Answers ( ) Show
I. Thu hoạch nông sản1. Yêu cầu:Để đảm bảo số lượng và chất lượng của nông sản phải tiến hành thu hoạch đúng độ chín, nhanh gọn và cẩn thận. 2. Các phương pháp thu hoạch thủ công và cơ giới. - Phương pháp thủ công: hái, nhổ, đào, cắt + Hái: cam, quýt, đậu xanh ... +Nhổ: su hào, khoai mì, đậu phộng … +Đào: khoai tây, khoai lang … +Cắt: lúa, hoa, bắp cải … - Phương pháp cơ giới như: dùng máy thu hoạch. II. Bảo quản nông sản1. Mục đích:hạn chế sự hao hụt về số lượng, chất lượng của nông sản. 2. Các điều kiện để bảo quản tốt. - Đối với các loại hạt, cần được phơi hay sấy khô để làm giảm lượng nước trong hạt tới mức độ nhất định. Ví dụ: thóc 12%, lạc (đậu phộng) 8 đến 9%, đỏ, đậu < 12%. -Đối với rau, quả (trái) phải sạch sẽ, không giập nát. -Kho bảo quản phải xây dựng ở nơi cao ráo, thoáng khí, có hệ thống thông gió và được khử trùng để trừ mối, mọt, chuột... 3. Các phương pháp bảo quản: - Bảo quản lạnh thường áp dụng đối với các loại hoa, quả, rau, … Câu 2 trang 49 SGK Công Nghệ 7
Đề bài Bảo quản nông sản nhằm mục đích gì và bằng cách nào ? Lời giải chi tiết * Mục đích của bảo quản nông sản: Hạn chế hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông sản. Ví dụ không bảo quản hoặc bảo quản không tốt, các nông sản dễ bị mốc, mọt phá hoại, rau quả sẽ bị thối. * Một số cách bảo quản nông sản: + Bảo quản thông thoáng: Nông sản được để trong kho những vẫn tiếp xúc với không khí bên ngoài. + Bảo quản kín: Bảo quản trong kho, phương tiện kín không cho không khí xâm nhập. + Bảo quản lạnh: Đưa nông sản vào kho lạnh giảm sự hoạt động của vi sinh vật Loigiaihay.com
✅ Chế biến nông sản nhằm mục đích gì và bằng những phương pháp nàoChế biến nông sản nhằm mục đích gì ѵà bằng những phương pháp nàoHỏi: Chế biến nông sản nhằm mục đích gì ѵà bằng những phương pháp nào Chế biến nông sản nhằm mục đích gì ѵà bằng những phương pháp nào Đáp: Kymlien: Chế biến nông sản nhằm mục đích hạn chế hao hụt về số lượng ѵà hạn chế giảm chất lượng c̠ủa̠ nông sản．Ví dụ không bảo quản hoặc bảo quản không tốt， các nông sản dễ bị mốc， mọt phá hoại， rau quả sẽ bị thối. – Các phương pháp: + Sấy khô như: mít， chuối， lạc，… + Chế biến thành bột mịn hay tinh bột: củ sắn， củ mình tinh，… + Muối chua: rau dưa， đu đủ， cà rốt，… + Đóng hộp: cá， thịt，… Chúc bạn học tốt!???????????????? Kymlien:Chế biến nông sản nhằm mục đích hạn chế hao hụt về số lượng ѵà hạn chế giảm chất lượng c̠ủa̠ nông sản．Ví dụ không bảo quản hoặc bảo quản không tốt， các nông sản dễ bị mốc， mọt phá hoại， rau quả sẽ bị thối. – Các phương pháp: + Sấy khô như: mít， chuối， lạc，… + Chế biến thành bột mịn hay tinh bột: củ sắn， củ mình tinh，… + Muối chua: rau dưa， đu đủ， cà rốt，… + Đóng hộp: cá， thịt，… Chúc bạn học tốt!???????????????? Kymlien:Chế biến nông sản nhằm mục đích hạn chế hao hụt về số lượng ѵà hạn chế giảm chất lượng c̠ủa̠ nông sản．Ví dụ không bảo quản hoặc bảo quản không tốt， các nông sản dễ bị mốc， mọt phá hoại， rau quả sẽ bị thối. – Các phương pháp: + Sấy khô như: mít， chuối， lạc，… + Chế biến thành bột mịn hay tinh bột: củ sắn， củ mình tinh，… + Muối chua: rau dưa， đu đủ， cà rốt，… + Đóng hộp: cá， thịt，… Chúc bạn học tốt!???????????????? Bảo quản nông sản nhằm mục đính gì và bằng cách nào?
Xem lời giải |
