Khuôn làm bún tươi tại nhà

Bạn có hàì lòng với nội dung bài viết không?

[Tổng cộng: 0 - Trung bình: 0]

Dụng cụ làm bún có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác.

Sợi bún ngon, mềm, ít tinh bột, ăn với nước lèo thì tuyệt vời. Tuy nhiên tôi tin rằng hầu hết chúng ta đều không dám ăn bún hằng ngày, chủ yếu là do vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của sợi bún được bày bán ở ngoài.
Dụng cụ làm bún có thể giúp chúng ta giải quyết được vấn đề này một cách rất tốt.

Bài viết này giới thiệu về dụng cụ làm bún tươi tại nhà, đồng thời hướng dẫn cách làm ra một mẻ bún ngon lành cho cả gia đình.

Đọc thêm: Top 5 máy nướng bánh hình thú bán chạy nhất 2019 

Nội dung bài viết

• 5 Dụng cụ làm bún, ép rau quả bán chạy nhất
  • 1. Dụng cụ làm bún, nghiền khoai tây, ép củ quả Inox
  • 2. Bộ dụng cụ làm bún mì nui 5 đầu Limai
  • 3. Dụng cụ làm bún, mì, bánh canh, bánh lọt đa năng D067
  • 4. Dụng cụ ép củ quả, làm sợi bún đa năng
  • 5. Dụng cụ làm bún tươi bằng nhựa
• Dụng cụ làm bún là gì?
• Dụng cụ làm bún nào tốt
  • Cấu tạo vật liệu
  • Kích thước
  • An toàn khi sử dụng
• Một số lưu ý khi mua và sử dụng dụng cụ làm bún
• Hướng dẫn cách làm bún tươi tại nhà
• Có nên mua dụng cụ làm bún không?

5 Dụng cụ làm bún, ép rau quả bán chạy nhất

1. Dụng cụ làm bún, nghiền khoai tây, ép củ quả Inox

Dụng cụ ép ép củ quả, làm bún được làm từ inox, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn vì không gây ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm cũng như không thôi ra những chất gây hại cho sức khỏe ngay cả khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Công dụng chính của sản phẩm là để ép và nghiền củ quả như khoai tây, táo lê, hoặc dùng để ép sợi bún để làm bún tươi an toàn cho sức khỏe.
Là dụng cụ đa năng phù hợp để làm bánh, làm chè, làm bún hay nấu những món ăn cho em bé ăn dặm. Dụng cụ ép ép củ quả, làm bún được thế kế thông minh, dễ sử dụng, chỉ cần lựa chọn vỉ khuôn có lỗ phù hợp, thái miếng củ quả, cho vào và ép, thế là ta có sản phẩm như ý.

Bộ sản phẩm có các miếng Inox tròn, có kích thước lỗ khác nhau từ nhỏ đến to để phù hợp với nhu cầu từng món. Bạn có thể dùng loại lỗ nhỏ nhất để ép bún, cọng bún dài hay ngắn tùy thuộc vào cách ép của mình. Loại lỗ vừa để ép bánh lọt, làm chè bánh lọt hoặc bánh canh, bánh tằm bì.
Chính vì tính tiện lợi của chiếc khuôn này nên mình tận dụng tối đa cho những món ăn mà gia đình yêu thích. Nó đặc biệt tỏ ra hữu ích khi mình dùng để ép bún, cho ra lò những mẻ bún siêu sạch, với chất lượng hoàn toàn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giá bán tham khảo: 99.000 VND.

Đặc biệt với các gia đình có em bé đang trong độ tuổi ăn dặm, dụng cụ nghiền này trở nên thật tiện ích. Bạn có thể nghiền cà rốt, khoai tây, các loại rau củ quả khác để tạo thành dạng bột mịn cho bé bổ sung thêm dinh dưỡng vào bữa ăn.
Với cốc nghiền khá lớn lên tới 9cm, trong một lần sử dụng bạn có thể nghiền một lượng thực phẩm tương đối. Như vậy, sử dụng dụng cụ nghiền này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi nấu ăn cũng như chế biến bữa ăn cho bé yêu.

