Tương tự nồi chiên không dầu, lò chiên hơi nước cũng có tính năng loại bỏ dầu mỡ thừa, giúp món ăn thơm ngon và tốt cho sức khoẻ hơn. Hơn thế nữa, lò chiên hơi nước có dung tích và chức năng tối ưu hơn nồi chiên không dầu truyền thống. Sản phẩm là sự kết hợp độc đáo nhiều chức năng nấu. Các chức năng này gồm: bổ sung hơi nước trong quá trình nấu (hấp), nấu nhiệt độ thấp, thao tác sử dụng đơn giản, dễ vệ sinh, sẽ mang đến cho người dùng trải nghiệm sử dụng tuyệt vời hơn hẳn. Show
 Nồi chiên hơi nước/lò chiên hơi nước có đáng mua?Các lò chiên hơi nước hiện nay với dung tích lớn (từ 15-20L), phù hợp với các gia đình, đủ sức phục vụ cho bữa tiệc từ 5-7 người. Với chức năng nướng, chiên không dầu, hấp, sấy, ủ sữa chua, tự vệ sinh (ở các dòng cao cấp), đây quả thật là một phát minh hoàn hảo cho mọi người nội trợ. Nên mua nồi chiên hơi nước hay lò chiên hơi nước?Tuỳ theo nhu cầu sử dụng và ngân sách của gia đình, bạn có thể cân nhắc mua các sản phẩm có dung tích phù hợp. Nếu gia đình có từ 3 thành viên hoặc bạn là người đam mê nấu nướng, làm bánh, hãy đầu tư một chiếc lò chiên. Với sản phẩm đa dụng này, bạn có thể chế biến thật nhiều món ngon mà không bị giới hạn về chức năng nhé. Những điểm cần lưu ý khi chọn mua nồi/lò chiên hơi nướcXác định dung tích phù hợpKhi chọn dung tích lò cần lưu ý 2 yếu tố sau:
Chọn thiết bị có dải nhiệt thích hợp với nhu cầu nấu nướngTrên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nồi chiên không dầu và lò chiên hơi nước với các dải nhiệt đa dạng (hầu hết từ 40-230 độ C). Với dải nhiệt càng rộng, bạn sẽ có thể chế biến đa dạng món ăn hơn. Nhiệt độ tham khảo để chế biến một số loại thức ăn:
Có thể truy cập website tham khảo công thức món ngon tại đây Lò có chức năng tự vệ sinh hay khôngVới lò chiên hơi nước, cơ chế vận hành chức năng hấp chủ yếu là lò sẽ lấy hơi nước được đun nóng từ khay chứa. Hơi nước này được dẫn đến khoang lò bằng các đường ống. Việc vệ sinh đường ống dẫn hơi nước này bằng tay sẽ rất khó khăn. Vì vậy, nên chọn lò có chức năng tự vệ sinh để đảm bảo tính an toàn, tiện lợi và độ bền của sản phẩm. Đối với các lò tự vệ sinh, bạn có thể sẽ cần dùng đến các chất rửa chuyên dụng (theo hướng dẫn của hãng), quá trình tự vệ sinh của lò sẽ mang hơi nước nóng có chứa chất rửa này, kết hợp sóng rung của lò, đánh bật các cặn bám trong ống dẫn, giúp lò của bạn luôn vệ sinh & đạt hiệu quả nấu nướng tốt nhất. Khoang lò & các phụ kiện có chống dính hay khôngVì lò có khá nhiều chức năng, bao gồm cả các món nướng, chiên, nên việc lò có lớp chống dính bền bỉ sẽ giúp việc vệ sinh lò của bạn dễ dàng hơn rất nhiều. Ngoài phụ kiện nấu, hiện nay có một số thương hiệu còn tặng kèm thêm sách công thức món ăn phù hợp với sản phẩm. Độ an toàn cho sức khoẻ“Lò chiên hơi nước nào tốt” là câu hỏi đang được rất nhiều người quan tâm. Dreamer hy vọng qua bài viết này, bạn có thể dễ dàng trong việc chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu. Đây là thiết bị nấu ăn thường xuyên hoạt động với nhiệt cao, nên bạn cần kiểm tra kỹ trước khi mua hàng. Cần thiết phải xem sản phẩm có đạt các tiêu chuẩn chất lượng an toàn cho sức khoẻ hay không. Vì đối với một số dòng sản phẩm kém chất lượng, chất liệu lò có thể không bền với nhiệt, dẫn đến nguy hiểm cho sức khoẻ người dùng. Những năm trở lại đây, việc sử dụng nồi chiên không dầu không còn quá xa lạ bởi có nhiều chức năng tiện dụng. Mới đây một bà mẹ 8X đã chia sẻ mẹo sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách và hiệu quả màrất ít người biết. Cùng tìm hiểu nhé.Nồi chiên không dầu (Airfryer) là nồi có thể làm chín thực phẩm với một lượng dầu ăn rất ít, giảm từ 90 - 100% lượng dầu so với kiểu chiên thông thường nhờ hoạt động dựa trên nguyên lý lưu thông các luồng không khí nóng xung quanh thức ăn. Món ăn được chế biến từ nồi chiên không