Cách nấu canh sườn cải chua

Cách nấu canh cải chua sườn non chính là món ngon thú vị cho bữa cơm của bạn thêm ngon miệng đấy, cách chế biến rất đơn giản, hôm nay hãy nấu món này nhé.

Khi quá ngán dầu mỡ, ngán ngọt thèm chua thì canh cải chua nấu sườn chính là cứu tinh cho bữa ăn nhà bạn đấy. Cách nấu canh cải chua sườn non không khó chút nào, nguyên liệu lại ít, mùi vị lại lạ và ngon, hãy cùng nấu canh không khóvào bếp thực hiện ngay nào.

Nguyên liệu canh cải chua sườn non

• Sườn non: 400gr
• Cải chua: 300gr
• Cà chua: 2 trái
• Hành lá: 1 nhánh
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng cà phê

Cách nấu canh cải chua sườn non

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

• Sườn non bóp với muối xong xả lại nước cho sạch, chặt khúc nhỏ vừa ăn, để ráo nước.
• Cải chua bóp mạnh tay với nhiều lần nước để bớt mặn, xả lại với nước thật sạch, để ráo xắt khúc vừa ăn. Bạn hãy kiểm tra độ mặn của dưa cải bằng cách ăn thử. Sau đó bạn cho 1 muỗng cà phê đường vào cải chua, trộn đều ướp 5-10 phút.
• Hành lá xắt khúc, cà chua thái múi cau.

Bước 2:Nấu canh cải chua sườn non

• Bắc nồi nước lên bếp, nấu thật sôi thì cho sườn non vào, nêm nếm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường vào, vặn nhỏ lửa hầm khoảng 20-30 phút cho thịt sườn mềm. Trong quá trình hầm sườn bạn thường xuyên vớt bọt trắng để nước canh được trong và ngon hơn nhé.
• Khi thịt đã mềm bạn tiến hành cho cải chua vào nấu thêm 10-15 phút nữa thì cho cà chua vô.
• Bạn nấu đến khi cà chua vừa chín tời thì rắc hành lá vào, khuấy lên rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
• Hãy nếm thử canh cải chua sườn non xem đã vừa miệng chưa và bổ sung gia vị hợp lý.

Cho canh cải chua sườn non vào tô, rắc thêm tiêu xay cho thơm, thêm vài lát ớt nếu bạn thích ăn caythưởng thức nóng cùng cơm trắng chấm nước mắm để tăng độ ngon của canh nhé. Nếu còn dư cải chua hãy chế biến món bao tử cá ba sa xào cải chua là bửa cơm đã đủ món rồi đấy.

Nguồn Tổng Hợp