Cách nấu súp nui thịt heo

Nui luộc chín trong nước có 1/2m muối và 1m dầu ăn, luộc trong thời gian 7-10 phút, vớt ra xả nước lạnh, để ráo.

Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Nấm rơm ngâm rửa sạch bằng nước muối, cắt đôi. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.

Thịt băm ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm, 1/2m tiêu và đầu hành trắng băm, để thấm.

Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt và nấm vào nấu chín, thêm thịt băm vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, nếm vị vừa ăn, tắt bếp.

Cho nui ra tô, múc nước súp vào, rắc thêm hành lá và ngò rí, dùng nóng.

Cho dầu ăn, muối vào nước luộc nui để nui không bị dính và có vị đậm đà.

Nên luộc nui vừa chín tới để nui không bị mềm nhão.

Cho nấm vào nấu trước để nước dùng được ngọt va đậm đà hơn.