| Cách ngâm rượu hải sâm để có bình rượu ngon đúng chuẩn Mặc dù hải sâm nghe tên có vẻ khá xa lạ, chúng được coi là một món ngon trong nhiều nền văn hóa châu Á.Không được nhầm lẫn với rau vì hải sâm là động vật biển. Chúng sống trên các tầng nước biển trên toàn thế giới, nhưng số lượng lớn nhất được tìm thấy ở Thái Bình Dương. Hầu hết các loại hải sâm đều giống với giun lớn hoặc sâu bướm và có thân mềm, hình ống. Chúng được tìm bắt bởi các thợ lặn hoặc nuôi trong các ao lớn,
nhân tạo. Ngoài việc hấp dẫn trong ẩm thực, hải sâm được sử dụng trong y học dân gian truyền thống để điều trị nhiều loại bệnh. Và người ta thường tìm hiểu cách ngâm rượu hải sâm để có một bình rượu quý, chữa bệnh trong dân gian. Show Hải sâm thường được sử dụng như thế nào? Hải sâm đã được sử dụng như một nguồn thực phẩm và thành phần dược liệu ở các nước châu Á và Trung Đông trong nhiều thế kỷ. Trên thực tế, chúng đã được đánh bắt từ Thái Bình Dương trong hơn 170 năm. Những con vật giống như sên này được sử dụng hoặc tươi hoặc khô trong các món ăn khác nhau, mặc dù hải sâm khô là phổ biến nhất, được nhiều người sử dụng. Hải sâm khô, được gọi là, được bổ sung nước và thêm vào các công thức nấu ăn của các món súp, món hầm và xào. Hải cũng có thể ăn sống, ngâm hoặc chiên. Chúng có lớp da trơn và hương vị nhạt nhẽo, vì vậy chúng thường được pha với hương vị từ các thành phần khác như thịt, hải sản hoặc gia vị khác. Chúng thường được kết hợp với các thực phẩ, như bắp cải, dưa hấu và nấm Hải sâm cũng được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc, nơi nó được cho là có đặc tính chữa bệnh và được sử dụng để điều trị các bệnh như viêm khớp, ung thư, đi tiểu thường xuyên và bất lực. Kem, cồn, dầu và mỹ phẩm với chiết xuất từ hải sâm, cũng rất phổ biến trong y học cổ truyền Trung Quốc. Cách ngâm rượu hải sâm
Đầu tiên, rửa sạch bùn đất của hải sâm sau khi mang về. Sau đó dùng ngón tay hay một thanh gỗ nhỏ để ấn lên miệng hải sâm nhằm đẩy tất cả bộ phận ở bên trong ruột ra ngoài. Chúng ta sẽ không dùng đến các phần ở trong được lấy ra, hãy vứt nó sang một bên. Pha dung dịch gừng và rượu với liều lượng ước chùng cho 1kg hải sâm sẽ cần khoảng 200g gừng và 300ml rượu trắng (35-40%) để khử mùi của hải sâm sau khi rửa sạch. Bóp đều hải sâm trong dung dịch rượu với gừng, ngâm khoảng 30 phút là có thể đem ngâm rượu
Cắt nhỏ phần hải sâm đã làm sạch và khử mùi. Để tươi và cho rượu dược dụng (nồng độ 60%) vào để ngâm hải sâm. Khoảng 3 tháng sau bạn chắt dung dịch rượu ra. Sau đó, bạn lại cho hải sâm vào trong rượu ngâm như vậy 2 lần nữa nhưng với lượng rượu và thời gian ngâm sẽ ít đi, chừng 2 tháng cho lần sau và 1 tháng cho lần tới. Chắt dịch 3 lần và trộn lại với nhau, để rượu lắng lại sau đó gạn bỏ tủa. Cùng với rượu hải sâm, bạn có thể ngâm thêm thang thuốc Đông y với nguyên liệu gồm 100g ba kích, hà thủ ô đỏ, ngưu tất, đương quy; 50g thỏ y tử, phá cố chỉ, dâm dương hoắc; 12g vỏ trần bì; 8g cây thiên niên kiện. Đem các nguyên liệu trên cắt nhỏ như hải sâm hay tán bột, rồi cho rượu với nồng độ 35% vào ngâm. Chiết 3 lần tương tự như rượu hải sâm. Và cuối cùng là kết hợp giữa rượu hải sâm và rượu thuốc, tỷ lệ 50-50 Với cách ngâm rượu hải sâm, hy vọng bạn sẽ có được bình rượu ngon chữa bệnh theo dân gian. Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi ! Tìm hiểu thêm : Sắm dụng cụ trồng rau như thế nào cho vườn rau sạch của bạn ? Hải sâm được xem như là một thực phẩm giúp bổ thận tráng dương và tăng cường sức khỏe cho nam giới. Hãy xem qua cách ngâm rượu bằng hải sâm nhé! Tác dụng của Hải Sâm đối với sinh lý nam giớiTheo các nghiên cứu cho thấy: Trong hải sâm khô chứa 55,5% chất protid và 0,2% chất lipid; nhiều loại vitamin: B1, B2, PP, E và các nguyên tố vi lượng: Ca, Fe, Zn, Se, I cùng các acid amin: arginin, cystin, lysine, prolin,… Do đó, ngoài là thức ăn bổ dưỡng thì hải sâm còn là vị thuốc chữa bệnh. Theo Y học cổ truyền, hải sâm có vị ngọt đậm, tính ấm; có tác dụng bổ thận, tráng dương, ích tinh tủy. Thường được trong các trường hợp yếu sinh dục, di tinh, liệt dương và xuất tinh sớm. Bên cạnh đó, loại động vật biển này còn dùng trị táo bón, lỵ, viêm phế quản, suy nhược thần kinh, cầm máu. Gần đây, các nhà khoa học còn khám phá ra: Một số chất được chiết từ hải sâm có hoạt tính kháng ung thư gan, ung thư phổi, ung thư màng tim. Trong phạm vi bài viết, chúng tôi chỉ nêu công dụng của hải sâm và cách chữa dùng hải sâm chữa bệnh yếu sinh lý cho nam giới. Cách ngâm rượu hải sâm trị chứng suy giảm tình dụcTrước tiên cần sơ chế hải sâm đúng cách: Rửa sạch bùn đất; dùng que gỗ hoặc ngón tay ấn vào miệng hải sâm rồi đẩy nhẹ để lộn toàn bộ phía bên trong ruột ra phía ngoài và vứt bỏ chúng; rửa sạch hải sâm rồi dùng gừng và rượu bóp đều trong 30 phút vớt ra, chờ hải sâm se lại là dùng được (tỷ lệ – 1kg hải sâm : 300ml rượu trắng 35 độ : 200g gừng tươi giã nhỏ). Dùng hải sâm trị yếu sinh lý có thể dùng ở dạng tươi hoặc khô như sau: Dùng hải sâm tươi ngâm rượu:400g hải sâm tươi ngâm trong rượu dược dụng có nồng độ 60-70% trong 3 tháng rồi chắt lấy dịch rượu. Sau đó cho hải sâm vào ngâm thêm 2 lần nữa với lượng rượu và thời gian giảm dần để lấy hết dịch. Cùng với đó, chuẩn bị thang thuốc gồm: 100g ba kích, 100g ngưu tất, 100g đương quy, 100g hà thủ ô đỏ, 50g phá cố chỉ, 50g dâm dương hoắc, 50g thỏ ty tử, 12g trần bì, 8g thiên niên kiện. Tất cả các vị thuốc đem ngâm với rượu 35độ, cần ngâm 3 lần để lấy hết dịch thuốc. Cuối dùng, lấy dịch rượu hải sâm với dịch rượu thuốc theo tỉ lệ bằng nhau hòa cùng và bảo quản trong chai thủy tinh để dùng dần. Dùng hải sâm khô ngâm rượu:Hải sâm sau khi đã sơ chế theo hướng dẫn trên đem cắt nhỏ và phơi khô hoặc sấy khô với nhiệt độ 50 – 60 độ C rồi tán thành bột. Tương tự như cách ngâm rượu hải sâm tươi, nhưng trong lần ngâm đầu chỉ sử dụng rượu 35-40% ngâm trong một tháng, lần 2 trong 21 ngày và lần 3 là 15 ngày. Các vị thuốc Đông y cũng ngâm tương tự rồi lấy dịch thuốc. Pha dịch rượu và dịch thuốc theo tỉ lệ 1:1 hoặc 1:2 đều được. Nếu khó uống có thể pha thêm một chút mật ong hoặc đường để dễ uống hơn. ➢ Cách sử dụng: Mỗi lần dùng 30-50ml trước khi ăn hoặc trước khi đi ngủ, mỗi ngày từ 2-3 lần. Dùng liên tục sẽ thấy sức khỏe tốt hơn và các triệu chứng bệnh yếu sinh lý được cải thiện rõ rệt. ✤ Lưu ý: Một số loài hải sâm có độc tính, không dùng được như loài hải sâm Stichopus variegatus và loài hải sâm đồm độp Holothuria martensu. Nếu bạn muốn biết thêm về một cách giúp thận khỏe cũng như giúp tăng cường sinh lý, hãy xem thêm ở link sau: http://nhathuocviet.vn/san-pham/sam-nhung-cuong-luc-tue-linh.html Chúc bạn thành công!
|
