Tết khao
 Show
Cụ thể thì hai cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện mà JAMJA’s BLOG giới thiệu là món: Xôi dừa hạt sen và xôi hạt sen đỗ xanh. Cả hai công thức này đều khá cụ thể và dễ thực hiện vì vậy bạn sẽ không gặp khó khăn để hoàn thành chúng. Vị xôi nếp dẻo thơm, hạt sen chín ngậy vừa bùi vừa ngọt cùng với vị đậu xanh hay dừa sợi đều là những sự kết hợp hết sức hoàn hảo.Với xôi dừa hạt sen thì món xôi này thiên về hướng ngọt hơn khi dừa được sử dụng khi nấu sẽ được sên qua đường trước đó còn với xôi hạt sen đỗ xanh thì lại dùng muối vì vậy chúng sẽ đậm vị hơn. Tùy theo sở thích của bạn và gia đình mà bạn hãy lựa chọn cách nấu xôi ưng ý nhất nhé! Cách nấu xôi dừa hạt sen bằng nồi cơm điệnNguyên liệu làm Xôi dừa hạt sen+300gr gạo nếp +150gr hạt sen +50gr dừa bào sợi +2 muỗng canh đường cát +2 lá dứa +1/3 muỗng café muối +Mè rang Cách làm Xôi dừa hạt senBước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu -Để thực hiện cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện thì trước tiên bạn vo sạch nếp, sau đó ngâm chúng vào nước nóng khoảng 4 tiếng để khi nấu xôi thì gạo nếp sẽ nở mềm, dễ chín còn nếu bạn dùng nước lạnh sẽ lâu hơn khoảng 5-6 tiếng. -Hạt sen tươi sau khi bóc vỏ và tách nhị sen thì bạn cần rửa sạch, hầm với nước xấp mặt đến khi chúng chín nhừ mềm thì bạn vớt hẳn ra rồi xả sạch lại với nước lạnh, đổ ra rổ cho ráo nước. Còn đối với hạt sen khô thì bạn cần ngâm qua nước nóng 2 tiếng rồi mới đem luộc. -Tiếp đến các bạn rửa sạch hạt sen rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp hạt sen, hầm hạt sen chín mềm. Khi hạt sen chín thì vớt ra rồi xả sơ lại với nước lạnh, để ráo nước. Nếu dùng hạt sen khô thì các bạn ngâm nước trước 2 tiếng rồi mới hầm nhé. -Dừa nạo sợi nhỏ bạn sẽ đem trộn chung với đường cát khoảng 1 tiếng rồi sên qua trong chảo đến khi dừa trong hơn thì được. Bước 2: Nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện -Tiếp theo đó sẽ thêm gạo nếp, lá dứa, hạt sen, sợi dừa vừa sên cùng chút xíu muối trộn đều lên và cho vào nồi cơm điện. -Để cho xôi thêm thơm ngon hơn thì bạn có thể hấp xôi bằng xửng hấp của nồi cơm điện thay vì đổ nước trực tiếp để nấu, vì cách này sẽ giúp xôi ngon, không bị nhớt hay sự cố như cách nấu. Phía dwis xửng hấp bạn hãy thêm lượng nước vừa đủ nhé! -Còn nếu không bạn vẫn có thể cho trực tiếp xôi vào nồi cơm điện để nấu như cơm bình thường bằng cách đổ thêm nước cho xấp mặt gạo và nấu như bình thường đến khi xôi chín thì bạn bỏ phần lá dứa thêm vào để tạo mùi thơm và màu xanh đẹp mắt ra và đánh tơi xôi xới chúng ra đĩa là bạn đã hoàn thành xong món xôi dừa hạt sen rồi. Cách nấu xôi hạt sen đậu xanhNguyên liệu làm Xôi hạt sen đậu xanh+Gạo nếp: 500g +Đậu xanh: 100g +Hạt sen: 100g +Dừa nạo sợi: 50g +Một chút mỡ gà hoặc dầu ăn Cách làm Xôi hạt sen đậu xanhBước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu Gạo nếp bạn cũng sẽ thực hiện vo sạch và ngâm chúng như trong