Cách kho sườn non mặn ngọt

Với công thức này, bạn dễ dàng thực hiện một đĩa sườn non ram bóng màu, bắt mắt với vỏ ngoài dai dai mằn mặn, thịt bên trong mềm mọng ngọt ngào. Cùng tham khảo cách làm sườn non ram siêu đậm đà, hấp dẫn dưới đây nhé!

Một bát cơm trắng với vài miếng sườn rim mặn ngọt và bát canh rau lạt khiến người ta thật muốn sum vầy bên bữa cơm gia đình ấm cúng. Trong bài viết này, PasGo Team sẽ giới thiệu đến bạn cách thực hiện món sườn non ram đậm đà, hấp dẫn nhé!

Cách kho sườn non mặn ngọt

Món ăn thật quyến rũ với màu cánh gián bóng bẩy, nịnh mắt

1. Nguyên liệu để làm sườn non ram (Cho 4 người ăn)

- 500gr sườn non

- Hạt nêm

- 3 thìa canh nước mắm ngon

- 2 thìa canh đường trắng

- 1 thìa cà phê tiêu

- ½ chén nước lọc

- 3 tép tỏi

- 1 nhánh hành

Cách kho sườn non mặn ngọt

Cach lam suon non ram ngon phải chuẩn bị được dẻ sườn hồng hào, nhiều nạc

Lưu ý: Để có món sườn non ram ngon các bạn nhớ chọn miếng sườn nào hồng hào, sương nhỏ, nhiều nạc và ít mỡ nhé.

2. Cách làm sườn non ram mặn ngọt, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt rễ, thái nhỏ. Phần đầu hành để riêng nhé.

- Sườn mua về rửa sạch, chẻ thành từng dẻ và chặt miếng vừa ăn.

- Tiếp theo ướp sườn với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường và đầu hành băm nhỏ trong khoảng 10 phút để sườn ngấm gia vị.

Cách kho sườn non mặn ngọt

Tẩm ướp là bước không thể thiếu để có món suon non ram thơm ngon đúng điệu

Bước 2: Chiên sườn

- Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng và phi thơm tỏi. 

- Cho sườn vào đảo, khi thấy miếng sườn xém cạnh, thịt sườn săn lại thì tắt bếp.

Cách kho sườn non mặn ngọt

Cách làm sườn ram thơm ngon chuẩn vị

Bước 3: Rim sườn với nước mắm

- Pha nước mắm ram sườn: Cho nước mắm, đường, tiêu, nước lọc đã chuẩn bị sẵn vào một cái bát rồi khuấy đều đến khi đường tan hết.

- Bật bếp lên, trút phần nước mắm vừa pha vào chảo sườn chiên, đun lửa to.

- Nước mắm bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa, ram sườn liu riu cho đến khi khô nước, miếng sườn mềm, róc xương là món sườn non ram của chúng ta đã hoàn thành. Cuối cùng là múc sườn ra bát rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ và dùng nóng với cơm trắng.

Cách kho sườn non mặn ngọt

Món ăn trông thật hấp dẫn

Sau khi hoàn thành món sườn ăn rất đậm đà, thịt mềm và màu sắc vô cùng bắt mắt. Trong mâm cơm có món sườn ram, thêm đĩa rau muống luộc cùng bát canh rau muống luộc vắt chanh nữa thì hao cơm phải biết. Một bữa cơm nhanh gọn mà ngon miệng cho ngày hè oi nóng thật tuyệt đúng không nào. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không lưu ngay cách làm sườn non ram vào sổ tay để thỉnh thoảng đổi vị cho cả nhà nhỉ?

Nếu như quá bận rộn không có thời gian để nấu một bữa ăn ngon cho gia đình với những món truyền thống đậm chất Việt như Sườn non ram mặn này thì bạn có thể đến Nhà hàng Cơm Xưa - Trần Cao Vân nhé!

Cách kho sườn non mặn ngọt

Nhà hàng phục vụ những món ăn dân dã của người Việt

Tại đây, bạn còn có cơ hội được thưởng thức từ những món ba miền dân dã như: Gỏi xoài xanh lươn giòn, đậu hũ chiên mắm cà cuống, chân giò bóp chao, gà nướng ống tre, thịt rang cháy cạnh, rau rừng Tây Nguyên xào nghêu, rau luộc kho quẹt,...

Cách kho sườn non mặn ngọt

Không gian cổ truyền đậm chất Việt Nam

Trước khi đến với Nhà hàng Cơm Xưa Trần Cao Vân để thưởng thức những món Việt thơm ngon các bạn đừng quên đặt trước một bàn ở đây trên PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon tại Việt Nam để nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhé!

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của nhà hàng Cơm Xưa TẠI ĐÂY!

MaiTT - Minh Phương & PasGo Team

Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android

--

PasGo là giải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy! 

