Nhịp sống gấp khiến chúng ta có xu hướng ăn thức ăn sẵn, đồ ngọt, xa rời các thực phẩm tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Việc thường xuyên sử dụng thực phẩm chứa nhiều đường gây ảnh hưởng rất lớn đến cơ thể và làm tăng nguy cơ mắc đái tháo đường.
Khi đói bụng cồn cào, chúng ta thường nghĩ ngay đến việc kiếm gì đó để ăn. Tuy nhiên, nếu lúc đó chúng ta nạp vào cơ thể quá nhiều loại thực phẩm như bánh, kẹo, nước giải khát…. thì vô tình lại gây hại cho cơ thể. Trên thực tế, đồ ngọt hay những loại thực phẩm chứa nhiều đường là một loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ thức ăn. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyến cáo bạn không nên ăn đồ ngọt lúc bụng đang đói cồn cào, vì điều này sẽ làm tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe cơ thể. Vì khi đó, lượng đường trong máu tăng cao đột ngột nên khiến cơ thể dễ mắc bệnh. Theo TS.BS Vũ Thị Thanh, Phòng khám dinh dưỡng Thanh Huyền cho biết: “Trong lúc cơ thể đang đói mà chúng ta nạp vào cơ thể một lượng đường quá lớn thì nguy cơ mắc đái tháo đường sẽ cao hơn. Trong trường hợp mọi người cảm thấy đói giữa buổi, tôi khuyên những người thừa cân, béo phì có nguy cơ bị đái tháo đường rồi thì lúc đó không cần ăn gì cả, chỉ cần uống một cốc nước. Khi bạn uống một cốc nước lúc đói giữa buổi của các bữa ăn thì chỉ sau 15 phút cơ thể sẽ tự huy động lượng mỡ thừa dự trữ tại các cơ, chuyển hóa thành chất dinh dưỡng đi nuôi cơ thể. Còn đối với những người bình thường, khi đói vào giữa các buổi bạn vẫn có thể bổ sung thêm các đồ ngọt hoặc các thực phẩm chứa đường, tuy nhiên bạn cần phải kiểm soát mức năng lượng của loại thực phẩm đó.
Khi xuất hiện tình trạng đói giữa buổi rất có thể do năng lượng bạn cung cấp trong bữa ăn chính chưa đảm bảo. Vì vậy, trong những bữa ăn chính bạn cần ăn đủ chất đảm bảo đủ lượng tinh bột mỗi bữa, đủ lượng đạm cho cơ thể và đặc biệt phải ăn uống đúng giờ. Nguyên tắc kiểm soát đường tốt nhất là chế độ ăn chế biến không ngon, bởi ngon miệng sẽ không kiểm soát được năng lượng nạp vào cơ thể dễ dẫn đến nguy cơ mắc nhiều bệnh khác”. Đồng quan điểm với BS Thanh, BSCKII Đinh Thị Kim Liên, Nguyên Phó Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng Lâm sàng, Bệnh viện Bạch Mai cho hay: “Mọi người không nên ăn đồ ngọt trước bữa ăn, lúc này dễ tăng đường huyết làm cho bữa ăn chính của mình không còn ngon miệng nữa. Còn nếu lúc đói, chúng ta sử dụng một chút đồ ngọt thì không sao cả. Ngoài ra, tôi khuyên mọi người, nhất là với những người trưởng thành không nên hình thành thói quen ăn đồ ngọt. Bởi trong bữa ăn hằng ngày chúng ta đã ăn nhiều cơm - thực phẩm chứa nhiều glucid, nếu tiếp tục hình thành thói quen ăn vặt và những bữa phụ có nhiều đường thì tỷ lệ mắc đái tháo đường sẽ rất cao”.
Tuy nhiên theo các chuyên gia, đây lại chính là 'sát thủ' phá nát dạ dày của bạn nếu bạn ăn uống chúng khi bụng đang đói, nhất là vào buổi sáng. Cà chua Cà chua là loại quả chứa rất nhiều pectin – một dạng keo tự nhiên trong trái cây, đồng thời có nhiều chất keo dạng bột thuộc thành phần có tính hòa tan. Ăn cà chua lúc đói bụng rất dễ sinh ra các phản ứng hóa học với axit, khiến cho áp lực dạ dày tăng lên, gây giãn nở dạ dày cấp tính, khiến bạn cảm thấy đầy hơi, đau bụng. Cam, quýt, bưởi, chanh Cam, quýt, bưởi, chanh chứa nhiều axit trái cây, kích thích thực quản và niêm mạc dạ dày nếu ăn khi bụng rỗng. Điều đó dẫn đến buồn nôn, ợ hơi, khó chịu. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều chất xơ thô và fructose, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Bắt đầu ngày mới với một cốc nước cam tươi nghe có vẻ tốt cho sức khỏe, nhưng sự thật thì ngược lại. Trái cây họ cam có tính axit cao. dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như ợ nóng, nặng bụng và giảm tốc độ hấp thu chất dinh dưỡng.
