Tại sao nước hòa tan quá nhiều hóa chất khác nhau Show Nước được gọi là dung môi phổ quát . Đây là giải thích lý do tại sao nước được gọi là dung môi phổ quát và những đặc tính nào làm cho nó hòa tan tốt các chất khác. Hóa học làm cho nước trở thành một dung môi tuyệt vờiNước được gọi là dung môi phổ quát vì nhiều chất hòa tan trong nước hơn bất kỳ hóa chất nào khác. Điều này liên quan đến sự phân cực của mỗi phân tử nước. Bên hydro của mỗi phân tử nước (H 2 O) mang điện tích dương nhẹ, trong khi phía oxy mang điện tích âm nhẹ. Điều này giúp nước tách các hợp chất ion thành các ion dương và âm của chúng. Phần tích cực của một hợp chất ion bị thu hút vào mặt oxy của nước trong khi phần âm của hợp chất bị hút vào phía hydro của nước. Tại sao muối hòa tan trong nướcVí dụ, hãy xem xét những gì sẽ xảy ra khi muối hòa tan trong nước. Muối là natri clorua, NaCl. Phần natri của các hợp chất mang điện tích dương, trong khi phần clo mang điện tích âm. Hai ion được nối với nhau bởi một liên kết ion . Mặt khác, hydro và oxy trong nước, được nối với nhau bởi các liên kết hóa trị . Các nguyên tử hydro và oxy từ các phân tử nước khác nhau cũng được kết nối thông qua liên kết hydro. Khi muối được trộn với nước, các phân tử nước định hướng sao cho các anion oxy tích điện dương đối diện với ion natri, trong khi các cation hydro tích điện dương phải đối mặt với ion clo. Mặc dù liên kết ion rất mạnh, hiệu ứng ròng của cực của tất cả các phân tử nước là đủ để kéo các nguyên tử natri và clo ra xa nhau. Khi muối được tách ra, các ion của nó phân bố đều, tạo thành một dung dịch đồng nhất. Nếu nhiều muối được trộn với nước, nó sẽ không tan hết. Trong tình huống này, việc hòa tan được tiến hành cho đến khi có quá nhiều ion natri và clo trong hỗn hợp nước để giành được nước kéo với muối chưa hòa tan. Về cơ bản, các ion nhận được trong cách và ngăn chặn các phân tử nước hoàn toàn bao quanh các hợp chất natri clorua. Tăng nhiệt độ làm tăng động năng của các hạt, tăng lượng muối có thể hòa tan trong nước. Nước không hòa tan mọi thứMặc dù tên của nó như là "dung môi phổ quát" có nhiều hợp chất nước sẽ không hòa tan hoặc sẽ không hòa tan tốt. Nếu thu hút cao giữa các ion tích điện ngược trong một hợp chất thì độ hòa tan sẽ thấp. Ví dụ, hầu hết các hydroxide thể hiện độ hòa tan thấp trong nước. Ngoài ra, các phân tử không phân cực không hòa tan rất tốt trong nước, bao gồm nhiều hợp chất hữu cơ, chẳng hạn như chất béo và sáp. Tóm lại, nước được gọi là dung môi phổ quát vì nó hòa tan nhiều chất nhất, không phải vì nó thực sự hòa tan từng hợp chất đơn lẻ.