cách nấu xôi dừa hạt sen mà JAMJA’s BLOG vừa chia sẻ, trộn trực tiếp chúng với chút xíu muối để khi nấu xôi thì sẽ đậm vị và ngon hơn. Đậu xanh cũng cần được ngâm trước với nước ấm khoảng 1,5-2 tiếng để đậu nở và mềm.Nếu bạn dùng đậu xanh đã được vỡ và bỏ vỏ sẵn thì sau khi hoàn thành xong quá trình ngâm này chỉ cần vo rửa lại bằng nước lạnh còn nếu bạn dùng đậu xanh còn nguyên dạng vỏ và hạt thì lại cần vỡ đôi chúng. Để thực hiện vỡ đậu bạn có thể dùng chai thủy tinh cán qua hạt đậu và đem chúng ngâm vào nước nóng khoảng 2 tiếng, đem đãi sạch vỏ là được. Với hạt sen tươi thì tương tự, nếu bạn mua sẵn hạt sen tươi đã bóc vỏ và bỏ nhị thì cần rửa qua và luộc cho chín, chú ý rằng khi luộc hạt sen cần thay đi 1-2 lần nước để chúng không còn vị đắng, còn nếu dùng hạt sen khô bạn sẽ ngâm chúng với nước ấm và cũng đem luộc như bình thường. Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu và nấu xôi Dùng gạo nếp đã được vo sạch, để ráo nước trộn đều cùng với đậu xanh, hạt sen rồi cho lên xửng hấp của nồi cơm điện. Đổ nước vào phía dưới nồi và cắm điện như bình thường, khoảng chừng 20 phút thì xôi sẽ chín rất thơm. Món xôi hạt sen đậu xanh với những điểm vàng của đậu xanh và hạt sen bắt mắt chắc chắn sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Một số lưu ý nhỏ cho cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện–Cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện rất tiện lợi, bạn chỉ mất công đoạn khi chuẩn bị các nguyên liệu, ngâm chúng cũng cần khá nhiều thời gian nên gợi ý nhỏ cho bạn là đối với gạo nếp hay hạt sen, đậu xanh bạn có thể ngâm chúng để qua đêm cũng được. Khi sáng mai bạn cần dùng thì đêm hôm trước bạn bắt đầu ngâm và buổi sáng thì bạn chỉ cần vo sạch chúng và trộn đều, cho vào xửng hấp là xong. -Thường thì đối với các món xôi, bạn dùng thêm lá dứa khi nấu sẽ rất thơm và cho màu xanh rất đẹp mắt nhưng cũng đừng quên bỏ chúng ra nhé. -Vốn kích thước của xửng hấp trong nồi cơm điện thường không lớn lắm nên bạn chỉ nên làm chúng với lượng xôi ít, vừa đủ thì sẽ ngon hơn, còn khi dùng nhiều gạo và các nguyên liệu hơn bạn cần dùng các nồi hấp, xửng hấp chuyên biệt. Cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện thật đơn giản phải không. Xôi dẻo thơm mà không bị ướt hay khô cứng, chắ c chắn sẽ là bữa sáng đầy dinh dưỡng cho cả gia đình bạn. Chúc các bạn thành với những món xôi từ hạt sen vừa ngậy vừa ngon tuyệt! XEM THÊM >>> Thưởng thức Trà sữa Hefkcha … thơm ngon cùng loạt khuyến mãi siêu hấp dẫn >>> Trà sữa R&B Tea dành tặng hàng loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Lấy ngay! >>> Cập nhật tin khuyến mãi, nhận mã giảm giá Trà sữa GOKY mới nhất Commentscomments