Thông số kỹ thuật

• Xuất xứ: Việt Nam
• Vật liệu: Inox
• Kích thước: 27.3x9x10.5 cm
• Trọng lượng: 480g
• Dụng cụ được làm từ inox
• Đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn
• Vỉ khuôn có lỗ phù hợp
• Có thể nghiền cà rốt, khoai tây, các loại rau củ quả khác
• Vừa ép bánh lọt, làm chè bánh lọt hoặc bánh canh, bánh tằm bì

2. Bộ dụng cụ làm bún mì nui 5 đầu Limai

Dụng cụ làm bún, mì, nui 5 đầu lựa chọn LIMAI được làm từ chất liệu inox cao cấp ít bám dầu mỡ, dễ rửa, không bị mốc, không độc hại. Sản phẩm có 5 đầu để làm sợi bún và mì. Bạn có thể tạo thành những sợi bún, mì đều tăm tắp với phần khuôn cố định sẵn. Dụng cụ không thể thiếu giúp cho các bà nội trợ có thể tự tay chế biến cho gia đình thưởng thức các món bún,mì thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn.

Máy làm bún được thiết kế từ hợp kim cao cấp không gỉ, với kiểu dáng vừa tay cầm, giúp bạn dễ dàng thao tác các bước thực hiện ra thành phẩm là bún hoặc mì một cách nhanh chóng.Ngoài ra, khuôn làm bún tươi mì tươi có 5 đầu tạo hình sợi, giúp bạn thực hiện được trên nhiều chất liệu, cùng với cách thức lắp ghép đơn giản, giúp bạn dễ dàng vệ sinh sạch máy sau khi sử dụng.
Dụng cụ làm bún tươi mì tươi được chế tác từ nguyên liệu hợp kim cao cấp không gỉ, giúp dễ dàng tạo dáng sợi cho các loại nguyên liệu, thành phẩm sẽ luôn giữ được mùi vị đặc trưng của từng loại nguyên liệu, và không bị nhiễm hóa chất an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

Giá bán tham khảo: 128.000 VND.

Dụng cụ làm bún tươi mì tươi được thiết kế sử dụng trong gia đình, với kiểu dáng gọn gàng, nhẹ nhàng, lại vừa tay cầm, giúp bạn dễ dàng thực hiện từng công đoạn để có được nhiều món ăn ngon từ bún hoặc mì. Với dụng cụ này, bạn sẽ không còn mất nhiều thời gian để tạo ra sợi bún hoặc mì, bạn chỉ cần cho khối bột đã nhồi mịn vào ống, đậy nắp và xoay là bạn đã có ngay những sợi bún, sợi mì tươi ngon, an toàn cho sức khỏe của cả gia đình.

Đọc thêm: 10 loại hũ thủy tinh siêu hot ai cũng phải ngước nhìn 2019 

3. Dụng cụ làm bún, mì, bánh canh, bánh lọt đa năng D067

Trong cuộc sống hiện nay, thông tin về những thực phẩm được chế biến mất vệ sinh, ô nhiễm thì việc bạn muốn tự tay làm ra những món ăn ngay tại nhà là một quyết định sáng suốt. Bạn và các thành viên trong gia đình sẽ có những món ăn từ bún, mì ngon và bổ dưỡng mà không mất quá nhiều công sức cũng như thời gian khi bạn sở hữu dụng cụ làm bún, mì, bánh canh, bánh lọt đa năng D067 tại nhà này.

Sản phẩm được làm từ nguyên liệu nhựa ABS cứng cáp an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm. Khuôn ép gồm có 4 khuôn với đường kính các lỗ khác nhau điều làm bằng chất liệu Inox 304 không rỉ an toàn khi tiếp xúc thực phẩm
Với thiết kế đơn giản và bạn chỉ cần dùng tay bóp chặt là có thể tạo ra những sợi bún, mì, bánh canh,ễ dàng và nhanh chóng và giữ được mùi vị đặc trưng của từng loại nguyên liệu khi sử dụng

Giá bán tham khảo: 135.000 VND.

