Người ta thường chế biến nông sản bằng cách nào ? Cho ví dụ ? Đề bài Người ta thường chế biến nông sản bằng cách nào ? Cho ví dụ ? Lời giải chi tiết - Sấy khô : Một số rau, củ , quả tại lò hấp (Ví dụ: mít sấy, chuối sấy, vải khô, nho khô,...) - Chế biến thành tinh bột hay bột mịn (Ví dụ: Sắn, khoai, ngô,...) - Muối chua : Một số rau, củ nên men nhờ hoạt động của vi sinh (Ví dụ: Dưa chua, bắp cải,...) - Đóng hộp : Một số rau, quả cho vào hộp hay lọ thuỷ tinh (Ví dụ: Dưa chuột, rau cải,...) Loigiaihay.com Câu 31. Các loại nông sản như hoa, rau, quả tươi… nên dùng phương pháp bảo quản gì? A.Bảo quản thông thoáng. B. Bảo quản lạnh. C. Bảo quản kín. D. Tất cả đều sai. Câu 32. Muốn phòng trừ sâu bệnh đạt hiệu quả cao cần áp dụng: A. Biện pháp thủ công B. Phối hợp kiểm dịch thực vật và canh tác C. Tổng hợp và vận dụng thích hợp các biện pháp D. Biện pháp hoá học Câu 33. Để đảm bảo chất lượng và sô lượng hạt ta thường thu hoạch lúa A.Khi lúa cuối đòng. B.Khi hạt lúa còn xanh. C. Khi hạt lúa vừa chín tới D. Khi lúa chín rục. Câu 34. Khi thu hoạch đậu ta thường sử dụng phương pháp nào? A. Hái B. Cắt C. Nhổ D. Đào Câu 35. Phương pháp tưới nước cho lúa là gì? A.Tưới thấm B.Tưới phun mưa C.Tưới theo hàng. D. Tưới ngập. Câu 36. Nhóm nông sản nào sau đây thường được thu hoạch bằng phương pháp cắt? A.Sầu riêng, củ mì, rau muống, hoa cúc. B. Cam, ổi, hoa hồng, đậu Hà Lan. C. Hoa cúc, rau lang, mía, lúa. D. Hoa cúc, củ mì, rau muống, củ lang. Câu 37. Người ta thường chế biến bằng cách sấy đối các loại nông sản sau : A.Vải, nho, chuối, hồng… B. Sắn, khoai, ngô, đỗ… C.Bắp cải, cà pháo, dưa leo… D. Quả đào, mận, mơ… Câu 38. Trong dãy các loại phân sau, dãy nào gồm toàn các loại phân thuộc nhóm phân hoá học? A. Phân lân; phân heo; phân urê. B. Phân trâu, bò; bèo dâu; phân kali. C. Cây muồng muồng; khô dầu dừa; phân NPK. D. Phân urê; phân NPK; phân lân Câu 39. Thời gian trồng khoai lang ở vụ Đông xuân của nước ta là? A. Từ tháng 12 đến 5 B. Từ tháng 11 đến 5 C. Từ tháng 5 đến 8 D. Từ tháng 8 đến 12 Câu 40. Bón thúc được thực hiện vào thời gian nào? A. Trong thời kỳ sinh trưởng, phát triển của cây. B. Trước khi gieo trồng. C. Sau khi cây ra hoa. D. Sau khi gieo trồng.
Sách giải bài tập công nghệ 7 – Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản giúp HS giải bài tập, lĩnh hội các kiến thức, kĩ năng kĩ thuật và vận dụng được vào thực tế cần khơi dậy và phát huy triệt để tính chủ động, sáng tạo của học sinh trong học tập:
(trang 47 sgk Công nghệ 7): Em hãy giải thích ý nghĩa của yêu cầu phải tiến hành thu hoạch đúng độ chin, nhanh gọn và cẩn thận. Trả lời: – Vì nếu thu hoạch quá sớm hay quá muộn đều ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng nông sản. – Ví dụ: + Khi thu hoạch lúa quá chín dẫn đến hao hụt hạt bị rụng quá nhiều. + Thu hoạch sớm quá, lúa còn xanh, chất lựơng không tốt. – Do đó cần phải thu hoạch đúng độ chín. – Nếu thời gian thu hoạch kéo dài và không cẩn thận sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản. (trang 47 sgk Công nghệ 7): Hãy điền vào vở bài tập tên các phương pháp thu hoạch vào dưới các hình 31a, b, c, d và cho ví dụ loại cây trồng nào được thu hoạch the phương pháp trên. Trả lời:  – Thu hoạch bằng cách hái. (Áp dụng cho: Đậu, cam, quýt,…). – Thu hoạch bằng nhổ. (Áp dụng cho: Su hào, cà rốt, sắn,…). – Thu hoạch bằng cách đào. (Áp dụng cho: Khoai lang, khoai tây,…).