Xôi hạt sen là một món ăn thơm ngon hấp dẫn đối với mọi lứa tuổi và giới tính. Tuy nhiên, hiện ra rất ít nơi bán loại xôi này đặc biệt là các tỉnh miền Nam. Hãy cùng học cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện một cách nhanh chóng và đơn giản nhất ngay trong gian bếp của mình. Chuẩn bị nguyên liệuĐể thực hiện cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện, chúng ta cần ước lượng thời gian thực hiện món ăn này để có sự chuẩn bị tốt nhất. Cụ thể thời gian dự tính được chia thành 2 giai đoạn như sau:
Các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện bao gồm:
Lưu ý: Lượng nguyên liệu phía trên chuẩn bị cho phần ăn của 4 người lớn. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà các bạn có thể gia giảm nguyên liệu sao cho phù hợp và đúng với tỷ lệ được nêu phía trên. Cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện ngon chuẩn vịCác bước cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện nhìn chung khá đơn giản. Tuy nhiên, chúng ta cần thực hiện đúng và đầy đủ những bước sau đây. Bước 1: Vo gạo nếpĐể nấu món xôi này, nên lựa chọn loại nếp có màu trắng đục, các hạt nếp căng bóng và đều. Có thể lựa chọn bằng cách nhai thử vài hạt, nếu có vị ngọt tự nhiên và thơm mùi lúa mới thì chính là loại nếp ngon nhất. Cho nếp vào nồi hoặc rá chuyên vô gạo rồi nhẹ nhàng đổ nước vào vo sạch, thay khoảng 2-3 lượt nước mới là xong. Nếu vo trực tiếp trong nồi thì không nên chà xát quá mạnh, tránh là xước mặt trong của nồi cơm điện. Bước 2: Hầm hạt senNếu sử dụng hạt sen khô thì phải ngâm với nước 2 tiếng trước khi hầm còn hạt sen tươi thì mua về trực tiếp sơ chế bằng cách tách vỏ, tách nhị rồi rửa sạch để loại bỏ vị đắng. Cho hạt sen vào nồi, đổi nước sâm sấp và hầm với lửa nhỏ trên bếp cho đến khi chín thì vớt ra và ngâm liền vào nước lạnh. Bước 3: Làm dừa nạo mỏngSử dụng phần cơm dừa và nạo mỏng với các dụng cụ chuyên nghiệp, sau đó đem trộn chung với đường cát trắng rồi để trong 1 tiếng. Bỏ hỗn hợp này vào chảo để sên cho đến khi các sợi dừa chuyển thành màu trong thì dừng lại. Bước 4: Bắt đầu nấu xôiDùng lượng gạo nếp đã được vo sạch, để ráo nước trộn cùng với hạt sen sơ chế xong rồi bỏ vào trong xửng hấp của nồi cơm điện. Đổ lượng nước vừa đủ vào phía dưới nồi và cắm điện như nấu cơm bình thường. Canh chừng khoảng 20 phút khi xôi có mùi thơm nức mũi thì đã chín và hoàn tất quá trình nấu xôi. Lưu ý, lượng nước bỏ vào nồi không nên đổ quá nhiều để tránh xôi không có độ tơi xốp, bị nhão và có vị nhạt. Tác dụng nổi bật của hạt senMón xôi hạt sen được nhiều người yêu thích một phần vì hương vị thơm ngon khó cưỡng, phần khác chính là vì tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe của con người. Từ lâu, đây đã là một loại nguyên liệu tẩm bổ giúp an thần và điều dưỡng cơ thể. Những tác dụng nổi bật của hạt sen mà ít người biết đến:
Bài viết đã hướng dẫn mọi người cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện cũng như cung cấp các kiến thức về tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe con người. Mong rằng các bạn đã bỏ túi được kinh nghiệm bổ ích về cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện vừa thơm ngon và bổ dưỡng này! Xem thêm: |