• Loại sản phẩm: Dụng cụ làm bún, mì, bánh canh, bánh lọt đa năng D067
• Mã sản phẩm: D067
• Chất liệu: Nhựa ABS an toàn
• Khuôn ép làm bằng Inox 304 không rỉ an toàn thực phẩm
• Kích thước (D x R x C): 32 x 9,3 x 11cm
• Khuôn ép lớn đường kính lỗ 7cm
• Khuôn ép trung đường kính lỗ 5cm
• Khuôn ép nhỏ đường kính lỗ 3cm
• Trọng lượng: 371g
• Xuất xứ: Việt Nam

4. Dụng cụ ép củ quả, làm sợi bún đa năng

Dụng cụ ép ép củ quả, làm sợi bún được làm từ inox, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn vì không gây ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm cũng như không thôi ra những chất gây hại cho sức khỏe ngay cả khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Sản phẩm có công dụng chính để ép và nghiền củ quả như khoai tây, táo lê hay ép sợi bún để làm bún tươi… Rất phù hợp để làm bánh, làm chè, làm bún hay nấu những món ăn cho em bé ăn dặm.

Dụng cụ ép khoai tây được làm từ chất liệu inox, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn vì không gây ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm cũng như không thôi ra những chất gây hại cho sức khỏe ngay cả khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Sản phẩm có công dụng chính để ép và nghiền khoai tây. Thiết kế gồm phần thân đựng có tay cầm, gắn với một chiếc nắp có thể mở ra đóng vào và cũng có tay cầm. Khi ép lực cộng hưởng từ hai tay cầm đó giúp nghiền nhuyễn thực phẩm.

Giá bán tham khảo: 160.000 VND.

Đi kèm với dụng cụ này là các miếng kim loại tròn, có kích thước lỗ khác nhau từ nhỏ đến to để phù hợp với nhu cầu từng món. Bạn có thể dùng loại lỗ nhỏ nhất để ép bún, cọng bún dài hay ngắn tùy thuộc vào cách ép của mình. Loại lỗ vừa để ép bánh lọt, làm chè bánh lọt hoặc bánh canh, bánh tằm bì.
Việc sở hữu dụng cụ ép bún giúp cho công việc nấu ăn của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn, bữa ăn gia đình sẽ trở nên phong phú, đa dạng các món ăn.

5. Dụng cụ làm bún tươi bằng nhựa

Khác với những dụng cụ làm bún ở trên, sản phẩm này có thiết kế đơn giản như một ống xi-lanh thông dụng, có 2 đầu cho ra sợi bún tròn và sợi mì dẹp. Với cấu tạo đơn giản thì giá bán của sản phẩm cũng rẻ hơn nhiều so với những sản phẩm cùng chức năng. Chất liệu nhựa cứng hoàn toàn an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên điểm yếu của sản phẩm là không thể tiếp xúc với nhiệt độ cao được.

Giá bán tham khảo: 60.000 VND.

Sản phẩm có kích thước nhỏ và trọng lượng nhẹ, có thể dùng để dạy cho bé nấu ăn cũng được. Với kích thước 19×6.5cm và trọng lượng chỉ 228g, chắc chắn bé sẽ dễ dàng sử dụng để tạo ra những sợi bún vui vẻ.

Đọc thêm: Hướng dẫn sử dụng miếng dán gót giày, miếng dán đế giày 

Dụng cụ làm bún là thiết bị nhà bếp dùng để tạo ra những sợi bún, sợi hủ tiếu, sợi mì từ bột gạo hoặc bột mì tại nhà. Dụng cụ làm bún nhờ vào nguyên lý nén bột qua một khuôn đục lỗ để tạo thành những sợi bột đủ kích thước. Sợi bột này sau khi luộc lên thì sẽ trở thành bún hoặc mì.

Thường thì dụng cụ làm bún sẽ được bán kèm với nhiều khuôn, cho ra sản phẩm là những sợi bún, sợi mì có kích thước khác nhau. Tuy nhiên do cơ chế dùng tay để làm nên dụng cụ này không được dùng để sản xuất quy mô lớn.
Ngoài ra, dụng cụ này cũng mang lại giá trị về an toàn thực phẩm, với nguyên liệu là bột và mì sạch thì người dùng sẽ cảm thấy an tâm hơn về chất lượng sản phẩm.

