Bạn muốn biết thành phần dinh dưỡng cá thu? Bao nhiêu protein? Bao nhiêu calo? Bao nhiêu Omega 3? Hãy đọc bài viết này của Suppdy để biết dinh dưỡng trong 100 g cá thu tươi sống nhé. 1. Bảng giá trị dinh dưỡng cá thuTHÀNH PHẦN DINH DƯỠNGKhối lượng liều dùng100 gThành phần dinh dưỡng trong mỗi liều dùngNăng lượng205 kcal- Từ fat125 kcalDV (%)Chất béo13,9 g21%- Béo bão hòa3,3 g16%- Trans fat0 g0%Cholesterol70 mg23%Chất bột đường0 g0%- Chất xơ0 g0%- Đường0 gProtein18,6 g37%Vitamin A3%Vitamin C1%Canxi1%Sắt9%CÁC CHỈ SỐ ĐÁNH GIÁChung- No đủ2,5- NDR2,3- Cân bằng dinh dưỡng52Giá trị với cơ thể- Giảm cân27%- Sức khỏe46%- Tăng cân77%Tỉ lệ năng lượng thành phần- Từ protein39%- Từ carb0%- Từ fat61%Protein- BV75- PDCAAS1- Chất lượng protein148Carbohydrate- GI0- GL0NĂNG LƯỢNGNguồnDựa trên 100 gDV (%)Tổng năng lượng205 kcal10%- Từ protein79,4 kcal- Từ carb0,3 kcal- Từ chất béo125 kcal- Từ cồn0 kcalVITAMINVitaminDựa trên 100 gDV (%)Vitamin A167 IU3%Vitamin C0,4 mg1%Vitamin D360 IU90%Vitamin E1,5 mg5%Vitamin K5 mg6%Thiamin B10,2 mg13%Riboflavin B20,3 mg18%Niacin B39,1 mg45%Vitamin B60,4 mg20%Folate1 mcg0%Vitamin B128,7 mcg145%Pantothenic Acid B50,9 mg9%Choline65 mgBetaine0 mgKHOÁNG CHẤTKhoáng chấtDựa trên 100 gDV (%)Canxi - Calcium12 mg1%Sắt - Iron1,6 mg9%Magie - Magnesium76 mg19%Phốt pho - Phosphorus217 mg22%Kali - Potassium314 mg9%Natri - Sodium90 mg4%Kẽm - Zinc0,6 mg4%Đồng - Copper0,1 mg5%Mangan - Manganese0 mg0%Selen - Selenium44,1 mcg63%CHẤT BÉOFatDựa trên 100 gDV (%)Tổng số fat13,9 g21%- Béo bão hòa3,3 g16%- Trans fat0 g- Cholesterol70 mg- Chưa bão hòa đơn5,5 g- Chưa bão hòa đa3,3 g- Omega 32670 mg- Omega 6219 mgCARB - TINH BỘTCarbohydrateDựa trên 100 gDV (%)Tổng số carb0 g0%- Chất xơ (fiber)0 g0%- Đường (sugar)0 g- Đường Sucrose0 mg- Đường Glucose0 mg- Đường Fructose0 mg- Đường Lactose0 mg- Đường Maltose0 mg- Đường Galactose0 mgAXIT AMINAxit aminDựa trên 100 gDV (%)Tổng protein18,6 g36%- Tryptophan208 mg- Threonine815 mg- Isoleucine857 mg- Leucine1515 mg- Lysine1708 mg- Methionine551 mg- Cystine199 mg- Phenylalanine726 mg- Tyrosine628 mg- Valine958 mg- Arginine1125 mg- Histidine548 mg- Alanine1125 mg- Aspartic acid1905 mg- Glutamic acid2777 mg- Glycine893 mg- Proline658 mg- Serine759 mgDINH DƯỠNG KHÁCTên dinh dưỡngDựa trên 100 gDV (%)Chất cồn0 gNước63,6 gAsh1,3 gCaffeine0 mgTheobromine0 mg2. Phân tíchƯu điểmCá thu là nguồn protein tốt. Do có nguồn gốc từ động vật nên chất lượng và sự cân bằng các axit amin của protein trong thành phần dinh dưỡng của cá thu ở mức ổn. 100 g cá thu có 23 g protein. Khi được hấp thu có thể sẽ ít hơn tùy vào mỗi người.  Cá thu có tốc độ hấp thu trung bình, mất 2-3 tiếng để tiêu hóa. Do đó, giá trị dinh dưỡng của cá thu phù hợp với công dụng nuôi dưỡng cơ bắp trong ngày hơn. Không thích hợp lắm để phục hồi nhanh cơ bắp sau tập trong vòng 30 phút. Thay vào đó, tối ưu nhất nên là nguồn thực phẩm có chứa protein hấp thu nhanh. Xem thêm: Các Loại Thực Phẩm Bổ Sung Gym Tại Suppdy Cá thu là nguồn thực phẩm có thế mạnh trong cung cấp một số các vitamin nhóm B như B1, B2, B6, rất nhiều B3, B12 và một số khoáng chất như Ma-giê, Phốt-pho, Selen. Đặc biệt, cá thu rất nhiều vitamin D, đáp ứng tới 90% nhu cầu một ngày. Lượng này bằng 1/5 vitamin D trong hộp sữa tươi 1 lít ở siêu thị. Mỗi loại thực phẩm chỉ mạnh ở một vài nhóm vitamin, khoáng chất nhất định. Việc bổ sung đầy đủ mọi nhóm là điều cần thiết nhưng khó thực hiện nếu chỉ dựa vào thực phẩm thông thường. Cá thu có rất nhiều chất béo tốt: gần 2700 mg omega 3 và 200 mg omega 6. Lượng trên đáp ứng nhu cầu omega 3 mà cơ thể cần trong 10 ngày và 1,5 ngày với omega 6. Nhược điểmKhuyết điểm của cá thu là hơi nhiều chất béo, gần 14 g, bằng 1 muỗng canh dầu hướng dương. Trong đó, có 3,3 g là chất bẽo bão hòa. Lượng béo bão hòa này bằng 100 ml sữa tươi. Tức là bạn ăn 1 kg cá thu thì nạp vào lượng béo bão hòa bằng 1 hộp sữa tươi 1 lít ở siêu thị. Nguồn ảnh gif cá thu: Cooking with Chef Dai (youtube) Tweet Pin It
|