Có thể bạn quan tâm:

Bài viết tương tự:

>> Những mẹo chọn mua hải sản tươi ngon chị em nên biết

>> Lẩu riêu cá chép - Món ăn may mắn cho ngày đầu năm

>> Xua tan ngày đông với 10 công thức lẩu ngon mà bạn chắc chắn phải thử

>> Du lịch châu Á qua các món lẩu nổi tiếng trên thế giới

17/04/2020

Home 禄 岷╩ Th峄眂 Mi峄乶 Nam 禄 C谩ch l脿m s瓢峄漬 rim m岷穘 ng峄峵 膽啤n gi岷, ngon mi峄噉g, 膽瓢a c啤m

S瓢峄漬 heo 膽瓢峄 ch岷� bi岷縩 th脿nh r岷 nhi峄乽 m贸n 膬n ngon v脿 th瓢峄漬g xuy锚n xu岷 hi峄噉 tr锚n m芒m c啤m h脿ng ng脿y. H么m nay, M贸n Ngon Ba Mi峄乶 s岷� h瓢峄沶g d岷玭 c谩c b岷 c谩ch l脿m s瓢峄漬 rim m岷穘 ng峄峵 膽啤n gi岷, 膬n ngon mi峄噉g, l岷 膽瓢a c啤m.

  • S瓢峄漬 x脿o chua ng峄峵 mi峄乶 B岷痗
  • Canh s瓢峄漬 n岷 d瓢a chua

Kh么ng ph岷 l脿 nh峄痭g nguy锚n li峄噓 hi岷縨 c贸 kh贸 t矛m, m脿 nguy锚n li峄噓 ch铆nh l脿 s瓢峄漬 heo v脿 nh峄痭g nguy锚n li峄噓 v么 c霉ng quen thu峄檆.

S瓢峄漬 heo: 600g (ch峄峮 s瓢峄漬 th膬n, x瓢啤ng nh峄�, nhi峄乽 th峄媡)

H脿nh kh么: 2 c峄�

T峄廼: 1 c峄�

Mu峄慽, 膽瓢峄漬g, h岷 n锚m, n瓢峄沜 m岷痬

M岷璽 ong, n瓢峄沜 m脿u, ti锚u, d岷 m猫

S峄憈 n瓢峄沶g (ch峄峮 s峄憈 n瓢峄沶g hi峄噓 Lee Kim Kee, n岷縰 kh么ng c贸 th矛 ch峄峮 s峄憈 n瓢峄沶g kh谩c c农ng 膽瓢峄)

Cách kho sườn non mặn ngọt

Nguy锚n li峄噓 c岷 chu岷﹏ b峄� 膽峄� l脿m s瓢峄漬 rim m岷穘 ng峄峵

C谩ch l脿m s瓢峄漬 rim m岷穘 ng峄峵 膽瓢峄 ch煤ng t么i gi峄沬 thi峄噓 trong b脿i 膽茫 膽瓢峄 ch岷痶 l峄峜 k峄�, v么 c霉ng 膽啤n gi岷, d峄� hi峄僽, 膽峄� d霉 b岷 l岷 膽岷 ti锚n v脿o b岷縫 v岷玭 c贸 th峄� th脿nh c么ng t岷 n锚n m贸n 膬n ngon.

Cách kho sườn non mặn ngọt

C谩ch l脿m s瓢峄漬 rim m岷穘 ng峄峵 膽啤n gi岷 t岷 nh脿

S啤 ch岷� s瓢峄漬

  • C岷痶 s瓢峄漬 th脿nh t峄玭g thanh d峄峜, sau 膽贸 ch岷穞 th脿nh t峄玭g mi岷縩g ngang v峄玜 膬n. 膼峄� ti岷縯 ki峄噈 th峄漣 gian b岷 c贸 th峄� nh峄� ng瓢峄漣 b岷 ch岷穞 h峄� lu么n c农ng 膽瓢峄.
  • Chu岷﹏ b峄� m峄檛 thau n瓢峄沜 岷, cho 1 mu峄梟g cafe mu峄慽 v脿 2 mu峄梟g canh gi岷 膬n v脿o. Tr峄檔 膽峄乽, ng芒m ng岷璸 s瓢峄漬 trong 15 ph煤t.
  • 膼峄� 15 ph煤t, 膽em s瓢峄漬 膽i r峄璦 l岷 nhi峄乽 l岷 cho h岷縯 b峄 b岷﹏ r峄搃 膽峄� r谩o n瓢峄沜.

