Với những người kinh doanh bún phở, ngay khi bắt tay vào việc mở quán kinh doanh luôn muốn tìm hiểu xem “1Kg bún được bao nhiêu bát?” Câu trả lời sẽ có ngay sau đây! Mời bạn đọc theo dõi. Bún một trong những món ăn được khá nhiều người lựa chọn làm bữa chính hàng ngày. Bởi bún rất dễ ăn và có thế chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Nguyên liệu chính làm ra bún là từ tinh bột gạo. Trải qua quá trình ngâm ủ, tạo khuôn và luộc chín để làm ra những sợi bún trắng mềm, căng tròn.  Khảo sát giá từ các cơ sở làm bún đến các chợ và vào các siêu thị thì giá bún đang dao động từ: 10.000 – 20.000/kg. Tùy thuộc vào loại gạo sử dụng làm bún cũng như kiểu cách làm bún thủ công hay công nghiệp thì có giá thành chênh lệch nhau. Chi phí cho 1 tô bún phởTrước khi tính chi phí 1 tô phở bún bao nhiêu thì bạn cần ước lượng 1 kg bún được bao nhiêu bát? Cách ước lượng này không quyết định hoàn toàn đến chi phí và lợi nhuận của quán mà giúp chủ quán phân chia đồng đều giữa các bát phở với nhau. Tránh tình trạng bát vơi, bát đầy. Khác với những bát phở mà chị em nội trợ chế biến ở nhà 1kg bún được từ 4 – 5 bát. Thì ở quy mô nhà hàng, quán phở tính toán chi phí lợi nhuận cùng với các topping đi kèm thì câu trả lời cho “1 kg bún bán được bao nhiêu tô” sẽ là từ 5 – 7 bát. Tuy nhiên, đây chỉ là cách đánh giá nhìn nhận tương đối giữa các quán phở nói chung. Còn tùy vào giá tiền hay lượng khách ăn để căn chỉnh cho phù hợp là 5, 6, 7 bát bún từ 1kg bún. Chi phí cho 1 tô bún phở không chỉ tính bởi các nguyên liệu làm nên bát bún phở đó. Mà nó còn là tổng hòa các chi phí: chi phí đầu tư ban đầu, đầu bếp, nhân viên phục vụ, nguyên liệu để nấu phở… Dự tính chi phí này sẽ rơi vào khoảng là 15.000 – 25.000 VNĐ/bát bún phở. Bao gồm: bún, thịt, nguyên liệu nấu nước dùng, gia vị, rau ăn kèm, chi phí bàn ghế, địa điểm, nhân công…Giá bán ra 1 tô bún phở đang dao động trên thị trường từ 25.000 – 50.000 VNĐ. Đây là mức giá trung bình, còn với những nhà hàng nổi tiếng giá có thể lên 70.000 – 100.000 VNĐ. Như vậy, so sánh chi phí đầu tư và giá bán ra 1 tô bún phở thì người kinh doanh có thể lãi được từ 15.000 – 50.000 VNĐ. Với những quán phở đông khách 1 ngày trung bình bán ra 100 – 200 tô bún phở thì 1 tháng trừ hết tất cả các chi phí thu về doanh thu 20.000.000 – 50.000.000 triệu đồng. Mách nhỏ cách kinh doanh bún phở lãi lớnMột chiếc nồi phở điện hoạt động hoàn toàn tự động giúp bạn ninh nấu nhanh hơn, nước dùng ngon ngọt đậm đà hơn mà chẳng tốn nhiều công sức đun nấu, canh nước lửa. Việc của bạn chỉ là cho nguyên liệu vào nồi và bật nguồn điện. Nồi tự động ninh hầm xương, khi nước đạt đủ độ sôi sẽ chuyển tự động chế độ ủ nóng. Nhờ vậy bạn tiết kiệm được thời gian, sức lực mà vẫn có những bát phở ngon phục vụ khách hàng. Bạn cần tìm hiểu về sản phẩm cũng như mua hàng mời liên hệ hotline Quang Huy 037.9377.888. Với những chia sẻ trên chắc hẳn bạn đã trả lời được câu hỏi “1kg bún được bao nhiêu bát?” Hi vọng rằng các thông tin trên hữu ích với bạn, giúp bạn kinh doanh được thành công. Mới đây, thực đơn của một nhà hàng trong tòa nhà Landmark81 (TP HCM) gây xôn xao bởi mức giá đắt đỏ với tô phở lên tới 920.000 đồng/bát, đắt gấp khoảng 30 lần so với giá của bát phở truyền thống trên thị trường. Theo giới thiệu của nhà hàng, sở dĩ có mức giá trên bởi nguyên liệu tạo nên bát phở bao gồm: đuôi bò Úc, thịt bò Wagyu , bánh phở và rau gia vị. Đối với dân sành ăn, món thịt bò Wagyu không phải là xa lạ. Đây là loại thịt tuyệt hảo, được xem là đắt đỏ bậc nhất của Nhật Bản. Chúng được nuôi trong chuồng chật hẹp để tạo nên lớp mỡ bò vân cẩm thạch đặc biệt. Nếu như các giống bò của Mỹ được nuôi trong khoảng 22 tuần thì bò Wagyu Nhật Bản nuôi trong vòng 30 tháng. Tại Nhật, một hộp cơm được nhồi kín thịt bò Wagyu có giá 300 USD (gần 7 triệu đồng). Thị bò Wagyu có mức giá đắt đỏ bởi chúng được nuôi theo quy trình nghiêm ngặt với chất lượng thịt ngon tuyệt hảo. Ảnh: Japan Centre. Cũng chính vì mức giá đắt đỏ nên thịt bò Wagyu thường chỉ được phục vụ trong các khách sạn, nhà hàng sang trọng và cũng chỉ dành cho giới đại gia. Trên thị trường, tùy từng loại, mà bò Wagyu có giá 3-7 triệu đồng/kg, thậm chí lên tới hàng chục triệu đồng/kg. Nhiều ý kiến cho rằng, với nguyên liệu đắt đỏ và “sang chảnh” như trên thì mức giá 920 nghìn đồng cho một tô phở là điều dễ hiểu. Ngoài “bát phở chọc trời”, thực đơn của nhà hàng này cũng bao gồm nhiều món đắt đỏ như: bánh pizza hải sản với: tôm, mực, cá hồi và nhiều loại nguyên liệu cao cấp có giá 405.000 đồng. Súp kem nấm hay súp dừa - bí đỏ nướng giá 225.000 đồng/bát. Đây không phải lần đầu tiên tại Việt Nam, xuất hiện bát phở đặc biệt, với giá “trên trời”. Trước đó, tại một nhà hàng trên đường Tôn Thất Đạm, quận 1, TP.HCM cũng gây xôn xao khi “trình làng” bát phở với giá 100 USD. Theo đó, món ăn này gồm 7 loại thịt bò: bò viên, gân bò thái mỏng, lưỡi bò, bắp bò, nạm bò, diềm thăn bò và thịt bò Angus. Thực khách muốn thưởng thức tô phở đặc biệt này phải đặt trước một ngày và chuyển trước một nửa tiền tương đương 50 USD. Nguyên nhân do nước phở phải được ninh trong 12 tiếng và nhà hàng chỉ phục vụ bát phở khi có yêu cầu của khách hàng. Tại Hà Nội, một quán phở trong khách sạn hạng sang trên đường Láng Hạ cũng phục vụ phở đặc biệt với phở bò Kobe gyu giá 850.000 đồng/bát và phở bò Kobe ‘M’ giá 650.000 đồng/bát. |