Dụng cụ làm bún nào tốt

Chúng tôi sẽ đi qua một số đặc điểm của dụng cụ làm bún, để mang đến những thông tin hữu ích cho các bạn trong việc lựa chọn một sản phẩm tốt.
Mặc dù có cấu tạo khác nhau, nhưng nguyên lý hoạt động của dụng cụ làm bún thì đều giống nhau, chúng tôi sẽ dựa vào nguyên lý hoạt động này để đánh giá về độ bền của sản phẩm.

Đọc thêm: Top 7 gối tựa lưng văn phòng tốt nhất 2019 

Cấu tạo vật liệu

Như đã nói ở trên, nguyên lý hoạt động của dụng cụ làm bún là dùng lực ép để tạo hình sợi bún từ bột gạo, vì vậy dụng cụ phải chịu lực khá lớn. Dựa vào thông tin này thì có thể xác định rằng vật liệu sản xuất khuôn làm bún phải có độ bền cao.

Trên thị trường hiện nay đang bày bán 2 dòng sản phẩm, đó là dụng cụ làm bún bằng inox và dụng cụ làm bún bằng nhựa. Mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng.

• Dụng cụ làm bún tươi tại nhà bằng nhựa có ưu điểm là nhẹ, dễ dàng vệ sinh, chùi rửa sau khi sử dụng. Đồng thời nhựa cũng khó gây trầy da, rách da nếu lỡ xảy ra tai nạn trong quá trình xử dụng. Nhược điểm của nhựa là khả năng chịu lực kém và không có khả năng chịu nhiệt. Nhựa kém chất lượng cũng có thể làm thực phẩm bị nhiễm hạt vi nhựa.
• Dụng cụ là bún bằng inox có ưu điểm là bền, chắc chắn, chịu được lực ép lớn, khả năng chịu nhiệt cũng rất tốt. Tuy nhiên nhược điểm của sản phẩm này là trọng lượng nặng, có nhiều góc cạnh nên khó vệ sinh, đồng thời những góc cạnh này cũng có thể gây nguy hiểm khi sử dụng.

Kích thước

Lựa chọn khuôn làm bún có kích thước to hay nhỏ phụ thuộc vào mục đích sử dụng. Hãy chắc chắn rằng bạn không tốn quá nhiều thời gian để làm đủ số bún cho cả nhà dùng. Nếu gia đình bạn có đông thành viên thì tốt nhất là nên mua loại dụng cụ làm bún có kích thước lớn.
Tuy nhiên có một điểm nhỏ cần lưu ý, đó là những dụng cụ có kích thước nhỏ thì thường khả năng chịu lực cũng kém hơn, vì vậy nên tránh xa những sản phẩm có kích thước quá bé.

An toàn khi sử dụng

Mặc dù không có động cơ tự động nhưng dụng cụ làm bún cũng có thể gây nguy hiểm khi sử dụng không cẩn thận. Lực ép dùng để tạo hình sợi bún có thể đủ mạnh để làm bẹp ngón tay của chúng ta, vì vậy khi sử dụng sản phẩm này thì cần hết sức tập trung.
Ngoài ra, đối với những thiết bị bằng inox thì có thể còn sót lại những góc cạnh rất sắc sau quá trình sản xuất. Hãy kiểm tra và mài nhẵn những góc cạnh này trước khi sử dụng để bảo đảm an toàn cho bản thân và gia đình.