Cách kho sườn non mặn ngọt

S啤 ch岷� s瓢峄漬

S啤 ch岷� h脿nh t峄廼

  • H脿nh t峄廼 l峄檛 v峄�, r峄璦 s岷h, b膬m nh峄�.
  • Cho s瓢峄漬 膽茫 r谩o n瓢峄沜 v脿o t么 l峄沶, cho v脿o m峄檛 mu峄梟g canh h脿nh t峄廼 b膬m nh峄�
  • Ti岷縫 膽岷縩, l岷 l瓢峄 th锚m v脿o t么 s瓢峄漬 1 mu峄梟g c脿 ph锚 mu峄慽, 2 mu峄梟g c脿 ph锚 膽瓢峄漬g, 1 mu峄梟g c脿 ph锚 h岷 n锚m, 2 mu峄梟g c脿 ph锚 n瓢峄沜 m岷痬, 1 mu峄梟g c脿 ph锚 m岷璽 ong, 3 mu峄梟g c脿 ph锚 n瓢峄沜 m脿u, n峄璦 mu峄梟g c脿 ph锚 ti锚u, h岷 n锚m, 1 mu峄梟g d岷 m猫, 1 mu峄梟g c脿 ph锚 s峄憈 n瓢峄沶g. 漂峄沺 kho岷g 15 ph煤t.
  • Tr峄檔 膽峄乽 膽峄� s瓢峄漬 non ng岷 膽峄乽 c谩c gia v峄�.

Cách kho sườn non mặn ngọt

漂峄沺 s瓢峄漬 non v峄沬 gia v峄�

  • B岷痗 ch岷 l锚n b岷縫, cho 2 mu峄梟g canh d岷 膬n v脿o ch岷. D岷 n贸ng cho h脿nh t峄廼 b膬m v脿o x脿o th啤m.

Cách kho sườn non mặn ngọt

  • Ti岷縫 膽岷縩 b峄� h岷縯 l瓢峄g s瓢峄漬 膽茫 瓢峄沺 v脿o, 膽峄� l峄璦 v峄玜, 膽岷 膽峄乽 cho s瓢峄漬 s膬n l岷.
  • Khi s瓢峄漬 s膬n l岷, l锚n m脿u n芒u 膽峄� 膽峄乽 c岷� 2 m岷穞 l脿 th矛 cho n瓢峄沜 d峄玜 t瓢啤i v脿o. N岷縰 kh么ng c贸 d峄玜 t瓢啤i th矛 d霉ng n瓢峄沜 l峄峜 c农ng 膽瓢峄, nh瓢ng kh么ng ngon b岷眓g n瓢峄沜 d峄玜. 膼峄� n瓢峄沜 x膬m s岷痯 s瓢峄漬 nh茅.
  • Ti岷縫 t峄 膽i峄乽 ch峄塶h l峄璦 l峄沶, cho n瓢峄沜 ram s瓢峄漬 s么i m岷h. S么i 膽瓢峄 1 ph煤t th矛 gi岷 l峄璦 v峄玜, 膽岷瓂 n岷痯 vung l岷 膽峄� rim s瓢峄漬.
  • Sau 10 ph煤t th矛 m峄� n岷痯, 膽岷 膽峄乽 s瓢峄漬 cho th岷 r峄搃 ti岷縫 t峄 rim th锚m 10 ph煤t n峄痑.

Cách kho sườn non mặn ngọt

  • Khi th岷 n瓢峄沜 s峄憈 c岷 kho岷g 鈪� th矛 cho th锚m v脿o s瓢峄漬 2 mu峄梟g canh t瓢啤ng 峄泃 (d霉ng t瓢啤ng 峄泃 hi峄噓 cholimex m脿u s岷� t瓢啤i v脿 铆t cay).

Cách kho sườn non mặn ngọt

  • Ti岷縫 t峄 膽岷 膽峄乽 s瓢峄漬 cho ng岷 t瓢啤ng 峄泃, gi岷 l峄璦 nh峄�, rim 膽岷縩 khi mi岷縩g s瓢峄漬 l锚n m脿u, n瓢峄沜 s峄憈 s谩nh l岷 th矛 t岷痶 b岷縫.
  • G岷痯 s瓢峄漬 ra 膽末a, r岷痗 ti锚u v脿 m峄檛 铆t h脿nh hoa l锚n tr锚n trang tr铆, c农ng l脿 膽峄� d岷瓂 m霉i.

Xem th锚m: 膼岷穋 tr瓢ng 岷﹎ th峄眂 mi峄乶 Nam v脿 c谩c m贸n 膽岷穋 s岷 ngon 膽岷縩 kh贸 c瓢峄g

M贸n Ngon Ba Mi峄乶 v峄玜 h瓢峄沶g d岷玭 c谩c b岷 c谩ch l脿m s瓢峄漬 rim m岷穘 ng峄峵 膽啤n gi岷. 膼末a s瓢峄漬 n贸ng h峄昳, c贸 m脿u n芒u 膽峄� b岷痶 m岷痶, b贸ng b岷﹜, th峄媡 s瓢峄漬 ng峄峵 m峄乵 nh瓢ng k nh农n m脿 gi峄� 膽瓢峄 膽峄� giai ng峄峵, gia v峄� th岷 膽瓢峄 v峄玜 mi峄噉g, d霉ng chung v峄沬 c啤m tr岷痭g v么 c霉ng ngon.