Các món đã khách ngày Tế
1. Bánh chưng
Chếc bánh này có mộ lịch sử lâu đờ gắn lền vớ ruyền huyế về vua Hùng Lang hứ 16. Để bày ỏ lòng bế ơn của mình vớ cha và rá đấ, Hoàng ử Lang Lêu đã ạo ra những chếc bánh – bánh chưng. Là bánh có lịch sử lâu đờ nhấ về văn hóa ẩm hực Vệ Nam, nguyên lệu chính làm bánh chưng bở vậy là gạo nếp. Lí o là vì chếc bánh chưng có ý nghĩa nhấn mạnh ầm quan rọng của cây và gạo ự nhên rong văn hóa rồng lúa nước. Ngoà ra, rong chếc bánh chưng còn có đậu xanh, hị lợn, ấ cả chúng được đóng hành hình vuông và đm đ luộc luộc. Bánh chưng được gó bằng lá ong.
Bánh chưng
2. Trá cây sấy
Những món ăn nhẹ ố cho sức khỏ này được gọ là Ô ma – và có nhều loạ, cũng như những cách làm ra những món ăn nổ ếng này. Về cơ bản, nó là mộ loạ rá cây – mận, chanh, m, đào, mí, xoà, áo và ứa được lên ục sấy khô rước kh được ngâm rong mộ số hỗn hợp muố, vô, đường và / hoặc ớ.
Trá cây sấy
3. Mứ gừng
Những ngày đầu năm mớ ở Vệ Nam hường được ành cho ga đình và bạn bè hân hế. Đây là hờ gan để mọ ngườ họp mặ và hăm hỏ nhau. Mặc ù bữa ố rõ ràng là đểm hu hú chính cũng là bữa đặc bệ quan rọng rong các ga đình, nhưng không có Tế nào qua đ mà ngườ Vệ không có mộ bàn hức ăn gồm các món ăn nhẹ – và không có bàn nào đón khách nào mà hếu mứ gừng.
Mứ gừng
4. Xô gấc
Còn được gọ là xô đỏ. Màu đỏ đặc bệ của món ăn này rấ quan rọng rong ịp Tế vì nó ượng rưng cho sự may mắn và hạnh phúc. Xô gấc được làm bằng cách nấu xô và kế hợp vớ hị của quả gấc đã chín. Xô gấc đích hực không bao gờ sử ụng màu hực phẩm .
Xô gấc
5. Thị gà
Gà đóng mộ va rò quan rọng rong các sự kện ở Vệ Nam, không chỉ rong những ngày Tế. Món ăn hường hấy được chế bến là hị gà hấp hoặc luộc.
Mộ con gà rống hến và luộc rong ngày Tế là bểu ượng của sự nh khế. Chúng ngon nhấ kh được chấm rong nước số chanh và muố.
Thị gà
6. Hạ ưa
Hạ ưa rang luôn hoàn hảo kh đ kèm vớ mộ ách rà. Để ăn chúng, bạn sử ụng răng cửa của bạn và đào ra phần ngon nhấ ở rung âm của hạ ưa, gọ cách khác là nhân.
Hạ ưa gờ có hể mua sẵn hoặc bạn hoàn oàn có hể ự ay rang chúng.
Hạ ưa
7. Chả gò
Tương ự như các món nm được ìm hấy ở Trung Quốc, món ngon này hường được làm bằng hị lợn xay, nấm và cà rố xắ nhỏ. Trước ka phổ bến ở mền Nam Vệ Nam, nhân được gó rong mộ ờ bánh ráng và chên gòn.
Chả gò
8. Gò nạc
Gò nạc có hể được làm ừ nhều loạ hị, nhưng hường được làm bằng hị lợn hoặc hị bò. Thị được xay nhuyễn, sau đó bọc rong lá chuố để luộc. Thành phẩm cuố cùng là mộ ay hị rắng mịn được cắ hành các khúc kh bày lên mâm.
Gò nạc
9. Thị kho nước ừa
Món ngon này bao gồm hị lợn được ướp và om. Sau đó, nó được nấu vớ nước ừa và rứng. Sự kế hợp này là hoàn hảo!
Thị kho nước ừa
10. Nm chua
Như mộ loạ xúc xích lên mn, nm chua có vị cay, ngọ và chua. Thị sống hoặc chín (ùy nơ) hường được gó cùng vớ ỏ và ớ rên đầu; sau đó để rong mộ hờ gan cho hực phẩm chua đ.
Nm chua
11. Canh khổ qua nhồ hị
Mướp đắng là mộ rong những loạ rá cây phổ bến ở các nước châu Á, chúng có vị đắng. Đây là mộ món ăn lên quan đến vấn đề âm lnh, mướp đắng nhồ hị như mộ ượng rưng cho năm mớ nhều may mắn, những nỗ khổ đau của năm mớ sẽ được qua đ.
Thông hường, mướp đắng sẽ được làm sạch, lấy hế ruộ ra. Sau đó nhồ hị lợn há hạ lựu cùng hành vào và luộc.
Canh khổ qua nhồ hị
12. Dưa hành
“Thị mỡ, ưa hành, câu đố đỏ. Cây nêu, ràng pháo, bánh chưng xanh” là câu ca cao Vệ Nam được nhắc đến nhều nhấ rong mỗ ịp Tế đến xuân về. Dưa hành là mộ món ăn không hể hếu được rong những ngày đặc bệ này như mộ món ăn ruyền hống nhều ý nghĩa.
Dưa hành
13. Thị đông
Món hị đông của mền Bắc hường được ự làm rong hờ ế lạnh. Trong không khí s s, hị đông ngày Tế rở nên ngon hơn. Món ăn này được làm ừ hị lợn ba chỉ, đô kh được nấu ừ cả con gà, cộng vớ mộ mảng a ho. Tấ cả đều được hầm. Sau kh nấu chín, để nhệ hạ ự nhên, sau đó chúng sẽ ự đông lạ. Mộ mếng hị đông ăn kèm mộ củ hành muố chính xác là hương vị của năm mớ.
Thị đông ế
Những món ăn rong ngày Tế luôn mang đậm hương vị của quê hương. Trong ịp Tế, mọ nhà đều không hể không có món ăn này kh các hành vên hoặc khách khứa cùng quây quần bên mâm cơm mừng năm mớ. Tự làm những món ăn ruyền hống bở vậy không chỉ như mộ cách ưởng nhớ đến ổ ên mà còn là cách hức để lưu gữ những né đẹp văn hóa ự bao đờ.