Một số lưu ý khi mua và sử dụng dụng cụ làm bún

• Nên mua dụng cụ làm bún bằng inox. Nhựa cũng không tệ nhưng inox nếu được bảo quản và vệ sinh đúng sẽ cho độ bền cao khi sử dụng.
• Sau khi mua về thì phải rửa thật sạch trước khi sử dụng. Do tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên cần vệ sinh dụng cụ làm bún thật kỹ trước khi sử dụng lần đầu tiên.
• Không nên mua những dụng cụ làm bún có giá quá rẻ. Khả năng rất cao là những sản phẩm này không đủ khả năng để làm được bún, nếu có thể thì hãy tham khảo người quen hoặc đọc review sản phẩm trước khi quyết định mua.
• Sau khi sử dụng thì nên vệ sinh thật sạch sẽ dụng cụ làm bún. Bột khi khô thì rất khó để làm sạch, vì vậy tốt nhất là nên vệ sinh ngay sau khi sử dụng.
• Lưu ý đến cơ chế tạo lực ép. Dụng cụ làm bún hiện nay trên thị trường sử dụng 2 cơ thế tạo lực ép là cơ chế đòn bẩy và ép trực tiếp. Cơ chế đòn bẩy tạo lực tốt hơn, nhưng dễ có hư tại hơn là cơ chế ép trực tiếp.
• Đối với dụng cụ làm bún bằng nhựa thì tuyệt đối không được cho tiếp xúc với nước sôi hoặc lửa. Có thể mắt thường không nhìn thấy nhưng nguy cơ về an toàn thực phẩm khá cao.

Hướng dẫn cách làm bún tươi tại nhà

Nguyên liệu cho 6 phần ăn:

• 400 g tinh bột gạo
• 60 g bột sắn dây (hoặc bột năng)
• 5 g muối
• 380 ml nước lọc
• 12 g dầu ăn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu là bột gạo, bột sắn(hoặc bột năng), dầu ăn, nước.

Bước 2: Bột gạo chia làm 2 phần, 300g sẽ nấu cho chín làm bún, 100g còn lại dùng để trộn với bột chín.

Bước 3: Pha 380ml nước với 5g muối, sau đó trộn đều với 300g bột gạo và 60 bột năng. Để yên hỗn hợp 30 phút cho bột nghỉ.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào nồi và nấu lên. Lưu ý để lửa nhỏ và khuấy hỗn hợp liên tục

Bước 5: Khi hỗn hợp bắt đầu hơi sệt và khuấy bị nặng tay thì cho thêm 12g dầu ăn và trộn đều.

Bước 6: Sau khi trộn đều dầu ăn thì ngưng quá trình nấu. Thành phẩm chúng ta có được là hỗn hợp bột còn hơi ướt.

Bước 7: Đợi một tí cho hỗn hợp trong nồi hơi nguội thì cho 100g bột gạo còn lại và nhào lên.

Bước 8: Nhào cho đến khi bột thật là dẻo, nhào càng kỹ sợi bún càng dai và đẹp. Nhào khoảng 15 phút đến khi bẻ miếng bột ra bột dẻo và không bị đứt. Lưu ý: Đây là yếu tố quan trọng để thành công. Nếu chưa đạt độ dẻo mà đã vội nặn bún luôn thì bún sẽ bị đứt và vụn.

Bước 9: Sau khi bột đã đủ dẻo thì chia thành nhiều phần cho vừa với phần khuôn của dụng cụ làm bún tươi.

Bước 10: Trước đó phải nấu sẵn một nồi nước cho sôi, sau đó cho bột vào dụng cụ làm bún và ép bún vào nồi nước sôi, vẫn để lửa nấu nước để luộc bún.

Bước 11: Khi nào bún nổi lên là đã chín.

Bước 12: Dùng vợt vớt bún chín và bỏ vào thau nước lạnh (nước đun sôi để nguội). Khi bún đã nguội hẳn thì vớt bún ra để vào rổ cho ráo nước và khô dần.

Đọc thêm: Top 5 máy nướng bánh hình thú bán chạy nhất 2019 

Có nên mua dụng cụ làm bún không?

Bún là ẩm thực được ưa chuộng, phổ biến ở Việt Nam, bún được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn. Tôi tin rằng trong các bạn thì rất nhiều người thích ăn bún nhưng nghĩ đến quy trình làm bún cầu kỳ mất thời gian, không vệ sinh, và thậm chí có nơi còn cho chất này chất kia không đảm bảo cho sức khỏe.
Vì vậy nếu bạn là người thích ăn bún thì hãy tự nghiên cứu công thức làm bún đơn giản tại nhà mà lại ngon và an toàn cho gia đình mình.