Vịt nấu chao ăn với rau gì thì ngon, các loại rau ăn được với vịt nấu chao,… các vấn đề sẽ được giải đáp tại Blog Bữa ăn học đường. Vịt nấu chao là món ăn quen thuộc với người dân vùng Tây Nam Bộ. Tuy nhiên, với hương vị khá đặc biệt, dù không phổ biến nhưng nó đã xuất hiện trong bữa cơm của các vùng miền khác. Vịt nấu chao ăn với rau gì? Bạn đã biết hay chưa? Vịt nấu chao vốn là món ăn khá béo. Vì vậy, bạn nên trang bị kiến thức về vấn đề vịt nấu chao ăn với rau gì để ăn hoài không ngán. Điều này không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn khi thưởng thức vịt nấu chao, mà quan trọng là giúp cân bằng hàm lượng chất dinh dưỡng khi ăn món ăn này. Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.  Vịt nấu chao được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt vịt. Đây là nguồn thực phẩm phổ biến của người dân Việt Nam ta. Có nhiều cách chế biến từ nguyên liệu này. Và tùy đặc trưng ẩm thực của mỗi vùng miền, sẽ cho ra những biến tấu khác nhau từ cùng một nguyên liệu.
Bạn đang xem: Vịt nấu chao ăn với rau gì sẽ ngon hơn? Các món rau ăn với vịt nấu chao Bên cạnh sự kết hợp hoàn hảo với quả sấu, thịt vịt kết hợp với chao là sự lựa chọn rất ấn tượng. Nếu có dịp ghé Hà Nội, hãy thưởng thức vịt om sấu. Còn nếu có dịp ghé Cần Thơ, bạn đừng bỏ qua món vịt nấu chao. Mùi hương tỏa ra từ nồi lẩu vịt nấu chao ở đây luôn chuẩn vị nhất, níu kéo biết bao bước chân của thực khách. Cái ấn tượng của món vịt nấu chao, nằm ở hương vị đặc biệt của chao khi kết hợp với thịt vịt, khoai sọ. Thưởng thức vịt nấu chao, bạn sẽ cảm nhận được cái vị ngọt, mềm, thơm của thịt vịt; cái dẻo, bùi, béo của khoai môn. Tất cả được hòa quyện trong nước sốt sánh, ngọt từ nước dừa và dậy thơm mùi chao. Ăn kèm với rau nhúng giòn, ngọt và nước chấm từ chao nữa. Tất cả hòa quyện vào nhau rất ăn ý, ăn là ghiền. Tại sao chúng tôi đề cập đến vấn đề này trong bài viết vịt nấu chao ăn với rau gì? Bởi cách thưởng thức món ăn này, sẽ ảnh hưởng tới lựa chọn cho món rau ăn kèm cho phù hợp. Có 2 cách thưởng thức vịt nấu chao: Cách 1: – Múc vịt nấu chao đã hoàn thành ra tô. Rắc thêm chút ngò tàu, hành lá cắt khúc vào để cho món ăn thêm phần thơm ngon và đẹp mắt. – Vịt nấu chao thưởng thức theo cách thông thường này thì phần nước sốt sẽ có độ sánh, sệt. Ăn với bún, bánh mì hoặc cơm. Tất nhiên phải có cả rau ăn kèm nữa. Cách 2: – Vịt nấu chao để nguyên trong nồi và thưởng thức như ăn lẩu. – Vì là món lẩu, vịt nấu chao thưởng thức theo cách này sẽ có lượng nước sốt nhiều hơn, không quá sánh. Ăn với bún và rau nhúng sẽ rất tuyệt. Dù bạn thưởng thức theo cách nào đi nữa thì đều không thể thiếu rau ăn kèm. Bởi vịt nấu chao vốn béo, ngậy. Nếu không có rau thì món ăn dù ngon đấy nhưng sẽ khiến bạn nhanh ngán. Ngoài ra, việc dung nạp quá nhiều calo từ món ăn giàu dinh dưỡng, mà không bổ sung chất xơ để cân bằng, sẽ khiến bạn dễ bị tăng cân. Một dĩa rau để ăn kèm là lựa chọn cần thiết cho món vịt nấu chao. Tùy mỗi cách thưởng thức sẽ có sự biến tấu trong rau ăn kèm cho phù hợp. Vậy vịt nấu chao ăn với rau gì? Câu trả lời có ngay sau đây. Những ai đã biết đến món vịt nấu chao, chắc hẳn đều công nhận vịt nấu chao ăn với rau gì rất quan trọng. Đảm bảo rằng, nếu không có rau ăn kèm, bạn sẽ chỉ dùng món này dừng ở mức thưởng thức. Còn nếu có thêm dĩa rau, bạn sẽ phải ăn cho no mới thôi. Danh sách các món rau ăn kèm vịt nấu chao khá phong phú. Chúng tôi xin gợi ý cho bạn một số loại rau sẽ giúp món vịt nấu chao tròn vị hơn để bạn lựa chọn nhé. Một dĩa gồm các loại rau sống như rau xà lách, cải cay non và các rau gia vị như rau thơm, mùi tàu, tía tô… sẽ là lựa chọn hoàn hảo với tô vịt nấu chao nóng hổi. