6. Trứng tốt cho sức khỏe, người lớn ăn từ 3 - 4 quả/ tuần có thể giúp tăng lượng cholesterol có lợi, bổ sung dưỡng chất, tăng cường cơ bắp, hạ huyết áp, ổn định sức khỏe xương khớp, thúc đẩy quá trình giảm cân, làm đẹp da... Trứng luộc thơm ngon và dễ ăn với các kiểu như trứng luộc lòng đào, trứng luộc chín vừa, chín kỹ. Cách luộc trứng ngon, chuẩn phải nắm được thời gian luộc trứng trong bao lâu mới cho ra được quả trứng ngon mà không mất đi chất dinh dưỡng. Trứng luộc quá chín có thể khiến trứng bị mất chất, không còn tác dụng tốt cho sức khỏe. Bếp Eva hướng dẫn cách luộc trứng ngon, đơn giản, áp dụng thời gian luộc trứng cho từng loại trứng khác nhau chị em có thể tham khảo. Thời gian luộc trứng bao lâu, mấy phút là chuẩn?Thời gian luộc trứng chỉ từ 4 - 14 phút là chuẩn cho từng kiểu chín của trứng. Cụ thể thời gian luộc trứng cho từng kiểu như sau: Lưu ý: Thời gian luộc trứng tính từ lúc nước sôi, không tính thời gian nước lạnh.
Hình ảnh độ chín của trứng theo từng mốc thời gian luộc trứng Cách luộc trứng ngon cho từng loại trứng khác nhauVới trứng gà, trứng cút, trứng vịt lộn… thì sẽ có cách luộc là thời gian luộc khác nhau. Cụ thể: Trứng gà và trứng vịt đều là những loại trứng phổ biến và dễ ăn, mang đến nhiều dinh dưỡng. Với thời gian luộc trứng như trên, cách luộc trứng cũng rất đơn giản. Nguyên liệu chuẩn bị: - 2 - 4 quả trứng gà hoặc trứng vịt - Nước đá lạnh Cách luộc trứng gà, trứng vịt ngon dễ bóc vỏ - Trứng gà hoặc trứng vịt rửa sạch vỏ. - Bắc nồi nước lên bếp (lượng nước đảm bảo ngập ⅔ quả trứng) đun sôi rồi hạ lửa vừa. Cho trứng gà hoặc trứng vịt vào nồi nước đang sôi luộc. Nếu muốn ăn trứng chín kỹ thì luộc khoảng 12 - 14 phút. Nếu muốn ăn trứng chín vừa thì luộc 8 - 10 phút. - Trứng luộc xong vớt ngay ra bát nước đá lạnh ngâm khoảng 3 phút thì vớt ra và bóc vỏ. Ngâm trứng trong nước đá lạnh giúp trứng róc vỏ, dễ bóc hơn. Trứng luộc chín vừa đủ, không luộc quá lâu dễ làm mất chất của quả trứng Trứng lòng đào hay còn gọi là trứng tái, chưa chín hoàn toàn. Trứng lòng đào giàu protein, chất béo, vitamin và các khoáng chất, chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt. Trứng lòng đào cũng có chứa lutein và zeaxanthin có tác dụng giảm các bệnh liên quan đến mắt. Cách luộc trứng lòng đào đơn giản như sau: Nguyên liệu chuẩn bị: - 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt - Nồi luộc và thau nước đá lạnh Cách luộc trứng lòng đào - Rửa sạch vỏ trứng. - Bắc nồi nước lên bếp (đảm bảo nước ngập ⅔ quả trứng). Chờ nồi nước sôi thì cho trứng đã rửa sạch vỏ vào luộc 5 phút là được trứng lòng đào, 6 phút là trứng lòng đào hơi dính. (Nếu là trứng để tủ lạnh thì tăng thêm 30 giây khi luộc). - Trứng luộc xong vớt cho ngay vào bát nước đá lạnh trong 3 phút. Đây là cách luộc trứng dễ bóc vỏ nhất. Sau 3 phút lấy trứng ra bóc vỏ và thưởng thức. Trứng lòng đào màu đỏ đẹp, lòng trắng định hình, lòng đỏ đẹp Trứng vịt lộn có hàm lượng calo rất cao và mỗi người chỉ nên ăn khoảng 2 - 3 quả/ tuần, tránh ăn vào buổi tối dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Cách luộc trứng vịt lộn khác với cách luộc các loại trứng trắng thông thường. Nguyên liệu chuẩn bị: - 2 quả trứng vịt lộn - Gừng tươi, rau răm, muối tiêu chanh Cách luộc trứng vịt lộn - Trứng vịt lộn rửa sạch. Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, thái lát. Rau răm nhặt, rửa sạch để ráo nước. - Cho trứng vịt lộn vào nồi, đổ nước ngập trứng (không đổ quá nhiều nước, không đổ nước không ngập trứng). Cho thêm xíu muối vào để trứng không bị nổ, vỡ khi luộc. - Bật lửa to cho đến khi nước sôi thì hạ lửa vừa, tổng thời gian luộc trứng 15 phút là trứng chín. (khoảng 1 - 3 phút đầu là nước sôi, 12 - 13 phút sau là thời gian nước sôi). Nếu là trứng vịt lộn già thì luộc thêm 2 - 3 phút nữa. - Trứng chín lấy ra và thưởng thức cùng với vài lát gừng thái, rau răm và chấm với muối tiêu chanh ngon hết ý. Trứng vịt lộn chín vừa ăn, đảm bảo chất dinh dưỡng Nguyên liệu chuẩn bị: - 30 quả trứng cút lộn - Nước lạnh Cách luộc trứng cút lộn - Rửa sạch trứng cút lộn, rửa nhẹ tay tránh bị vỡ trứng. - Xếp trứng vào nồi, đổ nước bằng 2 lần thể tích trứng và bật bếp đun sôi thì hạ lửa trung bình, trứng cút lộn sôi khoảng 8 phút là chín. - Trứng chín vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh để trứng róc vỏ dễ bóc. Vớt trứng và đĩa và thưởng thức cùng chút rau răm và gừng (nếu thích). Trứng cút lộn luộc chín ăn với rau răm rất ngon Trứng cút thường có thời gian luộc khác với trứng cút lộn. Cụ thể. Nguyên liệu chuẩn bị: - 30 quả trứng cút thường - Nước lạnh Cách luộc trứng cút thường - Rửa sạch trứng cút. - Xếp trứng vào nồi, đổ ngập hoàn toàn trứng cút. - Bật bếp đun sôi nồi trứng thì hạ lửa vừa, luộc khoảng 5 - 6 phút là trứng chín. Vớt trứng thả ngay vào bát nước lạnh để cho trứng dễ bóc vỏ. Trứng cút luộc xong bóc vỏ và tiếp tục nấu món ăn với trứng cút hoặc ăn trứng cút luộc chấm muối tiêu chanh theo sở thích. Trứng cút thường luộc xong dễ bóc vỏ Trứng ngỗng có đặc điểm to hơn các loại trứng gà, vịt thông thường. Vì vậy, thời gian luộc trứng ngỗng sẽ khác với các loại trứng khác. Nguyên liệu chuẩn bị: - 1 quả trứng ngỗng - Nước lạnh Cách luộc trứng ngỗng dễ bóc vỏ - Rửa sạch vỏ trứng ngỗng. - Cho trứng vào nồi, đổ nước gần ngập hết quả trứng. Bắc lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi thêm một xíu muối vào để trứng dễ bóc vỏ. Hạ lửa vừa và luộc trong thời gian 13 phút là trứng chín, giữ đủ chất dinh dưỡng. - Trứng ngỗng luộc xong vớt ngay ra bát nước lạnh để 3 - 4 phút. Sau đó bóc vỏ và thưởng thức. Luộc trứng ngỗng vừa chín, không quá kỹ, không được sống Trứng ngỗng có rất nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi, protein, lipid… rất tốt cho bà bầu. Luộc trứng ngỗng không luộc quá lâu làm mất chất của quả trứng. Mẹo chọn trứng và luộc trứng ngonTrứng luộc ngon hay không không chỉ phụ thuộc vào thời gian luộc mà còn phụ thuộc vào chất lượng của quả trứng. - Cách chọn trứng mới và trứng cũ: Chuẩn bị một cốc nước. Thả quả trứng vào cốc nước. Nếu trứng chìm hoàn toàn xuống dưới đáy cốc thì là trứng mới, trứng nổi lên là trứng cũ. Có thể so sánh bằng hình ảnh sau: Hình ảnh so sánh trứng mới và cũ - Luộc trứng nên cho vào nước nóng hay nước lạnh? Các loại trứng gà, vịt thông thường thì nên cho trứng vào lúc nước đã sôi. Đối với các dòng trứng lộn thì nên cho vào ngay khi lúc nước đang lạnh. - Cách luộc trứng dễ bóc vỏ: Trứng sau khi luộc xong vớt ngay ra thau nước đá lạnh và đề vài phút thì sẽ dễ bóc vỏ hơn.
Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-luoc-trung-chuan-thoi-gian-cho-tung-loai-ngon...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-luoc-trung-chuan-thoi-gian-cho-tung-loai-ngon-cuc-don-gian-d248613.html Theo Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn) |