154326 điểm trần tiến
Cấu trúc của nước giúp nó có đặc tính gì? Tại sao nước là một dung môi tốt? Tổng hợp câu trả lời (1)
Phân tử nước được cấu tạo từ 1 nguyên tử O liên kết vơi 2 nguyên tử H bằng liên kết cộng hóa trị (dùng chung đôi điện tử) nhưng do Oxi có độ âm điện lớn hơn Hidro nên cặp e bị hút lệch về phía Oxi. => đầu Oxi tích điện âm, đầu Hidro tích điện âm. => Nước cơ tính phân cực. => Các phân tử nước hút nhau và hút các phân tử phân cực khác bằng các hình thành các liên kết H. => Tạo cho nước có tính chất lí hoá đặc biệt (dẫn điện, tạo sức căng bề mặt...) * Nước là dung môi tốt, hòa tan các chất tan: Các hợp chất phân cực hoặc có tính ion như axít, rượu và muối đều dễ tan trong nước do hình thành rất nhiều liên kết Hidro giữa ion trong các chất này với nhiều ion phân cựa của nhiều phân tử nước => Làm các ion các chất tan tách nhau ra khỏi liên kết ban đầu của chúng và hòa tan vào nước. Câu hỏi hay nhất cùng chủ đề
Tham khảo giải bài tập hay nhấtLoạt bài Lớp 10 hay nhấtxem thêmĐã bao giờ các bạn rửa bàn tay dính đầy dầu và nhận ra rằng nó không thể nào rửa được bằng nước? Hoặc có lần các bạn nghe nói về những vụ tràn dầu, bạn thắc mắc tại sao cả đại dương nước không thể hòa tan được lượng dầu nhỏ bé đó? Có 2 nguyên nhân chính giải thích vì sao dầu không thể hòa tan vào trong nước và 2 nguyên nhân này đều có liên quan đến các thành phần rất nhỏ gọi là phân tử. Mọi thứ xung quanh chúng ta đều được tạo nên từ các hạt rất nhỏ gọi là phân tử. Cách để 2 chất tiếp xúc với nhau phụ thuộc vào sự tương tác lý - hóa giữa các phân tử của chất đó.  Dầu và nước không trộn lẫn nhau là do các phân tử của mỗi chất liên kết bằng những cách khác nhau. Dầu và nước có mật độ phân tử khác nhauNguyên nhân đầu tiên khiến dầu và nước không thể trộn lẫn vào nhau là do các phân tử của mỗi chất liên kết bằng những cách khác nhau. Các phân tử nước liên kết với nhau chặt chẽ hơn. Hãy hình dung bên trong một cốc nước có chứa số lượng các phân tử còn nhiều hơn số ngôi sao trên bầu trời. Điều này có nghĩa là nếu so sánh cùng một lượng nước và dầu, số lượng phân tử trong nước sẽ nhiều hơn dầu. Điều đó giải thích vì sao nước luôn chìm xuống và dầu luôn nổi lên phía trên. Sự phân cựcCó thêm một lý do khác khiến nước và dầu không thể hòa tan vào nhau là do sự phân cực. Chính xác hơn, độ âm điện của mỗi nguyên tố là khác nhau, trong phân tử, hiệu số độ âm điện này sẽ quyết định phân tử đó có liên kết phân cực hay không (từ 0,4 đến 1,8). Nước là phân tử phân cực. Nó được tạo thành từ 2 nguyên tử Hydro và 1 nguyên tử Oxy. 3 nguyên tử này liên kết với nhau không theo dạng mạch thẳng mà tạo thành hình chữ V. Các electron trong phân tử phân bố ở vị trí của Oxy nhiều hơn so với Hidro, do đó vị trí của Oxy sẽ mang cực âm và ngược lại, 2 đầu hidro mang cực dương. Các phân tử phân cực chỉ hòa tan trong dung môi phân cực. Các phân tử không phân cực thì chỉ tan được trong dung môi không phân cực. Đáng buồn thay, dầu có cấu trúc phân tử không phân cực. Và do đó, khi cho dầu vào nước, nó chỉ nổi lên bề mặt do nguyên nhân 1 chứ không hòa tan vào nước. Dĩ nhiên là với các công nghệ tiến bộ ngày nay, chúng ta đã có những loại chất tẩy rửa hoặc xà phòng giúp rửa tay chúng ta hoặc các dụng cụ gia đình sạch vết dầu.
Cập nhật: 13/09/2021 |