dầu vẫn có màu vàng đẹp mắt, giòn ngon và đặc biệt không “bị ngập” trong dầu ăn như cách chiên truyền thống. Các chị em nội trợ chỉ cần tẩm ướp gia vị cho nguyên liệu, cho vào nồi chiên, điều chỉnh nhiệt độ và hẹn thời gian là hoàn toàn có thể yên tâm để đi làm việc khác. Không chỉ thế, nồi chiên không dầu còn giúp loại bỏ một lượng mỡ thừa thường có trong thịt động vật vì khi chiên nó sẽ được nhiệt độ làm chảy và đọng lại ở đáy nồi. Nồi cũng có thể được sử dụng để sấy khô thực phẩm và chế biến các món bánh. Nhờ những ưu điểm vượt trội này mà việc sử dụng nồi chiên không dầu đã được nhiều gia đình lựa chọn cho căn bếp nhà mình. Tuy nhiên, để sử dụng nồi chiên không dầu sao cho hiệu quả thì cần có nhiều thời gian chế biến và rút kinh nghiệm. Gần đây, trong nhóm facebook “Yêu bếp”, một mẹ 8X-chị Huyền Anh đã chia sẻ những kinh nghiệm mà mình có được trong quá trình sử dụng nồi chiên không dầu bao gồm: Bảng tóm tắt cài đặt nhiệt độ và thời gian cho các loại thịt, đồ đông lạnh. rau củ, hải sản… Bài chia sẻ đã nhận được 2000 lượt like, 303 bình luận và 1600 lượt chia sẻ. Đó là bí quyết gì? 1Lưu ý khi chế biến các loại thịtĐối với bảng tóm tắt các loại thịt một số lưu ý như sau: Thịt gà có độ dày thịt và bó cơ thường phù hợp với mức 180°C, tùy theo loại thịt mà thời gian nấu sẽ khác nhau. \>> Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu Bít tết và sườn cừu được ghi trong bảng là nấu theo kiểu món Âu, mỗi miếng dày khoảng 2 cm. Món chả cuốn lá lốt được chế biến bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 13 phút là “đúng chuẩn” cho một bữa ăn ngon miệng. 2Lưu ý khi chế biến các loại rau củ quảĐối với các loại rau củ quả. khi sử dụng nồi chiên không dầu sẽ có mức nhiệt và thời gian chín khác nhau như hình: Với món khoai lang nướng ta nên sử dụng mức nhiệt khoảng 200°C trong 26 phút là khoai vừa chín tới, ngọt bùi cho bữa sáng. Tuy nhiên, phụ thuộc vào trọng lượng và kích thước của từng củ khoai mà các chị em hãy điều chỉnh thời gian cho phù hợp nhé! 3Lưu ý khi chế biến các món hải sản, đồ đông lạnhBảng tóm tắt cuối cùng dành cho các món hải sản, đồ đông lạnh... Khi sử dụng nồi chiên không dầu, các chị em không cần làm nóng nồi trước (trừ món phồng tôm), bạn cũng không cần tốn thời gian rã đông thực phẩm đông lạnh. Máy có thể dùng để nướng bánh mì ăn sáng thơm ngon, có thể phết chút bơ lên mặt bánh rồi cho vào nướng sẽ có một hương vị tuyệt vời để khởi đầu ngày mới. Đối với món cá hồi sốt teriyaki, hãy chỉnh nhiệt độ ở mức 200°C trong 8 phút sẽ giúp cá vừa đủ chín, da cá lại vừa giòn cho bữa ăn nhẹ nhàng đủ chất. Ai thích ăn da giòn hơn thì có thể tăng thêm thời gian. \>> Cá hồi nướng bơ tỏi thơm ngon giàu dưỡng chất lại làm cực dễ dàng 4Một số kinh nghiệm khác chị Huyền Anh chia sẻ- Khi hâm nóng, món ăn nào cần mềm hơn thì nên sử dụng lò vi sóng (bún xào, bánh bao …), ngược lại nếu cần giòn hơn (chả giò, hoành thánh,...) thì dùng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 3 phút. - Nồi chiên không dầu có nguyên lý nhiệt gần giống lò nướng nên dùng nấu các món nướng rất ngon. Với các món chiên thì vị chỉ đạt khoảng 80% so với chiên chảo ngập dầu nhưng đem lại tiện lợi và tốt hơn cho sức khỏe. Còn nếu muốn món nào giòn thì cứ xịt thêm ít dầu trước khi cho vào nồi. Sau khi hâm và nấu nên ăn nóng đừng để nguội, lỡ có nguội thì hâm nóng ở 200°C trong 3 phút là sẽ giòn lại ngay. Lưu ý: Các bảng này chỉ mang tính chất tham khảo, dựa trên trải nghiệm cá nhân chị Huyền Anh “thử thấy đúng với nhiều món khi để lượng thức ăn vừa đầy mặt rổ và không chồng nhiều lớp lên nhau khi chế biến thịt, bánh mì.” Hi vọng với những chia sẻ của chị Huyền Anh sẽ giúp chị em vào bếp dễ dàng hơn trong khâu chế biến các món ăn sử dụng nồi chiên không dầu. Chúc các bạn có được nhiều niềm vui với căn bếp của gia đình mình nhé! |