– Thu hoạch bằng cách cắt. (Áp dụng cho: Các loại hoa, lúa,…). (trang 47 sgk Công nghệ 7): Bảo quản lạnh thường áp dụng cho loại nông sản nào? Trả lời: Bảo quản lạnh thường áp dụng cho loại nông sản: rau, hoa, quả. (trang 49 sgk Công nghệ 7):Hãy kể tên các loại rau, quả, củ thường được sấy khô. Trả lời: – Nho, vải, chuối, mít,.. thường được sấy khô. Lời giải: – Thu hoạch không đúng lúc: Sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản. (Khi thu hoạch lúa quá chín dẫn đến hao hụt hạt bị rụng quá nhiều. Thu hoạch sớm quá, lúa còn xanh, chất lựơng không tốt). – Nhanh gọn để tránh thời kỳ cây trồng qua đợt thu hoạch sẽ cho sản lượng thấp – Trong quá trình thu hoạch cần cẩn thận để đạt được sản lượng tối đa cho cây, thu hoạch cẩu thả sẽ làm thất thoát về số lượng, giảm chất lượng. Lời giải: – Mục đích của bản quản nông sản: Hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông sản. Ví dụ: Rau, hoa quả nếu bảo quản không tốt hoặc không bảo quản sẽ bị mọt, mốc phá hại hư thối…. – Một số cách bảo quản: + Bảo quản thông thoáng: Nông sản được để trong kho những vẫn tiếp xúc với không khí bên ngoài. + Bảo quản kín: Bảo quản trong kho, phương tiện kín không cho không khí xâm nhập. + Bảo quản lạnh: Đưa nông sản vào kho lạnh giảm sự hoạt động của vi sinh vật Lời giải: – Sấy khô: Như mít sấy, chuối sấy, vải khô, nho khô,… – Chế biến thành tinh bột hay bột mịn: Sắn, khoai, ngô,… – Muối chua: Dưa chua, bắp cải,… – Đóng hộp: Dưa chuột, rau cải,…
Câu 25: Các loại nông sản như rau mùi, rau thì là thường được thu hoạch bằng phương pháp nào? A. Hái B. Nhổ C. Đào D. Cắt Các câu hỏi tương tự
Câu 24: Các loại nông sản như hoa ly thường được thu hoạch bằng phương pháp nào? A. Hái B. Nhổ C. Đào D. Cắt Câu 25: Các loại nông sản như rau mùi, rau thì là thường được thu hoạch bằng phương pháp nào? A. Hái B. Nhổ C. Đào D. Cắt Câu 26: Ở các tỉnh miền Bắc nước ta, thời vụ gieo trồng cây bắp cải thường là vào tháng nào sau đây? A. Tháng 11 đến tháng 2 năm sau B. Tháng 3 đến tháng 7 C. Tháng 8 đến tháng 12 D. Tháng 4 đến tháng 6 Câu 27: Ở các tỉnh miền Bắc nước ta, thời vụ gieo trồng cây mùng tơi thường là vào tháng nào sau đây? A. Tháng 11 đến tháng 2 năm sau B. Tháng 3 đến tháng 7 C. Tháng 8 đến tháng 12 D. Tháng 4 đến tháng 6 Câu 28: Bạn Hoa gieo 50 hạt đỗ đen vào khay, hàng ngày chăm sóc cẩn thận. Sau 5 ngày Hoa đếm được 35 hạt nảy mầm, Hoa tiếp tục chăm sóc và sau 8 ngày thì thấy cả 50 hạt đã nảy mầm. Sức nảy mầm của hạt giống đó là: A. 70% B. 80% C. 90% D.100% Câu 29: Bạn Hoa gieo 50 hạt đỗ đen vào khay, hàng ngày chăm sóc cẩn thận. Sau 5 ngày Hoa đếm được 35 hạt nảy mầm, Hoa tiếp tục chăm sóc và sau 8 ngày thì thấy cả 50 hạt đã nảy mầm. Tỉ lệ nảy mầm của hạt giống đó là: A. 70% B. 80% C. 90% D.100% Câu 30: Bạn Hoa gieo 50 hạt đỗ đen vào khay, hàng ngày chăm sóc cẩn thận. Sau 5 ngày Hoa đếm được 35 hạt nảy mầm, Hoa tiếp tục chăm sóc và sau 8 ngày thì thấy cả 50 hạt đã nảy mầm. Trong các nhận xét sau, nhận xét nào đúng? A. Hạt giống đỗ đen đó là hạt giống tốt B. Hạt giống đỗ đen đó có tỉ lệ nảy mầm thấp C. Hạt giống đỗ đen đó không phải là hạt giống tốt D. Hạt giống đỗ đen đó có sức nảy mầm rất cao
Các loại nông sản như lúa, hoa, bắp cải…được thu hoạch bằng phương pháp nào? A. Hái. B. Nhổ. C. Đào. D. Cắt.
Các loại nông sản như cam, quýt, đậu xanh… được thu hoạch bằng phương pháp nào? A. Hái. B. Nhổ. C. Đào. D. Cắt.
Các loại nông sản như cam, quýt, đậu xanh…được thu hoạch bằng phương pháp nào? A. Hái. B. Nhổ. C. Đào. D. Cắt.
Các loại nông sản như lúa, hoa, bắp cải… được thu hoạch bằng phương pháp nào? A. Hái. B. Nhổ. C. Đào. D. Cắt.
Các loại nông sản như hoa, rau, quả.. nên được dùng phương pháp bảo quản gì là tốt nhất? A. Bảo quản thông thoáng B. Bảo quản kín C. Bảo quản lạnh D. Tất cả đều sai |