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng giá sống cũng rất ngon. Giá sống rất thanh mát, lại giòn ngọt, ăn kèm với vịt nấu chao là lựa chọn khá lý tưởng. Nồi lẩu vịt nấu chao nghi ngút khói rau nhúng ăn kèm sẽ có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn. Trước tiên phải kể đến rau muống. Rau muống ăn lẩu vịt nấu chao chỉ dùng phần thân, ngắt bỏ lá. Bạn hãy lựa chọn rau non, đảm bảo khi ăn vào cứ phải là giòn ngọt. Ngắt rau thành đoạn dài khoảng 5-10cm hoặc chẻ nhỏ, bày ra dĩa. Khi ăn, hãy nhúng vào nồi lẩu sẽ càng tăng hương vị cho món ăn này. Rau muống dùng kèm với món vịt nấu chao sẽ giúp bạn đỡ bị ngấy, kích thích vị giác hơn. Bên cạnh rau muống, bạn còn có thể dùng cải bẹ, cải thảo, rau tần ô (cải cúc), rau mồng tơi, bắp chuối… nhúng lẩu vịt nấu chao. Ngoài ra, nhiều người còn cho các loại nấm như: kim châm, nấm hương, nấm rơm… nấu cùng lẩu vịt nấu chao. Thịt vịt vốn rất lành. Bàn về cái kỵ khi kết hợp với rau ăn kèm thì thịt vịt khá dễ tính. Bạn không phải lo ngại thịt vịt kỵ rau gì. Với món vịt nấu chao cũng vậy, bạn hãy cứ thoải mái lựa chọn loại rau mà bản thân và gia đình cảm thấy hợp và thích ăn là được. Đừng quá câu nệ một loại rau duy nhất. Nếu không ăn được rau muống, bạn hãy dùng rau mồng tơi; nếu phải kiêng rau cải, bạn hãy lựa chọn ăn với giá hoặc các loại rau gia vị nhé… Vịt nấu chao ăn với rau gì? Ngoài những gợi ý mà chúng tôi đưa ra, bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với loại rau khác mà bạn muốn. Thịt vịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nó còn chứa các nhóm chất như sắt, canxi, protein, phốt pho và các vitamin A, B, D, E… Chất béo trong thịt vịt phần nhiều là chất béo không bão hòa lành mạnh, và sự kết hợp của axit béo omega-3, omega-6. Chất béo này không gây hại mà ngược lại còn giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, không thể phủ nhận, vịt nấu chao là món ăn khá nhiều chất dinh dưỡng. Cứ 100g thịt vịt sẽ chứa 276 calo và có khoảng 115 calo trong 100g khoai sọ. Vì vậy, nếu ăn quá nhiều thịt và khoai sọ khi thưởng thức vịt nấu chao, sẽ khiến bạn dễ bị tăng cân. Cách ăn vịt nấu chao không lo tăng cân là bạn chỉ nên ăn với lượng vừa phải. Bên cạnh đó, với sự kết hợp của rau ăn kèm, là cách rất hữu hiệu giúp cân bằng hàm lượng chất dinh dưỡng nạp vào cơ thể bạn. Vì vậy, một trong những cách thưởng thức vịt nấu chao mà không lo tăng cân là bạn đừng quên rau ăn kèm nhé. Quan bài viết này, bạn đã biết vịt nấu chao ăn với rau gì rồi. Hãy nấu ngay nồi vịt nấu chao và chuẩn bị một dĩa rau ăn kèm mà bạn ưng ý. Chúc bạn ngon miệng hơn với những chia sẻ trong bài viết của chúng tôi. Xem thêm:
Nguyên liệu: Vịt làm sạch: 1 con vịt ta khoảng 1,2 – 1,5kg Khoai môn: 300gr Chao đỏ: 1 lọ 50gr Rau muống: 1 mớ nhỏ Tỏi: 1 củ Nước dừa tươi: 1 quả Nước mắm, muối, hạt nêm, rượu trắng Cách làm:
Chúc bạn thành công! |
