Bài 42: Bảo quản lương thực thực phẩm Câu 3 trang 130 SGK Công nghệ 10. Người ta thường dùng phương pháp nào để bảo quản rau, hoa, quả tươi. Trình bày quy trình bảo quản hoa quả tươi mà em biết. Người ta thường dùng phương pháp nào để bảo quản rau, hoa, quả tươi. Trình bày quy trình bảo quản hoa quả tươi mà em biết. Một số phương pháp bảo quản: + Bảo quản ở điều kiện bình thường + Bảo quản lạnh + Bảo quản trong môi trường khí biến đổi + Bảo quản bằng hóa chất + Bảo quản bằng chiếu xạ _ Một quy trình bảo quản: Phương pháp ướp lạnh: Thu hái -> chọn lựa -> làm sạch -> làm ráo nước -> bao gói -> bảo quản lạnh -> sử dụng. |