Dưa chuột Dưa chuột rất giàu axit amino. Tuy nhiên, ăn dưa chuột khi đói có thể gây đau bụng, ợ nóng, đầy hơi và khó chịu. Đặc biệt, những người bị bệnh về dạ dày không nên ăn dưa chuột lúc đói vì cơn đau có thể trầm trọng hơn. Chuối Trái cây này chứa lượng lớn magiê và kali sẽ gây ra sự gia tăng đột biến về số lượng magiê và kali trong máu, làm mất cân bằng canxi nếu bạn ăn khi bụng rỗng. Ngoài ra, ăn chuối khi đói gây ra các vấn đề ở ruột và tăng lượng đường vào buổi sáng, khiến bạn cảm thấy buồn ngủ và cạn kiệt năng lượng sau vài giờ. Sơn trà Vị chua của sơn trà có tác dụng tiêu thức ăn. Tuy nhiên nếu như ăn quả sơn trà lúc đói bụng thì không chỉ bị tiêu hao hết khí mà còn làm tăng cảm giác đói bụng khiến cho dạ dày phải hoạt động nhiều hơn.
Quả lê Loại quả này chứa chất xơ thô, có thể làm tổn thương lớp niêm mạc dạ dày trống rỗng. Lê cũng không giúp bạn no, vì vậy, nó không phải là bữa sáng lý tưởng. Mía và vải Trong mía và vải chứa hàm lượng đường rất cao. Vì vậy khi đói bụng tuyệt đối không được ăn nhiều mía và vải, nếu không thì sẽ bị ngất vì hàm lượng đường trong cơ thể đột ngột tăng cao. Bánh bột ngàn lớp Thực phẩm có chứa men gây kích ứng niêm mạc dạ dày và có thể đầy hơi. Đồ ngọt Đường trong đồ ngọt sẽ làm tăng nồng độ insulin, do đó làm tăng đáng kể tải trọng trên các tuyến tụy; đặc biệt trong khoảng thời gian vừa thức dậy. Việc này có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.
Sữa chua và các chế phẩm sữa lên men Nếu bạn ăn sữa chua khi bụng đói, các axit hydrochloric hình thành trong dạ dày sẽ giết chết các lợi khuẩn như axit lactic. Vì vậy ăn những sản phẩm này vào buổi sáng sẽ không có lợi gì cho sức khỏe của bạn. Gia vị nóng, cay Gia vị cay có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và tăng sản lượng axit trong dạ dày của bạn. Điều này góp phần đến rối loạn hệ tiêu hóa. Nước lạnh có gas Uống nước lạnh có gas vào buổi sáng sẽ gây hại cho màng nhầy và làm giảm lượng máu cung cấp cho dạ dày. Do đó, thức ăn được tiêu hóa chậm hơn.  Thịt lợn món dễ ăn, dễ chế biến. Tuy nhiên, cần tránh kết hợp thịt lợn với những thực phẩm này kẻo mang bệnh vào người. Theo Tiền Phong
Khi đói bụng cồn cào, chúng ta thường nghĩ ngay đến việc kiếm gì đó để ăn. Đồ ngọt hay những loại thực phẩm chứa nhiều đường thường được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, những lúc cơ thể mệt mỏi đói khát cơ thể sẽ hấp thụ đường một cách tốt nhất. Ăn đường vào thời điểm này sẽ giúp bạn nhanh chóng dịu qua cơn đói. Tuy nhiên, dùng quá nhiều đường khi đói khiến cơ thể sản xuất insulin không đủ trong một thời gian ngắn để duy trì lượng đường trong máu bình thường dẫn đến tăng đột ngột lượng đường trong máu và gây ra bệnh đái tháo đường, các bệnh về mắt và một loạt các bệnh khác. Theo bác sĩ chuyên khoa II Đinh Thị Kim Liên - Nguyên Phó Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng Lâm sàng, Bệnh viện Bạch Mai - thì: “Mọi người không nên ăn đồ ngọt trước bữa ăn, lúc này dễ tăng đường huyết làm cho bữa ăn chính của mình không còn ngon miệng nữa".
Lúc đói hoặc sáng sớm khi bạn chưa ăn gì vào bụng thì không nên ăn những món ngọt như kẹo, bánh ngọt, bánh gato,… vì chất đường trong những đồ ăn này sẽ làm lượng insulin tăng vọt, từ đó khiến tuyến tụy bị tăng áp lực khi vẫn còn đang chưa hoạt động ổn định dẫn đến bạn sẽ bị tiểu đường. Châu Anh (th) |
